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ウド・ワラビ・きぬさや
等
うるい・行者にんにく・プチヴェール
他
キャベツ
グリーン＆ホワイトアスパラ・浜ぼうふう
ふきのとう
３０００円
おひとり様(
税サ込)
４月１日～５月
日31
-MENU-
※料理内容が変更になることがございます。予めご了承ください。
TEL.011-773-2799 レストランヴィーニュと共通番号
札幌市北区東茨戸 132シャトレーゼ ガトーキングダム サッポロ 1Ｆ
「旬野菜を使ったフレンチで、からだとこころに“春”を呼び込みましょう。」
フレンチレストラン ル・バラト シェフ 三上 広則
旬の春野菜には、甘味や苦味などのうま味や栄養分がギュッと凝縮されています。
それぞれの野菜のおいしさをグッと引き立てる方法で、春らしいランチに仕上げました。
旬の野菜をふんだんに使ったフレンチ料理と、美しい茨戸川を一望できる空間で、
大切な方とご一緒に心弾むひと時をお過ごしいただけたら、とても嬉しいですね。
“旬の春野菜”をからだとこころで、存分におたのしみください。
フレンチで旬を食べよう
野菜が主役の春ランチ
新鮮野菜（ウド・ワラビ・きぬさや・ラディッシュ・水菜）とプロシュートハムのカルパッチョ仕立て
柚子味噌ソースとオニオンハーブドレッシングで
春野菜（人参・カブ・うるい・行者にんにく・豆もやし・大根・プチヴェール）のガルグイユと大根のポワレ ブイヨン煮込み 帆立貝のソテーを添えて
キャベツとベーコンのクリームスープ
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスのステーキと浜ぼうふうのフリット牛フィレ肉のポワレ添え 赤ワインソース
春野菜（ふきのとう）のブリュレ
パ ン
コーヒー
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