View
216
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
8/19/2019 Macaron Cheese
1/3
MACARONI CHEESE(Mac n Cheese)
Bahan :
200 grm macaroni elbow, rebus sampai kondisiAl Dente (kata chef Juna...empuknya pas, ga
terlalu mateng & ga keras)
300 ml susu / krim kental ---. aku pake susu dancow bubuk yg full cream, ditambahkan air
matang sejumlah takaran dlm resep yaa
75 grm keju cheddar parut
100 grm cream cheese/keju ricotta --- kl ga ada, diganti aja keju parmesan.
50 grm keju parmesan
50 grm keju mozarella/quick melt
1/2 bh bawang bombay, cincang 4 bh bawang putih, cincang halus
1 sdm butter
1 sdm tepung terigu
2 bh sosis, iris
2 bh smoke beef, iris kotak2 kecil
Italian herbs secukupnya ---> bisa diganti oregano
Garam, pala bubuk dan merica bubuk secukupnya
Taburan : Mozarella parut (kutambahi cheese liquidnya cimory)
Crumbs : 3 sdm tepung panko (bread crumbs) kuning putih5 sdm keju parmesan
http://resepdunia.blogspot.com/2010/09/al-dente.htmlhttp://resepdunia.blogspot.com/2010/09/al-dente.htmlhttp://resepdunia.blogspot.com/2010/09/al-dente.html
8/19/2019 Macaron Cheese
2/3
---> aduk semua
Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan butter hingga harum. Tambahkan
sosis dan smoke beef, aduk hingga berbau harum2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Tuang susu cair, aduk hingga tidak menggumpal.
3. Tambahkan cream cheese, keju cheddar parut, keju parmesan dan keju mozarella, aduk
hingga semua tercampur rata. Tambahkan garam, italian herbs, pala bubuk dan merica bubuk
secukupnya, kecilkan api. Aduk hingga mengental.
4. Matikan api, masukkan macaroni elbow, aduk rata.
5. Nyalakan oven gunakan api bawah kecil banget yaa. Api atas pd posisi sedang hingga
menunjukkan suhu 150 'C.
6. Masukkan adonan mac n cheese ke dalam alfoil. Taburi dengan keju mozarella, ratakan.
Taburi kembali dengan bahan crumbs diatasnya. Oven hingga bagian atasnya kuning keemasan.
Angkat, matikan oven
7. Mac n cheese siap disajikan hangat-hangat
8/19/2019 Macaron Cheese
3/3
Yumieeeeeeeessss! Anak-anak suka banget...apalagi aku, wkwkwk ̂_̂ Oya...jika ada bahan
yang susah ditemui dikota teman-teman, bisa kok diganti. Misal cream cheese diganti parmesan
atau quick melt aja. Pokoknya fleksibel guys.....disesuaikan dengan selera masing-masing.
Selamat mencoba ya.... happy baking ̂_̂
Recommended