Laila Kvellestad

NATURVITERFORUMSUNDVOLLEN HOTEL 12.11.2009

Laila Kvellestad

Mat og nettverksbygging

Utvikle næring i ”Aurlandsregionen” ved hjelp av: Nettverksbygging

Støttespelar og konkurrent på same tid

Merkevarebygging Lojalitet til felles verdigrunnlag, synleggjere kvarandre

Entreprenørskap

Mat og nettverksbygging

Anka har eige regelverk for bruk avAnka sin kvalitets logo. Anka sine generelle kvalitetskrav byggjer på Verdsarv-kvalitet ANKA har eigne kvalitetskrav som garanterar for opphavet til

produkta Råvarer Foredling Handverk

Mat og nettverksbygging

Anka består av 43 produsentar og bedrifter innan småskalanæring i Aurland Kommune. lokalforedling av mat tradisjonelle reiselivsbedrifter/lokalmat handverksprodusentar kulturguiding/formidling

Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder

Fretheim Hotel: ”Det bevisste kjøkken”, økologisk mat og miljøfyrtårn, Debio godkjenning.

Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder

Fretheim Hotel

Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder

Flåmsbrygga / Ægir Bryggeri

Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder

Kreps frå Aurlandsfjorden, fjellaure.

Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder

Undredal Stølsysteri – Brimost frå Sogn - Presidium

Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder

Holo Gardstun i Flåmsdalen

Mat og nettverksbyggingOppleving og gardsturisme

Flåm Oppleving

Mat og nettverksbyggingOppleving og gardsturisme

Haugen Gardsmat

Mat og nettverksbyggingOppleving og gardsturisme

Sogn Jord- og Hagebruksskule - Gardsbutikken

Mat og nettverksbygging

Mobilslakt AS

Mat og nettverksbyggingOppleving og gardsturisme

Andre aktørar: Li Gardstun Marianne brød Skjerdal Gard

Mat og nettverksbyggingRåvare leverandørar

Nils Hjellum – oksar frå Undredal Tokvam Gard – økologisk lam og storfe Svein Tufte – kje / geit / oksar frå Nærøyfjorden Jannecke Sande – lam frå Aurlandsdalen Bente Steine – lam frå Aurlandsdalen Anne Kari Dalsbottn – kje / geit og ost

Mat og nettverksbyggingFormelle samarbeidspartar

ANKA er ein samarbeidpartnar med ulike utviklingsaktørar i Nærøyfjorden Verdsarvpark og Aurland Næringshage innan natur og kultur-basert næringsutvikling.

Sogn Jord- og Hagebruksskule Mobilslakt AS

Mat og nettverksbyggingKorleis ein arbeidar

Koordinere arbeidet med å avdekke behov i ANKA-nettverket, iverksetting av tiltak og samarbeid med dei ulike utviklingsaktørane.

Anka arbeider med å utvikle nettverk innan Anka medlemane og knyte til seg andre fagleg nettverk. Eks. ”economuseum prosjekt Aurlandskoen.

Mat og nettverksbyggingStrategiske tiltak

Smak Sakte festivalen Synleggjere dei lokale produkta og leverandørane Utvida sesongen Lyfte prosjekt: eks. Satsinga på kje / geit Utvikle arenaer

Forum for Interpretasjon Bygdevertkurset / vidare utvikling av ulike tema

Otternes Bygdetun”ein smak av Verdsarven”

Otternes Bygdetun”ein smak av Verdsarven

Flaggskip for Anka kvaliteten Ein arena for nettverksbygging

Otternes Bygdetun”ein smak av Verdsarven

TAKK FOR MEG!!