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MÓDULO 4

CÓMO CONSOLIDAR UN NEGOCIO…Utilizando nuestra diversidad agroalimentaria

Agenda

• Gestión ambiental

• Gestión tecnológica

• Gestión de calidad

• Gestión empresarial

• Oportunidades

Fuente: FAO

Los mercados internacionales

Los mercados valoran en los alimentos, la variedad y la seguridad.

Gestión ambiental

La gestión ambiental

La gestión ambiental debe apoyar la asociatividad.

Gremios agroexportadores

• Cacao

• Café

• Paltas

• Cítricos

• Mangos

• Hortalizas

• Lúcuma

• Uva

• Granada

• Arándanos

Fuente: AGAP

Proyectos de irrigación

• Puyango-Tumbes

• Chira-Piura

• Chavimochic

• Olmos-Tinajones

• Chinecas-Ancash

• Tambo-Ica

• Majes-Siguas

• Pasto Grande-Moquegua

Fuente: PROINVERSION

Socios estratégicos

• Turismo

• Gastronomía

• Biocomercio

• Biocombustibles

• Bioferias

Fuente: PROMPERU

Gestión tecnológica

La gestión tecnológica

La gestión tecnológica debe alentar la inocuidad.

ETAs

Fuente: OMS

• Norovirus

• Salmonella

• Campylobacter

• Clostridium

• Toxoplasma

• Listeria

• Escherichia coli

• Vibrio

• Bacillus

• Staphylococcus

Productos bandera

Fuente: COPROBA

• Gastronomía

• Pisco

• Maca

• Algodón peruano

• Camélidos peruanos

• Lúcuma

• Cacao

• Espárrago peruano

• Quinua

• Café

Denominación de origen

• Pisco

• Maíz Blanco Gigante del Cusco

• Cerámica de Chulucanas

• Pallar de Ica

• Café de Villa Rica

• Loche de Lambayeque

• Café de Machu Picchu

• Maca de Junín-Pasco

• Aceituna de Tacna

Fuente: INDECOPI

Gestión de calidad

La gestión de calidad

La gestión de calidad debe promover la competitividad.

Marca País

Fuente: PROMPERU

Certificaciones

Fuente: FAO

Sellos de garantía

Fuente: FAO

Gestión empresarial

La gestión empresarial

La gestión empresarial debe impulsar la sostenibilidad.

Fuente: PNUD

El desarrollo sostenible

Responsabilidad social

Fuente: WFTO

Compromiso ambiental

Fuente: FAO