Nhóm 15Thành viên: Vũ Minh Tuấn& Nguyễn Lê Lâm Anh

Nhiệm vụ:+Tuấn: nấu nướng,trang trí+Lâm Anh phụ bếp,hướng dẫn các thao tác,thuyết trình

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu: (cho 6 suất ăn)– Sườn thăn 600g– Dầu ăn 100g– Tỏi khô 10g– Đường 20g– Hành khô, rau mùi, ớt tươi Dấm, . Mắm, muối,hạt tiêu, đường, bột đao

1. Chuẩn bị nguyên liệu

2. Sơ chế

- Sườn rửa sạch, sau đó mang chần qua nước sôi cho trắng dọc

2 dẻ một chặt dài 3 – 4 cm ướp: hạt tiêu, gia vị, muối, hành

hoa lấy phần gốc cắt 3cm.

- Ớt tỏi khô băm nhỏ

- Hoà một bát nước chua ngọt gồm: 1 nước mắm + 1,5 dấm +

1,5 đường + 3,4 nước lọc + tỏi ớt

1. Chuẩn bị nguyên liệu

2. Sơ chế

3. Chế biến

 Đun sôi dầu mỡ cho sườn vào rán vàng

 Đun sôi dầu mỡ cho sườn vào rán vàng

Sau đó cho nước chua ngọt đun sôi nhỏ lửa cho ngấm đều. 

Sườn mềm xuống một chút bột đao cho sánh.