CHOCOLATE SUIZO

ORIGEN

1697Heinrich Escher, Alcalde de Zúrich, descubrió la existencia del chocolate en su viaje a BRUSALES

NO estaba permitida la venta de chocolate

Hasta

1792

Se abrió el primer local de chocolate en el mundo.Fue en BERNA, Suiza

Marcas

Elaboración del Chocolate

Requiere fundamentalmente de El cacao se Fermenta y SecaEs exportado a los países productoresAllí se producen funciones de horneado, desmenuzado, mezclado y prensado del cacao entrante.Es una mezcla de tres sólidos: masa de cacao, manteca de cacao y azúcarSe obtiene Chocolate

CACAO

Derivados del Chocolate