รศ.ดร. กมล เลิศรัตน์ · PDF file · 2012-12-16Fish...

1

รศ.ดร. กมล เลศรตน

น ำเสนอในกำรเสวนำวชาการสมาคมปรบปรงพนธและขยายพนธพชแหงประเทศไทย ครงท 24 เรอง “ศตวรรษใหมแหงการปรบปรงพนธพช” ณ เคยโฮม มหาวทยาลยเกษตรศาสตร กรงเทพฯ 13-14 ธนวาคม 2555

นายกสมาคมปรบปรงพนธและขยายพนธพชแหงประเทศไทยและผอ านวยการศนยวจยปรบปรงพนธพชเพอการเกษตรทยงยนคณะเกษตรศาสตร มหาวทยาลยขอนแกน

ประเดนแลกเปลยนเรยนร

1. สาเหตและเปาหมาย

2. นวตกรรมใหม

3. สงทควร/นา/ตองท า

Increased demand

50% by 2030 (IEA)

Energy

WaterIncreased demand

30% by 2030

(IFPRI)

FoodIncreased demand

50% by 2030

(FAO)

Climate Change

1. Increasing population

2. Increasing levels of

urbanisation

3. The rightful

goal to alleviate poverty

4. Climate Change

The Perfect Storm?

Source :John Beddington. 2009. Science in Government: Challenges for the 21st Century. Campaign for Science and Engineering, London 10 December 2009.

Climate ChangeGlobal Warming- storm, drought, flood, fire, etc.

Agri-business

Grower/Producer

ProcessorWholesaler

RetailerConsumer

Input ProductionProcessing/Value-adding

Marketing Consumption

Natural resources degradation

Changes…growing season & area

Reduced…harvest & yields

Needs…Higher inputs

Poor

Wellbeing

Use Land, Labor, Energy, Water… Release Waste

Soildepletion, degradation & desertification

Waterdepletion, contamination & eutrophication

Biodiversitylost of plant & animal diversity

Elderly & Urban populations

Health problems & Health care cost1

Food Security

- availability, accessibility, utilization2

20062005

Hurricane Katrina

2004 2011

tsunami

Cyclone Nargis

2012

Sandy

221212 ?

Bopha

Source: Innocent Fruit Team Presentation. 2011. Our approach to sustainable ingredients. Agriculture Abroad Footprint Forum. 23 November 2011. Fruit Towers. UK.

ประเดน

เงอนไขและการสรางนวตกรรมใหม

ผลตเพมขนดวยปจจยทนอยลง

คน

พลงงาน

การบรโภค

ทรพยากร

ทดน

น า

แรงงานพลงงาน

สมดล3P

Planet

ProfitPeople

ทรพยากรธรรมชาต & และสงแวดลอม

เศรษฐกจพอเพยง

ชมชน

ยงยน

• ผลตภณฑใหม + เพอสขภาพ

ตกเกรด มลคาต า & ขยะ• รปลกษณใหม

1. รสชาต2. สขภาพ

3. สะดวก4. หลากหลาย5. ทนสมย

ประชากร ผสงอาย & คนเมอง คารกษาพยาบาล... โรคเรอรง...

ความดนโลหต หวใจและหลอดเลอด เบาหวาน มะเรง ระบบทางเดนหายใจ

ความมนคงดานอาหาร

สนคาใหม กลมใหม:+ คณภาพชวต+ หลากหลายใหเลอก

• พนธใหม ปลก ดแล เกบ งาย

• รสชาต+สขภาพ+สะดวก+ สารพฤกษเคม

ระบบทยงยนแบบสงได ...ลดพลงงาน น า ขยะ

ธรกจเกษตร ผผลต ผแปรรป ผคา ผบรโภค

ปจจยการผลต การผลต การแปรรป การตลาด การบรโภค

http://www.terraspheresystems.com/index.php/vertical-farming2

TerraSphere designs and builds super-efficient vertical farming systems

Sustainable , Local (fewer food mile), Small footprint ,

Saves water , Highly efficient , Rapid growth

Fresh, Pesticide-free

ระบบผลตแบบ“สงได” Urban Agriculture: Vertical farming

www.TerraSpheresystems.com

2009 Named one of the 50th Best Innovations by Time Magazine

VERTICROPTM from VALCENT PRODUCTS INC. “The way we produce food today will not satisfy global demand in the

future. VertiCropTM is the paradigm shift that we need in agriculture.”Imagine producing in a 50' x 75‘ area as much food as a 16 acre farm. (350 ตรม = 40 ไร)

Source: http://www.verticrop.com/about.html

http://techon.nikkeibp.co.jp/english/NEWS_EN/20080902/157304/

“Plant Factory”

เหลยวหลงแลหนางานปรบปรงพนธพช: ระบบผลตแบบ“สงได” Urban Agriculture: Plant Factory-Japan

2. อนาคตของระบบปลกพชและพนธพชทตองการ

60 g sales for 158 Yuan

แนวทางในการปรบตว: แลกเปลยนเรยนร ประยกต สรางและใชนวตกรรมดานเกษตรและอาหารเพอสขภาพ

AGRI-CUBE HELPS TO SET UP A PERSONAL ORGANIC FARM IN A CAR PARK

• Daiwa House Industry

• 10,000 vegetables per year in space of a single car park.

• Illumination System, Fertilizer Circulation and Drainage System and an Air-conditioning packed.

• growing leaf lettuce in 42 days from seeding to harvesting.

• priced at ¥5,500,000 ($70,000) and ¥8,500,000 ($108,000).

• requires ¥350,000 ($4,500) a year to run

http://carpediemclub.wordpress.com/2012/08/06/agri-cube-helps-to-set-up-a-personal-organic-farm-in/

http://www.imf-wb.2012tokyo.mof.go.jp/en/cool/garden/kodawaru/plant.html

Plant Cellar

The size of the prototype is roughly a small refrigerator, and it has multiple light-emitting diode bulbs (LED) inside. This system can grow vegetables faster than traditional outdoor farming, and it takes only 35-40days from seeding to harvest.

จากตเยนสตปลกผก

http://innoplex.org/eng/blog/2012/08/05/vertical-hydroponics-in-japanese-homeplace

PLANTAGONWorld’s 1st Plantagon Greenhouse for Urban Farming Under Construction (in Sweden) FEBRUARY 13, 2012

www.plantagon.com/

www.plantlab.nl

www.growlight.cn/grow_lights_test.pdf http://hortamericas.blogspot.com/p/highlights-for-hydroponic-growers.html

http://usa.koppertcress.com/

สวนผกในครวจากนอกโลก

Source: www.aerogrow.com/ and www.aerogarden.com

The plants grow in water using "NASA-tested" aeroponic technology. grow five times faster.

http://www.greenrightnow.com/weareaustin/2009/05/12/farm-in-a-barrel-raise-fish-and-grow-your-own-organic-vegetables/#more-3707

Aquaponics: สวนผกกบปลา ได 2 ตอ เบาแรง น านอย ไมปยเคม ปลอดสารพษ

www.cityscapefarms.com/soillessfarming/James Rakocy, Donald Bailey, Charlie Shultz and Jason Danaher. 2010. The Status of Aquaponics 2010

นวตกรรมใหม: ผลตและจดการ...ตองสงได

Southern Regional Aquaculture Center

http://srac.tamu.edu/

Overhead View of Aquaponic System

Hydroponic tanks

Fish production tanks

Sump

Clarifier

Net tanks

Base addition

Degassing

Southern Regional Aquaculture Center

http://srac.tamu.edu/

Hydroponic raceways

Southern Regional Aquaculture Center

http://srac.tamu.edu/

Potential Crops

Mint Chives

Southern Regional Aquaculture Center

http://srac.tamu.edu/

Potential Crops

Cucumbers

Southern Regional Aquaculture Center

http://srac.tamu.edu/

Potential Crops

Collard GreensPak Choi

Southern Regional Aquaculture Center

http://srac.tamu.edu/

Potential Crops

Water Spinach

Southern Regional Aquaculture Center

http://srac.tamu.edu/

Potential Crops

Cut Flowers & Melons

http://portablefarm.com

Portable Farms™ Aquaponics Systems

Colle Davis, the inventor of Portable Farms™

http://www.thecoolist.com/future-farming-how-high-tech-organics-make-food-right/

Green Sky Growers: The Future of Farming

Integrated solutions to food, energy and wasteBuilding the FARM:shop aquaponics system

Source: FARMshop_build_summary.pdf

URBAN FARMER, CONTAINER FARM AQUAPONICSBERLIN GERMANY

http://www.ecf-center.de/ecf-containerfarm/ http://www.facebook.com/photo.php?fbid=362375963816915&set=a.362375517150293.82052.361843433870168&type=3&theater

- Local production of healthy and fresh vegetables and fish -No aerial, land or water transport- No pesticides, chemical fertilizers, or pharmaceuticals - Extremely water efficient production- Optional usage of solar energy -Reduced CO2 footprint

Efficient City Farming

นวตกรรมใหม: ผลตและจดการ...ตองสงได

http://dspace.mit.edu/bitstream/handle/1721.1/63053/722952583.pdf

low-tech, low-cost kits for the developing world.

MAA-BARA: CATALYZING CHANGE IN NIGERIA’S NIGER DELTA by Ogheneruno .E. Okiomah Master of Architecture Thesis, MIT, USA Submitted to the Department of Architecture on January 18, 2011

Self-sustaining (Low cost low input) food production at home: Aquaponic

Maa-Bara: a closed-loop systemproduce safe fish & vegetable in a polluted environment.

Self-sustaining (Low cost low input) food production at home: Aquaponic

Self-sustaining (Low cost low input) food production at home: Aquaponic

Source: 1. Rocoky, J. Update on Tilapia and Vegetable. Production in the UVI Aquaponic. System 2..www.flickr.com/ photos/ 9304424@N02/3898457715 3.www.sunshinecoastaquaponics.com.au/ 4.www.ansarisustainableliving.com/CSLUK/index.htm 5. http://portablefarm.com 6. www.aquaculture hub.org/photo/my-aquaponics-equipment/prev?context=user 7. www.synergyfish.com/wp-content/uploads/2010/04/tote-aquaponic-0012.jpg 8. www.aquaponics.org.uk 9.. www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=GshsHYMdNvw 10. http://backyardaquaponics.com/systems.html

1 2 3 4

576 8

9 10

นวตกรรมลาสดจากญปนขามสาขา...จากแพทยสเกษตรFilm Farming

2-3

4-5

2-3

3-4

Source: www.agricel.co

ความส าคญและความส าเรจของการปรบปรงพนธพช 2. นวตกรรมดานพนธพชของตางประเทศและของไทย

Source: www.rakbankerd.com/agriculture/open.php?id=1840&s=tblplant

http://news.discovery.com/human/zooms/insects-food-worms-environment-110123.htmlhttp://www.reuters.com/article/slideshow/idUSTRE70H1TT20110118

Insect Pizza,' 'Bug Mac' Foods of the Future?

นอกจากผก สรางนวตกรรมดานอาหาร...พฒนาต ารบและผลตภณฑใหม

A Single Tea Light Candle Powers This Portable Electricity Generator

http://www.treehugger.com/gadgets/single-tea-light-powers-portable-electricity-generator.html

เปดพนทและสนบสนนการวจยทสรางนวตกรรม…แบบหวหอก (Pioneer) เพมขน

นอกเหนอจากวจยแบบแหตาม (Me Too)

รวมมตร รวมดวยชวยกน... แขงกนแบบพนอง

ขอบคณครบ