INICIATIVA REGIONAL DE CALIDAD,

MERCADEO, POSICIONAMIENTO Y

PROMOCIÓN

Marca Regional de Mesoamérica

El Porqué de la Iniciativa

• Pocos conocen la región como productora de cacaos

finos de alta calidad. Muchos conocen el origen Maya

del chocolate.

• No existe un estándar de calidad que entiendan todos

los jugadores en la cadena, desde productores de

insumos hasta compradores

• No existe una estrategia de mercadeo y

posicionamiento a largo plazo que presente a la región

de forma unificada y constante.

• Hay pocos cuadros técnicos en cacao y chocolate en la

región con conocimientos enfocados a calidad y

excelencia.

Objetivos de CUNAKakaw

• Posicionar el Origen regional Maya del cacao y contar

nuestra historia única.

• Respaldar la marca con una estricta norma de Calidad,

trazabilidad y origen que genere prestigio.

• Crear un posicionamiento de excelencia y confianza

ante los clientes y consumidores de mercados exclusivos

internacionales.

• Respaldar tal confianza con Buenas prácticas, ética,

transparencia y comercio directo

• Promocionar las regiones cacaoteras de Mesoamérica

para el Mundo.

• Crear un bloque de MIPYMES profesionales en

negocios que den prestigio a la Marca.

•Organización Legal y Registrada. AMACACAO es la dueña de

la marca.

•16 empresas líderes en Mesoamérica reunidas en una

Organización regional.

•Países miembro son Guatemala, Belice, Honduras, El

Salvador y Nicaragua. Próximamente a unirse, México

(Estados de Chiapas y Tabasco).

• Marca diseñada por la más prestigiosa Agencia de Diseño

del Mundo.

• Marca registrada a nivel regional e internacional.

• Lanzamiento mundial de la Marca en el Salon du Chocolat

2015.

• Avanzado desarrollo de protocolo de Calidad, Trazabilidad y

Origen. Se espera versión 1.0 para finales de 2016.

Avances y Metas alcanzadas

Avances y Metas alcanzadas

•Grupos de catación ya organizados y en plena

capacitación. (3 grupos y 12 personas)

• Iniciado el desarrollo de Laboratorios técnicos en

los 5 países.

•Página de Internet, Twitter y Facebook en

operación.

• La Organización ya está promoviendo valores

agregados y chocolate de sus miembros.

• En Preparación de 3 Ferias más en Europa para

2016 y 2017.

Composición de la Organización

18.50%

43.75%

25%

12.50%

Composición de la Membresía por Actividad

Fincas Privadasmedianas y grandes

Organizaciones depequeños Productores

Industrias deTransformación

Acopiadoras yComercializadoras

Composición de la Organización

31%

12.50%

18.75%

25%

18.75%

Composición de Membresía por País

Guatemala

Belice

Honduras

El Salvador

Nicaragua

Proceso de Certificación CUNAKakaw

Expresión de interés de la

Empresa/Organización de

ser certificada por

CUNAKakaw y/o Invitación

a ser miembro

Proceso de precalificación del

solicitante (Experiencia

comercial, Auditoría de

procesos a calidad,

preparación y ajustes

previos).

Proceso de inducción de la

entidad para certificación

de la Empresa (Puntos de

control, buenas practicas

de proceso, y otros

procesos de supervisión,

etc.)

Proceso de Inscripción

una vez supere el proceso

de Precalificación e

inducción

Lotes de producción pasan a

proceso de laboratorio y

certificación CUNAKakaw

antes de venta.

Miembro desempeña

procesos según

reglamento de Calidad

ALGUNAS FOTOGRAFÍAS DE

NUESTRAS

ACTIVIDADES