Bread & Butter

Attali RonyCismondi ArnaudDuclos MartinMartin LouiseTabti RianeTurini Jeremy

ATTALI Rony CISMONDI ArnaudDUCLOS MartinMARTIN LouiseTURINI JérémyTABTI Riane

Présentation du salon

Salon fondé en 2001 Passage par Cologne et Barcelone Culture du vêtement street et urbanwear Un lieu magique: l’aéroport historique de Berlin – Tempelhof (380 ha) 600 exposants 2 sessions: Janvier/Juillet Point de rencontre extrêmement populaire pour les acheteurs,

détaillants et représentants de la presse de l’industrie du textile

Identification des actifs évènementiels

RessourceRessource

Un lieu hors du commun

Stands: architecture non imposée

Les plus grandes marques mondiales

Volume impressionnant de marques

Berlin: capitale hétéroclite

Un lieu hors du commun

Stands: architecture non imposée

Les plus grandes marques mondiales

Volume impressionnant de marques

Berlin: capitale hétéroclite

CapacitéCapacité

Retombés médiatiques: les plus grands magazines présents

Capacité d’accueil des exposants +++

Promouvoir les marques pour les revendeurs

Retombés médiatiques: les plus grands magazines présents

Capacité d’accueil des exposants +++

Promouvoir les marques pour les revendeurs

Identification des actifs évènementiels

Centre de profitsCentre de profits

Locations des stands Achat de badges

(supplémentaire) Espaces publicitaires (murs,

toilettes,…) Les soirées B&B (pas celles

organisées par les marques) Billetterie

Locations des stands Achat de badges

(supplémentaire) Espaces publicitaires (murs,

toilettes,…) Les soirées B&B (pas celles

organisées par les marques) Billetterie

StakeholdersStakeholders

Les médias Les exposants Les partenaires officiels

Les médias Les exposants Les partenaires officiels

Stakeholders

Professionnels des médias

Professionnels du textile et de la

mode

100 000 visiteurs

Professionnels des médias

Professionnels du textile et de la

mode

100 000 visiteurs

Bread & Butter GmBH & CO KGBread & Butter

GmBH & CO KG

Exposants: 600

Les artistes: DJ’s, chanteurs,

danseurs,…

Exposants: 600

Les artistes: DJ’s, chanteurs,

danseurs,…

Public «averti »

Organisation

Acteurs

Stakeholders

Partenaires exclusifs Partenaires médias

Partenaires de « soutiens »

Ressources évènementielles

Evénement

Ressources financières Acteurs: plus de 600 exposants

Contrats: partenaires, médias

Badges

Billetterie

Renommée International,, affluence + de 100 000 visiteurs

Actifs

Acteurs: exposants

Partenaires

Réputation de l’événement

Relationnel: couverture media

Capacité organisationnelle: Bread & Butter

Physique: Aéroport de Tempelhof

Potentiel et rentabilitémodèle VRIO

Valeur: internationale, vitrine de la mode mondiale Rareté: leader européen, beaucoup d’animations Imitation: faible car il y a une réelle renommée Organisationnel: Bread & butter a plus de 10 ans

d’expérience dans l’organisation de ce salon

Actifs Valeur Rareté Imitation Organisationnel

Acteur Oui Moyen Moyen Oui

Partenaire Oui Moyen Oui Oui

Relation Oui Oui Moyen Non

Physique Oui Oui Non Oui

Réputation Oui Oui Non Oui

Bilan test du PAPER

Promotion: plus de 100 000 visiteurs, plus de 100 nations, nouveautés, une des références mondiale

Audience: B to B du secteur de la mode ou des médias, demande qui augmente chaque année

Partnership: Partenaires fidèles et réseau ancré et développé au fil des salons

Environment: concurrence directe: salon Premium

Revenue: Dépendants des exposants (dans sa grande majorité) et des entrées payantes (500 € pour la durée du salon)mais suffisant pour développer l’événement chaque année

Positif Negatif

P La Fashion week Le Maire de Berlin intervient en 2009

E L’industrie textile est le 2ème secteur des biens de consommation

Berlin une capital en constante évolution

Facteurs liés à la crise Innovation en baisse

S Population attentive à la mode et aux nouvelles tendances

Avènement culturel de la ville

Difficulté a s’implanter durablement dans la ville de Berlin

T Ancien aéroport de Tempelhof: lieu historique, innovant et a fort potentiel

E Mise a disposition des transports en commun de la ville

Le lieu se trouve dans une zone écologique, accès avec autorisation.

Le lieu se trouve dans une zone écologique

L Accord d’une durée de 10ans concernant l’occupation de l’aéroport.

Une polémique qui a éclaté en 2009 avec la CDU.

Macro économique

Analyse microéconomique: Modèle de Porter

Pouvoir de négociations clients: B2B FAIBLE B2C FORT

Menaces des évènements substituables: FAIBLE

Menace des nouveaux entrants: FAIBLE

Pouvoir de négociations fournisseurs: FORT

Analyse Microéconomique

Analyser le pouvoir de contrôle et de négociation des stakeholders fournisseurs:

•« World Tradeshow for selected brands »•Réputation & renommé international •Personnalisation libre de leur espace de vente

Segmentation marketing: pouvoir de contrôle et de négociation clients:

•B2B: vis a vis du salon•B2C: par rapport aux fournisseurs

Les Menaces (directs + substituts + nouveaux entrants) : •La concurrence au sein du salon.•Les défis des nouveaux entrants (Big Time for Bold & Braves)•Absence d’événements substituables de même type.

Première synthèse Besoin financier: Information non divulguée même après un

contact avec les organisateurs.

Besoin humain: fort, équipe sédentaire = commercial , presse/marketing, finance, visiteur et exposant .

18 départements au total, sous-traitance. (agence de stand externes, pour différentes marques.)

Rentabilité globale du projet : extrêmement positive, qui ne cesse d’augmenter au fils des salons CA =100 millions € par salon

Première fixation des prix de prestations:• Billetterie: (500€ pour 3jours)• Stand: 14 000 € en moyenne (stand non standardisé)• Communication: Achat d’espace publicitaires dans le salon, site

internet, affichage dans le métro et rues

Clés du Business Model

BusinessModel

BusinessModel

Métier: rassembler tous les acteurs mondiaux du secteur

du vêtement

Positionnement: un accès sur la mode de demain pour être toujours « branché »

Compétences clés: relationnel,

communication, organisation, et

attractivité

Réponse à des demandes:B to B: visibilités des marques

(pour certaines, rencontres entre les marques et

revendeurs, détaillants…

Singularité: vitrine mondiale de la mode, un lieu insolite, des

shows, ainsi que des soirées! Un événement

à la berlinoise!

Phase d’organisation évènementielle

Couplage « ressources-compétences »

CompétencesRessources

Relation Organisation Communication

Physique +++ +++ ++++

Partenariats +++ ++++ +++

Réputation ++++ ++++ ++++

Exposant ++++ ++++ ++++

Implication des stakeholders

PartenairesPartenaires exclusifs: Uniquement de la bière Heineken sur le salon; mettre en relation les usagers du service avec les conducteurs Partenaires médias: Permet une plus grande visibilitéPartenaires de soutiens: Permet d’avoir l’aéroport à disposition, supports numériques,…

Public « averti »Grosse affluence de ce type de public = réussite de l’événement

Inter–relations avec les exposants créer une émulation

Participation aux différentes animations (shows, concerts, soirées,..)

Une haute fidélité

Excellente ambiance durant l’evènement même avec des circonstances économiques difficiles

Grande internationalité ininterrompue

Fréquentation en hausse de 3,5% chaque années plus en plus de visiteurs scandinaves

Le salon référence dans leur secteur.Des exposants qui sont soutiens du salon

Communication Presse Internet: site officiel,

Facebook, Twitter,

Instagram Affichage métro,

rues, et panneaux

publicitaires Street marketing Cadeaux Compil. musique Brand Bible

Business Model

RéputationRéputation Les partenariatsLes partenariats

Aéroport de Berlin -

Tempelhof

Aéroport de Berlin -

Tempelhof

Acteurs: exposantsActeurs:

exposants

International et unique en son

genre

International et unique en son

genre

Gestion, relationnelGestion,

relationnel

Equipe BBB gmbh + salariés

lors du salon

Equipe BBB gmbh + salariés

lors du salon

Relation « win –win » et

négociation

Relation « win –win » et

négociation

RessourcesRessources

CompétencesCompétences

Recommandations

S’efforcer d’avoir son propre thème pour ne pas être cannibalisé! l’acheteur doit s’y retrouver

Transformer ces 3 jours en une semaine complète afin de mieux séparer les événements !

Une tendance plus écologique sur le salon.

Sources• www.breadandbutter.com

• http://www.fashionunited.fr/fashion-news/fashion/breadbutter-resserre-la-vis-sur-son-visitorat-2013060413202

• http://news.breadandbutter.com/archive.php?p=123696159_141767

• http://www.lagazettedeberlin.de/index.php?id=8751