Datos importantes sobre nutrición

La manera de adquirir energía es comiendo.

Algunos nutrientes no proven energía. Estos son el

agua, las vitaminas y los minerals. El agua es el más

importante de todos los nutrientes. Las vitaminas y

los minerals se necesitan en pequeñas cantidades.

Los nutrients que nos dan calorías son las grasas, las

proteínas y los carbohidratos.

Los carbohidratos son la fuente de energía

inmediata. Nos proven 4 calorías por gramo. Se

dividen en simples y complejos, siendo los últimos

los que más se deben consumir al día. Se

recomienda que aproximadamente el 58 % del

consumo diario sea de este grupo.

Las grasas son la fuente de energía para el reposo y

actiividades prolongadas. Nos proven 9 calorías por

gramo. Se dividen en saturadas, monodesaturadas y

polidesaturadas. Se recomienda que

aproximadamente el 30 % del consumo diario sea de

este grupo.

Las proteínas se encargan de construer y reparar

nuestras células. Pero en casos extremos nos pueden

proveer energía (4 calorías por gramo). Se

descomponen en pequeñas partículas llamadas

amino ácidos. Se recomienda el 12 % del consume

diario sea de este grupo.

La Pirámide Alimentaria fué diseñada para

representar la distribución diaria de los grupos

alimentarios. La actual a diferencia de la anterior

enfatiza además en incluir ejercicio físico.