Upload
pergamino
View
75
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
25-‐02-‐15
1
“Ons ei Vogelvrij”
Wie ben ik….
• Alex Janssen, 47 jaar • Getrouwd, 7 kinderen • Woonactig in Noord Limburg • Vanaf 12de jaar tussen de kippen actief • Kippen verzorgd, bloed getapt, voer verkocht, equipment verkocht,
ruim 12 jaar verkoop jonge hennen en eendagskuikens • Langs verkoopleider Vepymo NL nog diverse passies
• Voorzitter Blij met een Ei • Aanjager van de mmmEggies • Voorzitter Symposium Hogere Pluimveegezondheid LEG • Raadslid CDA gemeente Horst ad Maas • Carnaval…..
Terug naar de presentatie
“Ons Ei vogelvrij!?”
KIP-technisch vogelvrij (genetisch)
MARKT-technisch vogelvrij
25-‐02-‐15
2
KIP- technisch vogelvrij
De weg van de FOKKER naar 500 eieren en 100 weken leeftijd
Nog maar enkele fokkers in de wereld
Hybrid
ISA
LNS
Hypor
Cobb
5
“Nieuwe” aandeelhouders in het fokprogramma
Gezondheid & Welzijn
Efficiëntie van
Productie
25-‐02-‐15
3
Gebalanceerd fokken De historische ontwikkeling van de fokdoelen
1960-
1980-
2000-
Fokkerij Programma – Selectie kenmerken Leefbaarheid • Gedrag • Adaptatie • Verenkleed
Voer Conversie • Voeropname • Lichaamsgewicht • Ei gewichts-
Curve • Uitkomst % • Kuiken kwaliteit
Aantal eieren • Vroegrijpheid • Piek productie • Legpersistentie
Ei Kwaliteit • Intern • Extern • Kleur • Droge stof • TMA
Fokkerij doelstelling
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Lay
pers
iste
nce
(%)
500 eggs/100 weeks 360 eggs/80 weeks
25-‐02-‐15
4
Veranderende huisves.ngseisen met meer nadruk op dierenwelzijn
Ontwikkelingen vanwege maatschappelijke druk
• Carbon footprint of voerconversie • Minder of geen antibiotica • Geen ingrepen, snavel behandeling • Minder grondstoffen (soja) • Haantjes moeten andere bestemming krijgen • Minder chemicaliën • Minder energie
Verbod op ingrepen
• Regelgeving voor verbod op ingrepen bij pluimvee in NL/EU. (snavels, tenen, kammen, sporen)
• Behandeling met heet mes verboden in NL, infra rood methode in de broederij mogelijk tot september 2018.
• Veranderingen in ISA R&D, geen snavel behandeling in de ISA zuivere lijnen, een deel van de Recurrent Test koppels onbehandeld.
25-‐02-‐15
5
Genomic Selec.on 60.000 gen merkers
• Meer gene.sche vooruitgang • Snellere gene.sche vooruitgang • de Focus op veelbelovende kenmerken • GEEN gene.sche manipula.e
Fokkerij & onderzoek ei kwaliteit
0
1
2
3
4
5
6
7
2004 2007 2010 2013
Milj
oene
n
Aantal eieren onderzocht
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 2030 2040 2050
Billio
n
Developed countries Developing countries Least-developed countries
Eiproductie Menselijke populatie
(source: UN)
25-‐02-‐15
6
Eiproductie Schaalkleur
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Americas Europe + CIS BMENA Africa (sub-saharan)
Asia Oceania
White
Brown
500 eieren in 2020 droom of werkelijkheid?
Breeding Results Pure Lines
Frequency distribution of Number of eggs
25-‐02-‐15
7
Onze best producerende hen
• ID 3438 • Line WB • Sire 527 • Dam 562 • Geboren 09-02-2010
• Aantal eieren: 577 (in 102 weken)
500 eieren in 2020 Is dan dus een feit
MARKT- technisch vogelvrij
HOE KUNNEN WE ONS KIP TECHNISCHE SUCCES VERZILVEREN NAAR EEN
GEZONDE MARKT MET GOEDE MARGES……
25-‐02-‐15
8
Eiproductie Voedzaam
Egg nutrition (1 egg)
72 calories
6,3 grams protein
4,8 grams fat
A, B, D, E vitamins
Eiproductie Betaalbaar
Protein Average cost, $ Protein, g/$ Eggs, grade A large 1,87/dozen 40 Milk, 2% milk fat 3,44/gallon 36 Chicken breast, skinless 3,43/lb. 28 Ground beef, 90% lean 4,86/lb. 19 Pork chop (boneless) 4,06/lb. 23 Beef round roast 4,61/lb. 20
Source: American Egg Board, USDA
0 5
10 15 20 25 30 35 40 45
Eggs Milk Chicken breast Ground beef Pork chop Beef round roast
Protein, g/$
Onze bijdrage aan het efficiënt gebruik van grondstoffen Soort Voerverbruik1 per
geproduceerde eenheid2
Jaarlijkse genetische vooruitgang
Leghennen 2.5 - 19 grams/kg 1 voer gebruikt door moederdieren en eindproducten 2 Producten: hele eieren
2012: 1.000 biljoen eieren wereldwijd, 61 gram per stuk Geproduceerd # eieren: 1.000 biljoen * 0.061 kg = 61.000.000 Ton Totaal aan voer bespaard: 61.000.000 * 0.019 = 1.159.000 Ton In conclusie: Ieder jaar zorgt het ISA fokkerij programma voor een besparing van 500.000 Ton op het voerverbruik voor de wereld eierproduc.e
25-‐02-‐15
9
0
50
100
150
200
250
Dairy cows Beef cattle Pigs Poultry Layinghens
Sheep andgoats
Arablesector
GH
G e
mis
sio
n (
Mto
n C
O2-
eq)
CO2 Land use change soybeanCO2 fossil fuel consumptionCO2 fertilizer productionCO2 liming and organic soilsCH4 enteric fermentationCH4 manure managementN2O manure managementN2O soil emission
Voerkosten versus opbrengstprijs scharrel
2,50
5,00
7,50
10,00
12,50
15,00
jan-12
Feb
Mar Apr
May
Jun
Jul
Aug Sep
Oct
Nov Dec
jan-13
Feb
Mar Apr
May
Jun
Jul
Aug Sep
Oct
Nov Dec
jan-14
Feb
Mar Apr
May
Jun
Jul
Aug Sep
Oct
Nov Dec
Egg prices 2012 - 2014 - All (EUR/100 eggs)
Netherlands. producer price white / brown. cage (LEI) Netherlands. producer price white / brown. floor management (LEI)
United Kingdom. Av. Cage & Free range Producer contracted prices (Sepra Market Report) United Kingdom. (Gew.-Kl. L & M)
Spain. Market Bellpuig Austria. wholesale price free range (AMA)
USA. - US Egg Farm Price Received Canada. - Egg Farmers Of Canada
France. Market Price (Rungis) France. producer price (agreste)
25-‐02-‐15
10
Oekraine
•Onder ontwikkeld land •Paard en kar
•Geen kwaliteitsborging •Overmatig AB gebruik
•Corruptie •Geen dierenwelzijn
•………….
Voorbeelden in Europa(gelijk speelveld?)
Avangardco • 6.3 bln. eieren in 2012 • 14 100 ton droog eiproduct in 2012 • 52% is productie in industrie eieren 2012 • 22,8 mln. Leghennen in 2012 • #1 producent in Ukraine
#1 producent in Eurasia
25-‐02-‐15
11
Ketens met een vaste hogere prijs
• Gehele UK is er al: 90% zelfvoorzienend, Lion Code • Zweden, Zwitserland, Oostenrijk, Noorwegen • In Zuid-Duitsland is er de Lidl met eieren uit NL voor € 0,10 in Landl (Oostenrijk) zijn er eieren uit Beieren te koop voor € 0,25
• In Spanje heeft warenhuisketen Mercadona geïnvesteerd in pluimveebedrijf Huevos Guillen
• In NL zijn er concepten die ook een hogere prijs bedingen
• Zelfvoorzienend België heeft last van buurland Nederland De extra welzijnswetten moeten een meerprijs
opleveren voor de pluimveehouders anders gaat het fout!
Voorbeeld USA
• In Amerika zijn de prijzen van de eieren al 7 jaar OK • De omschakeling naar nieuwe systemen is gebruikt
om minder te produceren en om te reguleren. • Het aandeel ruiende koppels is van 70% naar 30%
gedaald. • 20 bedrijven houden samen 200 miljoen kippen (=
66% van de totale markt). • Wanneer de prijzen dalen gaan de kippen eerder
naar de slachterij. • Alle kuikens die uitgeleverd worden komen via de
broederij in een landelijke database terecht. • Op basis van de aantallen kuikens wordt er een
toekomstige eierprijs berekend.
25-‐02-‐15
12
Diergezondheid en
voedselaanbieders
1. Genetica
2.
Distribution
3. Ei prductie
5. Retail
4. Pakstation
6. verwerking
Food Industry
8. Vaccin industrie
Consument
Source: Project Studler evaluation
2. Distributie
Kansen creëren in de waardeketen EI
Kansen creëren in de waardeketen EI
1. Genetica
+
3. Eier
productie
5. Retail
4. Pakstation
6. Verwerkin
g
Food Industry
8. Vaccin industrie
Consument
Source: Project Studler evaluation
2. Distributie
Kansen creëren in de waardeketen EI
1. Genetica
2. Distributie
3. Ei
productie
5. Retail
4. Pakstation
6. Verwerking
Voedsel Industrie
8. Vaccin industrie
Consument
Source: Project Studler evaluation
25-‐02-‐15
13
Wij gaan voor 500 1e kwaliteit eieren! Bedankt voor uw aandacht