View
0
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Økonomien i intensiv/ekstensiv oppfôring av okser
Fagsjef Ann-Lisbeth Lieng
Felleskjøpet Agri SA
Agenda
• Utvikling i produksjonen
• Valg av strategi
• Fôringsrelaterte faktorer og økonomien
2
Svak økning i antall storfe totalt
3
Utviklingen i kjøttproduksjon i Norge
4
• Raskere økning i de største fylkene for ammeku:
• Oppland, Rogaland, Nord-Trøndelag, Hedmark
• Tunge raser mest populær
• Charolais og Limousin 18% økning siden 2010
• Lette raser – øker også
• Hereford 11%• Aberdeen Angus 13%
Utviklingstrekk
5
Fra Årsmelding 2016 - Storfekjøttkontrollen
Trender på resultat, kg kjøtt, fett% klasse
6
Gården din
7
Hva skal du velge?
Intensiv? Ekstensiv?
8
Rase – tung, lett eller kryssning
Tung rase
• Charolais, Limousin
• Tåler godt intensiv oppfôringuten for stor risiko for fett trekk
• Snitt tilvekst, alder og slaktevekt
Lett rase
• Aberdeen Angus, Hereford,
• Kan bli feite med for tøff oppfôring
• Snitt tilvekst, alder og slaktevekt
9
Både og – kryssninger, NRF
Antall plasser i fjøset, tilgang på dyr og grovfôret
Fjøset/antall plasser
Rase/Tilgang på
dyr
GrovfôrKvalitet og mengde
(pris)
10
Hva påvirker det økonomiske resultatet?
• Nibio og Nortura har sett på økonomien og fant for okseoppdrett:- Når det gjelder omsetning er det ikke direkte sammenheng med
høye produksjonsinntekter og høyest inntekt pr kg omsatt kjøtt- Dekningsbidraget på omsatt kjøtt er relativt like for høy og lavgruppa- Stor variasjon i faste kostnader, leid arbeid og avskrivninger
11
Referanse: Økonomien i spesialisert kjøttproduksjon på storfe-resultater fra regnskapsanalyser NIBIO 2017
Kostnadsdrivere - avgrensning
Faste og variable kostnader
fjøs – driftsmidler – lønn – strøm – diesel – avskrivning - osv.
Vi konsentrerer oss om kostnader knyttet direkte mot fôring:
Inntekter på kjøtt
Innkjøp av kalv
Utgifter på fôr � både grovfôr og kraftfôr
12
Fôrkostnader - Grovfôr
13
• Store variasjoner på hva den reelle grovfôrkostnaden er
• Kan være utfordrende å regne på – men gir store utslag på økonomien og valg av strategi
• La oss anta en pris på grovfôr for videre beregninger 2,00 kr pr FEm
Grovfôr
• Avling pr daa – store variasjoner på mengde og kvalitet
• Stor innvirkning på sluttresultatet
• Hvordan virker dette inn på valg av strategi?
14
Hva er mest lønnsomt da?
• Vi må sette noen forutsetninger
• Grovfôret – kvalitet og mengde
• Tilgang på dyr
• Beiter/ikke beiter?
• Bondens ønsker
Sette mål for drifta
15
Eksempel på en «både og» rase - NRF
• Grovfôr: relativt godt grovfôr 0,86 FEm /kg TS, pris 2,00
• Kalver 150 kg er ca 4 mnd- Innkjøpt 4 mnd, 150 kg – kvalitetstillegg
• Ønsket slaktevekt 330- Forventet noe variasjon på betaling
ut fra intensiv/ekstensiv
• Formel Biff – 2 eller 5 kg
• Fjøset har plass til 50 okser
16
NRF – 2 kg kraftfor Ekstensiv plan
17
Økonomisk resultat – uten tilskudd Ekstensiv
18
Økonomisk kakyle for kjøttproduksjon
NRF
Okse 19,6mnd
Antall dyr 38,5dyr
Produksjonsinntekter Kvantum Kg Pris kr/kg Sum
Oksekjøtt Klasse 330 kr 48,00 kr 15 840,00
Fetttrekk 20 % -1,3 kr -0,26 kr -85,80
Innmeldingstillegg kr 3,00 kr 990,00
Klassetillegg 45 % 0,6 kr 0,27 kr 89,10
(etterbetaling) kr 0,58 kr 191,40
Kvalitetstilskudd (kvalitet O) 30 % 2,5 kr 0,75 kr 247,50
Kvalitetstilskudd ( kvalitet O+) 15 % 7,5 kr 1,13 kr 371,25
Sum Produksjonsinntekter kr 17 643,45
Kostnader kalv og fôr
% av fôrkrav FEm pr enhet Var. Kost kr/FEm Sum
Fôr 100 % 3282 kr 8 057,31
Kraftfôr 26 % 853 kr 3,75 kr 3 199,95
Grovfôr 74 % 2429 kr 2,00 kr 4 857,36
Innkjøp av kalv kr 6 060,00
Sum kosnader Innkjøp kalv og fôr kr 14 117,31
Kjøtt - Fôr pr dyr kr 3 526,14
kjøtt-fôr på besetnig kr 135 620,77
NRF – 5 kg kraftfor Intensiv plan
19
20
Oversikt økonomi – uten tilskudd IntensivØkonomisk kakyle for kjøttproduksjon
NRF
Okse 16mnd
Antall dyr 50,0dyr
Produksjonsinntekter Kvantum Kg Pris kr/kg Sum
Oksekjøtt Klasse 330 kr 48,00 kr 15 840,00
Fetttrekk 10 % -1,3 kr -0,13 kr -42,90
Innmeldingstillegg kr 3,00 kr 990,00
Klassetillegg 60 % 0,6 kr 0,36 kr 118,80
(etterbetaling) kr 0,58 kr 191,40
Kvalitetstilskudd (kvalitet O) 40 % 2,5 kr 1,00 kr 330,00
Kvalitetstilskudd ( kvalitet O+) 20 % 7,5 kr 1,50 kr 495,00
Sum Produksjonsinntekter kr 17 922,30
Kostnader kalv og fôr
% av fôrkrav FEm pr enhet Var. Kost kr/FEm Sum
Fôr 100 % 2977 kr 8 975,66
Kraftfôr 58 % 1726,66 kr 3,75 kr 6 474,98
Grovfôr 42 % 1250,34 kr 2,00 kr 2 500,68
Innkjøp av kalv kr 6 060,00
Sum kostnader kalv og fôr kr 15 035,66
Kjøtt - Fôr pr dyr kr 2 886,65
kjøtt-fôr på besetnig kr 144 332,25
Tallen sett sammen:
• Jo mer intensiv fôring jo kortere tid er oksen i fjøset – og jo flere dyr kan vi få gjennom fjøset
• kost per dyr øker jo mer intensivt vi fôrer med kraftfôr – inntekt går ned
• Noe variasjon på tillegg på slaktet kan forventes
• Flere dyr gjennom fjøset gir større inntekt totalt
Slakte alder Antall dyr Pr dyr Fjøset
NRF Intensiv 16 50 2 887kr 144 332kr
NRF Ekstensiv 19,6 38,5 3 526kr 135 621kr
Slakt - (fôr+kalv)
Hva skjer når vi endrer pris på grovfôret?
22
kr400,00
kr1 400,00
kr2 400,00
kr3 400,00
kr4 400,00
kr5 400,00
kr20 000,00
kr40 000,00
kr60 000,00
kr80 000,00
kr100 000,00
kr120 000,00
kr140 000,00
kr160 000,00
kr180 000,00
kr200 000,00
kr220 000,00
0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5
Grovfôrpris (kr/FEm) og inntjening
Ekstensiv total Intensiv total Ekstensiv pr okse Intensiv pr okse
Konklusjon
• Intensiv oppfôring gir en høyere kostnad pr dyr
• Forutsatt flere dyr gjennom fjøset vil intensiv oppfôring gi en bedre økonomi totalt
• Prisen og tilgang på grovfôret er avgjørende for bunnlinja
• Valg av strategi må vurderes ut fra - Dyras potenisale- Tilgang på dyr- Tilgang på grovfôr og pris- Kvalitet på grovfôr- Bondens ønsker
23
Recommended