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CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif
A.T.M.F.C.
Ce professionnel qualifié assure des activités de :
Maintien en état du cadre de vie des personnes (entretien des espaces de vie et du linge…)
Préparation et service des repas
dans les services techniques des structures collectives publiques ou privées assurant ou non l’hébergement des personnes
au domicile privé individuel :• d’employeurs
particuliers• par
l’intermédiaire d’organismes prestataires ou mandataires de services
Trois catégories d’activités
liées à l’alimentation (milieu familial) ou de production alimentaire (milieu collectif).
d’entretien du cadre de vie.
d’entretien du linge et des vêtements.
Activités liées à l’alimentation
- Réception, stockage, entreposage de denrées, PCEA.
- Préparations préliminaires des denrées en vue de leur cuisson ou de leur assemblage.
- Réalisation par assemblage de préparations servies froides .
- Réalisation de préparations culinaires simples.
- Adaptation de préparations culinaires à des spécifications diététiques simples.
En milieu COLLECTIF
- Approvisionnement, entreposage des denrées et des plats préparés.- Réalisation d’entrées froides, d’entrées chaudes et desserts.- Réalisation de plats principaux.- Réalisation de collations.- Mise en place et service des repas.- Remise en état des matériels et des espaces de repas.
En milieu FAMILIAL
Activités d’entretien du cadre de vie
MILIEU FAMILIAL Approvisionne
ment et entreposage des produits d’entretien des locaux, des matériels
Entretien du logement ou des espaces privés
Activités du cadre de vie en
• Gestion des matériels et des produits d’entretien des locaux, des matériels.
• Entretien des espaces privés et des espaces collectifs
MILIEU COLLECTIF
Activités d’entretien du linge
Gestion du linge familial. Approvisionnement et
entreposage des produits d’entretien du linge et des vêtements.
Entretien du linge familial et des vêtements.
MILIEU FAMILIAL
Activités d’entretien du linge
• Gestion du linge de la collectivité
• Gestion des produits et des matériels d’entretien du linge traité sur place
• Entretien du linge traité sur place
MILIEU COLLECTIF
UTILISER LES MACHINES ET GERER LE LINGE EN COLLECTIVITE
Qualités requises
Faire preuve d’organisation, d’adaptation dans son travail
Contrôler la qualité des services effectués
Ne pas confondre son activité professionnelle avec ses propres pratiques personnelles
Communiquer avec les usagers, les professionnels, son employeur
Être capable d’initiative dans les activités professionnelles courantes
Capacités et compétences du référentiel
Les compétences prennent appui sur cinq capacités :
S’informer S’organiser S’adapter Réaliser et contrôler Communiquer, rendre compte
Les Savoirs associés
Communs aux deux secteurs d’activités:
Hygiène professionnelle Sciences de l’alimentation Produits et matériaux communs Organisation du travail Communication professionnelle Qualité des services
Les Savoirs associés
Spécifiques au domicile familial:
Connaissance des milieux d’activités (domicile privé des personnes)
Technologies du logement
Les Savoirs associés
Spécifiques aux structures collectives :
Connaissance des milieux d’activités (structures collectives )
Technologies des locaux en structures collectives
Horaires d’enseignement
Enseignement général commun à tous les CAP.
Enseignement professionnel:1ière année : 18 heures2ième année : 18 heures
Les périodes de formationen milieu professionnel
Durée 16 semaines dont :
- 12 semaines en structure collective
- 4 semaines au domicile privé par l’intermédiaire de structures prestataires ou mandataires
Les PFMP participent aux évaluations CCF (Contrôle en cours de formation).
PFMP en 1ière année
Structure collective : 6 semaines sur 2 structures dont une avec polyvalence
Domicile familial : 60 heures(2 semaines)
PFMP en 2ième année
Structure collective : 6 semaines sur 1 ou 2 structures - Évaluation CCF
Domicile familial : 60 heures (2 semaines)
ORIGINE DES ELEVES
Accueil des élèves de :- 3ième générale de collège- 3ième Module Découverte
Professionnelle 6 Heures (3 MDP6)- 3ième de SEGPA - 3ième d’insertion
POURSUITES D’ÉTUDES
Mention Complémentaire « Aide à Domicile » (MCAD)
B.E.P.A « Service aux personnes »
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