Upload
diana-de-julian-marquez
View
241
Download
4
Embed Size (px)
Citation preview
Alimentos infantiles procesados
de uso comercialDe Julian Marquez Diana
Recordar
• La leche materna debe ser el único
alimento hasta los seis meses y
continuarla lo más posible después de
iniciar la alimentación complementaria.
Cuando comenzar con
alimentación complementaria• Cuando la leche materna deja de ser suficiente
para atender las necesidades nutricionales del
lactante hay que añadir alimentos
complementarios a su dieta.
• La transición de la lactancia a la alimentación
complementaria abarca de los 6 a los 18 a 24
meses de edad.
• Empieza la malnutrición
La alimentación de un niño se divide en tres
etapas
• 1.- Lactancia: comprende desde el nacimiento hasta los
6 meses de vida, exclusiva de leche materna.
• 2. Transicional: comienza en el segundo semestre de
vida hasta cumplir un año de edad. Se inicia la
diversificación alimentaria o alimentación
complementaria.
• 3. Adulto modificado: se inicia alrededor del año de
vida, cuando el desarrollo del sistema nervioso, aparato
digestivo y renal alcanzan un grado similar al del adulto
Es importante introducir los alimentos nuevos, uno ala vez para identificar la aceptación de cada uno deellos
Una correcta alimentación desde el inicio, es clavepara ayudar a prevenir el riesgo de obesidad infantil
Todos los bebés nacen con una inclinación a rechazar nuevos sabores.Investigaciones demuestran que a un bebé puede tomarlehasta 10 intentos antes de que decida que le gusta un alimento.
Cuando el bebé empieza a consumir alimentos diferentesa la leche materna es importante darle alimentosfortificados con hierro que ayudan a evitar la anemia ycontribuyan al sano crecimiento físico y mental del bebé.
Respetar los sabores
Lo mejor es iniciar la
alimentación complementaria
con verduras y posteriormente
con frutas, ya que es natural
que los bebés prefieran los
sabores dulces a los amargos
No se recomienda adicionar
endulzantes de ningún tipo a la
comida de los lactantes, ni
tampoco sal.
Si el bebé rechaza algún
nuevo alimento, considera
volver a ofrecérselo en un
futuro, pues aún es muy
pequeño para establecer
gustos definitivos
Los sabores dulces o salados
aprendidos durante la
ablactación perduran para el
resto de la vida y pueden ser
factores de riesgo para
enfermedades como obesidad,
diabetes e hipertensión.
Productos
GERBER
• Tiene 4 etapas
• Sin conservadores utiliza alto vacío
• Puede calentarse a baño maría.
• Si usa horno de microondas retire la tapa.
• Sin azúcar agregada
• No contiene colorantes, saborizantes
artificiales ni conservadores químicos
GERBER
• Cuenta con otros productos además de
las papillas como:
• Cereales desde la primera etapa
• Jugos a partir de 6 meses
• Nectar a partir de 6 meses no tan
recomendado puesto que contiene menos
fruta
• Yogurt a partir de 6 meses
• Nectar con yogurt a partir de 6 meses
• A partir de los 10 meses la presentación
es en trocitos o picado
HEINZ
• Tiene 3 fases divididas en:
– “Probaditas, Mi Primer Alimento”
– “Fase 2”, a partir de los 6 meses
– “Fase 4” Xprime y Pettit Suisse, a partir de 1
año.
• No contienen conservadores, colorantes
ni saborizantes artificiales.
• Cuenta con yogurt
GERBER
• 1° etapa > 4 meses
Fruta o vegetal
Porciones de71grs
• 2° etapa > 6 mese
Frutas, verduras, cereales o carne
Se adiciona sal/almidones
Porciones de 100-113 grs
• 3° etapa > 9 mesesFrutas, verduras, cereales o carneSe adiciona sal/almidones porciones de 170 grs
• Junior 1 – 4 años comidas con carne y cerealesporciones de 250 g
HEINZ
• Para bebés de más de seis meses. Se comercializan en porciones de 113 g, con un menú variado.Tiene tres categorías:*Papillas 100% fruta o vegetales que no adicionan sal, azúcar, almidones, conservadores, colorantes ni saborizantes.*Papillas de distintas frutas con azúcar y almidones adicionados. Sin conservadores, colorantes ni saborizantes.*Comidas con carne y cereales (por ejemplo, arroz). De igual manera, sin conservadores, colorantes ni saborizantes. Se adicionan sal y almidones.
• Para bebés de más de nueve meses. En porciones de 170 g y con un menú más variado. Tiene dos categorías:*Papillas 100% fruta o vegetales a los que no se adiciona sal, azúcar, almidones, conservadores, colorantes ni saborizantes.*Papillas de distintas frutas, comidas con carne y cereales (por ejemplo, arroz), sin conservadores, colorantes ni saborizantes.Se adicionan sal, azúcar y almidones.
Resultado general de la comparación
• Cualquiera que sea la marca las papillas
destinadas a partir de los 6 meses se les
adiciona azúcar y almidón.
• El aporte calórico dependerá del alimento
con el que este hecho la papilla.
• El aporte de proteína es bajo con un
aproximado de 2.23-4.12 g.
• Notoria cantidad de sal.
PROFECO• Sobre estas opciones comerciales se debe decir
que ninguna incluye colorantes ni saborizantes
artificiales, así como tampoco conservadores.
• En algunos casos, como Gerber Durazno Postre o
Heinz Yogur Manzana, se trata de productos
adicionados con azúcar.
• Debido a que algunos alimentos infantiles
envasados incluyen arroz y pollo es importante la
consulta con el pediatra o medico de cabecera
antes de darlos al bebé.
• Estos ingredientes extras aumentan el aporte
calórico respecto de las opciones preparadas sólo a
base de verduras o frutas..
PROFECO• Asimismo también aumenta el aporte de proteínas en aquellas
opciones que integran carne y cereales.
• Destaca que dos productos de la marca Heinz, que incluyen pollo o
carne, presumen ser altos en proteínas, cuando en realidad aportan
menos o igual cantidad que las demás papillas analizadas.
• Para complementar este estudio, los científicos de Profeco
realizaron cuatro papillas caseras (pollo, arroz y chayote; pera,
manzana, y brócoli con papas), mismas que tuvieron aportes
nutrimentales similares a los valores que proporcionan los alimentos
industrializados.
Bibliografía
• sin autor . (s.f. ). Alimentación complementaria. octubre
10. 2016, de OMS Sitio web:
http://www.who.int/nutrition/topics/complementary_feedin
g/es/
• Noguera Brizuela, Dalmacia, Márquez, Julio César,
Campos Cavada, Isabel, & Santiago, Rafael. (2013).
Alimentación complementaria en niños sanos de 6 a 24
meses. Archivos Venezolanos de Puericultura y
Pediatría, 76(3), 126-135. Recuperado en 11 de octubre
de 2016, de
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pi
d=S0004-06492013000300008&lng=es&tlng=es.
Bibliografía• Sin autor. (2010). PROFECO ANALIZA 51 ALIMENTOS
INFANTILES ENVASADOS. octubre 11, 2016 , de PROFECO Sitio
web: http://www.profeco.gob.mx/prensa/prensa10/abril10/bol46.asp
• PROFECO. (2015, abril). Papillas y bebidas para bebés. REVISTA
DEL CONSUMIDOR, sin volumen, pp. 55-69.
Versión en línea:
http://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/100351/RC458_Labora
torio_Profeco_Papillas_y_Bebidas_Beb_s.pdf
• Sin autor. (2013). Alimentos infantiles . octubre 11, 2016, de
wordpress Sitio web:
https://nutricionenelprimeranodevida.wordpress.com/2013/04/19/ali
mentos-infantiles/amp/
• PROFECO . (2010 ). El alimento detrás de la etiqueta . octubre 11,
2016, de PROFECO REVISTA DEL CONSUMIDOR, sin volumen,
pp. 42-50.
Sitio web: https://es.scribd.com/document/40119330/Papillas-
PROFECO