View
212
Download
0
Category
Preview:
DESCRIPTION
Tips Cara Membuat Sayur Tumisby Rara Meir
Citation preview
RESEP SAYUR TUMIS ANDALAN KELUARGA
Memasak mungkin terdengar mudah namun juga sulit bagi sebagian orang. Memasak
adalah sebuah kegiatan mengolah bahan mentah menjadi sebuah masakan. Bagi yang mengerti
dan mungkin hobby, memasak akan terdengar menyenangkan dan mudah. Namun untuk orang
yang awam akan dunia masak memasak, kegiatan ini akan terasa membosankan. Memasak
makanan sudah pasti akan dilakukan setiap harinya oleh setiap orang di setiap penjuru dunia dan
seperti kita ketahui yang biasa memasak biasanya ibu-ibu rumah tangga. Aneka masakan bisa
dibuat dengan kreatifitas individu itu sendiri. Sayur tumis adalah salah satu favorit masakan
sederhana yang bisa dimasak oleh siapa saja. Resep sayur tumis bisa banyak anda temukan di
buku-buku resep yang dijual di pasaran atau jika anda browsing di internet.
Kegunaan Sayur Untuk Tubuh Manusia
Manusia setiap harinya memerlukan pasokan energi yang banyak untuk melakukan
kegiatan kesehariannya. Tanpa ada makanan yang masuk, maka tidak akan ada energi yang
dihasilkan, sehingga badan akan lemas. Namun kelebihan makanan dalam tubuhpun akan
berdampak buruk. Manusia tersebut akan mengalami kelebihan berat badan atau obesitas, dan
meningkatnya kolesterol ataupun gula darah, yang semakin memudahkannya terjerat berbagai
macam serangan penyakit lainnya. Sehingga tidak menutup kemungkinan, tidak terkontrolnya
asupan makanan ke dalam tubuh akan mengakibatkan kematian. Oleh sebab itu makanan yang
baik tentu memiliki pengaruh yang sangat besar untuk kesehatan manusia. Bukan hanya jenis
makanannya tetapi cara memasaknya juga bisa mempengaruhi nilai giji dari makanan tersebut.
Resep sayur tumis biasanya digunakan oleh mereka yang memiliki masalah kesehatan seperti
kolesterol tinggi. Sayur tumis pun sangat berguna terutama bagi orang-orang yang memiliki
masalah dengan berat badan, dan hendak melakukan diet.
Resep Sayur Tumis Untuk Diet
Dalam membuat masakan untuk orang-orang yang sedang diet sangat perlu diperhatikan
porsi takaran makanan yang masuk ke dalam tubuh. Baik jumlah kalori, protein, lemak, dan
vitaminnya. Belum lagi jadwal makan yang tepat dan teratur. Banyak sekali dokter dan kalangan
yang berpengalaman di dunia kesehatan mengatakan bahwa makanan yang sehat dan sangat baik
bagi tubuh adalah sayuran juga buah-buahan. Oleh karena itu untuk yang sedang melakukan diet,
disarankan banyak memakan sayuran, dan buah-buahan, serta mengurangi asupan tinggi kalori
dan lemak yang terdapat dalam daging-dagingan, susu, dan yang pokok dalam nasi. Untuk yang
sedang berdiet, agar pola makanan yang dilakukan tidak menjenuhkan, maka pola pengaturan
menu harus bervariasi. Tetapi harus tetap memenuhi kebutuhan tubuh. Dalam porsinya, tubuh
tetap membutuhkan kalori dan lemak, yang perlu di catat adalah mengurangi dan mengatur
jumlah masuknya kalori serta lemak tersebut. Tetapi, sayuran serta buah-buahan akan tetap
selalu ada dalam menu diet. Oleh sebab itu, resep sayur tumis akan menjadi salah satu variasi
menu yang enak untuk yang sedang berdiet.
Cara Membuat Resep Sayur Tumis yang Sehat
Membuat resep sayur tumis sangat mudah. Kita hanya memerlukan sedikit keahlian
memasak. Jadi tidak perlu khawatir bagi yang tidak bisa memasak. Menumis dalam dunia
memasak, yaitu cara memasak yang menggunakan sedikit minyak. Saat menumis, sebaiknya
menggunakan minyak goreng yang sedikit, atau bisa diganti dengan mentega, atau yang lebih
dianjurkan adalah minyak zaitun, karena minyak zaitun dapat menguraikan lemak yang
mengendap dalam tubuh sehingga menumis akan baik dikonsumsi bagi yang sedang diet, karena
kandungan lemak jenuh yang ada dalam minyak goreng akan sedikit berkurang. Sayuran yang
kita akan tumis pun banyak macamnya. Kita bisa memilih jenis sayuran tergantung selera, dan
mencocokkannya dengan perhitungan gizi di dalamnya.
Sayuran sangat baik untuk tubuh, apalagi bila yang kita gunakan itu adalah jenis sayuran
segar yang dalam proses penanamannya tanpa menggunakan zat-zat / bahan kimia. Sedikit atau
banyaknya bahan kimia yang masuk dalam tubuh, tetap akan sangat berbahaya. Apalagi jika kita
mengkonsumsinya setiap hari. Oleh karena itu, pilihlah sayuran yang segar dan tanpa zat kimia,
seperti penggunaan pestisida pada saat penanamannya, ataupun adanya lapisan lilin di dalam
sayuran atau buah-buahan tersebut. Sayuran yang baik memiliki ciri fisik yang mencolok
dibandingkan dengan sayuran yang sudah layu. Warna dan rupanya yang segar akan lebih terang
dan mengkilap alami. Daun sayuran akan tegak batang daunnya.
Sebelum mengolah sayuran tersebut, kita perlu mencucinya hingga bersih. Agar
mengurangi resiko adanya bahan kimia, ataupun bakteri serta kuman yang menempel.
Jenis-Jenis Sayuran yang Baik Untuk Dikonsumsi Saat Diet
Tidak semua jenis sayuran bisa dijadikan resep sayur tumis untuk mereka yang sedang
diet. Beberapa sayuran yang dianjurkan dan baik untuk dikonsumsi saat diet adalah bayam,
brokoli, tauge, dan asparagus. Sayuran dipilih sebagai makanan pemenuhan gizi saat diet karena
kandungan serat-nya yang baik untuk pencernaan, dimana serat ini akan mengenyangkan, tidak
menggemukkan, serta menyehatkan. Dengan mengkonsumsi sayuran Anda dapat merasa
kenyang lebih lama, dan meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga dapat mencegah ancaman
penyakit kanker, serangan jantung, dan diabetes.
Di dalam bayam terdapat kandungan, potassium, zat besi, magnesium, vitamin B dan C,
serta kaya akan antioksidan. Bayam ini akan menjaga tingkat gula darah agar seimbang pada
saat melakukan diet. Sedangkan di dalam Brokoli, mengandung hampir seluruh vitamin dan
mineral penting lainnya seperti kalsium dan potassium. Rasa dari brokoli yang tidak pahit dan
memiliki kandungan air tinggi, sehingga menjadikannya sebagai sayuran yang dapat dijadikan
camilan enak saat diet.
Asparagus, di dalam sayur ini terdapat banyak kandungan vitamin B dan membantu
meningkatkan energi tubuh. Asparagus membantu menyeimbangkan kadar insulin dalam tubuh
dan membuat perut merasa kenyang lebih lama. Sehingga bagus untuk sistem pencernaan dan
dipercaya mampu mengempiskan perut yang buncit.
Sedangkan dalam tauge kaya akan kandungan vitamin A, B, C, D, E dan K. Asam folic,
zat besi, kalsium, magnesium dan zinc. Tauge juga menambah asupan protein yang diperlukan
tubuh, sehingga membantu vitalitas tubuh dan bertenaga sepanjang hari.
Pada saat diet sayuran, bukan berarti Anda tidak boleh memakan lemak hewani yang
biasanya terdapat dalam daging, susu, telur, keju, dan krim. Hanya saja Anda perlu mengurangi
porsinya sebanyak mungkin, dan bila perlu, Anda dapat menggantinya dengan daging rendah
lemak yang ada di dalam ikan.
Bila Anda seorang vegetarian, Anda bisa mengganti daging-dagingan tersebut dengan
mengolah tempe yang berbahan dasar dari kacang kedelai. Selain dari sayuran yang di atas, ada
beberapa sayuran lainnya yang baik bagi tubuh, seperti tomat mengandung banyak vitamin
seperti vitamin A dan K. Wortel yang memiliki kandungan antioksidan serta vitamin A dan C
yang baik bagi kesehatan mata, kulit, dan rambut. Ubi jalar yang mengandung banyak vitamin
dan mineral seperti vitamin A, C, dan mangan. Bawang dengan kandungan folat dan vitamin C-
nya yang juga mampu mencegah osteoporosis. Terong yang mengandung antioksidan seperti
nasunin, sehingga mampu menjaga kesehatan jantung. Dimana nasunin ini juga berfungsi untuk
melindungi sel otak dari kerusakan. Terong juga mengandung serat dan kalium yang bisa
mengurangi risiko stroke dan demensia. Paprika, yang memiliki tiga varian warna, yaitu merah,
kuning, dan hijau. Semua varian warna ini punya kandungan likopen dan asam lemak di
dalamnya. Sehingga disarankan oleh para ahli, untuk menyantap paprika setiap hari agar
terhindar dari penyakit paru-paru, kanker usus besar, dan kanker pankreas.
Dan sekarang anda tahu kan mengapa resep sayur tumis ini sangat dianjurkan untuk
dikonsumsi saat diet? Karena dengan membuat sayur tumis sendiri, dengan berbagai macam
sayuran yang penuh dengan kandungan gizi yang baik, anda dapat mengontrol sendiri asupan
makanan ke dalam tubuh Anda, dengan memepertimbangkan sendiri jumlahnya. Sehingga badan
langsing, sehat, meningkatkan kekebalan tubuh sehingga tidak mudah terjangkit penyakit.
Recommended