Upload
institut-de-lelevage-idele
View
1.894
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
16 septembre 2015 - Rennes1
Premiers résultats de l’empreinte carbone du lait
Région BRETAGNE
Anne PRIGENT- Jean-Paul ABIVEN- Céline JOUAN -BCEL-OUEST
Julie KREMER – Mohammed JABRI IDELE
16 septembre 2015 - Rennes
Mobilisation des données ECEL
Un échantillon de 3900 fermes
Lorraine
Rhône-Alpes
Nord – Pas-de-CalaisBasse Normandie
Pays dela Loire
Bretagne400 FD
2000 FD
300 FD
700 FD
100 FD
400 FD
Mobiliser les Bases de données lait et fertilisation des ECEL
12
Récupérer les données consommations d’énergie3
16 septembre 2015 - Rennes
LA FERME MOYENNESAU : 83 ha - SFP : 60 haSAU lait : 60 ha - SFP lait : 54 ha60 vaches laitières - Production par vache : 7065 litres de lait corrigéChargement apparent de l’atelier : 1,6 UGB/ha SFP lait
82%
17%LE SYSTEME FOURRAGER
Plaine <10% maïsPlaine >30% maïsPlaine 10-30% maïs
1ers résultats de 1700 exploitations
Des élevages laitiers spécialisés système fourrager maïs
416 septembre 2015 - Rennes
L’empreinte carbone du lait breton
Émissions brutes 1,06 kg CO2/l lait
Stockage carbone 0,07 kg CO2/l lait
Empreinte carbone du lait 0,99 kg CO2/l lait
7%11%18%Compensation carbone
516 septembre 2015 - Rennes
Effet du système fourrager
Des émissions brutes comparables mais un stockage carbone croissant avec la part d’herbe dans le système
616 septembre 2015 - Rennes
Des élevages bretons qui contribuent …
JE NOURRIS JE STOCKE J’ENTRETIENS
L’atelier laitier moyen breton
1800 10 600 65
L’élevage valorise des surfaces qui permettent de nourrir, stocker du carbone et entretenir la biodiversité
La performance nourricière La biodiversitéStockage du carbone
716 septembre 2015 - Rennes
Elevages « BAS-CARBONE »
MOYENNEn=1700
« BAS-CARBONE »n=171 (10% des élevages)
SAU 82 66
SFP 60 47
Nombre de VL 63 50
Chargement (UGB/ha SFP) 1,6 1,6
Lait vendu corrigé TB/TP - litres 439 000 432 000
Comparaison des élevages bas-carbone (0,85 kg CO2/l) par rapport à la moyenne
816 septembre 2015 - Rennes
Les résultats des élevages « bas-carbone »
15% d’émissions brutes en moins, un peu moins de stockage carbone.Un potentiel de 15% de réduction pour tous les autres élevages
Moyenne - 1700 "Bas-Carbone" - 1710
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.21.06
0.90.99
0.85
émissions brutes par litre de lait standardSource BCELOUEST : 1700 élevages
émissions brutes
empreinte carbone nettekg
CO
2/l d
e la
it
916 septembre 2015 - Rennes
Les pratiques des élevages « bas-carbone »
Une production laitière par vache + 800 litres à ration équivalente (pâturage/maïs-concentrés)
=> EFFICIENCE DE LA RATION & CONDUITE SANITAIRE & GENETIQUE
Moyenne "Bas-Carbone"6600
6800
7000
7200
7400
7600
7800
8000
7065
7870
Production laitière corrigée L/VL/an
Litr
es la
it/VL
/an
Moyenne "Bas-Carbone"130
131
132
133
134
135
136
137136
132
Apport de concentrés /l
g/lit
re
Production laitière et ration
4 g/L+ 800 L
1016 septembre 2015 - Rennes
Les pratiques des élevages « bas-carbone »
Une plus grande part de l’azote ingéré est fixé dans le lait par les élevages « bas-carbone »=> EFFICIENCE DE LA RATION
Moyenne "Bas-Carbone"15.5
1616.5
1717.5
1818.5
1919.5
2020.5
Azote excrété / 1000 l lait
kg N
/100
0l
Production laitière et ration
Moyenne Bas-Carbone%MAT dans la ration (moyenne annuelle) 13,8% 13,6%
1116 septembre 2015 - Rennes
Les pratiques des élevages « bas-carbone »
Réduction de l’âge au vêlage et du taux de renouvellement=> REDUCTION DU NOMBRE D’ANIMAUX IMPRODUCTIFS
Moyenne "Bas-Carbone"26
27
28
29
28
27
âge au vêlage - mois
Moi
s
Moyenne "Bas-Carbone"30
31
32
33
34
35
36
3736
32
% génisses sevrées pour le renouvellement
%
Élevage des génisses
Génisses sevrées = Nombre G1 – ventes G1
1216 septembre 2015 - Rennes
Les pratiques des élevages « bas-carbone »
Optimisation des apports d’azote sur les cultures c’est moins de pertes d’azote vers l’environnement
Moyenne "Bas-Carbone"80
100
120
140
160
180
200
180
145
Apport d'azote total / ha lait
Kg N
/ha
Moyenne "Bas-Carbone"15
17
19
21
23
25
27
2927
22
Consommation de carburant/1000 l
L ca
rbur
ant /
litr
e de
lait
Conduite des cultures et système fourrager
Moyenne Bas-CarboneN minéral épandu/ha lait 54 44Rendement maïs – herbe 13,6 - 5,7 TMS/ha 13,6 – 5,5 TMS/haBilan apparent N / ha 105 72
35 kg/ha lait 5 l/1000l
1316 septembre 2015 - Rennes
Les pratiques des élevages « bas-carbone »
En Résumé les émissions GES des élevages bas carbone sont liés :• Une bonne maitrise de l’alimentation• Un raisonnement de l’élevage de génisses (âge au
vêlage, nombre de génisses sevrées)• Une optimisation de la fertilisation• Une limitation de la consommation de carburant
1416 septembre 2015 - Rennes
Les charges des élevages « bas-carbone »
L’efficience technique se traduit par des charges plus faibles sans dégrader le produit lait
Moyenne "Bas-Carbone"160
165
170
175
180
185
190186
171
Charges €/1000 l
€/10
00 l
lait
Moyenne "Bas-Carbone"342
343
344
345
346
345
343
Produit lait €/ 1000 l
€/10
00 l
Moyenne (n=882) Bas-Carbone (n=98) Lait vendu 423 000 423 000TB g/l 40,2 40,4TP g/l 32,1 31,8
14 €2 €
Impact économique
1516 septembre 2015 - Rennes
SAU de 55 ha et 43 VL Prim Holstein – système maïs – 1,6 UGB/SFP
-20% GES ils le font déjà
Empreinte carbone lait 0,81
Emissions brutes 0,81
Stockage carbone 0
% de génisses sevrée 45%
Age au vêlage 25
Lait vendu corrigé TB/TP - litres 406000
Production/ vache 10764
N organique/ha SFP et minéral 106 - 10
Carburant/1000 litres 14
Concentrés g/l 150
Charges - €/1000 l 147
Produit lait - € / 1000 l 334 (campagne 2012/13)
1616 septembre 2015 - Rennes
SAU de 77ha - 77 VL normandes – système herbe/maïs – 1,7 UGB/ha SFP
-20% GES ils le font déjà
Empreinte carbone lait 0,79
Emissions brutes 0,98
Stockage carbone 0,19
% de génisses sevrée 33%
Age au vêlage 28
Lait vendu corrigé TB/TP - litres 480 000
Production/ vache 6500
N organique et minéral/ha SFP 91 - 4
Carburant/1000 litres de lait 23
Concentrés g/l 124 Charges - €/1000 l 135Produit lait - € / 1000 l 403 (année 2014)
1716 septembre 2015 - Rennes
Les pratiques des élevages « bas-carbone »
Conclusion :• les élevages bretons stockent peu de carbone
(peu de prairies permanentes) • Ils émettent un peu moins de gaz à effet de
serre que les autres régions
• Le potentiel de gain en Bretagne sur les émissions est de 15% (10% y sont déjà)
• Diminuer les GES c’est bon pour le porte monnaie. (charges opérationnelles + faibles)
1816 septembre 2015 - Rennes
Les élevages engagés dans carbon dairy
2400 élevages engagés dans le projet CARBON DAIRY, prncipalement système fourrager maïs.
20%
77%
Répartition des 2400 élevages CARBON DAIRY par système fourrager
Montagne herbager Montagne maïs Plaine herbagerPlaine herbe-maïs Plaine Maïs
1916 septembre 2015 - Rennes
Les résultats des élevages engagés dans Carbon dairy
hors Bretagne
Herbager Herbe-Maïs Maïs MoyenneCompensation carbone 41% 15% 8% 16%
herbager herbe-maïs Maïs Moyenne-0.20
0.30
0.80
1.30
1.80
2.30
1.12 1.181.09 1.13
0.66
1.01 1.00 0.96
Empreinte carbone du lait - hors Bretagne
émissions brutesEmpreinte carbone
kg C
O2/
litre
de
lait
corr
igé
Une empreinte carbone du lait moyenne de 0,96 kg CO2/litre de laitDes émissions brutes de 1,13 kg CO2/litre de laitUne variabilité importante au sein des systèmes
2016 septembre 2015 - Rennes
Le stockage carbone
herbager herbe-maïs Maïs Moyenne-0.10
0.00
0.10
0.20
0.30
0.40
0.50
-0.01 -0.02 -0.02 -0.020.07 0.04 0.03 0.04
0.39
0.150.08
0.15
Origine du stockage carbone-hors bretagnePrairies Haies Cultures
kg C
O2/
litre
de
lait
corr
igé
Le stockage carbone a pour principale origine les prairies
Herbager Herbe-Maïs Maïs MoyenneStockage carbone kg CO2/litre de lait 0,46 0,17 0,09 0,17
21
Cré
dit p
hoto
: A
rqui
play
/ F
otol
ia.c
om
16 septembre 2015 - Rennes
Merci de votre attention
Anne [email protected]