Fast-food restaurants in Russian social media: buzz analysis

Экспресс-анализ упоминанийзаведений быстрого питания

в социальных медиа

YouScan: Мониторинг соцмедиаinfo@youscan.bizskype: youscan

+7 (495) 644-3268 +38 (044) 206-4884

Twitter: youscan

Как проводилось исследование

Это совместное исследование компаний YouScan и Grape

Это исследование было проведено с помощью системы мониторинга социальных медиа YouScan

В исследование вошли четыре бренда заведений быстрого питания: Burger King, McDonald’s, Ростик'с, стардог!s и следующие рестораны сегмента Fast Casual: IL Патио, Sbarro, Domino’s Pizza

Период исследования: Февраль 2011

При проведении исследования учитывались только упоминания с полными названиями брендов (включая русскую транскрипцию иностранных названий)

Важно: для более точных результатов исследования необходимо учитывать, что пользователи могут опечатываться при написании названий брендов (намеренно или случайно). Также необходимо учитывать намеренное использование жаргонизмов

Оценка тональности упоминаний не проводилась.

Резюме исследования

Аналитиками Grape и YouScan было отмечено, что в социальных медиа ярко выделен единственный лидер по количеству упоминаний – McDonald’s (до 700 упоминаний в день). Количество упоминаний McDonald’s в общем количестве отзывов на порядок превышает ближайшего конкурента – Ростик’с .

Структура распределения количества упоминаний между основными площадками, на которых пользователи обсуждают рестораны быстрого питания, выглядит таким образом: - Лидирующая платформа по количеству упоминаний - Livejournal (чуть более 40%).

- Cоциальная сеть ВКонтакте используется в основном для общения посетителей ресторанов быстрого питания (Burger King, McDonald's, Ростик'с, Стардог!с) – 28% общей доли упоминаний. Однако она практически не востребована посетителями т.н. «Fast casual» заведений (IL Патио, Sbarro, Domino's Pizza) - 7%.

- Платформа микро-блогов Twitter активно используется как для обсуждений «фаст-фудов» (19%), так и для обсуждений «Fast casual» ресторанов (42%).

- В обсуждениях «Fast casual» заведений заметную долю занимает динамично развивающаяся социальная сеть Facebook.

Резюме исследования (продолжение)

Посетители всех ресторанов наиболее часто обсуждают опыт посещения, вкусовые качества продуктов и возможности работы в этих компаниях.

Анализ собственных площадок исследуемых брендов показал, что компании быстрого питания только начинают осваивать социальные медиа. По состоянию на февраль 2011 г., у большинства брендов нет собственных площадок на основных cоциальных платформах. Исключением являются сети ресторанов Ростик'с и Стардог!с. Примечательно, что пользователи cоциальных медиа часто берут инициативу на себя, создавая собственные cоцмедийные площадки по принципу «ресторан в моем городе», «cообщество работников ресторана» и т.п.

Остальные детали исследования изложены далее.

Часть 1. Количественный анализ:доля в диалогах, источники,

увлеченность

Фаст-фуд: количество упоминаний

В коммуникационном поле ярко выделен единственный лидер по количеству упоминаний – McDonald’s (до 700 упоминаний в день!)

Кол-во упоминаний McDonald’s в общем количестве сообщений на порядок превышает ближайшего конкурента – Ростик’с

Фаст-фуд: Доля в диалогах

Кол-во сообщений о McDonald’s составляет 86% от всех сообщений об исследуемых брендах

Ближайший к лидеру бренд – Ростикс, около 8%

Аутсайдер рейтинга – Стардог!с

Фаст-фуд: где их обсуждают

Больше всего разговоров о заведениях быстрого питания происходит на блог-платформе Livejournal (41%), в социальной сети ВКонтакте (28%) и микро-блоге Twitter (19%)

Блог-платформа mail.ru занимает достаточно сильную позицию в беседах посетителей (6%)

Ощутимые доли по количеству упоминаний на них также взялиблог-платформы Diary.ru, Liveinternet и Ya.ru

“Fast Casual”: количество упоминаний

В коммуникационном поле по количеству сообщений лидирует сеть ресторанов IL Патио (до 50 упоминаний в день)

Количество упоминаний предположительно связано с разным количеством ресторанов и географии их расположения (Sbarro и Domino's Pizza – Москва, Санкт-Петербург и Киев, IL Патио – широкая география)

Лидер по кол-ву упоминаний IL Патио – присутствует в 65% упоминаний

Рестораны Sbarro занимают умы чуть более 25% посетителей такого рода заведений

Аутсайдер рейтинга – Domino’s Pizza (из-за меньшего размера сети ресторанов?)

Примечательно соотношение кол-ва постов к кол-ву ресторанов (5.1/3/5.5). Это говорит о том, что из расчета на каждый ресторан сети посетители IL Патио и Domino’s Pizza чаще оставляют отзывы, чем посетители Sbarro

“Fast Casual”: доля в диалогах и

количество заведенийКоличество упоминаний, деленное на количество ресторанов:

5.1 3.0 5.5

Больше всего разговоров о ресторанах Fast Сasual возникает на блог-платформе Livejournal (42%) и микро-блоге Twitter (42%)

Социальную сеть Вконтакте используют значительно реже, чем в разговорах о в фаст-фудах

Заметна доля у динамично развивающиеся социальной сети Facebook, разговорами на которой не могут похвастаться фанаты фаст-фудов

“Fast Casual”: где их обсуждают

Среди всех обозреваемых брендов, наиболее увлеченно* говорят о ресторане Sbarro и заведениях Стардогс

Примечательно, что о ресторанах Domino’s Pizza все 84 сообщения созданы различными пользователями. Это говорит о том, что пока этот бренд не может похвастаться своей лояльной аудиторией в социальных медиа

*Примечание: Метрика «Увлеченность» в системе YouScan рассчитывается как “количество постов / количество авторов” за выбранный период времени и демонстрирует, насколько часто одни и те же авторы возвращаются к обсуждению бренда.

“Fast Casual” и фаст-фуды: увлеченность авторов

Часть 2. Анализ по каждому из брендов, контент-анализ

Domino’s Pizza

Активность сообщений - низкая

Основная масса бесед возникает на блог-платформе Livejournal

Большинство упоминаний – рассказы пользователей и новости о рекламной и SMM активностях материнской компании

Всплески (выбросы) на графике – совершенно не относящиеся друг к другу сообщения. Сказывается низкий уровень кол-ва сообщений.

Обзор собственных площадок

Официальное сообщество не найдено. Были обнаружены 5 неофициальных групп (2 из России и 3 из Украины) общей численностью 71 человек. Вероятно, это попытки самоорганизации потребителей.

Официального русскоязычного аккаунта не найдено.

Официальное сообщество Domino's Pizza ( Домино'c пицца) Russia. Создано 4 марта, 4 подписчика. Компания только начинает осваивать данную социальную сеть

Официальное сообщество не найдено

Официальное сообщество не найдено

IL Патио

Активность умеренная Больше всего бесед о бренде возникает в Twitter и Livejournal. Достаточное кол-во разговоров на не-платформенных площадках (форумы и спец.

ресурсы) Пользователи социальных сетей в основном обсуждают впечатления о посещении

ресторанов и новости открытия новых заведений

Обзор собственных площадок

Официальное сообщество не найдено. Существуют локальные - Самара, Казань, Новосибирск (1400 участников) и др. городов. Сообщества организовываются по гео-принципу и принадлежности к ТРЦ

Официального аккаунта не найдено.

Страница, похожая на официальную. Активность в 2011 году – отсутствует.

Официальное сообщество не найдено

Официальное сообщество не найдено

Sbarro

Активность умеренная Больше всего разговоров о ресторанах можно найти в Livejournal и Twitter. Основные темы бесед любителей Sbarro – опыт посещения заведения, и

пицца подаваемая в этом заведении

Обзор собственных площадок

Видны попытки создания полноценных групп (раз, два, всего чуть более 300 участников), на данный момент неактивные. Найдены самоорганизованные локальные сообщества в Бибирево и на Невском

Официального аккаунта не найдено.

Официальное сообщество не найдено.

Официальное сообщество не найдено.

Официальное сообщество не найдено.

Burger King

Активность умеренная Больше всего бесед возникает в Livejournal и Twitter. Burger King - единственная сеть быстрого питания, о которой говорят в

Facebook Видимых информационных поводов от которых могли зависеть пики – не

отмечено Сеть часто сравнивают с McDonalds, обсуждают рекламные кампании

Обзор собственных площадок

Группа, похожая на официальную объединяет 468 человек. Активность невысокая. Также найдены самостоятельно организованные группы Сеть ресторанов Бургер кинг и закрытая BURGER KING и МЫ!!!

Официального русскоязычного аккаунта не найдено.

Официальное сообщество не найдено.

Найдено сообщество "Бургер Кинг" в России похоже на пробу пера офиса

Фан сообщество ДЛЯ ВСЕХ КТО ФАН БУРГЕР КИНГА ИЛИ ХОТЯБ БЫЛ ТАМ – 7 участников, активности нет

McDonald’s

Активность очень высокая =) Основные платформы неравнодушных пользователей - Livejournal, вКонтакте

и Twitter. Практически четверть разговоров на не-платформенных площадках (форумы,

спец.ресурсы) Основные темы разговоров – опыт посещения, “гамбургеры” и работа в

McDonalds

Обзор собственных площадок

Официальная группа не найдена, но существует много локальных сообществ по типу «Макдональдс в моем городе» или «я люблю Макдоналдс» насчитывающих более 40 000 фанов.

Официальный твитер в России и Украине. Российский аккаунт заброшен (ни одного твита и 24 followers), украинский активен, постоянно общается с фанами и проводит конкурсы

Официальное сообщество не найдено.

Официальное сообщество не найдено. Существует парочка неактивных фан сообществ. Найдены свежие (март 2011), но неактивные сообщества (раз, два)

Официальное сообщество не найдено, но есть много фан-сообществ, общей численностью 700 участников

Ростик’с

Активность умеренная

Больше всего бесед возникает в Livejournal и Twitter

Чаще всего обсуждают “куриные крылышки”, заметна активность официального Twitter аккаунта и вирусное распространение сравнения Ростикс с соцсетью «вКонтакте»

Обзор собственных площадок

Предположительно, официальная группа. есть конкурсы, активность пока низкая, но, видимо, группа создана недавно. Существует множество городских фан-сообществ и сообщество сотрудников

Официальный аккаунт РОСТИК’C-KFC достаточно активен (200 твитов, 547 followers). Проводятся конкурсы, общение с фанами

Официальная страница компании РОСТИК’С-KFC создана давно, но малоактивна. 35 подписчиков.

Официальное сообщество также видимо создано на перспективу. 8 записей, последнее обновление 9 февраля 2011

Официальное сообщество не найдено, но есть несколько неактивных фан-сообществ, общей численностью 100 участников

Стардог!с

Активность низкая

Больше всего бесед возникает в Livejournal и Twitter.

Упоминания бренда популярны в контексте сноса ларьков в Москве, вкусовых качеств хот-догов и в вирусном распространении стишка Веры Полозковой «Это замечательный мир»

Обзор собственных площадок

Официальная группа Стардогc - место встреч хотдоггеров! Достаточно активна (более 1000 участников), проводятся конкурсы

Официальный аккаунт Stardogs HotDogs достаточно активен (832 твита, 288 followers ). Проводятся очень активное общение с фанами (вопросы о деятельности сети, ретвиты упоминаний, ответы на вопросы фанов)

Официальная страница компании неактивна

В официальном сообществе каждый месяц появляется 2-3 поста, но не проводятся мероприятия по его продвижению (13 подписчиков)

Официальное сообщество не найдено.

Ну и напоследок,«Чебуречная»

Активность умеренная

Больше всего бесед, как и у брендов заведений быстрого питания, возникает в Livejournal и вКонтакте.

Название чаще всего упоминают для указания на некачественный сервис различных заведений

Начните слушать ваших потребителейуже сегодня

YouScan: Мониторинг социальных медиаSkype: YouScanwww.youscan.ru