Jugo de Feijoa

Prospección técnica y Prospección técnica y económica para el desarrollo económica para el desarrollo

de una planta de jugos de una planta de jugos naturales en base a feijoanaturales en base a feijoa

Feijuice un jugo natural para ti, mujer Feijuice un jugo natural para ti, mujer de hoy!!!de hoy!!!

Carolina Alarcón / Ivana Jiménez / Elizabeth Nordenflycht / Adrián Rivera / Roberto Toledo

• Empresa dedicada a la elaboración de jugo 100% natural y saludable.

• Uso de la más alta e innovadora tecnología.

UbicaciónUbicación

Figura 1. Ubicación de OriginalFrut

Parque Científico Tecnológico de la ciudad. Hermman Niemeyer #563, Quillota.

OrganigramaOrganigrama

Figura 2. Organigrama OriginalFrut

Máximo compromiso con nuestros consumidores velando por la calidad e

inocuidad de nuestros productos, con el fin de resguardar la protección de la salud

de las personas.

PolíticaPolítica

FinanciamientoFinanciamiento

• Inversiones privadas.

• Aportes gubernamentales.

• Inversionistas ángeles.

ProductoProducto: Jugo 100% natural Jugo 100% natural de Feijoade Feijoa

AtributosAtributos

• Elevado contenido en Yodo• Alternativa a la baja ingesta de productos

marinos• Alto contenido en vitamina C• Rico en flavonoides• Antimicrobial• Antioxidante

MATERIAMATERIA PRIMA: FEIJOAPRIMA: FEIJOA

• Myrtácea originaria de Sudamérica

• Arbusto de Hoja Persistente

• Pétalos comestibles

• Fruto: baya de color verde intenso, pulpa color crema, sabor agridulce con aroma penetrante

AntecedentesAntecedentes

• Inicio de brotación: comienzos de octubre

• Floración: fines de octubre, inicios de noviembre

• Madurez escalonada entre abril y mayo

Ciclo AnualCiclo Anual

• Triumph: Frutos cortos, ovalados y grandes. Madura a mitad de temporada

• Mammouth: Fruta grande, redonda, madura a comienzos de la mitad de temporada

VariedadesVariedades

• Poda

• Fertilización

• Riego

• Enfermedades

• Plagas

• Control de malezas

Manejos de CampoManejos de Campo

• No existe un adecuado índice de madurez

• Cosecha manual

• En cajas cosecheras y luego bins

• Cubierta con lona

• Traslado en Coloso

Cosecha y Traslado a PlantaCosecha y Traslado a Planta

Metodología: Elaboración del Metodología: Elaboración del ProductoProducto

Producto Plaza

Precio $2.550

Promoción

Metodología: Comercialización del Metodología: Comercialización del ProductoProducto

• Estilo de vida acelerado

• Deficiencia de yodo

• Necesidad de nutrición

• Entrega de flavonoides

• Procesamiento con tecnología de punta

Estudio de MercadoEstudio de Mercado

• Mujeres jóvenes (entre 25 y 50 años), de los segmento ABC1 y C2, profesionales, que buscan cuidar su salud en todo tiempo, especialmente en su estado gestacional.

 • Según información del Censo de 2002 y de Novomerc

2005 nuestro mercado objetivo inicial sería de 576.300 personas a nivel nacional.

 • Como bien de consumo, se ingresa inicialmente como un

bien no buscado, debido a que no existe en el mercado y no es conocido.

• Bien de Especialidad

Mercado ObjetivoMercado Objetivo

Fortalezas:

•Se cuenta con terrenos disponibles para cultivar materia prima, Feijoa.

•Ubicación en zona agroindustrial, cercano a la ciudad de Quillota, acondicionada para el asentamiento industrial.

•Infraestructura adecuada para la producción agroindustrial.

•Tecnología de punta para el procesamiento del producto.

•Los canales de distribución no tienen costos elevados.

•La implementación de sistemas de calidad hace que el producto tenga mayor preferencia en el mercado.

Debilidades:

• Debido a la tecnología empleada, alto costo de producción.

• La materia prima no se encuentra fácilmente en el mercado nacional.

• Se está sujeto a estacionalidad de la materia prima.

• Se requiere una inversión para los equipos.

• Cuenta con una sola presentación del producto.

FODA: Factores InternosFODA: Factores Internos

Oportunidades: • Único jugo natural de Feijoa

en el Mercado.• Creciente cultura ante el

consumo de productos naturales, sin aditivos y orgánicos.

• Incremento de negocios: elaboración de nuevas variedades y formatos.

• Apertura de mercados internacionales a través de tratados comerciales.

Amenazas: • Desconocimiento del fruto por

parte de los consumidores y de las propiedades beneficiosas en él

.• Productos sustitutos como las

gaseosas, jugos envasados, aguas cítricas, etc., a precios más bajos.

• Pocas barreras de entradas para nuevos competidores, al ser una inversión pequeña.

FODA: Factores ExternosFODA: Factores Externos

Supuestos

Inversiones

Estructura de Costos / Evaluación Estructura de Costos / Evaluación EconómicaEconómica

Modelo de NegocioModelo de Negocio

•Se ha identificado claramente el mercado meta•Se ha caracterizado a cada uno de los integrantes de la cadena de valor.•Se ha diseñado a nivel conceptual el producto a desarrollar, se especifican atributos de valor.•Existe la factibilidad de producción para jugo natural de feijoa en la región de Valparaíso.•Tanto económica como técnicamente existe una factibilidad de generar un proyecto de inversión de un complejo productivo, PERO SI, EXISTEN CIERTAS RESTRICCIONES PRODUCTIVAS QUE LIMITAN LA VIALIDAD DEL NEGOCIO

ConclusionesConclusiones

Prospección técnica y Prospección técnica y económica para el desarrollo económica para el desarrollo

de una planta de jugos de una planta de jugos naturales en base a feijoanaturales en base a feijoa

Feijuice un jugo natural para ti, mujer Feijuice un jugo natural para ti, mujer de hoy!!!de hoy!!!

Carolina Alarcón / Ivana Jiménez / Elizabeth Nordenflycht / Adrián Rivera / Roberto Toledo