Lanzadera de proyectos y nuevos productos transformados ... · MODELO DE CALIDAD TOTAL. 2. MODELO...

10 NOVIEMBRE 2017

JORNADAS DE INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD EN

LA INDUSTRIA ALIMENTARIACENTRO TECNOLÓGICO DE LA RIOJA

I JORNADA INCREACOMPITIENDO EN MERCADOS TURBULENTOS

VALOR Y DIFERENCIACIÓNLanzadera de proyectos y nuevos productos transformados vegetales

Innovación

Imanol Flandes- Dtor. de Relaciones Externas en La Rioja - 10 de noviembre de 2017

Las demandas del nuevo consumidor: Modelo de coinnovación de Mercadona

ÍNDICE

4.1. MODELO DE COINNOVACIÓN 12-154.2. Y APRENDIENDO SIEMPRE DE LOS ERRORES 16

1 MERCADONA EN LA RIOJA 3

3 MODELO DE INNOVACIÓN DE MERCADONA 9-10

4 INNOVACIÓN DE PRODUCTO 11-16

5 CONCLUSIONES 17

MODELO DE EMPRESA MERCADONA 4-82

MERCADONA EN LA RIOJA

9 supermercados

495 personas con empleo estable y de calidad

326 millones de euros en compras a proveedores riojanos

Relación con 805 pymes

88,6 toneladas de producto donados

SATISFACERLAS

NECESIDADES

MERCADONA: NUESTRO MODELO2MODELO DE CALIDAD TOTAL

2

MODELO DE CALIDAD TOTAL

El Modelo de Innovación de Mercadona consta de: Innovación de Procesos

Innovación Tecnológica

Innovación de

Producto

Innovación de

Concepto

MODELO INNOVACIÓN MERCADONA

+I D+ i i

MODELO DE INNOVACIÓN DE MERCADONA

INNOVACIÓN TRANSVERSALInnovar en toda la cadena

Innovar debe ser un trabajo CONJUNTO de toda la cadena, dónde todos sus eslabones tengamos al Jefe como "faro"

"Creación o modificación de un producto y su introducción en un mercado"

Cuando le añadimos valor

además somos los primeros(superamos sus expectativas)

Si… INNOVAMOS

¿Cómo lo conseguimos?Buscamos SORPRENDER AL JEFE

INNOVACIÓN DE PRODUCTO: SORPRENDER AL JEFE1

En los últimos 3 años más de

13

350

1 MODELO DE COINNOVACIÓN

20.600“Jefes” han compartido sugerencias y

experiencias con nosotros

centros de coinnovación

coinnovacionesmás de

1 MODELO DE COINNOVACIÓN

1 MODELO DE COINNOVACIÓN

MODELO DE COINNOVACIÓN(PRUEBAS CIEGAS)

1 MODELO DE COINNOVACIÓNÉxito de los productos lanzados

(según su permanencia en el mercado: % de permanencia superior a 1 año)

NUNCA tengamos miedo al error forma parte del proceso de innovar.

Y en Mercadona hemos tenido y seguiremos teniendo ejemplos:

Y APRENDIENDO SIEMPRE DE LOS ERRORES2

CONCLUSIONES

Innovar es una OBLIGACIÓN y una NECESIDADHay que estar constantemente descubriendo qué es lo que

realmente necesita el "Jefe" para SORPRENDERLE y ofrecérselo con la máxima calidad y el mejor precio posible

Toda la Cadena debemos trabajar de forma CONJUNTA para satisfacer esas necesidades,

volcándonos en innovar para nuestros "Jefes"

Muchas gracias a INCREA

por darme la oportunidad de explicarcómo hacemos las cosas en Mercadona

ASOCIACIÓN CLUSTER FOOD+i ostenta todos los derechos sobre el contenido y diseño de este documento y, en especial, sobre fotografías, imágenes, textos, logos, diseños, marcas, nombres comerciales y datos propios que se incluyen.

Queda expresamente prohibida la reproducción total o parcial sin el permiso expreso y por escrito.