職場新貴

行家出線行家出線

1996 年以後，除了高中畢業生失業率上升之外，專科極大學畢業生的失業率都下降。

到 2003 年以後，除了大學畢業生的失業率仍然持續不斷上升，高中及專科畢業生的失業率都在明顯下降。

2006 年以後，大學畢業生的失業率依舊攀升，並且已經超越高中及專科畢業生。而高中和專科畢業生的失業率，仍持續下降。

◎ 大學畢業 難就業近兩年，大學畢業生失業率明顯攀升，今年已逼近 5 ％。並且，從去年開始，大學失業率打破社會固有印象，在近十年的各教育體系失業率中，首度居冠。

◎ 大學錄取分數逐年降，技職反升大學錄取分數屢創新低，今年考大學，只要 18 分就可以錄取。反觀技職體系的錄取分數卻愈來愈高，根據教育部技職司訪查結果，技職學校最低錄取分數，平均提升 13 分，較搶手的技職學校，分數提升多達 31 分。

◎ 愈來愈多孩子棄文憑，選技能今年 9 月， 17 位基測英文滿分的的考生，放棄進入明星高中的機會，選擇就讀高雄餐旅學院五專部。

台灣正邁入一個新專業時代，特別是 20到 35歲這一代，逐漸揚棄傳統升學主義窠臼，從正規教育開始，就勇敢選擇自己所要的方向。

近八成的人認為專業技能重於名校頭銜專業技能與名校學歷何者重要？

未回答 名校學歷重要

專業技能重要

劉一帆， 32歲

北美知名連鎖飯店集團 Fairmont Raffles Hotels International

旗下，位於杜拜的六星級飯店主廚，更曾擔任印度泰基飯店廚藝總監、英國五星級飯店 The Dorcheser Hotel 副主廚。

才 32 歲，他已繞遍半個地球，成為國際搶手的明星主廚。

15 歲

但是，在 17 年前，他只是一個站著三七步、吊兒啷噹的叛逆小子。

國中畢業，勉強進入私立高職就讀

命運 命運？進入開平就讀餐飲科，發現對餐飲的興趣

機會 機會 ！

18 歲

加強英文，做好出國工作的準備高職畢業，直接進入社會當業務員

命運 命運 機會 機會？ ！

父親將他送進開平高職念餐飲，在一次前往加拿大的觀摩參訪中，意外打開劉一帆的眼界，也啟發了他對餐飲的興趣。

回國後，劉一帆不一樣了，這個國中國文只考 9 分的小子，竟開始瘋狂學英文，甚至拿起字典逐頁背單字，吊兒啷噹的孩子變成班上最用功的學生。畢業時，他豪氣地說：「我會是班上第一個出國工作的人。」當時，全班笑成一團。

在那個年代，技職體系畢業的學生，不是補習繼續升學，就是出社會當業務。

25 歲

不挑職務，先求得國外工作經驗應徵國外廚師被拒，進入社會工作

命運 命運 機會 機會？ ！

畢業後，劉一帆到亞都飯店實習，真正見識了專業達人世界裡的嚴苛。他從領菜、分菜、洗冰箱開始做起，熬到第 9 個月，終於有機會做菜，沒想到光是一道洋蔥湯，又煮了 5 個月。

當時亞都有一位素有醬汁魔術師美譽的法國主廚，剛開始只要是劉一帆做的東西，他一概嚐也不嚐，直接扔掉。不服輸的劉一帆不斷苦學，終於讓主廚另眼相看，最後，他成為唯一能和主廚一起負責晚餐時間的實習生。

練就一身好廚藝、說了一口流利英文，劉一帆卻苦無機會。他應徵峇里島一個渡假村的廚師工作，卻不被錄取。

一次接待英國百年飯店 SAVOY人員的機會，英語流利的他，讓對方看見對廚藝的熱情，邀請他擔任飯店內場領班，成為這家飯店百年來首位華人主管。

之後，他相繼被五星級飯店延攬。領班、副主廚，到主廚，劉一帆的下一份工作將前往舉世矚目的杜拜，擔任六星級飯店主廚。

一個曾在升學體制下迷路的少年，在技職體系中，找到發光發熱的舞台。

劉一帆轉個彎，成了這家渡假村的運動教練，累積了國外工作經驗，英語能力也更上一層樓。

兩年後，劉一帆返回西華飯店，又從學徒做起。

彎彎， 26歲

著有《可不可以不要上班？》《 6868 一起翹班去》《可不可以不要上學》等書，累計銷售達 40萬本。她的部落格每天有 10萬人次瀏覽，登記在她名下的授權商品有 30種以上。

才 26 歲，她已擁有千萬身價，平均兩到三個工作天完成的案子，抵得上上班族一個月的薪水。

8 年前，她從復興美工畢業。同學們幾乎都升學了。她該選擇……

18 歲

進入職場磨練，並加強繪畫技巧升學，日後成為年薪 35萬的設計助理

命運 命運 機會 機會？ ！

縱使彎彎就讀的是以美術專業人才教育為主的復興美工，但升學主義主導下，班上 50 個同學，只有兩人沒有繼續升學，其中一個就是彎彎。

她在職場中磨練，除了繪畫技術的累積，她也培養出對周遭事物的細膩觀察，並試著在部落格中，以圖畫寫日記，造就了「彎彎」，更打造出黃金身價。這對當初選擇升學的高中同學來說，幾乎是不可置信。

愛塗鴉的孩子何其多？能像彎彎的有幾人？這不只是幸運，在生命的轉折點，她遠比我們所想像，更勇敢而認真地看待自己的人生。

劉幸媛， 30歲

伊內斯‧米雪龍形象制作坊造型監製。每天，她必須趕往不同地點，替政治人物與電視台主播打理造型。

她今年 30 歲，高職畢業，沒有顯赫學歷，卻已是彩妝造型師中的一顆新星，月薪超過 10萬元，手下有 4 名助理，個個都是大學畢業，不乏美術系或研究所的高材生。

高職會計科畢業，喜愛彩妝的她，沒有背景、欠缺專業，她該……

18 歲

順從興趣從事彩妝銷售工作，並充實知識高職畢業後，進入企業當會計助理

命運 命運 機會 機會？ ！

劉幸媛熱愛彩妝，決定投入自己最喜愛的領域，因為沒有專業知識，只好從化妝品專櫃小姐開始做起。

劉幸媛有天份，但欠缺好的專業訓練，過去在教育體制中，沒有適當的機會學習，她選擇在社會大學的磨練來補足。

她總是貼身黏著師傅學習，就算假日也主動幫師傅拎彩妝箱，東奔西跑當小助理，只為了多學些東西。

這股不放棄任何學習機會、在專業上不斷加值的精神，讓她儘管沒有高學歷，依然交出漂亮的職涯成績單。

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96學年度

商業類

餐旅類

電子類

機械類

商業設計類

幼保類

電機類

汽車類

美容類

語文類英文組

90學年度

商業類

電子類

機械類

護理類

商業設計類

電機類

幼保類

工程與管理類工程組

衛生類

土木建築類

大學不再是窄門，時下受到學生喜愛的技職科系也大有轉變。

在 90 學年度還擠不上前十大榜單的餐飲類，在 96 學年度已高居第二名。

其他包括汽車、美容、語文類，也是十大熱門技職專業的搶眼新秀。

技職體系新歡，分別為餐飲、汽車、美容、語文

《 30雜誌》特別委託遠見民調中心，進行「台灣技職教育大調查」，首度針對全台 23縣市 20 到 44 歲的民眾，關於現階段技職教育的觀感與認知，進行全面性調查。

結果發現，不但高達八成的人認為，一技之長比畢業證書重要，更有超過六成表示，若重新選擇，將選擇就讀技職體系。

六成以上的人會選擇技職體系30世代高達 67％會重新選擇技職

若重新選擇，會選擇念一般升學體系，抑或技職體系？

一般升學體系

技職體系技職體系 技職體系 技職體系

一般升學體系一般升學體系

一般升學體系

未回答未回答

未回答未回答

合計25～ 34歲

一般升學體系畢業生 技職體系畢業生

63％的升學體系畢業生，覺得工作不好找依照您個人的經驗和看法，您認為適合您的工作好找嗎？

好找好找

好找不好找不好找

不好找

一般升學體系畢業生 技職體系畢業生

未回答

未回答

合計

52％的人所學與工作無關聯工作與學校所學的課程有無關聯？

無關聯

有關聯

一般升學體系畢業生 技職體系畢業生合計

無關聯 無關聯

有關聯 有關聯

「不會念書，就去學一技之長吧！」

這是過去家長送子女到職校的無奈心情。

但是，今日的技職院校畢業生，

已不再是傳統的「黑手」、「髮姐」或麵包師傅，

他們是新一代的百工達人，

靠著豐富的專業知識與實力，

贏得喝采！