Spaghetti con pomodoro e basilico

Chef Tina by Aflo

Il piatto più semplice al mondo, rapido da cucinare,ricco di energia, pieno di antiossidanti,molto saporito e che non soddisfa mai abbastanza il palato

Ingredienti per 2 pesone: 300 gr. di pomodori ciliegino,circa 200 gr. di spaghetti di grano duro e possibilmente trafilati al bronzo,due spicchi di aglio,qualche foglia di basilico,parmigiano grattuggiato fresco,olio extra vergine di oliva , sale e peperoncino tritato q.b.

In una padella antiaderente mettete a soffriggere in poco olio extra vergine di oliva, un paio di spicchi di aglio ed un pizzico di peperoncino

Lavate per bene i pomodorini

Tagliateli a pezzi grossolani nella padella che contiene il soffritto

Levate l’aglio,aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere per 10 minuti

Nel frattempo calate gli spaghetti nell’acqua che avrete messo a bollire

Lasciateli cuocere ma mi raccomando molto al dente

Colate la pasta

E versatela nella padella con i pomodori

Rigirate bene gli spaghetti

Facendo così la pasta sposerà bene il sugo

Aggiungete una abbondante spolverata di Parmigiano

Dovranno avere più o meno questo aspetto

rigirate nuovamente

Adesso potete aggiungere il basilico,mi raccomando spezzettato non tritato con il coltello

Un’altra rigirata

Cominciate a preparare i piatti

Se piace si può aggiungere altro parmigiano

C’è anche l’effetto bandiera : sono tricolori

Basta parlare , prendiamo la forchetta e cominciamo a deliziarci

È un piatto semplicissimo ma molto buono,sano e che non stanca : si potrbbe gustare tutti i giorni per mesi

L’ importante come sempre , che rappresenti nella convivialità un punto di ritrovo e contatto amorevole

Buon appetito a tutti da Tina e Aflo