вереницька ольга миронівна портфоліо

Боринський професійний ліцей народних промислів і Боринський професійний ліцей народних промислів і ремеселремесел

Бориня 2013Бориня 2013

ОСОБИСТІ ДАНІОСОБИСТІ ДАНІ

Вереницька Ольга Миронівна,викладач професійно-теоретичної підготовки з професій “кухар, бармен”

Львівський торгово-економічний інститут:- товарознавство і організація торгівлі продовольчими товарами

Львівське вище професійне училищересторанного сервісу та туризму:- товарознавство і організація торгівлі продовольчими товарами

МЕТОДИЧНА РОБОТАМЕТОДИЧНА РОБОТА

Вміння знаходити обдарованих та здібних дітей – талант, вміння їх вирощувати – мистецтво. Але найважливішим є любов до дитини!

Виховати людину нового покоління, використовуючи компентісно-орієнтовані педтехнології.

Методична проблема, над вирішенням якої працює

методична комісія кулінарних дисциплін

Методична проблема, над вирішенням якої працює

методична комісія кулінарних дисциплін

Індивідуальна методична проблема

Індивідуальна методична проблема

Використання інноваційних

технологій на уроках виробничого та

теоретичного навчання

Впровадження нових технологій навчання і

виховання

Голова методкомісіїз 2011 року

Голова методкомісіїз 2011 року

Викладач предметів: - «Товарознавство продовольчих товарів»- «Фізіологія харчування»- «Організація виробництва і обслуговування»- «Технологія приготування їжі з основами товарознавства»

Викладач предметів: - «Товарознавство продовольчих товарів»- «Фізіологія харчування»- «Організація виробництва і обслуговування»- «Технологія приготування їжі з основами товарознавства»

Завідувач кабінетомЗавідувач кабінетом

Класний керівник групи

13, І курс

Класний керівник групи

13, І курс

Педагогічна діяльність

«Крупи. Асортимент круп»; «Прянощі»; «Виноградні вина»; «Характеристика родин риб»; «Чай. Чайні напої».

Чай зі спеціями

(Індія)

Зелений чай з піал

(Середня Азія)

Зелений чай з м’ятою

(Марокко)Дуже

солодкий чай(Єгипет)

Холодний чай

(США)

Чорний чай з молоком,

бергамотом, купажі чаю

(Англія)

Ароматизація чаю, Гунфу-ча, Гайвань

(Японія, Китай)

Чай з цукром, лимоном(Європа)

Чайні листи заварені в чистій воді

Види приготування чаїв у різних країнах.

Технологія приготування в’язаного чаю

НАВЧАЛЬНО-ВИХОВНА НАВЧАЛЬНО-ВИХОВНА РОБОТАРОБОТА

«Степан Бандера – великий українець»

«Уроки життєвої мудрості»

«Обрядові страви. Цикл різдвяних свят»

«Українська народна кухня»

«Учень – центр педагогічного всесвіту, викладач стоїть поряд з ним, є

конструктором його шляху самопізнання для успішної реалізації у дорослому житті».

Л. Костенко

Вереницька О. М.,викладач

професійно-теоретичної підготовки з професій “кухар, бармен”

Бориня 2013

Боринський професійний ліцей народних промислів і ремесел