Desarrollo actividad 3 colaborativo 1

UNAD_Grupo Colaborativo 11_ Horticultura

Actividad 3. Colaborativo N°1Horticultura

Viviana Bonilla, Martha Agudelo, Fernando Ortega, Miguel Laguna, Natalia Cardozo

Escuela De Ciencias Agrícolas, pecuarias Y Del Medio Ambiente

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INTRODUCCIÓNLa horticultura es la actividad más conocida y antigua de cultivo vegetal en la cual se despliega una serie de labores desde la preparación del terreno, sembrado y su posterior recolección o cosecha, constituyéndose en productos de primera necesidad en la alimentación de muchas personas. Esta practica depende de varios requerimientos tales como suelos ricos en minerales y nutrientes, riego permanente, regularidad solar entre otros que influirán en la productividad de los cultivos.

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OBJETIVOS• Seleccionar tres especies hortícolas representativas a nivel

nacional y elaborar su debida caracterización productiva y agronómica.

• Crear un cuadro resumen de manera grupal con la información que se sugiere en la guía de actividades, con las especies seleccionadas en el foro del trabajo colaborativo.


DESARROLLO ACTIVIDADModelo de Producción Hortícola Sostenible

Cuadro Resumen


Principales Productos Hortícolas En Colombia1. Aspectos Generales

Hortaliza Acelga

Nombre Científico Beta VulgarisFamilia Quenopodiaceae

Área Cultivada a Nivel Nacional 1006.216hectarea [hortalizas]

Rendimiento Nacional 1.244.496 Toneladas.Departamento Productor Sabana Bogotá, Antioquia, Boyacá Y Nariño.Producción Cultivo ton/ha 25.000 Y 30.000 atados/ha

Centro de Origen Región del Mediterráneo

Órgano de Consumo Hoja Y penca

2. Información AgronómicaProfundidad de Raices 90 centímetrosTolerancia a la Acidez Levemente Tolerantes [ Ph 6.8 a 6.0]Tolerancia a la Salinidad Tolera la salinidad moderadamenteFotoperiodo Florece en días de 12 horas de luz en adelanteTiempo de siembra a Cosecha Zona Fría: Siembra [octubre – Marzo] Madurez [50 – 60]

Zona Calidad Templada: Siembra [todo el año], madurez [55 – 65]Clasificación Térmica Las hortalizas que pertenecen a este grupo poseen temperaturas óptimas de crecimiento entre

15 y 18°C. No toleran temperaturas promedio mayores a 24°C y son tolerantes a heladas durante su madurez.

Importancia Económica El consumo en fresco aumenta ligeramente pues en el mercado está todo el año. La industria está ofreciendo novedades: mata entera para hoja y penca, o segada similar a la espinaca.El cultivo de la acelga tiene cierta importancia en algunas zonas del litoral mediterráneo y del interior. En los últimos años ha tenido ligar un ligero incremento de la producción.El principal país de destino de las exportaciones españolas es Francia.

Los centros de origen de una especie de cultivo son aquellas regiones de donde se inició su proceso de domesticación y donde existen los parientes silvestres que originaron este cultivo.

Centro de Producción: Cuando hablamos de centro de producción agrícola se está haciendo referencia a todo aquello que es el resultado de la actividad agrícola [la agricultura].Ejemplo, cereales como el trigo o el maíz, vegetales y hortalizas como la papa, la zanahoria o frutas como las frutillas, las manzanas, etc. Todos estos productos forman parte de la actividad agrícola y son utilizados, en un porcentaje muy alto como alimento.



Hortaliza TomateNombre Científico Solanum lycopersicumFamilia Solanaceae

Área Cultivada a Nivel Nacional 14.855 Has[hortalizas]Rendimiento Nacional 28.1 Ton/HaDepartamento Productor Norte de Santander Producción Cultivo ton/ha 68.369 toneladasCentro de Origen Ecuatorial del Perú Órgano de Consumo Baya de pulpa


2. Información AgronómicaProfundidad de Raices 1.25m

Tolerancia a la Acidez Levemente Tolerantes [ Ph 6.8 a 5.5]

Tolerancia a la Salinidad Moderadamente sensible

Fotoperiodo No son tan importantes para el crecimiento del tomate

Tiempo de siembra a Cosecha Inicio de Primavera

Clasificación Térmica Las hortalizas de este grupo se adaptan a temperaturas que van entre los 18 y 27 °C y no toleran heladas en ningún momento de su desarrollo

Importancia Económica El tomate es la hortaliza más popular y difundida mundialmente, por lo tanto la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. Curiosamente, su incremento anual en cuanto a producción en estos últimos años, se debe principalmente al aumento en el rendimiento y en menor proporción al aumento de la superficie cultivada.

Centros de Origen: Los centros de origen de una especie de cultivo son aquellas regiones de donde se inició su proceso de domesticación y donde existen los parientes silvestres que originaron este cultivo.

El centro de origen del tomate es la región andina de Perú, ecuador, Bolivia, el norte de chile y las islas galápagos, donde se encuentran materiales cultivados y silvestres adaptados a una amplia variedad de condiciones climáticas y geográficas.



Hortaliza LechugaNombre Científico Latuca SativaÁrea Cultivada a Nivel Nacional 3.860 HectáreasRendimiento Nacional 60.000 ToneladasDepartamento Productor Cundinamarca. Antioquia Y NariñoProducción Cultivo ton/ha 68.369 toneladasCentro de Origen MediterráneoÓrgano de Consumo Hojas Y Tallo

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2. Información AgronómicaTolerancia a la Acidez PH optimo 6,7 y 7,4), ligeramente tolerante a la acidez.

Tolerancia a la Salinidad Lechuga CE límite (a) (dS/m) b (pdte, %) 1,25 Tipo tolerancia 10,18 Moderadamente sensible.

Fotoperiodo Plantas neutras (indiferentes)

Tiempo de siembra a Cosecha 45 a 90 días

Clasificación Térmica Este cultivo, en ningún caso admite la sequía, aunque la superficie del suelo es conveniente que esté seca para evitar en todo lo posible la aparición de podredumbres de cuello.Los suelos preferidos son los ligeros, arenosos- limosos, con buen drenaje.

Importancia Económica La importancia del cultivo de la lechuga ha ido incrementándose en los últimos años, debido tanto a la diversificación de tipos varietales y el alto consumo de este.

La diferencia es que el centro de origen es el lugar de donde provienen o de donde se creen que las especies fueron domesticadas según la historia.

el centro de producción es el lugar donde se explota una determinada especie.

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CONCLUSIONES• De las especies hortícolas seleccionadas, para el desarrollo de

la actividad, muestra un aspecto en común relacionado a la tolerancia a la acidez, la cual facilita su desarrollo vegetativo en suelos ligeramente ácidos.

• La importancia de reconocer las características mas importantes de tres de las especies mas consumidas hortícolas en nuestro país nos da un conocimiento mas amplio y nos lleva a nosotros como estudiantes a explorar un mundo lleno de cosas nuevas y muy importantes en nuestro aprendizaje como futuros profesionales, nos da el camino en nuestro proceso de formación la investigación

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REFERENCIAS• Diversidadla. [2008]. Diversidad En América Latina Y El Caribe. [Blog]. Recuperado de

http://www.biodiversidadla.org/Portada_Principal/Documentos/Los_centros_de_origen_y_de_diversidad_de_los_cultivos_que_sustentan_la_agricultura_y_la_alimentacion_deben_ser_regiones_libres_de_transgenicos.

• Infoagro [Sf]. Cultivo de la Acelga. Recuperado de http://www.infoagro.com/hortalizas/acelga.htm

• Lamolina. (Sf). Acelga. Documento Pdf. Pág. 1. Recuperado de http://www.lamolina.edu.pe/hortalizas/Publicaciones/Datos%20b%C3%A1sicos/3-p1%20a%20p14%20(de%20acelga%20a%20apio).pdf

• Manualdelombricultura. Ph en Hortalizas. [Blog]. Recuperado de http://www.manualdelombricultura.com/wwwboard/messages/9529.html


REFERENCIAS

•Agricultura familiar http://www.biodiversidadla.org/Portada_Principal/Documentos/Bolivia_centro_de_origen_y_diversidad_de_innumerables_cultivos_-_Aportes_en_el_Ano_Internacional_de_la_Agricultura_Familiar

•Clasificación térmica Recuperado de http://www7.uc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p015.html

•Huerto urbano Recuperado de http://huertodeurbano.com/como-cultivar/tomates/

•Producción vegetal documento de la FAO producido por el departamento de agricultura Recuperado de http://www.fao.org/docrep/005/s8630s/s8630s08.htm



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