المستوى الرابع - د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن (

Page 1 of 5

Feed Processing Terminology مصطلحات تصنیع األعالف

1. Antioxidant – a compound added to feeds to prevent the oxidative rancidity of fats. نع التزنخ التأكسدى للدھون.اف الى األعالف لم ض ب ی ك ر م - مضاد تأكسد

2. Blended – [two or more feed ingredients] combined; blending does not imply a uniformity of dispersion.

وھذا ال یعنى تجانس اإلنتشار.معا، تم تجمیعھم نات العلف]كو نین أو أكثر من م كو [م - مخلوط

3. Bran – coarse outer grain coating, separated during processing. أثناء التصنیع. الذى ینفصل الحبوب الخشن الخارجىغالف - ردة

4. By-product – feed ingredients produced as a result of industrial manufacturing, plant or animal processing (e.g., distillers’ grains, beet pulp, fish meal).

.)تفل البنجر ومسحوق السمكالحبوب، ج من تصنیع نبات أن تجھیز حیوان (مثل نواتج تقطیر نت ت مادة علف - منتج ثانوى

5. Cake – residue remaining after pressing seeds, meat or fish to remove oil, fat or other liquid. المتبقى بعد ضغط البذور، اللحم أو السمك إلزالة الزیت، الدھن أو السوائل األخرى. - كیك

6. Carrier – an edible material, to which ingredients are added facilitating uniform distribution of the ingredients into a feed mixture.

مكونات العلف للسماح بتوزیع متجانس لھذه المكونات داخل مخلوط العلف. ة صالحة لألكل یضاف الیھاماد - مادة حاملة

7. Chemical analysis – the use of standard chemical analytical procedures to determine the composition of a feed.

إستخدام أسالیب التحلیل الكیمیائى القیاسیة لتحدید تركیب العلف. - تحلیل كیمیائى

8. Cleaned – cleared of undesired materials by screens, magnets or forced air. الھواء المندفع. ولغرابیل، مغنا طیس أتم تنظیفھ من أى مادة غیر مرغوب بھا بواسطة ا - منظف

9. Complete feed – A ration that provides ALL the nutrients required. This can be purchased or it can be made up on farm

مزرعة.و الذى یمكن شراءه أو أن یتم تكوینھ في ال .الغذاء الذى یوفر جمیع العناصر الغذائیة المطلوبة - علف كامل

10. Concentrate – a classification of feedstuffs high in energy and low in fiber, usually further divided into energy and protein concentrates. Often used interchangeably with supplement (e.g., corn, barley, soybeans).

سم الى مركزات طاقة و ق ی ع فى محتواه من الطاقة ومنخفض فى األلیاف والذى عادة تصنیف من مواد العلف مرتف - مركز .بروتین. وتستخدم عادة بالتبادل مع إضافات (ذرة، شعیر، فول الصویا)

11. Crumbles – pelleted feed that has been broken into smaller granular pieces. ألجزاء صغیرة. ع الذى تم تكسیرصب العلف الم - فتات

12. Cubes – long or coarsely cut hay compressed into high density cubes to facilitate transport, storage and feeding.

ل من نقلھ وتخزینھ والتغذیة علیھ.سھ أو طویلة والمضغوط بشدة فى مكعبات ت القش المقطع لقطع كبیرة - باتكع م

13. Dehulled – [grains, fruit or nuts] free of seed coats or outer shells. خالیة من غطاء البذرة أو األغلفة الخارجیة. ]حبوب، فواكھ أو بذور[ - منزوع الغالف

14. Dehydrated – dried by removing moisture. مجفف بواسطة إزالة الرطوبة. - فجف م

15. Drug – substance of synthetic, mineral, plant or animal origin used for pain relief or cure of disease and not as a nutrient.

مادة مصنعة من أصل معدنى، نباتى أو حیوانى تستخدم لعالج ألم أو شفاء مرض ولیس كعنصر غذائى. - عقار

16. Endosperm – starchy portion of seed. الجزء النشوى من البذور. - إندوسبرم

17. Ether extract – laboratory test to approximate the total fat content of a feed; includes some waxes, pigments and other lipids to a minor degree.

المحتوى الكلى من الدھون مشتملة على بعض الشموع، الصبغات و دھون أخرى إختبار معملى لتقریب - ص إیثیرخل ست م بدرجة أقل.

المستوى الرابع - د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن (

Page 2 of 5

18. Expanded – [grain kernels] swollen to several times their original size by first steaming under pressure to force moisture into the kernels, and then exposing to air.

بة ثم تعرض بعد لتعریض للبخار تحت ضغط لدفع الرطوبة داخل الحالحبوب التى تزداد فى الحجم عدة مرات با - دد م م ذلك للھواء.

19. Extracted – [fat or oil] removed from a feed or byproduct by heat and mechanical pressure (mechanically extracted) or by organic solvent (solvent extracted).

ة و ضغط میكانیكى (مستخلص أى منتج ثانوى بواسطة حرارمن [دھن أو زیت] منزوع من العلف أو - صخل ست م میكانیكیا) أو بواسطة مذیب عضوي (مستخلص بالمذیب).

20. Extruded – [feed] forced through narrow openings under pressure. [علف] مدفوع خالل فتحات ضیقة تحت ضغط. - مدفوع

21. Feed grade – term to describe the quality of feedstuffs suitable for animal, but not human, consumption.

مصطلح یصف جودة مواد العلف التى تناسب إستھالك الحیوان ولیس اإلنسان. - درجة علف

22. Feed Label/ Feed Tag – The details of a specific ration that should contain information such as animal the feed is designed to be fed to, ration purpose (grower, layer or maintenance), nutrient levels, ingredients, feeding rate, special warnings, and batch number.

تفاصیل غذاء محدد ینبغي أن تحتوي على معلومات مثل الحیوان المعنى بالتغذیة، والغرض من التغذیة - عالمة العلف تغذیة، تحذیرات خاصة ورقم الدفعة.ال، معدل العلفلعناصر الغذائیة، مكونات (نامى، بیاض أو حفظ)، مستویات ا

23. Feed processing – physical or chemical changes in feedstuffs, which influence their nutritional value.

ى قیمتھا الغذائیة.التغیرات الطبیعیة أو الكیمیائیة التى تطرأ على مواد العلف والتى تؤثر عل - تصنیع علف

24. Fermented – [feed] subjected to an aerobic or anaerobic process in which yeast, moulds or bacteria act to produce alcohol, acids, B complex vitamins or antibiotics.

حماض، فیتامینات أتیریا بإنتاج كحول، [علف] معرض لتفاعل ھوائى أو الھوائى حیث تقوم خمیرة، فطر او بك - رم خت م (ب) المركبة أو مضادات حیویة.

25. Fines – any materials that pass through a screen whose openings are immediately smaller than the specified minimum particle size.

ل حجم جزیئات معین.أى مادة تمر خالل غرابیل ذات فتحات أقل قلیال من أق - اعمون

26. Flaked – [feed] rolled or cut into flat pieces with or without prior steam conditioning. [علف] مرقق أو مقطع لقطع مسطحة بعد أو بدون التھیئة بالبخار. - مرقق

27. Flour – soft, finely ground meal consisting mainly of starch and gluten obtained during grain milling.

الحبوب. طحنمسحوق مطحون تماما یتكون أساسا من النشا والجلوتین ویتم الحصول علیھ أثناء - دقیق

28. Formula feed – two or more ingredients combined, mixed and processed according to specifications.

مجتمعة ومخلوطة ومصنعة تبعا للمواصفات المطلوبة. إثنان أو اكثر من المكونات - خلطة علف

29. Germ – the seed embryo. الجنین الموجود داخل الحبة أو البذرة. -جنین

30. Gluten – tough nitrogen containing substance remaining after the flour is washed free of starch.

جین والتى تتبقى بعد غسل النشا من الدقیق.المادة الخشنة التى تحتوى على نیترو - جلوتین

31. Grain – seed from cereal plant (e.g., oats, corn, wheat). بذرة نباتات الحبوب (مثل شوفان، ذرة، قمح). - حبة

32. Gram (g) – it is a small unit of weight. It equals 1/1000 of a kilogram (kg) or 1/28 of an ounce (28 grams = 1 ounce).

جرام = أوقیة واحدة). ٢٨) أوقیة (٢٨\١) كیلو جرام أو (١٠٠٠\١وحدة وزن صغیرة تساوى ( - جرام

33. Grits – coarsely ground grain from which the bran and germ have been removed. .منھا الردة والجنین ةزالإ یمكن الحبوب المطحونة بخشونة حتى - سرك

المستوى الرابع - د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن (

Page 3 of 5

34. Ground – particle size reduced by mechanical shearing, wearing or impact. حجم الحبیبات الذى تم تصغیره بواسطة التقطیع أو اإلجھاد أو السحق المیكانیكى. - مطحون

35. Heat damage – reduction in nutrient content of a feed because of chemical reactions induced by high temperatures. Maillard reaction refers to loss of amino acid availability as it complexes with carbohydrates.

تفاعل و انخفاض المحتوى الغذائي للعلف بسبب تفاعالت كیمیائیة ناجمة عن ارتفاع درجات الحرارة. - تلف بالحرارة فى مركبات معقدة. الكربوھیدراتیشیر إلى فقدان األحماض األمینیة عندما تتحد مع میالرد

36. International unit (IU) – a standard unit of potency of a biological agent (e.g., vitamin, hormone, antibiotic, antitoxin).

.)وحدة قیاسیة تحدد قوة أحد العوامل البیولوجیة (مثال: فیتامین، ھرمون، مضاد حیوي، مضاد سموم - وحدة دولیة

37. Irradiated – [feed] treated, prepared or altered by exposure to a specific level and duration of radiation.

[علف] معامل ومجھز أو متغیر بواسطة التعرض لمستوى و مدة معینة من التشعیع. -مشعع

38. Kilo – a prefix used in the metric system of measurement to represent 1,000 (e.g., 1 kilogram (kg) = 1,000 grams, 1 kilojoule (KJ) = 1,000 joules).

كیلو جول = ١جرام، ١٠٠٠كیلو جرام = ١(مثال: ١٠٠٠بادئة تستخدم فى نظام القیاس المترى للتعبیر عن - كیلو جول). ١٠٠٠

39. Mash – a mixture of ingredients in meal form. من مكونات العلف فى الصورة الناعمة. خلیط - ناعم

40. Meal – a feed ingredient having a particle size similar to flour. الدقیق. حجم حبیبات علف ذات حجم حبیبات یشابھ ةماد - طحین

41. Medicated feed – any feed that contains drug ingredients intended for the cure, treatment or prevention of animal disease, enhancement of feed efficiency or promotion of growth.

أو الوقایة من أمراض الحیوان، وتعمل على تعزیز أى علف یحتوى على مكونات دوائیة تھدف لعالج - علف عالجى .الكفاءة الغذائیة أو تعزیز النمو

42. Mega – a prefix used in the metric system of measurement to represent 1 million (e.g., 1 mega-calorie (Mcal), 1,000,000 calories).

كالورى). ١٠٠٠٠٠٠میجا كالورى = ١ملیون (مثال: ١بادئة تستخدم فى نظام القیاس المترى للتعبیر عن - میجا

43. Micro – a prefix used in the metric system to represent 1/1,000,000. .١٠٠٠٠٠٠\١بادئة تستخدم فى نظام القیاس المترى للتعبیر عن - میكرو

44. Micro-ingredient – a vitamin, mineral, antibiotic, drug or other compound normally required in small amounts and added to diets in milligrams or micrograms.

اد حیوى، دواء أو أى مركب آخر مطلوب عادة بكمیات ضئیلة ویضاف الى العالئق فیتامین، معدن، مض - صغیر نكو م بمیللجرامات أو میكروجرامات.

45. Micronized – [feed] subjected to dry heat by microwaves emitted from infrared burners, followed by rolling.

ض لحرارة جافة بو - معالج بموجات قصیرة اسطة موجات قصیرة منبعثة من أفران األشعة تحت الحمراء،[علف] معر .عملیة تدویریلى ذلك

46. Middlings – a byproduct of milling, it consists of granular particles containing differing proportions of the grain, endosperm, bran and gluten.

.جزیئاتھ محببة تحتوي على نسب مختلفة من الحبوب، إندوسبرم، نخالة وجلوتین منتج ثانوى لتصنیع الحبوب - كسیرات

47. Mill dust – fine feed particles of unspecified origin resulting from feed handling and processing.

.فالمنشأ ناتجة عن تداول و تجھیز األعال ةجزیئات دقیقة من العلف أو غیر محدد - مصنعغبار ال

48. Milli – a prefix used in the metric system of measurement to represent 1/1,000 (e.g., 1 mg =1/1,000 g).

جرام). ١٠٠٠\١مللیجرام = ١(مثال: ١٠٠٠\١بادئة تستخدم فى نظام القیاس المترى للتعبیر عن - يملل

49. Mineral supplement – a rich source of one or more mineral elements. مصدر غنى بواحد أو أكثر من العناصر المعدنیة. - إضافة معدنیة

المستوى الرابع - د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن (

Page 4 of 5

50. Particle size – the diameter of granular feed materials (e.g., grains, pellets, mineral particles) and/or the length of roughage fragments. Particle size can affect mixing of feed ingredients and digestion rate.

قطر حبیبات مواد العلف المحببة (مثال حبوب، مصبعات، جزیئات المعادن) و/أو طول االجزاء الخشنة. - حجم الجزیئات خلط مواد العلف ومعدل الھضم.فى وقد یؤثر حجم الجزیئات

51. Parts per million (ppm) – a measurement used for nutrients present in very small quantities (e.g., micro-minerals); ppm = milligrams per kilogram (mg/kg) or micro-liter per liter (µl/l).

جزء فى ملیون = مللي جرام لكل ،لقیاس العناصر الغذائیة الموجودة بكمیات صغیرة جدا تستخدم - جزء فى ملیون .ل / ل)كل لیتر (ملیتر لكیكروكیلوجرام (ملجم / كجم) أوم

52. Pelleted – [feed] compressed into a circular or cubic mass, forced through die openings by a mechanical process and cut at predetermined lengths.

و مقطعة بطول كتل مستدیرة أو مكعبة مدفوعة میكانیكیا خالل فتحات قرص التشكیل على شكل[علف] مضغوط - عب ص م

.محدد مسبقا

53. Phytase – a feed-additive enzyme that is capable of releasing a matrix of minerals (especially phosphorus) from phytic acid, which is a naturally present mineral-rich component of plant cells indigestible to monogastric animals. Used to reduce the amount of supplemental nutrients fed to meet animal requirements.

الفوسفور) من حمض الفیتیك، والموجود طبیعیا فى ضاف للعلف قادر على تحریر المعادن المعقدة (خاصةی نزیمإ - فایتیزھو یستخدم لتقلیل كم المواد . و ة الحیوانات وحیدة المعدةأجزاء الخالیا النباتیة الغنیة بالمعادن والتى یصعب ھضمھا بواسط

.الغذائیة المضافة لتلبیة متطلبات الحیوان

54. Prebiotic – a non-digestible feed ingredient that beneficially affects the animal by selectively stimulating the growth and/or activity of one or a limited number of bacteria in the colon.

مو و/أو لناالنتقائي غیر قابل للھضم والذى یؤثر على الحیوان بشكل إیجابى من خالل التحفیز مكون علفى - بریبیوتیك نشاط واحد أو عدد محدود من بكتیریا القولون.ل

55. Premix – a uniform mixture of two or more micro-ingredients and a carrier, used to facilitate uniform dispersion of micronutrients into a larger mixture. A mineral premix contains higher fortification of trace minerals and vitamins than a mineral supplement.

ة، وتستخدم لتسھیل اإلنتشار المتجانس مادة حامل بھأو أكثر من المكونات الصغیرة إثنینخلیط موحد من - خلیط مبدئىبالمقارنة المعادن والفیتامینات من لى إمداد عایحتوي على المعادنوبریمیكس .أكبر طوخلملعناصر الغذائیة الدقیقة في ل

.دناالمعبإضافات

56. Probiotic – a live microbial feed supplement that beneficially affects the host animal. It reduces early mortality, increases growth rate, improves feed conversion, egg quality and animal health. Lactic acid producing strains (e.g., Lactobacillus) are common components of bacterial probiotic.

یقلل من الوفیات المبكرة، فھو. لنفع على الحیوان المضیفمیكروبات حیة التي تؤثر باإضافة غذائیة من - بروبیوتیكجة لحمض الكتیك (مثال: توجودة البیض وصحة الحیوان. و السالالت المن ویزید معدل النمو، ویحسن معدل تحویل الغذاء،

.الكتوباسیالس) من المكونات الشائعة للبروبیوتیك البكتیریة

57. Protein supplement – a feed or mixture of feeds containing 20% or more protein or protein equivalent (e.g., soybean meal, canola meal).

أو ما یعادلھا (مثال، كسب بذور أو أكثر من البروتین %٢٠أو خلیط من األعالف یحتوي على علف - إضافة بروتینیة الكانوال).بذور فول الصویا و كسب

58. Roasted – [feed] heated to a desired temperature in an oven for a period of time. Roasting increases the availability of carbohydrates and may reduce protein breakdown in the rumen.

ن إلى درجة حرارة معینة في فرن لمدة من الزمن. - صحم م بوھیدرات و التحمیص یزید من توافر الكر [علف] مسخ .ویمكن أن یقلل تحلل البروتین في الكرش

59. Rolled – [grain] passed between a set of rollers, splitting the coarse outer grain shell. ر [حبوب] مرت بین مجموعة من البكرات، تعمل على فصل الحبوب عن الغالف الخشن الخارجي لھا. - مدو

المستوى الرابع - د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن (

Page 5 of 5

60. Screenings – small, imperfect kernels, broken grains, hulls, weed seeds and other foreign material obtained from the cleaning of grain.

حبوب غیر مكتملة، صغیرة وحبوب مكسورة، قشور، بذور حشائش والمواد الغریبة األخرى التي یتم التحصل - التمنخو علیھا من تنظیف الحبوب.

61. Steamed – [ingredients] treated with steam to alter physical and/or chemical properties. .[المكونات] المعاملة بالبخار بھدف تغییر مواصفاتھا الطبیعیة و/ أو الكیمیائیة - ربخ م

62. Steam-flaked – processing technique for cereals that subjects the grain to steam under atmospheric conditions for usually 15–30 min, before rolling. Heavy roller mills make the grain completely flat and rupture the cells, making the nutrients available more freely to the animal. Increases feed efficiency and rate of gain compared with feeding dry rolled cereals.

دقیقة عادة، قبل ٣٠-١٥تقنیة لمعالجة الحبوب التي تعامل الحبوب بالبخار تحت الظروف الجویة لمدة - ق بالبخاررق م التدویر. البكرات الدوارة الثقیلة تجعل الحبوب مسطحة تماما وتمزق الخالیا، مما یجعل المواد الغذائیة متوفرة بحریة أكثر

.ءة الغذائیة ومعدل زیادة الوزن بالمقارنة بالتغذیة على الحبوب المنتجة بالتدویر الجافللحیوان مما یزید الكفا

63. Steeped – [feed] soaked in water or other liquid. [علف] منقوع فى ماء أو سائل آخر. - منقوع

64. Supplement – feed or feed mixtures used to improve the nutritional value of basal feeds. A supplement is rich in one or more of protein, energy, vitamins, minerals or antibiotics, and is combined with other feeds to produce a more complete feed. Often used interchangeably with concentrate.

و تكون اإلضافة غنیة في واحد أو لقیمة الغذائیة للعلف األساسى.مادة علف أو مخلوط أعالف یستخدم لتحسین ا - إضافةاألعالف أكثر من البروتین، الطاقة، الفیتامینات، المعادن أو المضادات الحیویة، و ھى تخلط مع غیرھا من األعالف إلنتاج

.)Concentrate( أكثر تكامل وكثیرا ما یستخدم ھذا المسمى بالتبادل مع المركزات

65. Sweet feed – a commercial feed sweetened with molasses to improve palatability. .علف تجاري محلى بالموالس بغرض تحسین استساغة العلف - لوعلف ح

66. Toxicity – the extent to which a substance is poisonous to animals. .تة مادة ما بالنسبة للحیوانامی مدى یعبر عن س -سمیة