8/19/2019 Macaron Cheese

1/3

MACARONI CHEESE(Mac n Cheese)

Bahan :

200 grm macaroni elbow, rebus sampai kondisiAl Dente (kata chef Juna...empuknya pas, ga

terlalu mateng & ga keras)

300 ml susu / krim kental ---. aku pake susu dancow bubuk yg full cream, ditambahkan air

matang sejumlah takaran dlm resep yaa

 75 grm keju cheddar parut

100 grm cream cheese/keju ricotta --- kl ga ada, diganti aja keju parmesan.

 50 grm keju parmesan

 50 grm keju mozarella/quick melt

1/2 bh bawang bombay, cincang 4 bh bawang putih, cincang halus

1 sdm butter

 1 sdm tepung terigu

 2 bh sosis, iris

2 bh smoke beef, iris kotak2 kecil

Italian herbs secukupnya ---> bisa diganti oregano

Garam, pala bubuk dan merica bubuk secukupnya

Taburan : Mozarella parut (kutambahi cheese liquidnya cimory)

Crumbs : 3 sdm tepung panko (bread crumbs) kuning putih5 sdm keju parmesan

http://resepdunia.blogspot.com/2010/09/al-dente.htmlhttp://resepdunia.blogspot.com/2010/09/al-dente.htmlhttp://resepdunia.blogspot.com/2010/09/al-dente.html

8/19/2019 Macaron Cheese

2/3

  ---> aduk semua

 

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan butter hingga harum. Tambahkan

sosis dan smoke beef, aduk hingga berbau harum2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Tuang susu cair, aduk hingga tidak menggumpal.

3. Tambahkan cream cheese, keju cheddar parut, keju parmesan dan keju mozarella, aduk

hingga semua tercampur rata. Tambahkan garam, italian herbs, pala bubuk dan merica bubuk

secukupnya, kecilkan api. Aduk hingga mengental.

4. Matikan api, masukkan macaroni elbow, aduk rata.

5. Nyalakan oven gunakan api bawah kecil banget yaa. Api atas pd posisi sedang hingga

menunjukkan suhu 150 'C.

6. Masukkan adonan mac n cheese ke dalam alfoil. Taburi dengan keju mozarella, ratakan.

Taburi kembali dengan bahan crumbs diatasnya. Oven hingga bagian atasnya kuning keemasan.

Angkat, matikan oven

7. Mac n cheese siap disajikan hangat-hangat

8/19/2019 Macaron Cheese

3/3

Yumieeeeeeeessss! Anak-anak suka banget...apalagi aku, wkwkwk ̂_̂ Oya...jika ada bahan

yang susah ditemui dikota teman-teman, bisa kok diganti. Misal cream cheese diganti parmesan

atau quick melt aja. Pokoknya fleksibel guys.....disesuaikan dengan selera masing-masing.

Selamat mencoba ya.... happy baking ̂_̂