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CONSUMO ALIMENTAR RESIDUAL
Renata Helena Branco
Pesquisadora
Centro Avançado de Pesquisa em Pecuária de Corte
Instituto de Zootecnia
Introdução: Introdução:
Custo alimentação → 60 a 65%
Utilização dos nutrientes → idade, raça, sexo;
Variação genética para eficiência de utilização de nutrientes;
Critérios de seleção melhoria resultados econômicos de produção
IntroduçãoIntrodução::
Eficiência Alimentar Conversão Alimentar CMS e GMD negativamente correlacionada com ganho de peso e peso a idade adulta.
o Diferenças exigências de mantença e crescimento.
Koch et al. (1963) modelo estatístico para ajustar o consumo alimentar para as diferenças de ganho (CAR) ou ganhos ajustados para as diferenças de consumo (ganho residual).
IntroduçãoIntrodução::
Basarab et al. (2001) CAR requerimentos necessários para mantença do animal, independente do crescimento, do tamanho ou apetite do animal.
CAR medida alternativa de eficiência independente do nível de produção e do tamanho do animal.
CAR = Consumo observado – Consumo estimado(PV médio, GP e parâmetro de composição corporal)
ObjetivoObjetivo
Apresentar consumo alimentar residual e as implicações da utilização em bovinos de
corte
Medidas de Eficiência Alimentaro Consumo tamanho corporal e nível de produção
relacionados com eficiência do sistema; CA e EA;
Eficiência Parcial de Crescimento: GMD e a diferença do CMS observado e esperado para manutenção;
a taxa de crescimento relativo (TCR), definida como porcentagem da diferença entre o log do PVF e PVI sobre o número de dias do teste;
e a taxa de kleiber (TK), relação entre GMD e peso metabólico
Eficiência par Vaca / bezerro;
CAR
Medidas de Eficiência Alimentar
Animais jovens: Relacionadas ao crescimento:
EPC:
Conversão Alimentar
Consumo Residual
Correlações genéticas entre as medidas altas
Consumo Alimentar ResidualConsumo Alimentar Residual
Consumo alimentar: - CAR = Consumo Observado – Consumo Estimado(f{PV, GMD, composição GMD, característica de carcaça})
2 GMD (1,44 vs 1,40 kg dia) e PV ( 384 vs. 381 Kg)
CAR ( -0,54 vs. +0,70 kg/d) vs ( 9,4 vs. 10,6 kg/MS)
CMS --1,2 kg/MS
Animais mais eficientes apresentam CAR negativo
Tabela 1 - Correlações de Pearson entre as médias de crescimento, consumo alimentar e medidas de eficiência alimentar
CAR: Consumo Alimentar Residual; EPC: Eficiência Parcial de Crescimento; TCR: Taxa de Crescimento Relativo; TK: Taxa de Kleiber; Valores em negrito apresentam coeficientes de correlação diferentes de zero (P>0,05) (*P<0,05; **P<0,01; ***P<0,001)
Características PVI GMD CMS CMS%
PV CA EA CAR EPC TCR TK
PVI, kg 1,00 0,40 0,82 -0,36 0,42 -0,42 -0,01 -0,48 -0,48 -0,26 GMD, kg/d 0,40 1,00 0,75 0,40 -0,55 0,56 0,00 -0,11 0,60 0,77 CMS, kg MS/d 0,82 0,75 1,00 0,21 0,13 -0,12 0,33 -0,63 0,01 0,23 CMS, %PV/d -0,36 0,40 0,21 1,00 -0,33 0,35 0,70 -0,36 0,73 0,70 CA, GMD/CMS 0,42 -0,55 0,13 -0,33 1,00 -0,99 0,42 -0,64 -0,88 -0,86 EA, CMS/GMD -0,42 0,56 -0,12 0,35 -0,99 1,00 -0,40 0,64 0,89 0,88 CAR, kg/d -0,01 0,00 0,33 0,70 0,42 -0,40 1,00 -0,81 0,04 0,03 EPC -0,48 -0,11 -0,63 -0,36 -0,64 0,64 -0,81 1,00 0,29 0,20 TCR -0,48 0,60 0,01 0,73 -0,88 0,89 0,04 0,29 1,00 0,97 TK -0,26 0,77 0,23 0,70 -0,86 0,88 0,03 0,20 0,97 1,00
Não associação PVI e CMS
Respostas positivas
Não dependentes CMS
Bases fisiológicas para a variação do Bases fisiológicas para a variação do Consumo ResidualConsumo Residual
Atividade5%
Digestão14%
Composição Corporal
(retenção energia)
5%
Incremento Calórico
9%Outros
67%
Consumo Alimentar ResidualConsumo Alimentar Residual
BovinosBovinos
y = x - 3E-14R2 = 0,8597
2,5
3,5
4,5
5,5
6,5
7,5
8,5
9,5
10,5
2,5 3,5 4,5 5,5 6,5 7,5 8,5 9,5 10,5
CMS Predito (kg/dia)
CMS
Obs
erva
do (k
g/di
a)
Baixo CAR
Alto CAR
73% baixo e médio CAR
Figura 1. Distribuição do consumo de matéria seca (CMS) predito e observado de novilhas nelore submetidas à seleção para peso pós-desmame
NeC
NeS
-0,800
-0,600
-0,400
-0,200
0,000
0,200
0,400
0,600
0,800
0,400 0,500 0,600 0,700 0,800 0,900 1,000 1,100 1,200
GMD (kg/d)
CAR
(kg/
d)
Controle Seleção
Figura 2. Distribuição do ganho médio diário (GMD) e CAR de bezerros nelore submetidos à seleção para peso pós-desmame
1,09:0,373
1,16:-0,462
-0.80
-0.60
-0.40
-0.20
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
170 190 210 230 250 270 290
Peso de Carcaça Fria (kg)
Cons
umo
Alim
enta
r Re
sidua
l -(k
g/d)
Controle Seleção
Tabela 2: Médias das características de desempenho e de carcaça de novilhas
Nelore, com baixos, médios e altos CAR.
Classes CAR Característica Baixo CAR Médio CAR Alto CAR CV (%) Número de animais 42 46 40 Peso Inicial (Kg) 200,55 a 190,70 a 205,88 a 26,79 Peso Final (Kg) 258,90 a 251,37 a 266,55 a 22,43 GMD, kg/d 0,91 a 0,98 a 0,95 a 19,52 CMS (kg/d) 5,69 b 6,14 b 7,14 a 22,02 CMS (%PV) 2,48c 2,80 b 3,06 a 7,41 AOL (cm 2) 50,19a 46,59 b 45,84 b 16,79 EGS (mm) 2,69 a 2,20 a 2,51 a 68,19 EG Picanha (mm) 5,50a 4,88 a 5,16 a 51,06 CA (kg MS/ kg ganho) 6,74 b 6,36 b 8,02 a 27,90 Eficiência Alimentar (g ganho/Kg MS)
162,93 a 162,70 a 137,89b 19,61
CAR (kg/d) -0,600 c -0,014 b 0,647 a -4,19E16 GMD: Ganho Médio Diário; CMS – Consumo de Matéria Seca; CA: Conversão Alimentar; EGS: Espessura da Gordura Subcutânea; AOL: Área músculo Longissimus dorsi; CAR: Consumo Alimentar Residual Médias seguidas da mesma letra na mesma linha não diferem (P>0,05) pelo teste de Student de Newman Keuls.. CV (%) Coeficiente de Variação
Resposta à Resposta à seleçãoseleçãoBovinosBovinos
Barreiras para adoçãoBarreiras para adoção
CustoCusto
Consumo individualConsumo individual
Duração dos testesDuração dos testes
Considerações
O consumo alimentar residual pode ser usado como medida alternativa de eficiência alimentar, sendo independente de características de desempenho e variações ambientais que provoquem alterações no tamanho corporal ou maturidade dos animais.
