GYÓGYNÖVÉNYEK - igyk.pte.hu · Gyógynövények használati módjai •Forrázat (forrásban...

GYÓGYNÖVÉNYEK

„Főben, fában orvosság!”Tenkes Kapitánya, Sárkányfőárus

Gyógynövények használati módjai

•Forrázat (forrásban lévı vízben, jól zárható edényben kb. 15 percig)•Fızet (gyökér, szár, kéreg; 15 perces fızés, esetleg elıtte 30 perces áztatás)•Tinktúra (45%-os alkoholban oldott •Tinktúra (45%-os alkoholban oldott növénykivonat)•Szirup (sőrő cukoroldatban tinktúra)•Borogatás, tapasz (forrázatba vagy fızetbe áztatott gyolcs, vagy felmelegített növény)•Kenıcs (tinktúra vagy forrázat olajos vivıanyagban)

A drogok hatóanyagai:•Alkaloidák:Növényekben gyakori nitrogén tartalmú szerves vegyületek, lúgos kémhatásúak, állati szervezetbe jutva erıs élettani hatást alakítanak ki•Glikozidok:Nitrogént nem tartalmazó, cukortartalmú, erıs élettani hatással bírnakA fontosabb glikozid csoportok a szívre hatnak, hashajtók, köptetık, vizelethajtók•Szaponinok:Szintén glikozidszerő anyagok, vízzel összerázva szappanszerően habzanak. Fokozzák a nyálképzıdést, a nyálkahártyák váladék-kiválasztásátFokozzák a nyálképzıdést, a nyálkahártyák váladék-kiválasztását• Keserőanyagok: étvágygerjesztık, májra, epére hatnak•Cserzıanyagok: gyomor- és bélvérzések, hurutok, hasmenés, fogíny ecsetelés•Szánhidrátok•Szerves savak•Kovasav•Festékanyagok•Tejnedvek•Illóolajok•Vitaminok

Húsleves

Hozzávalók:• 1 kg színhús• 50 dkg csont• 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller karalábé)• 1 közepes fej hagyma• 2 gerezd fokhagyma• 10-15 szem bors• 1 csapott mokkáskanál sáfrányos szeklice• 1 csapott mokkáskanál sáfrányos szeklice• 1 csokor petrezselyem• 15 dkg kelkáposzta• 1 zöldpaprika• vargánya (Úrigomba, Vízvári Mariska)• boróka• só• 10-15 dkg levestészta

Petrezselyem (Petroselinum crispus)

• Ernyısvirágzatú, vad és nemesített fajta• Gyökérdrog (Petroselini radix),

levéldrog (Petroselini folium)• Mindkettı vizelethajtó, vesekıhajtó,

hólyaghurut elleni teákban megtalálható• Étvágyjavító, féreghajtó• Étvágyjavító, féreghajtó• Mérsékli az izomtónust és görcsöt• Enyhíti a reumás panaszokat• Megindítja a menstruációt• A termésdrog (Petroselini fructus) tea

formájában szintén használható, de veszélyes, mert vesebevérzést és abortuszt okozhat!

Lestyán (Levisticum officinale)

• Évelı növény, szára 1-2 m magas• Íze, illata hasonlít a petrezselyem

zöldjéhez, de erıteljesebb• Húsleves, paradicsomleves stb.

kedvelt ízesítıje• Kétféle drogját használják: a • Kétféle drogját használják: a

gyökérdrog (Levistici radix) epekı és húgykıoldó teakeverékek része; a levéldrog (Levistici folium) vizelethajtó hatású

• A likıripar is használja főszerként

Fokhagyma, büdös hagyma (Allium sativum)

• Felhasznált része a hagyma (fiókhagyma = gerezd, alliin)

• Egyiptomban szent növény volt, Európában a pestisdoktor maszkjában helyezték el

• Fertıtlenítı, vérnyomáscsökkentı, koleszterin-szint csökkentı

• Gátolja a vérrögképzıdést az • Gátolja a vérrögképzıdést az erekben, értágító

• Antibakteriális hatású, megfázás, köhögés esetén használják

• Immunerısítı• antimikotikus (gombaellenes) hatású

(Candida albicans)• Prosztatarák ellen is hatásos• Féregőzı

Fekete bors (Piper nigrum)

• Borscserje (bogyótermés), Szingapúr környékérıl származik

• Főszernövény• Étvágygerjesztı hatású, de nagy

mennyiségben irritálja az emésztırendszertemésztırendszert

• Élénkítıszer is• Vizelet- és szélhajtó• Ízületi gyulladás gyógyítására is

használják

• Borsikafővel helyettesíthetı

Vargánya, úrigomba (Boletus edulis)

Ez a gomba a legtermetesebb és legkiadósabb,ısszel szedhetı étkezési gombák közé tartozik.Finom főszeres íző, jól szárítható

Shiitake gomba (Castanopsis cuspidata)

• Antivirális hatású (pl. influenza)• Baktérium- és gombaellenes • Immunstimuláns (falósejtek

mobilizálása)• Tumorgátló (pl. gyomor-, máj-,

végbél- és tüdırák, valamint leukémia) leukémia)

• Májvédı és a máj gyulladásos folyamatait enyhítı

• Vérnyomáscsökkentı, koleszterin-szint csökkentı, érelmeszesedést lassító hatású

• Általános erısítı és élénkítı hatású

• Lassítja az öregedést

Paprika (Capsicum annuum)• capsis = „csípés”, "pap-ríkató"

szóból paprika• A termés kapszaicint tartalmaz,

amitıl csípısnek érezzük • Az érett termés karotinoidokat is

nagy mennyiségben tartalmaz (festékanyag, vitamin elıanyag)

• C-vitamin tartalom (pritamin Kapscaicin:•1878 Hıgyes Endre • C-vitamin tartalom (pritamin

paprika, Szent-Györgyi A.)• A- és B-vitamint is tartalmaz• Olaja hajszálértágító hatású• Reuma ellen is használják• Nyálkahártya fertıtlenítı is

(tinktúra) • HUNGARICUM

•1878 Hıgyes Endre (emésztırendszeri hatás)•Nem vízoldékony, jól oldódik lipidekben és alkoholban•Psoriásis (pikkelysömör) esetén hatásos•Fokozza a gyomornedv elválasztást, gombaölı és antibaktericid hatása miatt védı•Rákellenes (tumorsejteket elöli)•Fájdalomcsillapító, izomlazító

Szeklice (Carthamus tinctorius)

• Fészkesvirágzatú (Sáfrányos szeklice, olajözön, pórsáfrány)

• A drog (Carthami flos) kartamin piros festéket tartalmaz, ételek, gyógyszerek stb. festésére használjákstb. festésére használják

• Termésébıl olajat állítanak elı• Teája nyákoldó hatású

Boróka (Juniperus communis)• Örökzöld cserje vagy fa (Ciprusfélék)• A Duna-Tisza közére a futóhomok

megkötésére ültették• A drog (Juniperus fructus v. bacca) illóolajat,

pektint, C-vitamint stb. tartalmaz• Vizelethajtó• Vese- és epekıoldó• Étvágyjavító, emésztést serkentı, görcsoldó• Húgyúti és légzıszervi fertıtlenítı teák része• Húgyúti és légzıszervi fertıtlenítı teák része• Reuma és ízületi bántalmak esetén

bedörzsölıszerként is• Tinktúrája a borókapálinka (borovicska) és a

gin• Lekvárját vízhajtóként és epe- vese

serkentıként használják• Menstruáció megindítására is alkalmas,

méhizomzat összehúzó hatású• Vesebetegség és terhesség esetén kerülendı!

Five-spice powder

•Csillagánizs, szegfőszeg, fahéj, szecsuáni bors és ırölt édeskömény mag•Yin és Yang szellemében készült főszer

Csillagánizs (Illicium verum)

• Reumatikus fájdalmak enyhítésére használható görcsoldó, hatása miatt• Szélhajtó, íz javító hatása miatt gyomorerısítı, •Étvágyjavító teakeverékek,•Fogkrémek, és szájvizek alkotórésze•Antivirális szerként influenza elleni •Antivirális szerként influenza elleni szerként is ismert (hatóanyaga: sikimisav)•Főszerként húsokhoz, kompótokhoz, gyümölcsök mellé, teába, borokba használják

Szegfőszeg (Syzygium aromaticum)

• 15–20 méter magasra is megnövıörökzöld (Mirtusféle)

• a pirosló virágbimbókból készítik a főszert (Indonézia, Molukka-sziget)

• eugenolt (illóolaj) használják csiraölı, fertıtlenítı szerként,

• Érzéstelenítıként, rovarcsípések kezelésére

• parfümökben,• Fogfájásra, szájöblítıkben (nyelv

főszere, Han dinasztia)

• Nagyon fontos főszernövény

Fahéj (Cinnamomum cassia)•A növény főszerként felhasználható része a szárított belsı kérge (Cinnamomi cortex)•Levelébıl illóolajat nyernek (Aetheroleum cinnamomi)•Gyomor-bélcsatorna fertızései és légúti fertızések ellen használják•A kéreg antibakteriális, összehúzó, szélhajtó, görcsoldó és hányáscsillapító hatású görcsoldó és hányáscsillapító hatású •Teakeverékekben is használják hányás, mentsruációs panaszok, meghőlés, asztma, lumbágó kezelésére is•A szájüreg gyulladásos folyamatainak (fogíny-és szájnyálkahártya) gyógyulását is segíti•Segít a zsírok emésztésében•Megállítja a vérzést és a hasmenést•Fokozza az inzulin hatékonyságát, javítja a glükóztoleranciát

Édeskömény (Foeniculum vulgare)

•Ernyısvirágzatú, évelı növény•Római köményként is ismert•Étvágyjavító, szélhajtó, görcsoldó, tejszaporító hatású•erjedés- és puffadásgátló gyógynövény, gyakran adják hashajtókkal együtt, hogy csökkentse vagy enyhítse a csökkentse vagy enyhítse a görcsöket•Rendszertelen menstruáció kezelésére is használják, serkenti a nıi nemi hormonok felszabadulását• Illóolaját Indiában látásromlás ellen is használják; állatkísérletekben a glaukoma kezelésében hatékonynak bizonyult

Kardamom (Elettaria kardamum)

A Cardamomum név talán a görög kardia = szív és az amomum = főszer szavakból származikSerkenti a szívizom mőködését, javítja az emésztést javítja az emésztést (gyomorerısítı, szélhajtó)Köhögéscsillapító és tonizáló szerFelfúvódás, rossz emésztés, fejfájás ellen is jó

Kapor (Anethum graveolens)

• Az ernyısvirágzatúak családjába tartozik

• Magyarországon jól ismert főszernövény, illóolaját a konzervipar használjakonzervipar használja

• Levelét és termését teaként használják

• Szélhajtó, vizelethajtó, bélféregőzı

• Bedörzsölı-szerként, valamint likırökben is alkalmazzák

Bazsalikom (Ovimum basilicum)• Ajakosvirágúak közé tartozik • Virágos leveles hajtásait szárítják,

aprítják• Teáját köhögés csillapítására,

étvágyjavítónak, idegnyugtatónak, szélhajtónak, vizelethajtónak használják

• Nyugtató hatású• Nyugtató hatású• A szárított főszer is hasonló hatású• Illóolaját az élelmiszeripar, a kozmetikai

ipar is használja• A Magyarországon termesztett kisebb

levelő bazsalikomot nagy mennyiségben exportáljuk

Bab, paszuly (Phaseolus vularis)• A babhüvely használható drogként, kivéve a kívülrıl

tarkázott (veteménybab) hüvelyek• A felszedett, utóérlelt babnövény hüvelyébıl kiszedték a

magot, az üres hüvelyeket leszedték a növényrıl • Ekkor már elég száraz, de csak egészséges, nem

penészes, nem foltos hüvelyek használhatók• A drog (Phaseoli legumen) káliumot, foszfort, C-vitamint • A drog (Phaseoli legumen) káliumot, foszfort, C-vitamint

tartalmaz sok egyéb anyag mellett• Teája vércukorcsökkentı, vérnyomáscsökkentı,

szívmőködést serkentı hatású• Vese és hólyagbántalmak esetén használható

vízhajtóként• A fehérbab magját kelésekre is használták

Katángkóró (Cichorium intybus)

• Fészkesvirágzatúak családjába tartózó, évelı növény

• Szárított, ırölt karógyökerét pótkávéként használják

• Szárított gyökerébıl és szárából étvágygerjesztı tea készíthetıétvágygerjesztı tea készíthetı

• Teáját magas vérnyomás, máj- és epebajok ellen is fogyasztják

Articsóka (Cynara scolymus)

• A levelébıl készült teát epe-és májbajok, magas vérnyomás, érelmeszesedés, cukorbetegség, vese- és hólyagbántalmak esetén is használjákhasználják

• Antibiotikumként is ismert

Köszönöm a figyelmet!

„Főben, fában orvosság!”