Introducción a la Hospitalidad

Integrantes:Virginia Flandes

Arturo HernándezDiego Armando

José Carlos Contreras

Fecha: 02/09/09Profesor: Roberto Echeverría

Introducción a la Hospitalidad

Integrantes:Virginia Flandes

Arturo HernándezDiego Armando

José Carlos Contreras

Fecha: 02/09/09Profesor: Roberto Echeverría

Organización de un Hotel Gran Turismo

Organización de un Hotel Gran Turismo

¿Qué es un hotel Gran Turismo?

¿Qué es un hotel Gran Turismo?

Se le denomina Gran Turismo a los hoteles que cumplen 108 requisitos dentro de la escala para clasificarlos. Esto quiere decir, son los hoteles que van más allá de las 5 estrellas, es la escala más alta que existe para clasificar un hotel. Es la mejor clasificación que la Secretaria de Turismo da a los hoteles de mayor prestigio.

Se le denomina Gran Turismo a los hoteles que cumplen 108 requisitos dentro de la escala para clasificarlos. Esto quiere decir, son los hoteles que van más allá de las 5 estrellas, es la escala más alta que existe para clasificar un hotel. Es la mejor clasificación que la Secretaria de Turismo da a los hoteles de mayor prestigio.

¿De dónde proviene?¿De dónde proviene?

La calidad de los hoteles surge de la después de la Segunda Guerra Mundial y fueron los franceses quienes los clasificaron por estrellas con el fin de

identificar los niveles de precio y comodidad. Disminuyendo el riesgo percibido por los clientes

al contratar un servicio.

La calidad de los hoteles surge de la después de la Segunda Guerra Mundial y fueron los franceses quienes los clasificaron por estrellas con el fin de

identificar los niveles de precio y comodidad. Disminuyendo el riesgo percibido por los clientes

al contratar un servicio.

Pero…Pero…Dentro de Latinoamérica algunos países establecieron sus propias normas de clasificación ya que las estrellas no fueron suficientes.

Es ahí donde surgen nuevas categorías por encima tales como “Gran Turismo” ó “Categoría Especial” las cuales no responden a niveles conocidos mundialmente.

Dentro de Latinoamérica algunos países establecieron sus propias normas de clasificación ya que las estrellas no fueron suficientes.

Es ahí donde surgen nuevas categorías por encima tales como “Gran Turismo” ó “Categoría Especial” las cuales no responden a niveles conocidos mundialmente.

Ejemplos de Hoteles GT en México

Ejemplos de Hoteles GT en México

Sierra Lago (Guadalajara)

Quinta Real

(Monterrey)

Premiere

(Puerto Vallarta)

Marriot (D.F.) Gran Meliá (Cancún)

¿Qué diferencia a los demás hoteles de los que se hacen llamar

GT?

¿Qué diferencia a los demás hoteles de los que se hacen llamar

GT?

¡Los servicios!¡Los servicios!

Dependiendo de los requisitos aprobados es como se clasifican los hoteles:

Dependiendo de los requisitos aprobados es como se clasifican los hoteles:

EVALUACIÓN GRAN TURISMO 108 Requisitos 5 ESTRELLAS 96 – 101 4 ESTRELLAS 71-76 3 ESTRELLAS 47-52 2 ESTRELLAS 33-37 1 ESTRELLA 24-27

EVALUACIÓN GRAN TURISMO 108 Requisitos 5 ESTRELLAS 96 – 101 4 ESTRELLAS 71-76 3 ESTRELLAS 47-52 2 ESTRELLAS 33-37 1 ESTRELLA 24-27

¿En qué consisten los puntos?

¿En qué consisten los puntos?

Habitación 40

Servicios Principales 25

Servicios Complementarios

10

Instalación física 15

Personal Admin. Y de Servicio

10

Total 100 PUNTOS

Volviendo a los servicios..Volviendo a los servicios..

Algunos de los servicios con los cuales debe contar un hotel para

considerarse GT son:

Algunos de los servicios con los cuales debe contar un hotel para

considerarse GT son:

Habitaciones min. 32m2Habitaciones min. 32m2

Área Comercial (boutique)Área Comercial (boutique)

Renta de autosRenta de autos

Restaurantes alta cocinaRestaurantes alta cocina

Salón de bellezaSalón de belleza

Sala de juntasSala de juntas

FarmaciaFarmacia

Lavandería/TintoreríaLavandería/Tintorería

SPASPA

Agencia de viajesAgencia de viajes

¿Cómo se organiza?¿Cómo se organiza?

Meseros bilinges.

Jefe de cocinas.

Capit‡n bilinge de comedor. Ma”tre bilinge.

Director bilinge de banquetes.

Director de alimentos y bebidas

Director de relaciones pblicas.

Gerente de reservaciones.

Valet Botones bilinges

Capit‡n bilinge de botones.

Jefe de mantenimiento

Ama de llaves. Camarista

Supervisora de habitaciones o de piso.

Recepcionistas bilinges.

Gerente bilinge de recepci—n.

Cajeros bilinges.

Director bilinge de ventas.

Gerente bilinge de crˇdito

Subgerente por turno

Subdirector o subgerente bilinge.

Director o gerente bilinge.

Para finalizar…Para finalizar…

Un hotel Gran Turismo en México es aquél que sobrepasa por mucho los límites establecidos al momento de calificarlo. Aquél que por supuesto al tener todos estos servicios debe ser mucho más preciso con su organización.. Ya que tiene mucha gente trabajando y para que siga siendo GT el servicio siempre debe ser impecable.

Un hotel Gran Turismo en México es aquél que sobrepasa por mucho los límites establecidos al momento de calificarlo. Aquél que por supuesto al tener todos estos servicios debe ser mucho más preciso con su organización.. Ya que tiene mucha gente trabajando y para que siga siendo GT el servicio siempre debe ser impecable.

¿Listos para conocer?¿Listos para conocer?

BibliografíaBibliografía

"Alojamiento México." Guía Mundial de Viajes. Guia Mundial de Viajes. 1 Sep 2009 <http://www.guiamundialdeviajes.com/country/170/accommodation/Am%E9rica-del-Norte/M%E9xico.html>.

"Industria Hotelera." Catarina. 1 Sep 2009 <http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/barrera_f_me/capitulo4.pdf>.

González, Maria Elena. "Contabilidad Hotelera." Conocimientosweb. 1 Sep 2009 <http://www.conocimientosweb.net/dcmt/html.php?file=docs/bloque1/4.html>.

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González, Maria Elena. "Contabilidad Hotelera." Conocimientosweb. 1 Sep 2009 <http://www.conocimientosweb.net/dcmt/html.php?file=docs/bloque1/4.html>.