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Die thailändische Küche zählt zu den grossen Küchen der Welt. Was sie so reizvoll und interessant macht, ist die enorme Vielfalt an Gerichten, die absolute Frische ihrer Zutaten und die phantasievolle Verwendung von Gewürzen.
Die Vielfalt beruht auf der Lage Thailands zwischen den beiden Küchen Indiens und Chinas und hat vieles übernommen und mit eigenen Gewürzen verfeinert oder verändert. Die Verwendung von Chili floss spät in die thailändische Küche ein, denn portugiesische Händler führten sie im 16. Jahrhundert nach Siam ein. Auch der thailändische Reis ist heute weltweit als Parfümreis bekannt. Die Thais nennen ihn «Khau Hom Mali», was «nach Jasmin duftender Reis» bedeutet.
Das Restaurant Thai Orchid gewährleis- tet Ihnen frische Zutaten, denn zweimal pro Woche werden die Gewürze und das Gemüse direkt aus Thailand eingeflogen.
Die Thais bestellen mehrere Gerichte und schöpfen aus den servierten Mahlzeiten selbst. Gegessen wird mit dem Löffel, die Gabel dient nur als Hilfsmittel.
Das ganze Team des Restaurants wünscht Ihnen «en Guete». Wenn es Ihnen schmeckt, dürfen Sie sich mit «Aroi Maak» bedanken, was soviel wie «es schmeckt ausgezeichnet» heisst.
Möchten Sie Ihre Gerichte selbst noch ge- schmacklich verfeinern, bestellen Sie «Prik Nam Pla». Sie erhalten ein Gewürzset mit Fischsauce, die wie Salz verwendet wird, getrockneten scharfen Chilies, Essig mit süssem Chili sowie Zucker.
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1 Som Tam CHF 15.50
Salat mit frischer Papaya, Tomaten, Karotten, Limonen, Thai-Bohnen, Erdnüsse und Chili
2 Satai Gai (4 Stück) CHF 18.50
Spiessli mit mariniertem Pouletfleisch an Erdnuss-Kokosnuss-Sauce
3 Gung Hoh Pah CHF 20.00
6 Crevetten in Wonton-Teig gebacken
4 Giau Thot CHF 18.50
8 frittierte Reisteigpäckchen mit Schweinefleisch und Crevetten gefüllt und Knoblauch fein gewürzt
5 Frühlingsrollen* CHF 18.50
4 frittierte Reisteigrollen gefüllt mit Schweinefleisch und Zwiebeln, Sojasprossen, Pfeffer sowie Glasnudeln * auf Wunsch Gemüse statt Schweinefleisch
Tom Yam
Köstliche Suppe mit Fleisch Ihrer Wahl und Thai-Gewürze, Tomaten, Pilze, Zitronengras, Schnittlauch, Zitronen blätter, Koriander sowie Galanga
6 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 18.50 7 ❚ Pangasius-Fischfilet . . . . . . CHF 16.50 8 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 17.50 9 ❚ Gemüse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 14.50
Vorspeisen und Salate Tom Kha
Leichte Suppe mit Fleisch Ihrer Wahl an Kokosnussmilch und Zitronengras, Galanga, Zitronenblätter, Austernpilze, Koriander
10 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 18.50 11 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 17.50 12 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 15.50 13 ❚ Gemüse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 14.50
Yam Wun Sen ● ● ●
Glasnudelsalat mit Fleisch Ihrer Wahl und Tomaten, Zwiebeln, Chili, Schnittlauch, Sellerie und Limonen
14 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 21.50 15 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 19.50 16 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 17.00 17 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 16.50
Yam ● ●
Salat mit Fleisch Ihrer Wahl und Zwiebeln, Chili, Schnitt lauch, Tomaten, Paprika, Gurken, Sellerie sowie Limonen
18 ❚ 4 grosse Crevetten . . . . . . CHF 21.50 19 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 19.50 20 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 17.00 21 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 16.50
Laab ● ●
Duftendes Geschnetzeltes Ihrer Wahl mit Koriander, Minzblätter, Schnittlauch, Chili, Zitronenblätter, Zitronengras sowie Limonen
22 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 19.50 23 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 18.50
28 Gemischte Vorspeise pro Person CHF 20.00
1 Satai-Spiess, 1 Crevette im Teig, 2 Giau Thot, 1 Frühlingsrolle, 1 Stück Thot Man Plaa
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Suppen als Hauptspeisen
Massaman Suppe
Kokosnuss Suppe mit Massaman Curry, Kartoffeln, frittierte Zwiebeln und Cashew Nüsse
24 ❚ Kartoffeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 14.50 25 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 18.50 26 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 18.50
27 Thot Man Plaa CHF 20.00
6 feine Fischplätzchen, gebacken aus Eiern, rotem Curry, Zitronenblättern etc.
Tom Yam
Köstliche Suppe mit Fleisch Ihrer Wahl und Thai-Gewürze, Pilze, Tomaten, Zitronengras, Schnittlauch, Zitronenblätter, Koriander sowie Galanga
29 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 31.50 30 ❚ Pangasius-Fischfilet . . . . . . CHF 30.50 31 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 31.00 32 ❚ Gemüse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 26.50
Tom Kha
Leichte Suppe mit Fleisch Ihrer Wahl an Kokosnussmilch und Zitronengras, Schnittlauch, Zitronenblätter, Koriander, Austernpilze sowie Galanga
33 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 32.50 34 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 32.00 35 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 29.50 36 ❚ Gemüse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 26.50
Das Pouletfleisch der à la carte-Gerichte stammt neu aus der Schweiz.
Die Crevetten stammen neu aus der GoldenShrimps-Züchtung in Vietnam, die weder gefüttert noch mit Medikamenten behandelt werden und unter Schweizer Kontrolle der Bianchi Seafood Group stehen.
Der Pangasiusfisch wird nach Global G.A.P-zertifiziertem Standard in Vietnam gezüchtet. Dies garantiert uns die Bianchi Seafood Group.
Neue Herkunft: Poulet, Crevetten und Pangasius
1110
Fried Rice
Gebratener Reis mit Fleisch Ihrer Wahl und Thai-Broccoli, Zwiebeln, Karotten, Schnittlauch, Knoblauch und Ei
37 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 30.50 38 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 29.50 39 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 26.50 40 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 27.50 41 ❚ Zulage Spiegelei . . . . . . . . . . . CHF 03.50
42 Thai Orchid Reis CHF 38.50
Gebratener Reis mit Zwiebeln, Karotten und Ananasstückchen serviert in einer halben Ananas. Dazu servieren wir 4 Satai-Spiesse an Erdnuss- Kokosnuss-Sauce
Pat Si Ju
Reisnudeln mit Thai-Broccoli, Eier, Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch Ihrer Wahl
43 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 30.50 44 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 28.50 45 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 26.50 46 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 27.50 47 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 26.50 48 ❚ Gemüse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 25.50
Reisgerichte
Nudelgerichte
Pat Thai
Reisnudeln mit Fleisch Ihrer Wahl und Sojasprossen, Karotten, Zwiebeln, Schnittlauch, Knoblauch, Eier sowie Erdnüsse an Tamarindensauce
49 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 31.50 50 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 29.50 51 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 27.50 52 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 29.00 53 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 27.50 54 ❚ Gemüse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 25.50
Mi Sua
Gebratene Eiernudeln mit Fleisch Ihrer Wahl und Karotten, Zwiebeln, Sojasprossen, Knoblauch sowie Chinakohl
55 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 31.50 56 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 29.50 57 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 27.50 58 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 29.00 59 ❚ Gemüse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 25.50
Pat Boisian
Gebratene Glasnudeln mit diversen Gemüsesorten, Sellerie, und Pilzen an Fleisch Ihrer Wahl oder Gemüse
60 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 31.50 61 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 29.50 62 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 27.50 63 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 29.00 64 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 27.50 65 ❚ Gemüse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 25.50
1312
Gäng Kiau Wan
Grüner Curry mit Fleisch Ihrer Wahl und Zitronenblätter, Thai-Basilikum, Baby-Mais, Thai-Auberginen sowie Kokosnussmilch
66 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.50 67 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.00 68 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 33.50 69 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 33.50 70 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.00
Gäng Phet
Roter Curry mit Fleisch Ihrer Wahl und Zitronenblätter, Thai-Auberginen, Bambussprossen, Thai-Basilikum sowie Kokosnussmilch
71 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.50 72 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.00 73 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 33.50 74 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 33.50 75 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.00
Gäng Panäng
Panäng Curry mit Fleisch Ihrer Wahl und Zitronenblätter, Erdnüssen sowie Kokosnussmilch
76 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.50 77 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.00 78 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 33.50 79 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.00
Thai Curry
Thai Orchid Reis 42 Pat Thai 49
49
42
1514
Gäng Kur Saparot
Roter Curry mit Fleisch Ihrer Wahl und Zitronenblätter, Kokosnussmilch, Thai-Basilikum sowie Ananas
87 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.00 88 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 34.50 89 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.00 90 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 33.50
Pat Phet
Roter Curry mit Fleisch Ihrer Wahl und Zitronenblätter, Kokosnussmilch, Bambussprossen, Thai-Basilikum sowie Thai-Auberginen und junger grüner Pfeffer
91 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.50 92 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.00 93 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 33.50 94 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.00 95 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 33.50
96 Gäng Phet Pet Yaang CHF 38.50
Gebratene Entenbrust mit rotem Curry, Ananas-Stücken und Auberginen, lange Bohnen, Babymais, grünem Pfeffer, kleinem Ingwer, Tomaten, Basilikum sowie Kokosnussmilch
Gäng Paa
Paa Curry mit Fleisch Ihrer Wahl und Zitronenblätter, Bam-bussprossen, grüner Pfeffer, Baby-Mais, Thai-Basilikum, Thai-Bohnen, Thai-Auberginen, Zwiebeln sowie kleiner Ingwer
80 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 33.00 81 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 31.00 82 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 32.50
Pat Pong Garri
Gelber Curry mit Eiern, Zwiebeln, Frühlings-Zwiebeln und Sellerie und Gemüse
129 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.50 130 ❚ Pangasius-Fisch . . . . . . . . . . . CHF 34.00 131 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 33.50
Gäng Massaman
Massaman Curry mit Fleisch Ihrer Wahl und Kokosnuss-milch, Zwiebeln, Zitronenblättern sowie Cashew-Nüssen an Tamarindensauce
83 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.00 84 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 33.50 85 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.00
Gäng Shu Shi
Roter Curry mit Zitronenblätter, Zwiebeln und Kokosnussmilch
127 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.50 86 ❚ Pangasius-Fischfilet . . . . . . CHF 35.50
1716
66–70 71–75
87–90
Gäng Kiau Wan 66–70 Gäng Phet 71–75
Gäng Kur Saparot 87–90
96
Pat Phet 91–95 Gäng Panäng 77–79 Gäng Massaman 83–85 Gäng Phet Pat Yaang 96
Pat Pong Garri 129–131
91–95
129–131
76–79
83–85
1918
Pat Gra Pau
Fleischgericht mit Thai-Chili, Knoblauch, Thai-Basilikum, Zwiebeln und Thai-Bohnen
107 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.50 108 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.00 109 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 33.00 110 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.00 111 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 33.00
Pat Pak Ruam
Verschiedene Gemüsesorten mit Sojasauce, Pilzen, thailändischem Broccoli, Baby-Mais und Tomaten an Austernsauce
112 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 34.50 113 ❚ Pangasius-Fischfilet . . . . . . CHF 32.50 114 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 30.00 115 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 31.50 116 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 30.00 117 ❚ Gemüse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 28.50
Pat Khing
Fisch oder Fleisch Ihrer Wahl mit Ingwer, Zwiebeln, Broccoli, Karotten, Frühlingszwiebeln, Shitake-Pilzen sowie Sojasauce
118 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 34.50 119 ❚ Pangasius-Fischfilet . . . . . . CHF 33.00 120 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 30.00 121 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 31.50 122 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 30.00
Hauptgerichte
97 Gai Thai Orchid CHF 38.00
Spezialität des Hauses
Zarte Pouletstückchen mariniert mit Pfeffer, Sesam, Knoblauch und verschiedenen Thai-Gewürzen in Palmblättern frittiert, serviert mit süsser Sojasauce und Sesam
Sweet & Sour
Fleisch Ihrer Wahl mit frisch zubereiteter Süss-Sauer-Sauce und Peperoni, Zwiebeln, Lauch, Gurken, Tomaten sowie Ananas
098 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 33.50 099 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 28.50 100 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 31.00 101 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 28.50 128 ❚ Pangasius-Fischfilet . . . . . . CHF 31.50
Pat Met Mamuang
Spezialität des Hauses
Fleisch Ihrer Wahl mit Lauch, Baby-Mais, Karotten, Zwiebeln und Cashew-Nüssen an Tamarindensauce
102 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.50 103 ❚ Rindfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 36.00 104 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 33.00 105 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 35.00 106 ❚ Tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 33.00
2120
Thot Grathiam Prik Thai
Fleisch Ihrer Wahl an einer feinen Sojasauce mit Pfeffer und Knoblauch verfeinert auf Karotten und Thai-Broccoli
123 ❚ Crevetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 34.00 124 ❚ Schweinefleisch . . . . . . . . . . . . CHF 30.00 125 ❚ Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHF 31.50
126 Plaa Thai Orchid CHF 39.50
Spezialität des Hauses
Dorade gebraten mit Chili, Thai-Basilikum, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Knoblauch an Tamarindensauce
Rindfleisch CH, Schweinefleisch CH, Pouletfleisch CH, Ente Deutschland/Polen. Der Pangasius und die Crevetten
kommen aus Vietnam.
In allen Speisen ausser Nudelgerichten / Reisgerichten ist Jasmin-Reis inbegriffen.
Zusätzliche Portion Reis CHF 3.50.
Fried Rice oder Nudeln als Beilage CHF 10.–
leicht scharf scharf sehr scharf126
97
97 Gai Thai Orchid102–106 Pat Met Mamuang
2322
Plaa Thai Orchid 126 Pat Gra Pau 107–111
102–106
107–111
Verlangen Sie die separate Getränke- und Weinkarte
Sitios de Bodega, Rueda, Spanien V3 Verdejo Viñas Viejas
Brancaia, Radda in Chianti (SI), Italien Brancaia TRE
Donnafugata, Marsala, Italien Mille e una Notte
Donnafugata, Sizilien, Italien Lumera IGT Terre Siciliane
Champagne Drappier, Reims, Frankreich Champagne Carte d'Or Brut
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