View
5
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Gestion des stocks pour IMUS ALI M2 MODULE 4 Les entrepôts
1 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Gestion des Flux
4. Les entrepôts
Année 2011/2012
Rappel du plan du cours
2
1. Gestion des stocks dans la logistique globale
2. Le stock, un mal nécessaire
3. Les différents stocks
4. Les entrepôts
5. Les activités de production
6. Les transports
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
3.1 Différents types d’entrepôts
3
LES ENTREPOTS
1. Différents types d’entrepôts
2. Dimensionnement et organisation des flux internes
3. Le système RFID
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Plusieurs catégories d’entrepôts
4
Plusieurs catégories d’entrepôts
Leur positionnement différent dans la valeur ajoutée de l’activité
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Structure économique d’un entrepôt
5
Structure économique d’ un entrepôt
Deux masses principales: les salaires et le coût d’exploitation
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Entrepôt, valeur ajoutée
6
Entrepôt, coût ou valeur ajoutée ?
Historiquement considéré uniquement comme un coût, l’entrepôt fait désormais partie de la valeur ajoutée d’une société
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Plusieurs types d’entrepôts _ Exemple DHL
7
Exemple DHL: plateforme de messagerie
DHL: Plateforme de messagerie de Bruxelles
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Plusieurs types d’entrepôts: Exemple LOGIDIS
8
Exemple LOGIDIS Sud Est: plateforme de distribution
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Plusieurs types d’entrepôts: Exemple DUCROS
9
Exemple DUCROS: Entrepôt fournisseur
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Différences selon l’activité
10
Les différences proviennent souvent des activités
Exemple DUCROS
Activité
de production
Exemple LOGIDIS
Activité
de distribution
Exemple DHL
Activité
de messagerie
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Mêmes activités opérationnelles
11 CFPMI
Mêmes activités opérationnelles
A B C D
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Que retenir
A Activité de réception
12
A Activité de stockage
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
B activité de stockage
13
B Activité de stockage
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
C Activité de préparation (1/2)
14
C Activité de préparation (1/2)
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
C Activité de préparation (2/2)
15
C Activité de préparation (2/2)
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
D Activité d’expédition
16
D Activité d’expédition
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
. Flux d’information: Echange entre les systèmes
17
Echanges entre les différents systèmes d’information
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
.Flux d’information: exemple
18
Flux d’information: Exemple
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Localisation d’un entrepôt Exercice
19 Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Définition de la position optimale d’un entrepôt de distribution d’après la méthode du Barycentre
Xi
Yi 1. Déterminer le barycentre Méthode de calcul: Tonnage total transporté Tt Pour chaque lieu de livraison i coefficient Tixi Coefficient Tiyi Les coordonnées du barycentre sont: Xb = TiXi Tt Yb = Tiyi Tt
2. Identifier des limites à la méthode Dans un contexte géographique réel, Quelles sont les données à prendre en compte pour retenir une implantation optimale Grossiste à livrer Tonnage annuel à livrer
Position optimale de l’entrepôt?
Etapes de l’exercice
3.2 Dimensionnement & organisation des flux internes
20
1. Différents types d’entrepôts
2. Dimensionnement et organisation des flux internes
3. Le système RFID
LES ENTREPOTS
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
3 questions fondamentales
21
Dimensionnement d’un entrepôt: Trois questions fondamentales
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
.1ère question: Que stocker ?
22
1ère question: que stocker ?
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
1ère question: quel niveau de service
23
1ère question: Quel niveau de service ?
On en déduit le niveau de couverture de stock nécessaire
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Que retenir
Autres critères de dimensionnement
24
Le métier concerné dimensionne des activités différemment
Autres critères à prendre en compte : la taille des stocks, la fréquence de rotation du stock
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Organisation en I, en U
25
Organisation en « I », en « U »
Les différents dimensionnements et les éventuelles contraintes de l’existant conditionnent la solution à retenir
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Que retenir
Les volumes déterminent les flux internes
26
Les volumes, donc les surfaces requises déterminent les flux internes
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Les choix de solutions techniques rentrent en ligne de compte
27
Les choix des solutions techniques retenues rentrent en ligne de compte
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Application des résultats de la méthode ABC
28
L’agencement tiendra compte de l’analyse ABC
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Société LEON CAVAGNAC Vente par correspondance produis du terroir
.Flux de commande et d’entreposage : Exercice
29
Flux interne: Exercice
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Service Commercial
Commandes par courrier
Commandes par téléphone
Service Magasin
1. Prise de commande Etapes
Satisfaction de la demande
Satisfaction de la demande Contraintes
Optimisation des ressources
Optimisation des ressources
Objectifs
2. Préparation de commandes
3.3 Le système RFID
30
1. Différents types d’entrepôts
2. Dimensionnement et organisation des flux internes
3. Le système RFID
LES ENTREPOTS
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Définition RFID
31
Définition de la technologie « RFID »
C’est un ensemble composé de :
•Tags Ces étiquettes sont placées sur des unités logistiques (conteneurs, les palettes, les caisses). Chaque étiquette RFID possède un code qui contient de l’information propre et unique à l’unité logistique (numéro de série, destinataire, transporteur …). l’information peut être mise à jour après chaque étape parcourue dans la chaîne logistique.
• Petits terminaux portables Ces terminaux sont munis de capteurs qui détectent et lisent l’information enregistrées dans les étiquettes RFID ; Le système informatique associé est capable de supporter d’énormes quantités de données générées par les millions de transactions, ensuite les traiter et les convertir en informations utiles et pertinentes
Le terme « RFID » (Radio Frequency Identification) est une technologie développée pour assurer avec plus de facilité
le suivi des marchandises durant leur déplacement dans les processus logistiques.
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
.Avantages de la technologie RFID
32
Avantages de la technologie RFID •Le gain de productivité,
Ceci se traduit par une réduction des taches manuelles d’identification et comptage, notamment pour les opérations de réception des marchandises, inventaires en entrepôt, préparation des commandes, chargement et validation des expéditions. Grace à la technologie RFID, aucune lecture visuelle ni de saisie manuelle n’est requise. L’intervention humaine étant ainsi réduite, Toutes ces opérations deviennent plus précises et rapides ;
•L’élimination de toute forme d’erreur
La lecture automatique de étiquettes RFID préserve en effet l’exactitude des données quelles renferment ;
•Une meilleure visibilité de marchandises disponibles, en termes de quantité, mais aussi de localisation. Un accès en temps réel « instantanément » et rapide à l’information (plusieurs étiquettes peuvent être lues simultanément) ;
•La base de données unique et partagée entre les différents intervenants de la chaîne logistique
Ceci favorise à tous un accès facile à l’information liée aux mouvements de produits en amont. Ceci leur permet de s’informer sans avoir recours à un intermédiaire, mais surtout d’ajuster leurs comportements en cas de nécessité ;
La traçabilité des marchandises.
Suite à la mise à jour et des informations à chaque étape du processus, ildevient facile de retrouver l’historique du cheminement de chaque étiquette RFID
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
2 types d ’étiquettes RFID
33
Deux types d’étiquettes RFID
•Les étiquettes RFID passives : (les plus nombreuses) Elles sont excitées par induction électromagnétique (par l'onde radio émise par le lecteur) et elles renvoient à courte distance un signal convenu. La rétention des données est estimée à 10 ans.
•Les étiquettes RFID actives : (plus coûteuses) Elles sont équipés d'une source d'énergie (pile ou capteur solaire) et d'une puce, elles peuvent se signaler seules et/ou établir des dialogues plus construits avec le lecteur. Leur autonomie va de quelques mois à plusieurs années.
Les étiquettes RFID révèlent un point commun qui est la faculté d'être lues à distance à l'aide d'un signal radio.
Année 2011/2012 J. Lassalle Cours Gestion des Flux_IMUS_ALI
Recommended