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Traduzioni Culinarieraccontiamo storie vere al tuo palato
la melanzana
troviamo la risposta nella storia
Il perché
Occidente ed Oriente
tra la storia e la tradizione c’è di mezzo l’importazione
Importazione
Non vien voglia di mangiarle?
Fame?
1. Misticanze di Gianluigi Beccaria2. Mangiare alla giudia di Ariel Toaff 3. Larousse gastronomique di Joel Robuchon4. Encyclopedia of Jewish food di Gil Marks
Letture consigliate
Questione di prestigio
Shawarma?Ah! Kebab?
La “mela insana”Ortaggio discriminato in Italia, sconosciuto in Europa
Trova l ’intruso
Cucine differenti
Baba ghanouj Caponata
Cosa assaggiamo oggi
Siete modos de guisar las berenjenas
Graziebon apetit!
Sepharazz Mishpaha
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