Ekologisk mjölkproduktion = ekonomisk produktion? Bra att veta! · 2017. 1. 31. · Grovf 1,28...

Ekologisk mjölkproduktion =

ekonomisk produktion?

Bra att veta!

Torbjörn Lundborg Växa SverigePer Larsson Kårtorp

Ekologisk mjölkproduktion

I Västra Götaland och här ligger Pers gård utanför Tibro

Var vi befinner oss i Landet

Kårtorp idag

Kor 200 kor, 10 042 kg ECM/ko

Kvighotell från 4-24 månader

Brukad åkermark 250 hektar

Naturbeten +30 hektar

Anställda 2,5

Lejer för delar av vallskörd, sådd och gödselkörning

Kårtorp växtodling 2015

Slåttervall 90 ha eget, + 30 ha på rot

Helsäd 32 ha

Höstvete 36 ha

Åkerböna 26 ha

Bete åker 40 ha

Naturbete 30 ha

Kårtorp tidslinje

2008

Konventionell

100 ha

55 kor

Egen rekrytering

långbåsproduktions

bete

2009 30/4

Nyttstall 180 kor

Kvighotell

2011

Jan kalkyler

Anmälan Arla

Beslut om expansion

Maj karens djur!

2010

KRAV-godkänd

mjölk!

1/11

Mars 200 ha

Beslut Eko

Aug

karens vod

Konventionellt eller EkologisktEkonomin

?474140

-578366

9000?

2,71

3,80

11000

1,38

80-90%

57,14

60%

Förutsättningar jämf. Kårtorp250 ha åkermark, 30 ha naturbeten

Konventionell mjölkprod.200 kor, utlejd rekr.2 250 ton mjölkLevererat 10 750 kg mjölk/ko

Mjölkpris 2,71 kr/ kgGrovf 1,28Spannmål + åkerb 1,50Betfor 1,90Protein/konc 4,22 kr

Miljöstöd 0Inköp spannmål tot 50 000 kr- O s v---

Ekologisk mjölkprod.200 kor, utlejd rekr.1 800 ton mjölkLevererat 9 000 kg mjölk/ko

Mjölkpris 3,80 kr/ kgGrovf 1,28Spannmål+ åkerb 2,41kr

Protein/konc 6,15 kr

Miljöstöd 523 000 krInköp spannmål 327 500 kr- O s v---

Omräknade endagars Priser Aug 2015 Eko Konv

+1000 kg/ko

Konv

+2000 kg/ko

Avkastning kg ECM 31 34,7 38,2

Utfodringsavkastning kg ECM 31 34,7 38,2

Mjölkpris 3,80 2,71 2,71

Grovfodergiva, kg ts 14,1 14,1 14,1

Köpfoder , kg ts/ ECM (ej spm+ åkerböna) 0,11 0,15 0,18

Foderkostnad kr/kg ECM 1,72 1,38 1,41

Kraftfoder kr/kg ECM 1,14 0,86 0,94

Mjölk-foder / kg ECM 1,84 1,17 1,14

MJÖLK – FODER kr / ko 57,14 40,59 43,63

Kalkyl / jämförande budget hela företaget utan skogen

-10 000 000

-8 000 000

-6 000 000

-4 000 000

-2 000 000

0

2 000 000

4 000 000

6 000 000

8 000 000

10 000 000

Konvintäkter

Konvkostnader

Konvresultat

Ekointäkter

Ekokostnader

Ekoresultat

7 686 500

-8 264 866

-578 366

9 209 000

-8 734 860

474 140

+ 1 052 506 kr

i skillnad mot konv.

Vad finns det för förutsättningar hos er ?

1. Finns intresse från mejeriet?2. Mark tillgång?3. Foderförsörjningsgrad?4. Beten i närheten av

ladugården?5. Möjlig odling/ grödor?6. Avkastningsnivåer?7. Byggnaderna?8. Ekonomi?

Avkastningsnivå vid ekologisk odling

I grova drag, i vårt område VGVårsäd 60 – 70 %Höstsäd 65- 75 %Vall 80 – 90 %Mellan enskilda år är vanligen variationerna större än för den konventionella produktionen

Behovet av vallareal ökas ofta med 50%

Exempel behov av areal

• Mjölkko 9 000 kg ECM + 0,40 kviga (28mån)

• Årligt behov

– Bete

– Grovfoder

– Spannmål

– Trindsäd (+rapskaka) eller koncentrat

• Beräknad avkastning per hektar

Behov av arealFoderslag Behov

kg/ år (ts)

Avkastning

kg/ha

Areal per ko+ rekrytering, ha

Bete 1900 3000 0,63

Vallfoder 3500 6900 0,51

Helsäd 650 3900 0,16

Summa grovf 1,3

Spannmål 1350 3000 0,45

Trindsäd 800 2500 0,32

Rapskaka* 500 1000 0,5

Summa 2,57*Avkastning på rapsen 1500 kg /ha, det blir ca 2/3 kaka och 1/3 olja

Strategi för att klara ekofoder

– Tillräcklig areal för foder 1,5-3,0 ha/ko

– Öka användningen av grovfoder och förbättrad grovfoderkvalité. VIKTIGAST!!

– Kombinera vall- och helsädesensilage

– Öka utnyttjandet av betet

– När arealen inte räcker:

Räkna på råvaror kontra färdiga produkter!

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1,44 1,47 1,6 1,64 1,74

21900 21631 20459 20137 19217

100% HemmaSpm+Trinsäd + koncSpm+ koncMajs+spm+ trinsäd+koncFärdigfoder

Foderstrategier vid 9000 kg ECM

Färdigfoder (4,20 kr/kg)

Konc (6,37-7,43 kr/kg)

Rapskaka (6,2 kr/kg)

Åkerböna/Ärt (3,45 kr/kg)

Spannmål (2,1 kr/kg)

Majs ensilage (1,5kr/kg ts

Helsäd (1,0kr/kg ts)

Vall ensilage (1,35 kr/kg ts)

Foder Kr/kg ECM

Mjölk-foder +/-2700 kr

Stor skillnad på möjligt resultat, vid olika grad av självförsörjning

Omläggning – hur fort kan man komma igång?

• Regler

• Hur är utgångsläget

• Tidsaxel

Lite regelverk 2015

Självförsörjning av foder min 60%

Grovfoderkalvning - 90 dag min 50% från 91 dagar min 60%kalvar upp till 6 mån min 60%ungdjur över 6 mån min 70%

Betesperioden betesintag/ dygn min 6 kg ts

RegelverkStallförhållanden, beteLösdrift

• Man kan få ha 45 djur uppbundna över 20 månaders ålder med regelbunden rastning två ggr/ vecka.

• Ungdjur skall hållas lösa upp till 20 mån, enbart spaltgolv ej tillåtet• Kalvar ska hållas i gruppBetesperioden

• Djuren skall vistas ute större delen av dygnet, två utsläpp per dygn förmjölkkor.

• Kalvar skall ha utevistelse , men även tillgång till skydd vid 4 månadersålder, (undantag om de inte är 4 månader innan augusti).

KarensFoder• 100% av foderintaget kan utgöras av karensfoder, under

förutsättning att det kommer från mark/gröda som variti karens mer än 12 månader.

• 20% från mark/ gröda som varit mindre än 12 månader ikarens. Det är tillåtet om det kommer från bete, fleråriggrödor dvs vallfoder, eller proteingrödor t ex ärter, åkerböna.

MjölkFöljt KRAVs regler under 6 mån

Vilket utgångsläge?

• Ingen ekologisk odling

• KRAV-godkänd växtodling

• Eko-stöd några vallar

• Retroaktiv karens, naturbeten, trädor

Utgångsläge: Ingen ekologisk odling2015-2016

2015

januari

Anmäl areal KRAV

SAM 15 ekostöd

areal

Växtodlingssäsong karensår 1

Betesvallar, naturbeten, slåttervall, helsäd + insådd,

spannmål, trindsäd

2016januari

KRAV önskad start djur

SAM 16 ekostöd + djur

Växtodlingssäsong karensår 2

Start karens djur

1/5

KRAV-godkänd mjölk!

1/11

Svårast, kritiskt?

Snabb omställning• Vallar med mycket gräs, låg baljväxt andel ger låg

skörd• Ökat behov av annat grovfoder, t ex helsädKraftfoder• Litet utbud, stora variationer• Svårt att få tag i proteinfodermedel• Höga priser

Erfarenheter• Det finns möjligheter att kunna öka lönsamheten• Stor fördel med god tillgång på areal• Viktigt med tillräckligt med grovfoder av mycket

god kvalitet• Avkastningen på korna och vallarna håller sig

bättre än förväntat• Man bör kunna utfodra fler skördar samtidigt • Dyra fodermedel, tänk på foderstyrningen• Börja planera i god tid, vid bygge tänk Eko• Ekomjölksproducenter, en positiv anda, nyfikna,

ser möjligheter

Var skall man börja?Undersök dina förutsättningar, och läs reglerna!

1. Finns intresse från mejeriet

2. Foderåtgång

3. Arealåtgång

4. KRAV-godkänd när i tiden

5. Byggnaderna

6. Ekonomi

7. Anmäl till certifieringsorgan

Tack!

Se möjligheterna, våga undersökahur skulle det kunna bli?