Embed Size (px)
Citation preview
Infórmate
8¿Padeces respiración
pausada?
enpasos
Alimentos Transgénicos
SueñoApnea
del
Síndrome deAsperger
¿Qué tan seguro es consumirlos?
Recupera tufigura
by
P.16¿Manchas en la piel?Melasma
P.18TRX: Trabaja con tu peso corporal
tubelleza
culturasaludable
AÑO 0 REVISTA 3 EnERO - fEbRERO 2015
Freddy Antonio PeñaDirector General
ColaboradoresAna Siu MoguelCora Siu MoguelAlejandro Puig
Fátima LilianneDiseño [email protected]
Rebeca Ruiz RiverollCorrección de [email protected]
VENTASCamilo Puig [email protected]
La revistaBody&health tendrá una publicación bimestral con un tiraje de 2 mil ejemplares
Los artículos publicados son responsabilidad de sus autores.
Reserva al título en derechos de Autor en trámite.
Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido en trámite.
portada
CartaEditorial
Iniciamos el año con nuevos retos y con la misma actitud para fomentar y procurar la salud física, emocional y mental de la gente! En esta tercera edición y primera del año 2015, body&health trae para ti, artículos con temas de mucho interés. Como ya es habitual; encontrarás diversidad de temas, por ejemplo: el síndrome de
asperger, en la sección médica, o las nuevas tecnologías para el tratamiento de ortodoncia. En nuestra sección de belleza descubrirás consejos para conservar o llegar a tu peso ideal. De igual forma en nuestra sección de cultura podrás deleitarte de las maravillas que tiene la Ciudad de México. En la sección de salud aparece el TRX, un entrenamiento tan novedoso y que poco a poco, va tomando más auge debido a sus buenos resultados. Sin olvidar la parte emocional de nuestros lectores y aprovechando los festejos pasados basados en el “mes del amor”, les brindamos ciertas recomendaciones para mantener una relación en pareja. Por ello los invitamos a que sigan leyendo y siendo parte de la revista body&health que tiene como objetivo medular: contribuir a favor de la salud de las familias chiapanecas.
en
reVIsTaAnúnciateCON NOSOTROS
informes: [email protected]
044 961 654 1607
www.bodyandhealth.com.mx
SÍGUENOS Body&Health Chiapas BodyandHealth1
Cordialmente.
CO
NTE
NID
O TUSALUDInfórmate:Síndrome de Asperger
4TUBELLEZA¡Tómalo con calma!Recupera tu figura en 8 pasos
10
CULTURASALUDABLEConoce:TRX Suspension Training
18
CLASIFICADOS28
Síndrome de Asperger 4Brackets de Autoayuda 6
¿Respiraciones pausadas? Apnea del Sueño 8Recupera tu figura en 8 pasos 10
¿Cómo mantener una relación sana? 12Mejora el tono de tu piel con despigmentantes 14
¿Manchas en la piel? Melasma 16TRX Suspension Training 18
La seducción de la Cd. de México 20¿Qué tan seguro es consumir Alimentos Transgénicos? 22
Tabla Calórica 24¡Descubre, consume y aprovecha, la naranja! 26
Clasificados 28
4
tusalud body&health enero-febrero
Según la Coalición para el Síndrome de Asperger de EE.UU., el síndrome de Asperger aparece más tarde que el autismo o, por lo menos, se detecta más tarde. La mayoría de los afectados se diagnostican cuando tienen entre 5 y 9 años.
Según la Coalición para el Síndrome de Asperger de EE.UU., el síndrome de Asperger aparece más tarde que el autismo o, por lo menos, se detecta más tarde. La mayoría de los afectados se diagnostican cuando tienen entre 5 y 9 años. El síndrome de Asperger se caracteriza por la presencia de interacciones sociales deficientes o inadecuadas, obsesiones, patrones del habla extraños y
otras peculiaridades o rarezas características.
4
aspergerSíndrome de
• Interacciones sociales mínimas o inadecuadas
• Lenguaje “programado”, “robótico” o repetitivo
• Falta de “sentido común”
• Problemas para leer, escribir y con las matemáticas
Los niños con síndrome de Asperger pueden presentAr Los siguientes signos y síntomAs:
Infórmate
Pueden implicarse en rutinas obsesivas y presentar una sensibilidad inusual a los estímulos sensoriales (por ejemplo, les puede molestar una luz que a los demás no les afecta, pueden taparse los oídos para no oír los ruidos fuertes del entorno o pueden preferir llevar prendas de ropa de un solo tipo tejido). En general, las personas que padecen síndrome de Asperger son capaces de funcionar adecuadamente en la vida cotidiana, pero tienden a ser inmaduras desde el punto de vista social y la gente las suele ver como personas raras o excéntricas.
Puesto que los síntomas del síndrome de Asperger suelen ser difíciles de distinguir de los que aparecen en otros problemas del comportamiento, lo mejor es que un médico u otro profesional de la salud evalúen los síntomas de su hijo. No es nada raro que a un niño le diagnostiquen primero un trastorno de déficit de atención con hiperactividad (TDAH) antes de diagnosticarle de síndrome de Asperger.
Los niños con síndrome de Asperger a menudo muestran poca expresividad facial y tienen dificultades para leer el lenguaje corporal de los demás.“
Fuente: kidshealth.org
6
body&health noviembre-diciembretusalud
BracketsAUTOLIGADO
de Es una técnica de ortodoncia que utiliza brackets que tienen una compuerta que atrapa un arco de alta calidad. Al cerrar la compuerta el arco queda atrapado por el bracket y éste unido al diente. Gracias a esta unión se mueve el diente muy rápidamente ocasionando las mínimas molestias al paciente durante el tratamiento que con un bracket convencional.
por: Dr. enrique Herrera ToledoCirujano Dentista especializado en Ortodoncia y [email protected] / Tel. (961) 6156570
Pero hablemos de las ventajas del bracket autoligado, son las siguientes: los tratamientos duran menos, ya que su sistema de anclaje nos proporciona movimientos más rápidos de los dientes, retienen menos comida y placa bacteriana, ya que no es necesario utilizar ligaduras que son las gomitas imprescindibles en una ortodoncia convencional para unir el alambre y el bracket, a su vez no es necesario realizar extracciones dentales, ya que son brackets que permiten crear más espacio para alinear los dientes, provocan menos llagas y rozaduras en los tejidos blandos, resultando muy cómodos de llevar, nos permiten alinear los dientes, dibujando amplias sonrisas.
¿Por qué si tienen tantas ventajas no los utiLizAn todos Los ortodoncistAs?Es una pregunta que nos hacen muy a menudo pacientes que buscan una clínica dental para realizarse una ortodoncia. La respuesta es muy sencilla, no todos los ortodoncistas están preparados para colocar brackets de autoligado. Es necesario haberse especializado en Sistema Damon MBT y otros sistemas de autoligado. Este dato es básico para la garantía de éxito de los tratamientos.
¿qué tiPos de brackets autoligados hay?Los hay metálicos y estéticos.
¿Para quién está indicada una ortodoncia con brackets autoligados?En general para todos los pacientes que requieran ortodoncia pero nuestro ortodoncista, el Doctor Enrique Herrera Toledo, sobretodo los recomienda para aquellos pacientes en que se pueden evitar las extracciones, conseguir una amplia sonrisa, evitar absorciones en las raíces de los dientes y una mejora estética en general de las facciones.
Lo nuevo en ortodoncia
6
El tipo más común de apnea del sueño es la apnea obstructiva del sueño. En ella las vías respiratorias se estrechan o bloquean durante el sueño. Esto causa respiración superficial o pausas en la respiración.
Cuando la persona trata de respirar, el aire que logra pasar por la parte obstruida puede causar ronquidos fuertes. La apnea obstructiva del sueño es más frecuente en personas con sobrepeso, pero puede afectar a cualquiera. Por ejemplo, los niños pequeños que tienen las amígdalas inflamadas pueden tener apnea obstructiva del sueño.
PErSPEcTIvASLa apnea del sueño que no recibe tratamiento puede: aumentar el riesgo de sufrir presión arterial alta, ataque cardiaco, accidentes cerebrovascular (derrame cerebral), obesidad y diabetes, desarrollar las probabilidades de que haya arritmias o latidos irregulares del corazón.
Apneadelsueño¿padeces respiraciones pau sa Das?
Casi siempre la apnea del sueño es un problema crónico (constante) de salud que altera el sueño. La persona pasa de un sueño profundo a un sueño liviano cuando hay una pausa en la respiración o cuando la respiración se vuelve superficial.Fuente: National heart, lung and blood institute
La apnea del sueño es un trastorno común en el que la persona que lo sufre hace una o más pausas en la respiración o tiene respiraciones superficiales durante el sueño.
Las pausas pueden durar entre unos pocos segundos y varios minutos. A menudo ocurren entre 30 veces o más por hora. Por lo general, la respiración vuelve a la normalidad, a veces con un ronquido fuerte o con un sonido parecido al que una persona hace cuando se atraganta. Por esta razón, el sueño es de mala calidad y se siente cansancio durante el día. La apnea del sueño es una de las principales razones por las cuales una persona puede sentir mucho sueño durante el día.
rEvISIón gEnErALA menudo la apnea del sueño se queda sin diagnosticar. Por lo general, los médicos no pueden detectarla durante las consultas corrientes. Además, no hay pruebas de sangre para este problema.La mayoría de las personas que sufren apnea del sueño no saben que la tienen porque solo ocurre durante el sueño. El primero en notar los signos de la apnea del sueño puede ser un familiar o quien duerme en la misma cama con la persona afectada.
8
body&health enero-febrero
8
tusalud
¡Tómalo con calma!
81
3 5
678
24
figura¿Todavía recuerdas la víspera de año nuevo, cuando tenías aquel firme propósito de recuperar tu antigua figura y volver a los jeans que usabas hace tres años (que por alguna extraña razón conservas)?
recupera tu
en pasos
a continuación te
presento ocho consejos para
deshacerte de esos kilitos
de más.
Plantéate metas realistasEl Crossfit es un programa de entrenamiento que integra en sí mismo cardio y ejercicios de fuerza y flexibilidad como carreras de velocidad, levantamiento de pesas, gimnasia o remo, entre otros, que te hará recuperar las ganas de ponerte en forma, mínimo tres veces a la semana.
hidrátateNo tienes que llenar el refrigerador con bebidas isotónicas, sólo consume más agua. Tus riñones (y tu saludable piel) te lo agradecerán.
exPlora las PosibilidadesRecuerda que hay muchas opciones para ejercitarse. Puedes hacerlo en casa, en un gimnasio, al aire libre (en un parque o algún centro recreativo); también puedes probar otras cosas, como nadar, andar en bicicleta, tomar clases de baile o practicar karate.
elige el equiPo adecuado Decidiste empezar a correr. ¿Cuentas con el calzado correcto? Es mejor invertir en el equipo adecuado (unos tenis que absorban apropiadamente el impacto de correr) que pagar una incómoda cirugía de rodilla.
compArte tus LogrosSube tus avances a tu muro o a tu time line para mantenerte motivado. Si decidiste correr, puedes usar una aplicación como Nike Plus Running para supervisar y compartir tus recorridos. ¡Procura que no se te caiga su smartphone cuando le des la décima vuelta a la pista de carreras!
mantén el ánimoNo te desanimes si no te ves como modelo de ropa interior a las tres semanas de haber empezado. No olvides que Roma no se hizo en un día. Ten presente que te has trazado una meta y que al final del camino te encontrarás contigo, solamente contigo, pero con un par de tallas menos.
visita a un ProfesionalConsulta a un nutriólogo para que te aconseje y programe un plan alimenticio adecuado. Recuerda que “dieta” no significa agonizar de hambre sino alimentarse sanamente. ¡No tiene que ser una tortura!
la unión hace la fuerzaRecuperar aquella esbelta figura del bachillerato puede ser más divertido si se hace con la compañía de un amigo o de la pareja. Pueden salir juntos a caminar. Puedes armar un equipo de baloncesto con tus amigas o uno de futbol con tus compañeros de oficina.
10
tubelleza
10
tubellezabody&health enero-febrero
por: La redacción
12
Antes de empezar una relación, observa todas las cosas que tienes en común con ese chico o chica que hace que tu mundo tenga colores. No sólo te guíes por un bonito cabello, un cuerpo bien moldeado, una sonrisa, que tal vez sea falsa. Recuerda que lo físico es pasajero a diferencia del pensamiento y las emociones que día a día engrandecen la mente y el corazón. Toda relación amorosa comienza mediante una amistad. Elige a la persona con la que compartirás tu vida mediante las neuronas y no con los músculos que hay en tu piel.
Toda relación se basa en la comunicación. Las conversaciones que manejes con tu pareja harán que el noviazgo o matrimonio (dependiendo la etapa que estés experimentando), crearán un vínculo de confianza entre ambos.
Jamás hagas de tu relación algo rutinario, despréndete de la monotonía. Usa tu creatividad y sorprende a tu pareja con pláticas diversas, vayan de día de campo, hagan cosas diferentes. ¡Dale la bienvenida a la novedad y sorprende a tu pareja!
El amor que ambos tienen debe reflejarse en los besos, caricias y abrazos. Hacer el amor con tu pareja significa encender instantes de pasión que dejan en el corazón, de él o ella, eternidades de ti.
Cuando sientas que a pesar de todos los intentos por mejorar tu relación en pareja, él o ella no tiene reacción alguna. Sincérate contigo mismo y déjala(o) ir. No permitas que la costumbre decida en continuar con esa relación. La libertad de elegir es un privilegio que todas(os) tenemos. ¡Avísale a tu corazón que es momento de hablar con la verdad!
¿Cómo mantener una
2.- Mantén la coMunicación
1.- HaZ la elección adecuada
4.- Sé creativa(o), no caigaS en la rutina
5.- logra que la paSión viva
6.- Sincérate ante él o ella
3.- enaMora a tu pareja todoS loS díaS
relación Sana?Las relaciones amorosas, en ocasiones, suelen ser tormentosas, rutinarias y terminar en decepciones imborrables. ¿Por qué sucede esto? es la pregunta que tanto hombres como mujeres se hacen en el momento de finalizar una relación de pareja.
por: rebeca ruiz riveroll
¿Cómo tener una relación sana con tu pareja y no morir en el intento? He aquí algunos consejos:
Recuerda siempre enamorar a tu pareja. Cada día puedes regalarle un detalle, no necesitas gastar dinero comprándole cosas, simplemente con que le prepares el desayuno, la tina de baño con algunas esencias, le des un masaje, etc. Toda acción trae una consecuencia. Al ver tu pareja que siempre tratas de mantenerla(o) contento, la relación crecerá en un ambiente de armonía.
Vida en pareja
tubelleza body&health enero-febrero
12
¿Manchas en la piel?
MelasmaEl melasma es un trastorno cutáneo muy común. Es más común en las mujeres, aunque también se presenta en hombres. La causa más relacionada es la exposición a la radiación ultravioleta emitida principalmente por el sol, computadoras y lámparas. Tiene frecuencia en los climas tropicales, por lo que en Chiapas es un problema dermatológico constante.
En algunas mujeres es asociada a menudo con las hormonas. Por lo que es común en mujeres embarazadas, o que están tomando pastillas anticonceptivas, o terapia hormonal durante la menopausia. La manifestación principal del melasma es un cambio en el color de la piel de la cara, que tiene un impacto psicológico importante en la persona respecto a la apariencia.
El origen de la palabra Melasma viene del griego melas, lo que significa oscuro. También es conocida
como cloasma o paño.
Consiste en una pigmentación difusa, color café claro o pardo oscuro, y de tamaños variables, asintomáticos, bordes irregulares y a veces bien definidos, en las áreas de la cara más expuestas a la luz, como la región infraorbitaria, mejillas, pómulos, frente, dorso de la nariz, labio superior y mentón. Por lo que se reconocen tres patrones de presentación clínica: centrofacial, malar y mandibular.
Para el diagnostico acude con tu dermatóloga de confianza quien observará tu piel, valorara si ese es tu problema o si es otro y te dará un tratamiento adecuado y personalizado.
El melasma es de difícil manejo, y requiere consulta especializada, en el cual tú deberás ser muy responsable y disciplinada para controlar tu predisposición a las manchas, utilizando protección solar, como:
• bloqueadores solares• sombreros certificados con factor de • protección solar• mangas dermatológicas y• EviTAr ExPoSiCión SoLAr ConTinUA. El melasma con frecuencia se desvanece en algunos meses después de ser tratado, sin embargo, el riesgo de volver aparecer siempre será latente, por lo que el control solo se dará, si previenes con la fotoprotección y apego estricto a tu tratamiento establecido por tu dermatóloga.
Tratamiento
Pruebas y exámenes
por: Dra.Cora siu MoguelDermatóloga / Ced. prof. 3909191 Ced. esp. 6595130 [email protected] / Tel (961) 617 5048
Las cremas que contienen una c o m b i n a c i ó n de tretinoína, h i d r o q u i n o n a , ácido kójico y ácido azelaico han demostrado que mejoran la apariencia del melasma.
tubellezabody&health enero-febrero
14
16
Antes de comenzar a aplicarte una crema despigmentante te recomendamos paciencia. Para notar los beneficios de estas cremas vas a necesitar unos cuantos meses. Pero con
tolerancia y constancia puedes conseguir disminuir esas manchas oscuras sobre tu piel, forman precisamente una micela, o sea una
Consejos de aplicación
Antes de aplicarte una crema despigmentante debes hacer una pequeña prueba con 24 horas de antelación en la piel interior del codo, si sufres de piel sensible, para ir sobre seguro.
Si estás embarazada te recomendamos que visites a un especialista antes de aplicar sobre la piel la crema despigmentante. Siempre es mejor prevenir y tener la opinión del especialista.
La crema debes aplicarla entre una o dos veces al día, dependiendo de la marca. El mejor momento es la noche, antes de ir a dormir.
Lava bien la cara y aplícala sobre las manchas. Enjuágate inmediatamente las manos para evitar que se despigmenten también.
No olvides ponerte bloqueador solar durante el día. Utilizando estas cremas eliminarás esas manchas en la cara, también es importante proteger tu piel para que no vuelvan a aparecer.
Mejora el tono de tu piel con
DespigmentantesSi estás cansada de las manchas oscuras sobre tu piel ha llegado el momento de que utilices una crema despigmentante. Son cremas especiales que actúan sobre las zonas más oscuras de la piel, pueden ser manchas producidas por el sol o por algún tratamiento.
especie de imán que al pasarla por la piel es capaz de capturar la suciedad. Esto no es lo más nuevo en limpiadores, sin embargo muchos laboratorios dermatológicos han lanzado al mercado sus marcas de aguas micelares en los últimos años.
. ..
..body&health noviembre-diciembre
16
tubelleza
por: La redacción
18
body&health enero-febreroculturasaludable
por: La redacción
tRXsuspension Training
Trabajar Con nuesTro peso Corporal, Como es el Caso del enTrenamienTo Con TrX, nos permiTe aumenTar nuesTra fuerza y resisTenCia musCular, y TonifiCar Todo nuesTro Cuerpo.
nacido en los navy SEALS, los ejercicios con el peso corporal de Suspensión Training desarrollan la fuerza, el equilibrio, la flexibilidad y la estabilidad de la sección media de manera simultánea. Los beneficios del entrenamiento en suspensión no sólo se aplican a los atletas de alto rendimiento, sino también pueden ser utilizados por los que buscan un método para mejorar su condición física de forma rápida y segura. Los entrenadores adoptaron enseguida el entrenamiento en suspensión y las clases en grupo con el Trx, lo cual lo está haciendo muy popular en los gimnasios.
Los entrenadores y representantes de actores, cantantes y en definitiva personas famosas, están incorporando el entrenamiento en suspensión a las rutinas de sus clientes con resultados espectaculares.
Los programas de salud y bienestar para las personas de edad avanzadas, también han recurrido al TRX como una solución, ya que permite que las personas de edad avanzada se muevan con libertad y sin miedo a caerse. Los fisioterapeutas están usando el TRX para rehabilitar a sus pacientes, al igual que las clínicas de medicina del deporte y las consultas quiroprácticas para la rehabilitación y recuperación de lesiones con notable éxito.
Se trata de una forma de entrenar distinta, muy funcional y que admite un gran número de variaciones de ejercicios y movimientos.
El entrenamiento en suspensión es funcional , ya que permite trabajar movimientos que implican grandes cadenas musculares.
Si aplicamos el entrenamiento en suspensión en un circuito de intervalos obtendremos, excelente entrenamiento cardiovascular y quemagrasas.
20
body&health enero-febrero
20
culturasaludable
La seducción de...
LaCd. deMéxico
la ciudad de méxico es una fascinante capital que seduce a sus visitantes con innumerables opciones. es una de las manchas urbanas más grandes del mundo, dividida en 16 delegaciones y 300 colonias, o barrios, cuyas características contrastantes podrían avasallar a quien la visita por primera vez.
Para quien visita la ciudad de México, por primera vez, es necesario saber que la mayor parte de los atractivos turísticos se concentran en el Centro Histórico: la Plaza de la Constitución, popularmente conocida como El Zócalo, la imponente Catedral Metropolitana, el Palacio Nacional y la zona arqueológica del Templo Mayor; además de una gran cantidad de museos albergados en casonas coloniales. Apenas a unas cuadras de distancia está la Plaza Garibaldi, meca a la que hay que acudir para vivir el “México profundo” rodeado por aromas de tequila y música de mariachi. Una caminata de 20 minutos en dirección al oeste te llevará a la Plaza de la República, que alberga al Monumento a la Revolución, en cuyo subterráneo se encuentra su museo.
El bosque de Chapultepec, el área verde más grande de la ciudad, está dividido en tres secciones y constituye una de las mayores atracciones, tanto para turistas, como para locales. Ahí se encuentran el Castillo de Chapultepec, un interesante recinto museográfico y un excelente mirador donde puedes fotografiar el poniente de la ciudad; el Museo de Arte Moderno, y el imponente Museo de Antropología. Es importante recordar que la mayoría de los museos y zonas arqueológicas en el país cierran los lunes.
Tras un primer acercamiento a la cultura capitalina, será momento de extender en un plan más enfocado a la cultura y el ambiente bohemio, las colonias Condesa, Roma, Coyoacán y Polanco son polos turísticos donde se encuentran acogedores cafés, plazas históricas y comerciales, las mejores librerías de la ciudad, mercados típicos e interesantes galerías de arte, además de los restaurantes y clubes de moda en la ciudad.
Adentrándote al sur encuentras la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), además de ser la principal del país, ofrece una arquitectura distintiva e impresionantes murales realizados por los más famosos pintores mexicanos. En sus instalaciones dedicadas a la cultura, se llevan a cabo conciertos, funciones teatrales, cinematográficas y de danza, con los mejores artistas nacionales y extranjeros.
Como parte de su herencia histórica, no está de más recordar que los aztecas construyeron Tenochtitlán, el antecedente de esta urbe, sobre el antiguo lago de Texcoco. Así, establecieron una intrincada red de canales para navegar la ciudad. Tras la llegada de los españoles, esta red fue destruida para dar paso a la pavimentación paulatina de toda el área. Hoy en día, los remanentes de la vida lacustre se pueden visitar en Xochimilco, en el extremo sureste de la ciudad. Aquí puedes contratar una colorida trajinera, o embarcación de madera, para viajar por los canales y jardines.
Aparta un día de tu estancia en la ciudad de México para visitar las pirámides de Teotihuacán, ubicadas a sólo 51 kilómetros al noreste de la capital mexicana. Por ser un destino turístico que ofrece una gran diversidad de eventos culturales y de sitios turísticos, body&health te recomienda visitar la ciudad de México.
por: La redacción
TRANSGÉNICOSLa comida orgánica es más segura, ya que la agricultura orgánica prohibe el uso rutinario de p laguic idas y herbic idas que se da f r e cuen temen te en comb ina c iones po tenc i a lmen te p e l ig r osas .
Razones para consumir productos orgánicos:
IMPaCto en la saludLos posibles daños a la salud es uno de los temas que más preocupación ha generado. Existen muchos casos de productos ya comercializados que han tenido que retirarse del mercado porque se comprobó, luego de dañar a muchas personas, que sí tenían efectos directos o colaterales en la salud. No es fácil detectar los efectos negativos en la salud humana, pero hasta ahora la discusión se ha centrado en dos temas:
1.- Reacciones alérgicasLas nuevas proteínas, producto de los genes introducidos, puedan ser alergénicas. Una de las dudas que planean sobre los alimentos transgénicos es saber si la alteración genética inducida implica un mayor riesgo de desencadenar reacciones alérgicas entre los consumidores.
2.- Resistencia a antibióticos.Los genes que mayor preocupación y debate han generado son los resistentes a antibióticos, pues no tienen ninguna función en la planta a la que son introducidos; se utilizan en el laboratorio durante el proceso de manipulación genética y se denominan genes marcadores. Su objetivo
ALIMENTOS
22
culturasaludable body&health enero-febrero
por: La redacción
es facilitar el trabajo de los biólogos moleculares para encontrar las células en que se logró la modificación deseada. Expertos en microbiología han manifestado que estos genes pueden transferirse a bacterias intestinales de humanos y animales a través de la alimentación, así como a otros microorganismos que habiten en el ambiente. Los microorganismos que puedan integrar estos genes en su material genético serían resistentes al antibiótico; esto es muy preocupante en el caso de bacterias patógenas.
En México, Greenpeace entregó a la Secretaría de Salud información sobre la resistencia a antibióticos y el maíz Bt de Novartis, una de las variedades transgénicas que importamos de Estados Unidos, se desconoce si la dependencia ha tomado medidas al respecto.
Recomendaciones • Estudios con seres humanos y animales alimentados con comida orgánica demuestran efectos reales sobre la salud, y las terapias
1 23No tienen químicos, pes-ticidas, fertilizantes o adi-tivos sintéticos.
Protegen la salud del con-sumidor y del agricultor.
Ayudan a prevenir el calentamiento global.
alternativas del cáncer han logrado buenos resultados basándose en el consumo exclusivo de alimentos orgánicos.
• Estudios de la Soil Association cita evidencia clínica generada por médicos y nutricionistas dedicados al tratamiento ¨alternativo¨ del cáncer, quienes observaron que una dieta totalmente orgánica es esencial para un resultado exitoso.
¿Qué tan seguro es consumirlos?
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, y tolerar mejor algunos herbicidas.
24 24
body&health enero-febreroculturasaludable
PRODUCTOPollo a la planchaPollo cocidoPollo asadoHígado de polloFilete de terneraCordero asadoHígado de corderoPerdiz asadaHígado de bueyTernera asadaBuey guisadoFilete de cerdoHígado de terneraTernera guisadaHígado de cerdoBuey asadoPato asadoChuletas de cerdoChuletas de corderoCabrito asadoLomo de cerdoJamón de cerdoTocino ahumadoTocino frito
PRODUCTOCaviarRodaballoMejillonesOstrasLenguadoMeroMerluzaLangostaGalloBacalaoLangostinosCalamaresSardinasBoqueronesSalmon ahumadoAtúnSardinas en aceiteAnguila
Clara frita (huevo)Huevo crudoYema fritaHuevo cocidoTortilla francesaHuevo frito
PRODUCTOCanelonesEspaguetisMacarronesPizzaRaviolis de carneTortelinis de carne
Café sin azúcarZumo de tomateZumo de melocotónZumo de limaZumo de naranjaCafé con azúcarLeche desnatadaLeche semidesnatadaLeche enteraYogurth desnatadoYogurth naturalNata liquidaCuajadaLeche condensadaLeche con chocolate
PRODUCTOQueso cremosoCamembertEmentalRequesónMozzarelaGruyereParmesanoGorgonzolaCabralesMargarinaMantequilla sin salMantequilla con salManteca de cerdoAceite de trigoAceite de olivaAceite de girasolAceite de bacalaoAceite de coco
CALORÍAS POR 100 GRS.98100110124180194196206210231235240256256264288320336356357362393665870
CALORÍAS POR 100 GRS.2972798190969798109110112120134152204240298300
237885100104108
CALORÍAS POR 100 GRS.133146154250288372
0123237374835486263138210260330123
CALORÍAS POR 100 ml.
CALORÍAS POR pieza
CALORÍAS POR 100 GRS.12527228330031337238339740072076077087089090090013001350
TAblACalórica
¿Sabes cuantas calorías contienen tus alimentos? ¿las porciones que ingieres son las correctas?
mantén un peso ideal y saludable para tu cuerpo midiendo las porciones y contenido calórico de tus alimentos diariamente. recuerda que el plato del buen comer contiene por lo menos un alimento de cada grupo.
26
Tomar una naranja a diario es perfecto para mejorar la circulación sanguínea, ya que favorece su fluidez, y mantiene nuestro corazón más saludable.
body&health enero-febrero
• La naranja es una fruta muy famosa por su elevado contenido en vitamina C, una vitamina que tiene magníficas propiedades para el cuerpo humano. Además es una fuente muy rica de vitaminas A, B y G y minerales como calcio, fósforo, magnesio y potasio. Todo el lo hace que el consumo de naranjas sea ideal para fortalecer el sistema inmunológico, gozar de un estado de salud óptimo.
• Es una fruta muy buena que ejerce una acción diurética ayudando a limpiar, por ejemplo, el hígado y los riñones y a eliminar líquidos. Además, su contenido en fibra regula el tránsito intestinal y reduce la absorción de grasa.
• Protege el organismo ante las enfermedades cardiovasculares. También, se ha destacado su capacidad para disminuir el colesterol y reducir la presión arterial alta.
• Es considerada como una fruta idónea para cuidar la piel. En este sentido, destaca entre las propiedades de la naranja, su capacidad para retrasar el envejecimiento de los tejidos de la dermis y combatir impurezas e imperfecciones.
La naranja como todos los alimentos, debe ser consumido con moderación, por lo menos hasta comprobar que no provocará ninguna reacción que pueda ser perjudicial para la salud, como pueden ser las alergias.
Una vez conocidas todas las propiedades de la naranja, no dudes en incluirla en tu alimentación diaria para empezar a aprovechar sus beneficios.
¡Descubre, consume y aprovecha!
culturasaludable
por: La redacción
NaranjaLa
• El ácido cítrico que contiene convierte a la naranja en un poderoso desinfectante y depurativo, siendo estupenda para disolver los residuos acumulados que se encuentran en los distintos órganos y favorecer la digestión de los alimentos.
“
26
En esta época del año, los cítricos son muy
comunes, en especial la naranja, la cual es
una fuente importante de vitamina C, lo que la convierte en una aliada
natural para combatir los resfriados y de infecciones respiratorias,
tan comunes de la temporada, ya que refuerza el sistema inmunológico
del cuerpo.
28
clasificados
30
