Magical sense of hellas επιχείρη ση βιολογικής καλλιέργειας...

Magical Sense of HellasΕπιχείρηση βιολογικής καλλιέργειας αρωματικών φυτών

Εκπαιδευτικός: Δεληγιάννη Σμαρούλα

Μαθητές: Μπάντη Ελεάνα , Παπαβλασοπούλου Όλγα , Παπαδοπούλου

Ελπίδα, Παπάζογλου Γεώργιος, Παπασουλιώτη Ιωάννα, Προκόβας Αναστάσιος, Προυκάκη Ευαγγελία,

Σαρηκώστα Μαρία, Σούλα Παναγιώτα, Σταματίου Αγαθάγγελος ,Σύρπη Άννα,

Τατίδου Χριστίνα, Τσίχλης Μιχαήλ

1

2ο Μαθητικό Συνέδριο ΤεχνολογίαςΕλληνικά Προϊόντα , με τον κόπο μας

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ………………ΓΙΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Οι καλλιέργειες των αρωματικών φυτών : δεν έχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις. προσαρμόζονται πολύ καλά στο μεσογειακό κλίμα. αξιοποιούν φτωχά και υποβαθμισμένα εδάφη. οι εδαφολογικές και κλιματικές συνθήκες της Ελλάδας ευνοούν ιδιαίτερα την

ανάπτυξη των φυτών αυτών και δίνουν προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας.

Καλλιεργούμενη έκταση στην Ελλάδα 42.000 στρέμματα (1983 – 1987). 19.000 – 21.000 στρέμματα, σήμερα. (μόνο για τη λεβάντα, στη Γαλλία καλλιεργούνται πάνω από 150.000 στρέμματα!).

Υπάρχουν περιθώρια ανάπτυξης καλλιέργειας αρωματικών φυτών. Η Ευρωπαϊκή Ένωση είναι ελλειμματική στην παραγωγή αρωματικών φυτών. Οι δυνατότητες εξαγωγών είναι μεγάλες.

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 2

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

Καλλιέργεια αρωματικών φυτών

Νέο πεδίο δράσης: Προσφέρει μια εναλλακτική

δυναμική ανάπτυξης στον πρωτογενή τομέα

Δίνει ώθηση και στον δευτερογενή τομέα της μεταποίησης

Προσφέρει νέες θέσεις εργασίας

Συμβάλλει στην ανάπτυξη της Ελληνικής Οικονομίας.

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 3

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΕ ΤΟΝ ΚΟΠΟ ΜΑΣ

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

Παραγωγός Πόλη/Χωριό Πιστοποίηση Έτος ένταξης

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΑΓΡΟΣ

ΣτεφόπουλοςΘεόδωρος.

Εράτυρα, ΚΟΖΑΝΗΣ

GREENCONTROL 2010

Αρωματικά φυτά Δεσκάτης

ΠαπαπέτροςΑθανάσιος

Δεσκάτη, Γρεβενά ΔΗΩ 2009

Κρουσίων Όρος Τριανταφυλλίδης Δημοσθένης

Κρούσια, Κιλκις ΔΗΩ 2010

Μπίκος Ανδρέας Μπίκος Ανδρέας ΜαυρούδαΘεσσαλονίκης

ΔΗΩ 2011

ORGANICISLANDS Χατζηανδρέου Νικόλαος

Σαγκρί - Νάξου ΔΗΩ 2010

Ρούσα Γη ΧλουβεράκηςΝεκτάριος

Ρούσσα ΕκκλησιάΛασίθι

IRIS Χατζηδάκη 2012

Αρωγαία Ευάγγελος Βλαχαϊτης

Μαραθώνας -Αττική

ΔΗΩ 2010

Φλησκούνι και Άγρια Μέντα

Μαρία Ζαφειρίου Μεταξοχώρι, Λάρισας

ΔΗΩ 2012

Έλληνες παραγωγοί βιολογικών αρωματικών φυτών

Βοτανική ταξινόμηση, Καταγωγή, Ονομασία, Εξάπλωση

Με το γενικό όνομα λεβάντα, ονομάζονται όλα τα είδη του γένους Lavandula.

Η ονομασία της προέρχεται από το λατινικό ρήμα lavare που σημαίνει πλένω

Ως τόπος καταγωγής της θεωρούνται οι νότιες χώρες της Ευρώπης.

Οι Ρωμαίοι και οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν άνθη λεβάντας για τον αρωματισμό του νερού των λουτρών τους.

Κατά το μεσαίωνα χρησιμοποιήθηκε για την περιποίηση τραυμάτων και πληγών του δέρματος.

Η λεβάντα είναι μικρός ορθόκλαδος θάμνος Τα άνθη της χρησιμοποιούνται για

παραγωγή αιθέριου ελαίου.

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 5

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

Στάδια εγκατάστασης και καλλιέργειας της βιολογικής λεβάντας

Δειγματοληψία εδάφους και ανάλυση

Προετοιμασία εδάφους: Όργωμα, σβάρνισμα

Φύτευση: Αποστάσεις μεταξύ των γραμμών 1,2-2μ. και επί των γραμμών 0,60μ.

Λίπανση: Οργανική

Άρδευση: Αναγκαία για τα πρώτα 2 χρόνια εγκατάστασης και μετέπειτα κατά το στάδιο της ανθοφορίας

Κλάδεμα: Αφαίρεση των ανθέων τα 2 πρώτα χρόνια. Στα μετέπειτα χρόνια το κλάδεμα γίνεται το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή με δρεπάνια ή μηχανικά

Συγκομιδή: Η συγκομιδή της λεβάντας για παραγωγή αιθέριου ελαίου γίνεται όταν το άνθος έχει ωριμάσει

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 6

Μηχανική συγκομιδή

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 7

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

Αιθέριο έλαιο λεβάντας Το Αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αρωμάτων,

σαπουνιών, καλλυντικών και στην αρωματοθεραπεία. Η εμπορική του αξία εξαρτάται από τη σύνθεση του Ιδιότητες: Ανακουφιστικό Αναλγητικό Αντικαταθλιπτικό Αντιμικροβιακό Αντιρευματικό Αντισηπτικό Καταπραϋντικό Αποσμητικό Εντομοαπωθητικό

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 8

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

ΑΠΟΣΤΑΞΗ

Σε όλα τα είδη της λεβάντας χρησιμοποιείται μόνο το άνθος για την εξαγωγή του αιθέριου ελαίου. Καταλληλότερη εποχή συγκομιδής θεωρείται το στάδιο της τελικής ανάπτυξης του άνθους.

Χρειάζεται εξειδικευμένο πολλαπλασιαστικό υλικό ώστε να παραλαμβάνουμε αιθέριο έλαιο, αποδεκτής σύνθεσης από τις διεθνείς αγορές

Το αιθέριο έλαιο πρέπει να διαθέτει ορισμένα συστατικά σε τέτοιες συγκεντρώσεις ώστε να πωλείται στην υψηλότερη δυνατόν τιμή.

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 9

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 10

Ο ατμός περνά μέσα από το

φυτικό υλικό και υγροποιεί το

έλαιο

Αποστακτήρας

Είσοδος του ατμού

Αιθέριο Έλαιο από την κορυφή του διαχωριστή

Το μείγμα των ατμών και των ελαίων ατμοποιείται

Έξοδος ζεστού νερού

από τον συμπυκνωτή

Συμπυκνωτής

Είσοδος του κρύου νερού

από τον διαχωριστή

Ανθόνερο (Υδρολύτες)από

την βάση του διαχωριστή

Διαχωριστής

Αποσπάσματα συνέντευξης από τον γεωπόνο Άγγελο Παρασκευόπουλο

…για την εγκατάσταση της καλλιέργειας αρωματικών φυτών, απαραίτητη είναι μία χημική ανάλυση του εδάφους…

…υπάρχουν άνθρωποι οι οποίοι προσανατολίζονται στη χρήση βιολογικών μεθόδων δηλαδή αποφυγή λιπάσματος, ραντίσματος. Σε βιολογική καλλιέργεια δεν θα μπορείς να λιπάνεις με χημικά λιπάσματα, μόνο με οργανική ύλη…

…πρέπει να επικεντρωθείς σε δύο θέματα:

-τι είδους φυτό θα καλλιεργήσεις;

-θα βγάζεις το αιθέριο έλαιο ή θα πουλάς αποξηραμένα φυτά;

Το δεύτερο είναι πιο εύκολη δουλειά, δεν απαιτεί τόσο μεγάλο κεφάλαιο, αλλά τα κέρδη θα είναι μικρότερα. Η παραγωγή αιθέριου ελαίου αποδίδει πολλαπλάσια κέρδη…

…σημαντικό είναι να φροντίσεις και να βρεις αγορές για να διοχετεύσεις την παραγωγή σου…

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 11

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

Ιδρύθηκε το 2014 Είναι βιολογική καλλιέργεια Έδρα Μεταλλικό, Κιλκίς

Κ α θ ε τ ο π ο ι η μ έ ν η μ ο ν ά δ α Δεν πουλάμε το προϊόν ως αποξηραμένη δρόγη στο

χονδρεμπόριο. Επεξεργαζόμαστε το πρωτογενές προϊόν (δρόγη) Παράγουμε ως τελικό προϊόν αιθέρια έλαια λεβάντας

Η μεταποίηση προσδίδει υπεραξία στο τελικό αποτέλεσμα. Υψηλές αποδόσεις για τα αιθέρια έλαια

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 12

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

Magical Sense of HellasΕπιχείρηση βιολογικής καλλιέργειας αρωματικών φυτών

Οργανόγραμμα τμήματος Παραγωγής

Γενικός Διευθυντής : Προυκάκη Ευαγγελία Διευθυντής Marketing : Σύρπη Άννα Διευθυντής Οικονομικών : Μωραίτου Αναστασία Μηχανικός Σχεδιασμού Προϊόντων : Παπαδοπούλου Ελπίδα Διευθυντής Παραγωγής : Μπαχσεβάνογλου Πωλίνα Διευθυντής Έρευνας και Ανάπτυξης : Ντρέτσα Ματίλντα Διευθυντής Προσωπικού : Σούλα Γιώτα Διευθυντής Προμηθειών : Σαρηκώστα Μαρία Διευθυντής Εκπαίδευσης : Παπαηλιόπουλος Ηλίας Διευθυντής Ποιοτικού Ελέγχου : Σαρίδης Τριαντάφυλλος Διευθυντής Ασφάλειας και Υγείας : Πούλιου Κατερίνα Διευθυντής Πληροφορικών συστημάτων : Τζιαμπούρας Ιωάννης

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 13

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

Οργανόγραμμα τμήματος Επεξεργασίας

Γενικός Διευθυντής : Προκόβας Αναστασίος Διευθυντής Marketing : Τατίδου Χριστίνα Διευθυντής Οικονομικών : Παπαβλασοπούλου Όλγα Μηχανικός Σχεδιασμού Προϊόντων : Μπάντη Ελεάνα Διευθυντής Παραγωγής : Τζιώρτζης Μιχάλης Διευθυντής Έρευνας και Ανάπτυξης : Πιτσούλης Αλέξανδρος Διευθυντής Προσωπικού : Τσίχλης Μιχαήλ Διευθυντής Προμηθειών : Ξεσκούρης Ισίδωρος Διευθυντής Εκπαίδευσης : Παπασουλιώτη Ιωάννα Διευθυντής Ποιοτικού Ελέγχου : Ξεσκούρης Ισίδωρος Διευθυντής Ασφάλειας και Υγείας : Παπάζογλου Γιώργος Διευθυντής Πληροφορικών συστημάτων: Σταματίου Αγαθάγγελος

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 14

1o Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 15

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 16

Η ιστοσελίδα μας

Τέλος δημιουργήσαμε ιστοσελίδα στην οποία θα παρουσιάσουμε την δουλεία μας.

Δημιουργήθηκε μέσω της Google και την δωρεάν εφαρμογή Google sites

https://sites.google.com/site/magicalsenceofhellas/

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 17

Ευχαριστούμε πολύ για τηνπροσοχή σας!!!

2ο Μαθητικό Συνέδριο Τεχνολογίας 18