การเปลยนแปลงพลงงานและ

การเกดปฎกรยาเคม

การเปลยนแปลงของสาร หมายถงการทสารมสมบตตางไปจากเดม อาจเกดขนเองตาม

ธรรมชาตหรอเกดจากการกระท าอยางใดอยางหนง

แบงออกเปน 3 ชนด คอ

1. การเปลยนสถานะของสาร เชน น าแขงเปลยนมาเปนของเหลว

2. การละลายของสาร เชน น าตาลละลายในน าเปนน าเชอม

3. การเกดปฏกรยาเคม เชน เหลกโดนความรอนท าปฎกรยากบอากาศ

ท าใหเกดสนม

การเปลยนแปลงของสาร

ระบบกบการเปลยนแปลง

ระบบ (System) คอ สงทอยภายในขอบเขตทตองการศกษา

สงแวดลอม คอ สงตางทอยนอกเขตทตองการศกษา ตวอยาง เชนการศกษา

การละลายของน าตาลทรายในน า

การเปลยนแปลงพลงงานของระบบ

การเปลยนแปลงประเภทคายความรอนหรอคายพลงงาน

การเปลยนแปลงทระบบคายพลงงานใหสงแวดลอม เนองจากระบบ

มอณหภมสงกวาสงแวดลอม จงถายพลงงานจากระบบสสงแวดลอม

จากรป ระบบเปนอณหภมสงขนจาก 30 องสาเซลเซยสเปน 45 องศาเซลเซยส จงเกดการถายเทพลงงานใหกบเทอรมอมเตอรและภาชนะซงเปนสงแวดลอม

เพอท าใหอณหภมของระบบลดลงจนอณหภมของระบบเทากบอณหภมของ

สงแวดลอม

คอ การเปลยนแปลงทระบบดดพลงงานจากสงแวดลอม เนองจากระบบมอณหภมต ากวา

การเปลยนแปลงประเภทดดความรอนหรอ

ประเภทดดพลงงาน

การหลอมเหลว หมายถงการเปลยนแปลงสถานะของสารจากของแขงเปนของเหลว

ระบบมอณหภมต า

ดดความรอน

สงแวดลอมมอณหภมสง

การเปลยนแปลงแบบดดความรอนหรอดดพลงงาน

น ำแขง + ควำมรอน น ำ

ระบบกอนกำรเปลยนแปลง ระบบหลงกำรเปลยนแปลง

เทอรมอมเตอรอำนอณหภมได 0 °C

เทอรมอมเตอรอำนอณภมได 25 °C

น ำแขง (0 °C)น ำอณหภมหอง

น าแขง ซงจะดดพลงงานจากสงแวดลอม ท าใหน าแขงหลอมเหลวเปนน า

และมอณหภมเพมขนจนเทากบอณหภมหองโดยมความสมพนธระหวางระบบกบพลงงาน

ประเภทของระบบ

1. ระบบเปด หมายถง ระบบทมการถายเทมวลใหกบสงแวดลอมเชน มวลของสารกอนปฎกรยา ไมเทากบ มวลสารหลงปฎกรยา

แบงได 2 ประเภท คอ ระบบเปด และระปด

2. ระบบปด หมายถง ระบบทไมมการถายเทมวลใหกบสงแวดลอมมวลสารกอนท าปฎกรยา เทากบ มวลสารหลงท าปฎกรยา

ปฎกรยาเคม คอ การเปลยนแปลงทท าใหเกดสารใหม โดยการเกดจะ

มองคประกอบและสมบตทางเคมแตกตางจากเดม

การดลสมการ

โลหะหรออโลหะ + O2 ออกไซด(Oxide)ธาตโลหะหรออโลหะเมอสมผสกบอากาศหรอเมอถกความรอนจะท าปฏกรยากบแกส

ออกซเจนในอากาศไดผลตภณฑเปนสารประกอบออกไซต

C (s) + O2 (g) CO2 (g)

Al (s) + O2 (g) Al2O3

สของอะลมเนยม

วาว ขนมว3 24

โลหะ + กรด H2 (g)โลหะทใชเปนเครองมอและเครองใชเชน ตะปเหลก มด จอบ หลงคาสงกะส เมอถกกรดจะ

เกดการผกรอนไดแกสไฮโดรเจน

ชอนสงกะส(Zn)เมอจมลงไปในสารละลายกรดไฮโดรคลอรก จะไดสารละลายซงค

คลอไรด(ZnCl2 )และแกสไฮโดรเจน(H2 )เขยนสมการไดดงน

Zn (s) + HCL (aq) ZnCl2 (aq)+H2 (g)

Zn (s) + HCL (aq) ZnCl2 (aq)+H2 (g)2

คารบอเนต+กรด H2O ( l) + CO2 (g) เชน หนปนหรอหนออน

สารประกอบคารบอเนตเมอใสลงในกรดซลฟวรกจะไดแคลเซยมซลเฟต น า และ

แกสคารบอนไดออกไซด

CaCO3 (s) + H2SO4 (aq) CaSO4 (aq) + H2O ( l) + CO2 (g)

แคลเซยมคารบอเนต +กรดซลฟวรก แคลเซยมซลเฟต + น า + คารบอนไดออกไซด

ปฏกรยาระหวางกรดกบเบส เมอท าปฎกรยาได เกลอกบน า

กรด + เบส เกลอ + น า

เชน HCl (aq) + NaOH (aq) NaCl (aq) + H2 O (l)

กรดไฮโดรคลอรก + โซเดยมไฮดรอกไซด โซเดยมคลอไรด + น า

สารละลายกรดไฮโดรคลอรก(HCl)ท าปฏกรยากบน าปนใส(Ca(OH) 2 )ไดเกลอแคลเซยมคลอไรด(CaCl 2 )และน า ดงน

HCl (aq) + (Ca(OH) 2 ) (aq) CaCl 2(s) + H2 O (l) 2 2

ประโยชนจากปฎกรยาเคม

1. ปฎกรยาการเผาไหมของเชอเพลง ใหพลงงานความรอน เพอใชท างานของเครองยนตตางๆ

2. การสนดาปสารอาหารในรางกายจากกระบวนการหายใจ ใหพลงงานในการท ากจกรรมตางๆ

3. ปฎกรยาเคมท าใหเกดหนงอกและหนยอย ท าใหเศรษฐกจของชมชนดขน

4. ปฎกรยาเคมในการผลตสารทตองการน ามาใชประโยชน เชน การหมกน าตาลและแปงใหไดแอลกฮอล

5. การปรบปรงสภาพความเปนกรดของดน โดยใชปนขาว

6. การลดความเปนกรดในกระเพาะอาหาร กนยาลดกรดมสวนผสมของแมกนเซยมออกไซด หรอ เกลอแคลเซยมคารบอเนต

ผลกระทบทเกดจากปฎกรยาเคม

1. เกดปรากฎการณเรอนกระจก เกดจากแกสคารบอนไดออกไซด คลอโรฟลออโรคารบอน และมเทน แกสสวนใหญทท าใหเกดปรากฎการณเรอนกระจกคอ แกสคารบอนไดออกไซด

แกสคารบอนไดออกไซดเกดจาก

1. โรงงานอตสาหกรรม

2. การเผาเชอเพลงจากยานพาหนะ

3. การตดไมท าลายปา

แนวทางปองกน

1. ควบคมเครองยนตในยานพาหนะใหด

2. ไมตดไมท าลายปา

3. ปฎบตตามกฎเกยวกบเรองควบคมควนไอเสยจากโรงงาน

2. โอโซนถกท าลาย บรรยากาศของโลกรอนขน เกดจากแกสคลอโรฟลออโรคารบอน

หรอ CFC ท าลายท าใหเกดรโหวของช นบรรยากาศ ท าใหแสงอลตราไวโอเลต สองมาก

ยงโลกมากเกน

3. ฝนกรด เกดจากน าฝนในธรรมชาตเปนตวละลายแกสซลเฟอรไดออกไซด (SO2)

และแกสไนโตรเจนไดออกไซด (NO2) ในอากาศเกดเปนสารละลายกรด

4. อนตรายจากการใชธาตกมมนตรงส เกดจากการรวไหลจากกจกรรมตางๆ เชน โรงไฟฟานวเคลยร ทางการแพทย ทางอตสาหกรรม ทางการเกษตร

การใชสารเคมทถกตองและปลอดภย

1. ผใชควรมความรเกยวกบสมบตของสารทใช

2. กอนใชสารตองอานฉลากกอน

3. ไมใชสารมากเกนไปและไมทงลงในทสารธารณะ

4. รจกสญลกษณเกยวกบสารทเปนอนตราย

5. ถามผกลนสารพษประเภทยาฆาแลง ใหดมนมสดหรอไขขาวเพอใหเกดการตกตะกอนของสารพษแลวอาเจยน

6. ถาถกสารเคมใหรบลางน าสะอาดทนท

7. ไมควรก าจดขยะประเภทพลาสตกโดยการเผา เนองจากเกดควนทเปนพษ

สญลกษณเกยวกบสารทเปนอนตราย