Receita

Vera Lúcia Fernandes Leite

Cursista

BombomIngredientes

• 500 g de chocolate já passado pelo processo de temperarem

• 150 g de abacaxi desidratado• água para hidratar

Modo de preparo

Recheio:Cubra o abacaxi com água e leve ao micro-ondas para hidratar, verificando sempre, até o abacaxi amolecer (aproximadamente 2 minutos). Feito isso, leve ao processador para transformar em purê.

Faça as casquinhas para os bombons:preencha a fôrma com o chocolate, vire e retire o excesso. Repita novamente essa operação. Coloque o recheio e cubra com o chocolate. Leve à geladeira até a fôrma ficar com aparência embaçada. Desenforme, deixe descansar por um tempo e embale com papel chumbo.

Fim