NUEVAS TECNOLOGÍAS Y SOFTWARE QUE SE APLICAN EN EL RECIBO DE ALIMENTOS.

KATERINE BLANCOTATIANA BAZA

JAVID DIAZ

OBJETIVOS

• Garantizar que el producto tenga la calidad requerida y/o correcta.

• Controlar y evitar el ingreso de alimentos con alteraciones.

RECIBO

Es un proceso que asegura que los productos despachados por los proveedores son realmente los que ordenó el sub sistema de compras.

ASPECTOS DEL PROCESO DE RECIBO: VERIFICAR

CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Verificación: confirmación mediante la aportación de evidencia objetiva (3.8.1) de que se han cumplido los requisitos especificados.

Especificación: documento (3.7.2) que establece requisitos (3.1.2).

Requisito: necesidad o expectativa establecida, generalmente implícita u obligatoria

CONCEPTOS FUNDAMENTALES…

Producto: resultado de un proceso (3.4.1).Conformidad: cumplimiento de un requisito

(3.1.2).No conformidad: incumplimiento de un

requisito (3.1.2).

REQUISITOS APLICABLES

Se deben controlar las características sensoriales, el rotulado y toda otra característica que permita evitar el ingreso de materia prima con alteraciones.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

CONSIDERACIONES FUNDAMENTALES

Disponer de espacio adecuado para almacenar.

Despeje de espacios.Devolución del producto no conforme.Si existe disconformidad, informar al

distribuidor y al proveedor.

TECNOLOGÍASNARIZ ELECTRÓNICA

LENGUA ELECTRÓNICA

NANOTECNOLOGÍAS

SOFTWARETRAZABILIDAD DE ALIMENTOS

SOFTWARE PARA LA GESTIÓN DEL RECIBO

SOFTWARE ERP (KRIPER ERP) DE GESTIÓN EN EMPRESAS DEL SC. A&B

Gestiona de forma eficiente procesos comunes en empresas dedicadas a la fabricación, distribución e instalación de materiales para el sector de A&B, ofreciendo soluciones a las demandas del sector.

http://www.slideshare.net/calidadyalimentum/recepcin-de-alimentos-en-servicios-de-alimentacinhttp://www.google.com/recibodealimentos