Профессиональное управление в индустрии...

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ

в индустрии гостеприимстваили

почему мы не лечим зубы у автослесаря

ГОСТИНИЧНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ

Интересы клиента состоят в том, чтобы получить

необходимые услуги по приемлемой цене с

определенным качеством

Интересы предприятия состоят в оказании как

можно большего количества услуг по выгодной цене с

минимальными затратами

В гостинице существует множество разнообразных функций, конечной целью которых является создание сервисного продукта, позволяющего

удовлетворить самые разнообразные потребности клиентов

КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ

СТЕПЕНЬ

УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ

ПОТРЕБИТЕЛЯ

СОБЛЮДЕНИЕ

СТАНДАРТОВ

БРЕНДА

СТЕПЕНЬ

УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ

СОТРУДНИКОВ

ФИНАНСОВЫЕ

ПОКАЗАТЕЛИ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

СТЕПЕНЬ

УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ

СОБСТВЕННИКА

ОСНОВНЫЕ РЫНОЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИМосква

Сегмент Загрузка, % ADR, рубли RevPAR, рубли

2008 2009 2008 2009 2008 2009

5* 73 62 13 015 9 801 9 336 6 072

4* 65 60 8 763 6 637 5 691 3 963

3* 71 66 6 647 5 175 4 688 3 411

Изменения по сравнению с аналогичным периодом 2008 года, %

5* -13,6 -24,7 -35,0

4* -8,1 -24,3 -30,4

3* -6,6 -22,1 -27,2

Источник: Исследования Группы гостиничной недвижимости DTZ, STR Global

ОСНОВНЫЕ РЫНОЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИСанкт-Петербург

Сегмент Загрузка, % ADR, рубли RevPAR, рубли

2008 2009 2008 2009 2008 2009

5* 51 33 11 734 11 595 5 984 3 826

4* 65 47 7 000 7 169 4 550 3 369

3* 60 44 3 300 3 119 1 980 1 372

Изменения по сравнению с аналогичным периодом 2008 года, %

5* -35,3 -1,2 -36,1

4* -27,7 +2,4 -26,0

3* -26,7 -5,5 -30,7

Источник: Исследования Группы гостиничной недвижимости DTZ, STR Global

КРАТКОСРОЧНЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ ОТРАСЛИ

Сохранение низкого уровня делового и рекреационно-познавательного туристского спроса

Тенденция к минимизации планируемого потребителями бюджета на проживание и питание в индивидуальных, групповых и корпоративных потребительских сегментах

Переориентация потребителя на качественные бюджетные гостиницы

Усиление конкуренции во всех сегментах гостиничного предложения

Растущее значение профессиональногоуправления гостиницей

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ

Когда гостиница не является профильным бизнесом владельца, привлечение профессиональной управляющей компании позволяет ему сконцентрироваться на управлении своим основным бизнесом

Владелец объекта сохраняет права собственности на здание и оборудование и разделяет риски ведения своего бизнеса с управляющей компанией, получая более высокие доходы, чем в случае самостоятельного управления

Повышение доходности достигается засчет использования профессиональнойуправляющей компанией отлаженных стратегий, организационных и операционных технологий и передового опыта управления

ОСНОВНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ УПРАВЛЯЮЩЕЙ КОМПАНИИ

Стратегическое и бизнес-планирование

Внедрение единых стандартов и контроль исполнения требований к деятельности гостиницы

Формирование, внедрение и мониторинг системы сбалансированных показателей эффективности деятельности гостиницы

Маркетинг, продажи и бронирование

Ценообразование – утверждение цен наключевые услуги и корпоративная ценоваяполитика

Бюджетирование –методологическое обеспечение, формирование контрольных показателей, контроль исполнения

Управление доходами и расходами иуправленческий учет

Оптимизация бизнес-процессов и процедур

Управление персоналом – внедрение и контроль выполнения основных HR политик, включая поиск, отбор, найм, обучение, развитие и мотивацию персонала

Централизованное управление закупками

Формирование конкурентоспособных продуктов и услуг

Управление качеством

ОСНОВНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ УПРАВЛЯЮЩЕЙ КОМПАНИИ

СХЕМА ВЗАИМООТНОШЕНИЙ СОБСТВЕННИК-УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ

Владелец остается собственником объекта, передавая оперативное управление управляющей компании

Управляющая компания становится оператором объекта

Эксплуатация объекта и операционная деятельность осуществляется управляющей компанией в соответствии со стандартами

Заинтересованность управляющей компании в результатах бизнеса закрепляется в соглашении о поощрительных выплатах при достижении определенного порогового значения валовой прибыли

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ

обе стороны соглашения получают выгоды:

Ясную и четко сформулированную концепцию объекта и бизнес-стратегию

Организационные инструменты и процедуры с высокой и гарантированной эффективностью

Конкурентоспособные программы маркетинга и продаж

Обеспечение продвижения, рекламы и бронирования отеля по глобальным системам дистрибуции и продаж, позволяющие генерировать высокую загрузку номерного фонда

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ

обе стороны соглашения получают выгоды:

Международные стандарты и передовой опыт управления, гарантирующие высокое качество обслуживания

Профессиональную подготовку кадров, включающую поиск, отбор и найм персонала, формирование команды, обучение и мотивацию сотрудников

Стабильные и эффективные финансовые результаты

Прибыль владельца выше, чем в случае самостоятельного управления

Риски владельца ниже, чем в случае самостоятельного управления

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ

обе стороны соглашения получают выгоды:

Возможность продвижения на рынке и расширения сферы своего влияния

Повышение стоимости и устойчивоеразвитие бизнеса партнера и своего собственного

Вознаграждение в зависимости от достигнутых результатов

ВРЕМЯ ДЛЯ УСПЕХА

Зачем нужна Управляющая компания, если можно управлять самостоятельно? Не проще ли все сделать самим?

Необходимы огромные усилия и значительные ресурсы, чтобы создатьсоответствующие стратегию, структуру иуправление, способные обеспечить оптимальное соотношение между интересами клиента, интересами гостиницы и её собственника.

Когда возникает проблема, мы обращаемся к опытному специалисту той или иной сферы. Мы не лечим зубы у автослесаря.

Это в полной мере применимо и к гостиничной индустрии.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

www.ifk-hm.ru

ВРЕМЯ ДЛЯ ВАШИХ ВОПРОСОВ