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A base molecular dos seres vivos
Unidade 2 – Pág 7
Composição Química da Célula
Inorgânicos
• Água
• Sais Minerais
Orgânicos
• Carboidratos
• Lipídios
• Proteínas
• Ácidos Nucléicos
• Vitaminas
Composição Química da Célula
• A molécula de água é formada por dois átomos de Hidrogênio e um de Oxigênio (H2O).
Oxigênio
Hidrogênio
ÁGUA
� A água é um solvente universal.
� A água é um regulador de temperatura.
� Lubrificante de orgãos e tecidos ,
� Participa de reações químicas (hidrólise),
� Transporte de substâncias.
Oxigênio
Hidrogênio
VARIAÇÃO DA TAXA DE ÁGUA
• 1- ESPÉCIE
• 2- IDADE
• 3- TECIDO
Os Sais Minerais
São encontrados em duas formas:
1) Componentes de estruturas esqueléticas(Cristalina): o cálcio na constituição de carapaças,esqueletos e casca dos ovos.
2) Dissolvidos na água (iônica): como o meiointracelular é rico em água, os sais não estão naforma de cristais, mas como íons, partículasdotadas de carga elétrica (Ex:sódio e potássio)
CARBOIDRATOS
• Os carboidratos são também conhecidos como Glicídios, Glúcides ou Açúcares (Fórmula Geral CnH2nOn).
• São compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio.
• Representam a principal fonte de energia para a célula.
CARBOIDRATOS
• Energética: 1g = 4kcal
• Estrutural: Celulose e Quitina.
• Reserva energética: Amido e Glicogênio
• Genética: Ribose e Desoxirribose
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS(Tamanho das moléculas)
MONOSSACARÍDEOS
• São compostos que não podem ser hidrolisados em compostos mais simples.
• Contêm de três a seis átomos de carbono.
• Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose
• Glicose : é utilizada pelas células como fonte imediata de energia.
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
C5H10O5
C5H10O4
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
C6H12O6
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
OLIGOSSACARÍDEOS (DISSACARÍDEOS )
• São açúcares duplos, contendo duas moléculas de monossacarídeos.
• Na grande maioria são compostos cristalinos, solúveis em água e de sabor doce.
• Exemplos: Sacarose, Lactose e Maltose.
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
DISSACARÍDEOS OU OLIGOSSACARÍDEOS
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARÍDEOS
• Formados por várias moléculas de monossacarídeos.
• Os quatro polissacarídeos mais importantes: Amido e glicogênio (energéticos)Celulose e quitina ( estrutural)
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOSPOLISSACARÍDEOS
QUITINA
LIPÍDIOS
• Formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.
• União de ácido graxo e álcool (glicerol)
• Exemplos: gorduras, ceras e óleos
• Insolúveis na água (hidrofóbicos).
• Os lipídios mais comuns encontrados no nosso organismosão os triglicerídeos, os fosfolipídios e os esteróides.
FUNÇÕES:
• Estrutural: formação de membranas;
• Reserva energética;
• Isolante térmico;
• Impermeabilizante;
• Hormonal.
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Meio extracelular
citoplasma
filamentosprotéicos
proteína de reconhecimento receptor protéico
proteínatransportadora
sítio ligante
bicamadalipídica
fosfolipídio colesterol
carboidrato
LIPÍDIOS NA MEMBRANA PLASMÁTICA
LIPÍDIOS MAIS COMUNS
• Cerídeos;
• Glicerídeos;
• Fosfolipídios (membranas);
• Esteróides;
Glicerídeos
�Plantas e animais ( óleos e gorduras)
�Isolante térmico ;
�Reserva de energia em animais;
Cerídeos
�Impermeabilização de superfícies
sujeitas a desidratação.
Ex: Folhas e frutos
ESTERÓIDES
•É necessário para a síntese de
vitamina D.
•Anti-alérgico e anti-inflamatório (Cortisona);
•Hormônios sexuais ( estrógeno, progesterona e testosterona)
FOSFOLIPÍDIOS
• Contêm ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol.
• São os principais componentes das membranas celulares.
LDL e HDLO LDL (baixa densidade) transporta colesterol do fígado para os tecidos, fazendo com que fique disponível na corrente sanguínea e possa aderir na parede dos vasos sanguíneos. O HDL (alta densidade) faz o caminho inverso, tira colesterol dos tecidos e devolve para o fígado onde é estocado ou liberado no intestino para excreção.
A produção das lipoproteínas é regulada pelos níveis de colesterol. Colesterol derivado de gorduras saturadas e gordura trans favorecem a produção de LDL, enquanto que o consumo de gorduras insaturadas, encontrada no azeite, peixes e amêndoas, por exemplo, promovem a produção do HDL.
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