Nghiên cứu bào chế nhũ tương tiêm truyền lipid phối hợp với dung dịch tiêm...

8/13/2019 Nghiên cứu bào chế nhũ tương tiêm truyền lipid phối hợp với dung dịch tiêm truyền glucose, acid amin và chất đi…

http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-bao-che-nhu-tuong-tiem-truyen-lipid-phoi-hop-voi 1/46

Lời cảm ơn

Với lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin chân thành cảm ơn :PGS.TS.Phạm Ngọc Bùng, Người Thầy ! t"n t#nh hướng $%n,

giảng $&y ch' tôi nh(ng )iến th*c +u b-u t.'ng su/t thời gi0n nghi1nc*u, th2c nghi3m 4à h'àn thành )h50 lu"n này6

Tôi xin chân thành cảm ơnTh.s. Vũ Ngọc Uyên, người ! gi78

9 4à t.uy n &t nh(ng )inh nghi3m +u b-u ch' tôi t.'ng su/t +u- t.#nhth2c hi3n )h50 lu"n này6

Tôi xin chân thành cảm ơn c-c Thầy ;ô, <= thu"t 4i1n >? mônV"t l @ A50 l , cBng t'àn thC c-c thầy cô T.ường D&i hEc FưGc Aà N?i, 4à <h'0 A50 $ầu T.ường D&i hEc >-ch <h'0 Aà N?i ! t&' i u)i3n, gi78 9 tôi t.'ng su/t thời gi0n hEc t"8 nghi1n c*u 4à h'àn thành

)h50 lu"n này6Tôi xin t.ân t.Eng cảm ơn >0n gi-m hi3u T.ường D&i hEc FưGc

Aà N?i, c-c >? môn, Hhòng b0n t.'ng t.ường 4 nh(ng gi78 9 $ànhch' tôi6

Tôi cIng xin chân thành gJi lời cảm ơn tới gi0 #nh, b&n bK !?ng 4i1n 4à t&' i u )i3n ch' tôi hEc t"8, nghi1n c*u C h'àn thành

)h50 lu"n này6Tôi xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 18 tháng 5 năm 2010

Sinh viên

Đỗ Thị Th !"ng

Đ#T V$N Đ% FLch t.uy n tMnh m&ch h n hG8 nuôi $ư9ng t'àn 8hần ! ưGc

nghi1n c*u 4à sJ $Ong .?ng .!i t.1n thế giới6 Ai3n n0y t&i b3nh 4i3n m?ts/ nước ! -8 $Ong )= thu"t 8h/i chế c-c $ung $Lch ti1m t.uy n 4ớithành 8hần -8 *ng thP' nhu cầu thC t.&ng cQ0 tRng b3nh nhân6 SJ $Ong

$Lch t.uy n thP' c-ch 8h/i chế thP' ơn như 4"y Pm l&i hi3u +uả i ut.L c0'6 Tuy nhi1n s2 8h/i chế c-c chế 8h m $Lch t.uy n 4ới nh0u cầnảm bả' )hông c5 tương )U, tương t-c thu/c6

Vi3t N0m, 4i3c sJ $Ong nhI tương li8i$ ti1m t.uy n 8h0 chế 8h/i hG8 4ới $ung $Lch ti1m t.uy n gluc'sP, 0ci$ 0min 4à c-c chWt i3ngiải ! ưGc -8 $Ong X Vi3n Nhi6 Tuy nhi1n t.'ng nước chư0 sản xuWt

ưGc nhI tương ti1m t.uy n li8i$, 8hải nh"8 )h u6 DYng thời chư0 c5nghi1n c*u -nh gi- ảnh hưXng cQ0 4i3c 8h/i hG8 c-c thành 8hần ến)Zch thước tiCu 8hân cIng như ? b n t.&ng th-i t"8 hG8 cQ0 nhI tươngli8i$ t.'ng $Lch t.uy n6

[uWt 8h-t tR th2c tế t.1n, ch7ng tôi th2c hi3n tài\Nghiên c&'() ch* nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1 0h2i h30 v4i 1 ng 1ịch +iêm

+- y n g/ c)s56 7ci1 7min v( ch8+ 9i:n giải\ 4ới c-c mOc ti1u:]6 [ây $2ng ưGc +uy t.#nh bà' chế nhI tương ti1m t.uy n li8i$ &t

m?t s/ ch^ ti1u 4"t l @ h50 l 6_6 D-nh gi- ưGc tương t-c 4à ? `n Lnh t.&ng th-i t"8 hG8 cQ0 nhI

tương ti1m t.uy n li8i$ )hi 8h/i hG8 4ới c-c $ung $Lch ti1mt.uy n gluc'sP, 0ci$ 0min 4à chWt i3n giải6

;!<=NG >. T?NG @UAN

>.>. Đại c,ơng v 1ịch +- y n hỗn h30 n i 1,Cng +)(n 0hDnFLch t.uy n h n hG8 nuôi $ư9ng t'àn 8hần là $Lch t.uy n cung

cW8 $inh $ư9ng ch' b3nh nhân cần h t.G $inh $ư9ng, nhung 4i3c h t.E$inh $ư9ng +u0 ường ti1u h50 )hông Q h'ac ch/ng ch^ Lnh6 DYngthời, m i b3nh nhân c5 nhu cầu $inh $ư9ng )h-c nh0u $' 5 lưGng $Lch

t.uy n nuôi $ư9ng t'àn 8hần 8hải ưGc tZnh t'-n .i1ng ch' tRng b3nhnhân6 F' 5 cần 8hải 8h0 chế 8h/i hG8 $Lch t.uy n h n hG8 nuôi $ư9ngt'àn 8hần ng0y t&i )h'0 $ưGc b3nh 4i3n6 FLch t.uy n h n hG8 nuôi$ư9ng t'àn 8hần 8h0 chế 8h/i hG8 tR c-c $ung $Lch ti1m t.uy n:gluc'sP, 0ci$ 0min, chWt i3n giải 4à nhI tương li8i$6>.>.>. Th(nh 0hDn cE7 1ịch +- y n hỗn h30 n i 1,Cng +)(n 0hDn

>.>.>.>. F ng 1ịch +iêm +- y n g/ c)s5Thường $Bng $&ng m'n'hy$.0t cQ0 gluc'sP $Pxt.'sP , m i g0m

gluc'sP cung cW8 d6e)c0l6 T.'ng th2c tế, thường $Bng $ung $Lch gluc'sPti1m t.uy n c5 nYng ? lớn hơn f 8h/i hG8 4ới nhI tương li8i$ Ccung cW8 n ng lưGng ch' người b3nh dj6

<hi ti1m t.uy n gluc'sP cần ch7 nYng ? ường huyết, cân bkng

nước 4à i3n giải cQ0 b3nh nhân6>.>.>. . F ng 1ịch +iêm +- y n 7ci1 7minci$ 0min là thành 8hần cơ bản cWu t&' n1n 8P8ti$ 4à 8.'tPin cQ0

cơ thC6 ;5 _ l'&i 0ci$ 0min chu n, mà s2 )ết hG8 cQ0 ch7ng t&' .0 c-c 8.'tPin thiết yếu ch' 4i3c cWu thành cơ thC người6 T.'ng 5 c5 l'&i0ci$ 0min thiết yếu lysin, lPucin, is'lPucin, mPthi'nin, 8hPnyl0l0nin, th.P'nin, t.y8t'8h0n, 40lin -8 *ng nhu cầu sinh l mà

cơ thC )hông thC t2 t`ng hG8 ưGc h'ac t`ng hG8 ưGc 4ới lưGng .Wtnho6 V# 4"y, c-c chế 8h m cung cW8 $inh $ư9ng 8hải cung cW8 ưGc 0ci$ 0min thiết yếu 4à ] 0ci$ 0min )hông thiết yếu6 Tp l3 c-c 0ci$ 0minthiết yếu s' 4ới t`ng s/ c-c 0ci$ 0min t.'ng m?t $ung $Lch c5 thC th0y

`i tR 6dqr 6 fj6>.>.>.H. F ng 1ịch +iêm +- y n cIc ch8+ 9i:n giải

;-c chWt i3n giải c5 40i t.ò +u0n t.Eng t.'ng h'&t ?ng sinh lcQ0 cơ thC6 >Wt ) s2 ./i l'&n i3n giải nà' cIng gây .0 nh(ng 8hản *ng

bWt lGi ch' cơ thC6Thường $Bng $ung $Lch ti1m t.uy n N0;l 6q ;0;l_ ] <;l

]>.>.>.J. Nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1

NhI tương ti1m t.uy n li8i$ là nhI tương Fv N, $Bng thP' ườngtMnh m&ch c5 )Zch thước giEt $ầu th0y `i tR _ @ f nm, t.'ng 5 c5

)hông +u- 6e t`ng s/ c-c giEt c5 )Zch thước lớn hơn f wm ]_,_qj6T.'ng th2c tế i u t.L cung cW8 $inh $ư9ng ch' b3nh nhân cần

thiết h t.G $inh $ư9ng ng'ài ường ti1u h50: nếu ch^ t.uy n gluc'sP 4à0ci$ 0min s ch^ cung cW8 8.'tPin mà )hông cung cW8 Q n ng lưGng cầnthiết ch' b3nh nhân6 <hả n ng cung cW8 n ng lưGng cQ0 li8i$ lớn hơngluc'sP 4à 0ci$ 0min: ] g0m li8i$ cung cW8 q6d <c0l ] g0m gluc'sP

cung cW8 d6e <c0l ] g0m 8.'tPin cung cW8 e6] <c0l ej6 Vi3c sJ $Ong+u- m*c gluc'sP gây .0 nhi u biến ch*ng nguy hiCm dj6 F' 5 cần 8hải b` sung n ng lưGng bkng li8i$6 NguYn n ng lưGng li8i$ ưGc sJ $Ong X

ây là nhI tương ti1m t.uy n li8i$6 NhI tương li8i$ này )hông nh(ngcung cW8 n ng lưGng ch' cơ thC mà còn cung cW8 c-c 0ci$ b ' thiết yếu6Ph7 1D +-)ng nhũ +,ơng /i0i1K

Hh0 $ầu t.'ng c-c chế 8h m thương m&i thường $Bng là c-c 0ci$ b ' chư0 b!' hò0 m&ch $ài z;T : $ầu "u nành tinh chế, $ầu s0{{l'|P.,$ầu c- giàu 0ci$ }rd, $ầu 'li4P tinh chế~ h'ac c-c 0ci$ b ' chư0 b!'hò0 ơn m&ch t.ung b#nh •;T 6 • i l'&i $ầu c5 thành 8hần 0ci$ b 'thiết yếu )h-c nh0u :

r Fầu "u nành: 0ci$ lin'lPic f] 0ci$ 'lPic _e 0ci$ €rlin'lPnic q 0ci$ stP0.ic e ]fj6

r Fầu s0{{l'|P.: 0ci$ lin'lPic 0ci$ 'lPic ]d 0ci$ €r

lin'lPnic 0ci$ stP0.ic d ]fj6r •;T ưGc i u chế bkng c-ch thQy 8hân $ầu $R0, .Yi cWt 8hân

'&n lWy c-c 0ci$ b?' c7 r]_ ;6 S0u 5 •;T ưGc PstP. h50 4ớiglycP.in6 •;T ch*0 )h'ảng 0ci$ c08.ylic 4à e 0ci$ c08.ic ]d,]qj6

Hh0 $ầu c5 thC là m?t $ầu h'ac h n hG8 nhi u l'&i $ầu6 A n hG8 $ầu

c5 thC là h n hG8 4"t l t.?n gi(0 c-c l'&i $ầu z;T 4à •;T h'ac h n hG8h50 hEc PstP. h70 coc 0ci$ b ' chư0 n' m&ch $ài 4à m&ch t.ung b#nh 4ớiglycP.in ST 6 [u hướng hi3n n0y là 8h/i hG8 nhi u l'&i $ầu C cung cW8ầy Q c-c l'&i 0ci$ b ' Yng thời t"n $Ong ưGc lGi thế t.'ng +u- t.#nh

chuyCn h50 t.'ng cơ thC b3nh nhân _e,_qj• i l'&i $ầu 8hải &t c-c ti1u chu n +ui Lnh t.'ng m i chuy1n

lu"n .i1ng t.'ng $ưGc $iCn châu ‚u6 Ng'ài .0, $' tZnh chWt chế 8h m là$Lch ti1m t.uy n n1n m i l'&i $ầu 8hải &t c-c ti1u chu n 4 n?i ?c t/4i )hu n: )hông +u- ] ;ƒ„vg ]dj6Ph7 n,4c +-)ng nhũ +,ơng /i0i1K

F' y1u cầu chế 8h m là $Lch t.uy n n1n nước cWt sJ $Ong 8hải &tti1u chu n nước cWt 8h0 ti1m6

Ng'ài .0, cIn c7 coc thành 8hần i u ch^nh 8A 4à -8 suWt th mthWu cQ0 nhI tương:

r …lycP.in ưGc sJ $Ong làm chWt †ng t.ương t.'ng mEi côngth*c nhI $Lch t.uy n tMnh m&ch q,_ j6…lycP.in 8hải &t ti1u chu n +ui

Lnh t.'ng $ưGc iCn châu ‚u: )im l'&i nang: )hông +u- f 8hần t.i3u;l'.i$ )hông +u- ] 8hần t.i3u~ ]dj6

r Di u ch^nh 8A bkng N0‡A h'ac A;l tBy thP' gi- t.L 8A cần &ttới6 8A cQ0 nhI tương thường tR r , 8hB hG8 4ới 8A sinh l 4à $uy t.#

ưGc ? `n Lnh 4"t l cQ0 nhI tương bXi X 8A này, s2 thQy 8hân c-cPstP cQ0 •;Tr z;T 4à 8h's8h'li8i$ là thW8 nhWt ]f,] j6

•?t thành 8hần )h-c cIng c5 40i t.ò `n Lnh nhI tương là 0ci$'lPic 4à mu/i n0t.i 'lP0t6 ci$ ch'lic, 0ci$ $P'xych'lic 4à mu/i cQ0ch7ng cIng c5 t-c $Ong `n Lnh nhI tương ] j6;h8+ nhũ h 7 +-)ng nhũ +,ơng /i0i1K

zà thành 8hần )hông thC thiếu 4à 5ng 40i t.ò +u0n t.Eng t.'ng4i3c h#nh thành 4à `n Lnh nhI tương6 ;5 d l'&i chWt nhI h50 ;NA :;NA c5 nguYn g/c thi1n nhi1n ;NA c5 nguYn g/c t`ng hG8 h'ac b-nt`ng hG8 ;-c chWt .ắn X $&ng b?t mLn ] ,] ,_e,_qj6

•ac $B s/ lưGng ;NA .Wt 8h'ng 8h7, tuy nhi1n 4i3c sQ $Ong;NA t.'ng chế 8h m ti1m t.uy n hết s*c h&n chế bXi l $' ?c tZnh6 Aầu

hết c-c chWt nhI h50 t`ng hG8 u ?c )hi sJ $Ong t.'ng thu/c ti1mt.uy n bXi n7 c5 )hả n ng làm t0n huyết $' th0y `i tZnh thWm cQ0 thànhm&ch 4à màng tế bà' m-u6 •?t s/ ;NA như: s'.bit0n PstP S80n , PstP.cQ0 s'.bit0n 4à 8'lyPthyPnglyc'l T|PPn $Bng t.'ng thu/c ti1m thC tZchnho, )hông $Bng t.'ng thu/c ti1m t.uy n thC tZch lớn ] j6

T.'ng th2c tế thường sJ $Ong 8h's8h'li8i$ lòng o t.*ng Pgg

lPcithin ]d,] ,_e,_qj6 NYng ? lPcithin ưGc sJ $Ong t.'ng nhI tương

li8i$ ti1m t.uy n c5 xu hướng giảm tR ]6_ xu/ng còn 6 C làmgiảm lưGng ch'lPstP.'l t2 $' t.'ng m-u6zPcithin sJ $Ong t.'ng bà' chếnhI tương 8hải &t c-c ti1u chu n: ch^ s/ ˆ'$: r dv ] g N?i ?c t/:)hông +u- _ ‰„vg 8h's8h'. t.Eng lưGngv t.Eng lưGng : d6f re6]~6 d j6>.>.>.M. O+ s2 ch* 0h m nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1 +-ên +h* gi4iv( +hị +-,ờng Vi:+ N7m Bảng 1.1Một số chế phẩm nhũ t !ng ti"m t#$y%n &ipi' t#"n thế gi(i )à

*i+t N mSản 0h m NSQ Ph7 1D R ;N! R

zi8'syn bb'tt Fầu "u nànhvFầu s0{{l'|P.]v] ] 4à _

zPcithin lòng o t.*ng ]6_

ˆnt.0li8i$ ƒ.PsPnius <0bi Fầu "u nành ] 4à _

zPcithin lòng o t.*ng ]6_

Li0) n1in;T L;T

R Vi:+ N7m

B. B-7 n FD 9Wn(nh ;T6> > R >X v( X

L5ci+hin /Yng 9Z +-&ngR X.[M v( >.

Li0)v5n)sR Vi:+ N7m

\-5s5ni s]7'i A s+-i7Gm'!

FD 9W n(nhR >X v( X

L5ci+hin /Yng 9Z +-&ngR X.^ v( >.

Nhà sản xuWt ƒ.PsPnius <0bi ư0 .0 ch^ ti1u 4 nhI tương ti1mt.uy n li8i$ S•‡ƒli8i$ ] như s0u: nhI tương t.ắng, Yng nhWt, LnhlưGng thành 8hần c-c 0ci$ b ' chư0 n', glycP.in, n0t.i, 8h's8h'., $lrŠrt'c'8hP.'l, 8A, giới h&n c-c 0ci$ b ' t2 $', ? 4ô )hu n 4à n?i ?c t/~

ac bi3t là ch^ ti1u f <TTH t.ung b#nh $ưới df nm, )hông c5 tiCu

8hân lớn hơn fwm 4à )hông ưGc c5 hơn _ lưGng tiCu 8h‹n c7 )Zchthước tR ]6fwmr fwm6>. . Ph,ơng 0hI0 '() ch* nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1>. .>. ;h n 'ị ng yên /i: v( '7) '_

>0' b# thQy tinh, n7t c0' su, n t nhOm: thP' +uy Lnh cQ0 $ưGciCn ch' thu/c ti1m t.uy n

Nguy1n li3u: $ầu th2c 4"t, glycP.in, lPcithin 4à nước cWt &t ti1uchu n 4à 4ô )hu n

>. . . Ph,ơng 0hI0 '() ch*;5 thC 8hân l'&i c-c 8hương 8h-8 bà' chế nhI tương n5i chung thP'

c-ch 8h/i hG8 _ 8h0 $ầur nước như s0u _ j:>. . .>. Ph,ơng 0hI0 0h`n +In 0h7 nOi v() 0h7 ng)ại

Nguy1n tắc: …i0i '&n ầu tiến hành i u chế nhI tương ac, c5? nhớt c0', t&' i u )i3n 8h-t huy l2c gây 8hân t-n, c-c chWt t0n t.'ng

8h0 nà' hò0 t0n 4à' 8h0 5, 8h0 ng'&i $Bng lưGng nho s' 4ới lưGng c5t.'ng thành 8hần6 FBng l2c gây 8hân t-n tới ? 8hân t-n 4à Yng nhWt t/i

0, s0u 5 mới 8h0 l'!ng C c5 nhI tương thP' công th*cr ;-c chWt i3n ly gây )ết 45n tiCu 8h‹n, g‹y toch 8h0 cần 8h0

l'!ng, 8h/i hG8 $ần 4à' nhI tươngr ;-c chWt $Œ bL nhi3t 8hân hQy, $Œ b0y hơi cần ch' 4à' s0u cBng

)hi nhI tương ! ngu?i bkng nhi3t ? 8hòng>. . . . Ph,ơng 0hI0 0h`n +In 0h7 ng)ại v() 0h7 nOi

Nguy1n tắc: …i0i '&n ầu 8h0 n?i chiếm t^ l3 )h/i lưGng c0'6 <hitiế8 tOc th1m nhi u 8h0 ng'&i c5 thC $%n ến s2 ả' 8h0 8h0 8hân t-nt.X thành môi t.ường 8hân t-n 6 ;hWt nhI h50 thân 8h0 nà' hơn, 8h0 5s t.X thành 8h0 ng'&i

T.'ng nhi u t.ường hG8, 8hương 8h-8 này còn gEi là 8hương 8h-8 )P' )hO 49 coc chWt nhI h50 sJ $Ong là c-c chWt )P' thân nước, 8'lymP. $Bng X t.&ng th-i b?t mLn, 8hân t-n nh0nh 4à' 8h0 $ầu, s0u 5th1m 8h0 nước 4R0 Q C hò0 t0n chWt nhI h70, $2ng l2c gây 8hân t-nt&' nhI tương ac6 ;u/i cBng mới 8h0 l'!ng t&' nhI tương thP' côngth*c>. . .H. Ph,ơng 0hI0 0h`n +In 0h7 1D a n,4c v() nh7 b nhi:+ 9O+h ch h30

Nguy1n tắc tiến hành: ;hu n bL _ 8h0 $ầu @ nước .i1ng, $ưGcchWt, c-c chWt 8hO, chWt nhI h70~c7 t.'ng thành 8hần 8h0 nà' th# hò0t0n 4à' 8h0 76 N‹ng nhi3t ? 8h0 nước 4à 8h0 $ầu thường 8h0 nướccần nhi3t ? c0' hơn 8h0 $ầu ] ; X ; Ž ] ; 6 Hh/i hG8 _ 8h0$Bng l2c gây 8hân t-n t&' nhI tương ến )hi h3 Yng nhWt 4à )Zch thướctiCu 8hân mLn nho, )huWy )M ến )hi h3 ngu?i tới nhi3t ? 8hòng

Hhương 8h-8 này thường ưGc -8 $Ong t.'ng sản xuWt công nghi38>. . .J. Ph,ơng 0hZ0 +hêm cả 0h7 1D d n,4c v() ch8+ nhũ h 7

Hhương 8h-8 này c5 ưu iCm t.'ng gi0i '&n ầu chWt nhI h70 c7nYng ? c0' 8h-t huy t/i 0 t-c $Ong6 V nguy1n tắc: c-c chWt còn l&i t0nt.'ng 8h0 nà' th# hò0 t0n 4à' 8h0 5 C chu n bL tRng 8h0 $ầu h'ac nước>. . .M. Ph,ơng 0hI0 +Ich 0h7 +e 1 ng m i 9fng +7n cả 0h7 1D a n,4c

Hhương 8h-8 này i tR $ung môi 0lc'l thân nước C hò0 t0n 8h0$ầu c5 s2 t.G t0n cQ0 c-c chWt AD>• h'ac h n hG8 $ung môi6 Fung$Lch này 8h/i hG8 4ới 8h0 nước6 •?t t.'ng h0i 8h0 s t-ch .0 thành c-ctiCu 8hân 8hân t-n t&' thành nhI tương>.H. ĐO n 9ịnh vW+ / ah 7 / v( cIc y* +2 ảnh h,bng 9*n 9O ' n+-ạng +hIi +W0 h30 cE7 nhũ +,ơng

>.H.>. ĐO n 9ịnh vW+ / d h 7 / cE7 nhũ +,ơng

NhI tương ưGc -nh gi- c5 ? `n Lnh 4"t l )hi c-c ch^ ti1u chWtlưGng cQ0 thu/c như ? nhớt, 8hân b/ )Zch thước tiCu 8hân , 8A~ gi(ưGc t.'ng giới h&n ti1u chu n .0 t.'ng thời gi0n bả' +uản6

;-c ch^ ti1u t.1n ảnh hưXng ến ? hò0 t0n, ? hW8 thu thu/c, ?Yng u hàm lưGng cQ0 thu/c, tR 5 ảnh hưXng ến hi3u +uả i u t.L

cQ0 thu/c6 Dac bi3t 4ới nhI tương ti1m t.uy n còn ảnh hưXng ến ? 0nt'àn cQ0 thu/c f, ,_d,_ej6>.H.>.>. ] ch +h,4c +ij 0h`n +-)ng nhũ +,ơng

TiCu 8hân t.'ng nhI tương thu/c là c-c giEt $ầu t.'ng nước nhItương FvN h'ac c-c giEt nước t.'ng $ầu nhI tương NvF f,_dj6

Hhân b/ )Zch thước tiCu 8hân t.'ng nhI tương là m?t yếu t/ +u0nt.Eng +uyết Lnh h#nh th*c cảm +u0n, t/c ? t-ch lớ8~ s0u thời gi0n bả'+uản6 ;-c tiCu 8hân t.'ng nhI tương c5 thC c7 coc )iCu 8hân b/ )h-cnh0u

<Zch thước tiCu 8hân t.'ng nhI tương thu/c s0u thời gi0n bả' +uản c5thC t ng thP' chi u hướng t2 $iŒn biến làm giảm $i3n tZch b mat tiế8 x7ct.'ng h3 làm giảm n ng lưGng t2 $' cQ0 h36 <hi )Zch thước h&t càng lớn th#)hả n ng )ết tO càng t ng 4à $' 5 )Zch thước tiCu 8hân càng $Œ t ng l1n6 A3càng b n nếu )Zch thước h&t càng nho t.'ng i u )i3n s*c c ng b mat 8hânc-ch 8h0 ! ưGc giảm nho t/i 0 q,_ j6

>.H.>. . T2c 9O +Ich /40 cE7 cIc +ij 0h`n +-)ng nhũ +,ơngT/c ? t-ch lớ8 cQ0 c-c tiCu 8hân Vsl 8hân t-n là yếu t/ ảnh

hưXng ến ? b n 4(ng cQ0 nhI tương6 T/c ? này càng lớn nhI tươngcàng )hông b n, $%n ến bL t-ch lớ8 fj6

ThP' 8hương t.#nh St'c): Vsl ] __ b cq

# ' ' g −²η

T.'ng 5 : Vsl: 4"n t/c t-ch cQ0 c-c tiCu 8hân 8h0 8hân t-n )hoi •THT$], $_ : tp t.Eng cQ0 8h0 8hân t-n 4à •THT . : b-n )Znh tiCu 8hân 8h0 8hân t-n : ? nhớt cQ0 •THT g : gi0 t/c t.Eng t.ường

>i3n 8h-8 t ng ? nhớt 4à làm nho )Zch thước tiCu 8hân làm ch"m+u- t.#nh t-ch lớ8 cQ0 nhI tương _dj6>.H.>.H. Đi ki:n ' n vlng +-ạng +hIi +W0 h30 cE7 nhũ +,ơng

D? `n Lnh 4"t l cQ0 nhI tương, x t 4 cWu t.7c h50 l cQ0 m?t h3 8hân t-n ưGc gEi là ? b n t.&ng th-i t"8 hG8, là )hả n ng h3 gi( ưGc

8hân b/ )Zch thước tiCu 8hân như t.&ng th-i b0n ầu, h&n chế ưGc s2t"8 hG8 cQ0 c-c tiCu 8hân nho thành c-c tiCu 8hân lớn ]e,_dj6

;5 thC -8 $Ong l thuyết )h'0 hEc 4 h3 8hân t-n )P' C ch^ .0i u )i3n b n 4(ng cQ0 nhI tương 8hO thu?c 4à' f yếu t/ như s0u: z2c

h7t V0n $P. ‘00ls l2c y tMnh i3n, l2c s'l40tP h50, S2 giảm cQ0 lớ8i3n ) 8, ;ầu n/i 8'lymP.6

ThP' thuyết 4 ? b n cQ0 h3 )P' cQ0 c-c nhà )h'0 hEc FP.y0gin,z0n$0u, VP.|0y 4à ‡4PbPP) thuyết FzV‡ th# l2c tương t-c gi(0 h0itiCu 8hân ƒT bkng t`ng hG8 cQ0 l2c y ƒ’ 4à l2c h7t ƒ:

ƒT ƒ’ “ ƒ> mat tiCu 8hân t.'ng nhI tương tZch i3n t&' .0 lớ8 i3n )?8

t.ờn b mat tiCu 8hân b0' gYm lớ8 hW8 8hO 4à lớ8 )huếch t-n6 <hi tiCu

8hân $i chuyCn luôn ) ' thP' lớ8 hW8 8hO, lớ8 hW8 8hO ưGc $i chuyCnt.ưGt t.1n b mat 8hân c-ch cQ0 lớ8 này 4ới lớ8 )huếch t-n6

Di3n thế t.1n b mat t.ưGt ưGc gEi là thế i3n ?ng ”Pt0, n5+uyết Lnh t/c ? $i chuyCn cQ0 tiCu 8hân t.'ng i3n t.ường6 <hi i3nthế ”Pt0 cQ0 tiCu 8hân c5 gi- t.L tuy3t /i nho hơn _fmV thường $Œ $%nến )P' tO6 Nhưng )Zch thước c-c h&t 8hân t-n t.'ng h3 )hông u nh0u

n1n s2 hW8 8hO c-c i'n tR môi t.ường 8hân t-n l1n b mat m i tiCu 8hân

cIng )h-c nh0u, tR 5 i3n thế ”Pt0 X m i tiCu 8h‹n cIng )h-c nh0u] ,_dj6

Di3n thế ”Pt0 càng lớn l2c y tMnh i3n gi(0 c-c tiCu 8hân càngm&nh, )hông c5 i u )i3n )ết $Znh 4ới nh0u gây .0 hi3n tưGng )ết tO

Ong 47n, t ng )Zch thước tiCu 8hân6 NhI tương tương /i b n 4(ng )higi- t.L tuy3t /i cQ0 thế ”Pt0 ' ưGc lớn hơn d mV i u )i3n Q Cthiết l"8 hàng .à' n ng lưGng\ ng n cản c-c tiCu 8hân tiến gần nh0u gây)ết tO, c5 hi3u l2c gi78 h3 8hân t-n `n Lnh ,_d,d]j6

>.H. . ;Ic y* +2 ảnh h,bng 9*n 9O ' n +-ạng +hIi +W0 h30 cE7 nhũ+,ơng>.H. .>. TI 1,3c n 9ịnh nhũ +,ơng

;-c chWt $i3n h'&t sJ $Ong t.'ng nhI tương t&' i u )i3n giảmnho <TTH 4à )Zch thước h&t 8hân b/ t.'ng )h'ảng h–8 $ần6 <hi hW8 8hOl1n b mat tiCu 8hân chWt $i3n h'&t t&' .0 lớ8 -' bả' 436 ;hWt $i3n h'&t

i'n h50 còn c5 thC làm tZch i3n làm t ng l2c y tMnh i3n t ng thế”Pt0 , làm t ng ? b n t.&ng th-i t"8 hG8 cQ0 nhI tương6 Vi3c sJ $OngchWt $i3n h'&t thZch hG8 c5n c5 t-c $Ong ch/ng l&i s2 bom $ớnh cQ0 c-ctiCu 8hân 4à' b mat b0' b#, m?t t.'ng nh(ng nguy1n nhân gây )ết 45nt.'ng +u- t.#nh bả' +uản6 Tuy nhi1n /i 4ới nhI tương ti1m t.uy n, $'ư0 lưGng lớn $Lch 4à' cơ thC n1n 4i3c sJ $Ong c-c chWt $i3n h'&t cần

ưGc xPm x t )= lư9ng C ảm bả' y1u cầu i u t.L 4à 0n t'àn ]e,_d j;-c chWt i3n ly th1m 4à' nhI tương c5 thC làm t ng h0y giảm thế

i3n ?ng ”Pt0 cQ0 tiCu 8hân t.'ng nhI tương, tR 5 làm t ng h0y giảm? b n t.&ng th-i t"8 hG8 cQ0 h36

>.H. . . Nhi:+ 9O

Nhi3t ? t ng ảnh hưXng ến s2 tZch i3n b mat tiCu 8hân $' t ng+u- t.#nh 8hản hW8 8hO c-c i'n t&' i3n thế b mat, làm giảm ? nhớtmôi t.ường, $%n ến giảm ? b n nhI tương6

Nhi3t ? c0' )hi ti3t )hu n cIng như t.'ng +u- t.#nh bả' +uản làmt ng ?ng n ng cQ0 c-c tiCu 8hân $Œ gây .0 s2 t"8 hG8 )ết 47n coc tiCu 8hân6>.H. .H. ĐO nh4+ cE7 m i +-,ờng 0h`n +In

<hi ? nhớt cQ0 môi t.ường 8hân t-n càng c0', s2 chuyCn ?ng

cQ0 c-c tiCu 8hân càng giảm n1n x-c suWt ch7ng 40 ch&m, tiế8 x7c 4ớinh0u C )ết hG8 thành h&t lớn $ần, .Yi t-ch h†n thành lớ8 .i1ng cInggiảm i, ? b n cQ0 nhI tương t ng l1n6 D? nhớt cQ0 nhI tương luôn lớnhơn môi t.ường 8hân t-n j6

ThP' Sm'lu)h'sly ? nhớt cQ0 nhI tương c5 tiCu 8hân m0ng i3nc0' hơn ? nhớt cQ0 nhI tương c5 tiCu 8hân )hông m0ng i3n6 S2 t ng

? nhớt này là )ết +uả cQ0 s2 tYn t&i lớ8 i3n )?8 t.ờn b mat ! gây .0hi3u *ng i3n nhớt ] j6>.H. .J. 0!

NhI tương FvN tYn t&i b n 4(ng X m?t )h'ảng 8A thZch hG86 <hi 8A th0y `i làm th0y `i tp l3 nYng ? c-c i'n t.'ng $ung $Lch, $%n ếnảnh hưXng tới i3n thế b mat, b $ày lớ8 )huếch t-n 4à thế ”Pt06 Nếu

chWt )i m th1m 4à' h3, c-c tiCu 8hân c5 )huynh hướng thu ưGc nhi ui3n tZch âm6 NgưGc l&i nếu 0ci$ ưGc th1m 4à' h3, c-c tiCu 8hân s thuưGc nhi u i3n tZch $ương6 F' 5 cần $uy t.# 8A cQ0 nhI tương X gi-

t.L x-c Lnh nà' 5 bkng c-ch $Bng h3 3m thZch hG86 m i m%u u c5m?t iCm mà ường c'ng thế ”Pt0 i +u0 gi- t.L , iCm này ưGc gEi là

iCm †ng i3n, là iCm mà h3 X t.&ng th-i ) m `n Lnh nhWt6 Với nhI

tương ti1m t.uy n, ng'ài 40i t.ò `n Lnh nhI tương, cần i u ch^nh 8A4 gi- t.L thZch hG8 4ới 8A cQ0 m-u, ảm bả' 0n t'àn )hi ti1m t.uy n j6

>.J O+ s2 nghiên c& v nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1 0h2i h30 v4icIc 1 ng 1ịch +iêm +- y nK g/ c)s56 7ci1 7min v( ch8+ 9i:n giải

N m _ , <'4ocsn? >0l'gh —u$it ! nghi1n c*u ? `n Lnh cQ0nhI tương ti1m t.uy n 8h/i hG8 4ới c-c chWt cung cW8 n ng lưGng 4àchWt i3n giải, t.'ng 5 <TTH 4à i3n thế ”Pt0 là nh(ng ch^ ti1u +u0n

t.Eng hàng ầu C -nh gi- ? `n Lnh 4"t l r h50 l cQ0 chế 8h m s0u)hi 8h/i hG8 ] ,]qj6

N m _ q, >0l'gh —u$it 4à c?ng sO, t.'ng thZ nghi3m nghi1n c*u? `n Lnh cQ0 nhI tương ti1m t.uy n 8h/i hG8 c-c chWt cung cW8 n ng

lưGng 4à chWt i3n giải ! ch*ng minh ưGc nhI tương ch*0 $ầu z;T c5? `n Lnh ) m hơn s' 4ới nhI tương ch*0 St.uct'li8i$ mac $B <TTH

b0n ầu cQ0 ˆnt.0li8i$ nho hơn _ nm s' 4ới St.uct'li8i$ df nm ,nhưng s0u thời gi0n bả' +uản, nhI tương ˆnt.0li8i$ c5 <TTH t ng l1n .‹.3t e ngày : df nm s0u ] ngày: f nm ]qj6

N m _ _, t.'ng nghi1n c*u cQ0 m#nh 4 ? `n Lnh cQ0 nhItương ti1m t.uy n 8h/i hG8 c-c chWt cung cW8 n ng lưGng 4ới c-c chWt

i3n giải, ƒ6 >.'uillPt 4à c?ng s2 ! ch*ng minh ưGc 4i3c giảm <TTH

4à 8hân b/ <TTH bkng c-ch lEc +u0 màng lEc s* c5 )Zch thước l lEc)h-c nh0u 6 ]6_ ]6ewm ] j6

N m _ _, ’6 A6 •iillP. 4à c?ng s2 ! nghi1n c*u 4 ? `n LnhcQ0 zi8'{un$in •;Tv z;T )hi 8h/i hG8 4ới c-c chWt i3n giải nYng ?c0': 6 mm'lvl i'n )im l'&i h50 t.L ˆ 6 mm'lvl i'n )im l'&i h50 t.Lˆˆ d6emm'l là i'n ;0_“ 6 ;hế 8h m C `n Lnh t.'ng ngày, t.'ng )hi

5 ˆnt.0li8i$ `n Lnh t.'ng )hông +u- ngày _],__j6

] Fung $Lch ti1m N0;l ] Vi3t N0m>ˆFˆHA ’

>H _ f

] ;h0i thQy tinh, n7t c0' su,nắ8 nhôm D*c NS[

.>. . Thi*+ 'ịr •-y ' )Zch thước tiCu 8hân A‡’ˆ> z rqfr •-y )huWy tR gi0 nhi3t ˆ< ’A $igit0l <Tv;6r •-y si1u âm S0t'.ius z0bs'nic •6r TQ sWy tMnh6r •-y AHz; gilPnt ]_ V<NvVzv 6]qr NYi c-ch thQy, cân )= thu"t, nhi3t )ế 4à c-c $Ong cO, thiết bL bà' chế,)iCm nghi3m )h-c6

. . NOi 1 ng nghiên c&

. .>. ]hả) sI+ sơ 'O /t7 chọn ng yên /i: v( 0h,ơng 0hI0 '() ch*nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1

. . . Nghiên c& /t7 chọn 0! v( 0h,ơng 0hI0 '() ch* nhũ +,ơng+iêm +- y n /i0i1

. .H. Q`y 1tng u i +-_nh '() ch* nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1r [ây $2ng +ui t.#nh bà' chế nhI tương ti1m t.uy n li8i$ t.'ng +ui

mô nho thJ nghi3m :f ml 4à f ml. .J. Nghiên c& 9Inh giI +,ơng +Ic khi 0h2i h30 nhũ +,ơng +iêm

+- y n /i0i1 v4i cIc 1 ng 1ịch +iêm +- y nK g/ c)s56 7ci1 7min v( cIcch8+ 9i:n giải

a Sơ b? -nh gi- tương t-c )hi 8h/i hG8 nhI tương li8i$ 4ới c-c$ung $Lch ti1m t.uy n: gluc'sP, 0ci$ 0min 4à c-c chWt i3n giải bkng cảm+u0n 4à )Znh hiCn 4i6

r Nghi1n c*u -nh gi- ? $%n i3n .i1ng, )Zch thước tiCu 8hân 4à

8A cQ0 c-c m%u nhI tương 8h/i hG86

r Nghi1n c*u -nh gi- tương t-c h50 hEc t.'ng m%u nhI tương 8h/i hG86

.H. Ph,ơng 0hI0 nghiên c&

.H.>. Ph,ơng 0hI0 Ic 9ịnh sơ 'O k ch +h,4c +ij 0h`n '"ng k nhhijn vi Ng$y"n t-c SJ $Ong )Znh hiCn 4i 4"t )Znh ] cBng 4ới t.ắc 4i thL )Znh

/iến hành : zWy m i m%u 6]ml 8h0 l'!ng t.'ng _ ml nước cWt6 FBng 8i8PtH0stPu. chWm m?t giEt nho l1n 8hiến )ớnh6 F2ng l0m )Znh $àn mong lớ8m%u6 S'i t.1n )Znh hiCn 4i sơ b? ếm c-c giEt X tRng 4Bng )Zch thước )h-cnh0u6 zàm như 4"y 4ới m i m%u d lần, lWy )ết +uả t.ung b#nh ,d]j6

.H. . Ph,ơng 0hI0 Ic 9ịnh k ch +h,4c +ij 0h`nTiến hành x-c Lnh <TTH t.1n m-y ' <TTH A‡’ˆ> z rqf

thP' nguy1n tắc t-n x& l0sP. <hi chiếu ti0 l0sP. 4à' c-c tiCu 8h‹n c7 )Zch thước )h-c nh0u s thuưGc m*c ? t-n x& -nh s-ng )h-c nh0u6 F20 4à' m*c ? t-n x& cQ0

chBm ti0 s-ng s0u )hi 40 "8 4à' tiCu 8hân c5 thC tZnh ưGc )Zch thướctiCu 8hân thP' thuyết •iP ]]j6

Hhương 8h-8 t-n x& l0sP. ư0 .0 )ết +uả là tp l3 8hần t. m thC tZchcQ0 c-c h&t thP' ường )Znh tiCu 8hân6 <hi chiếu ti0 l0sP. tới tiCu 8hân,t&i .#0 tiCu 8hân xảy .0 hi3n tưGng t-n x& -nh s-ng m&nh 4à t.1n n n t0thu ưGc h#nh ảnh cQ0 tiCu 8hân nhờ FPtPct'. nh"n biết h#nh ảnh 6

Thông thường C -nh gi- m?t c-ch chu n x-c người t0 thường $Bngh3 s/ gi0' th'0 -nh s-ng t.1n m?t mic.'mPt:

S;H• ; sc0 6 eš . dvd A3 s/ gi0' th'0 t-n x& ưGc tZnh thP' công th*c:

S 6 f› ] r c's œ 6 S;H•

T.'ng 5 : c's œ là c'sin g5c t-n x& t.ung b#nhTR 8hân tZch m/i tương +u0n gi(0 )Zch thước tiCu 8hân 4à S t0 tZnh

ưGc )Zch thước cQ0 tiCu 8hânTi*n h(nh 9)

•%u cần 8hân tZch ưGc 8hân t-n u t.'ng nước bkng si1u âm 4ới tp l3 nhWt Lnh, ch' 4à' buYng 2ng m%u, l20 chEn ch^ s/ )h7c x&tương *ng 4ới m i m%u )h-c nh0u 4à c-c chế ? .ung, )huWy, tuầnh'àn t/i ưu6 NguYn ti0 s-ng l0sP. ưGc 8h-t .0, +u0 h3 th/ng lEc 4à

"8 4à' c-c tiCu 8hân6 N ng lưGng cQ0 nguYn s-ng l0sP. làm tiCu 8hân nhiŒu x&, tR 5 ch' .0 c-c thông tin 4 )Zch thước tiCu 8hân nhờm?t h3 th/ng c5 gắn m-y tZnh sJ $Ong 8hần m m chuy1n $Ong6

•?t s/ m%u chu n ! ưGc n&8 s n b? 4i xJ l C /i chiếu, s's-nh 4ới m%u 0ng cần x-c Lnh 4à ch' .0 thông tin chZnh x-c 4 m%utiCu 8hân cần 8hân tZch6 Thông tin 4 )Zch thước tiCu 8hân s ưGc

+u0 m-y thu 4à h3 th/ng )huếch &i .Yi in .0 )ết +uả6. .H. Ph,ơng 0hI0 9) 9O 1wn 9i:n -iêng

Tiến hành ' thP' nguy1n tắc n1u t.'ng tài li3u ]jr SJ $Ong chWt i3n ly chu n ! biết ? $%n i3n .i1ng žch hi3u

ch^nh m-y ' 4 gi- t.L chu n cQ0 chWt i3n ly6r ’5t m%u cần ' 4à' c/c ' cQ0 m-y6 Tiến hành ' ? $%n i3n

cQ0 m i m%u6 Tiến hành d lần lWy )ết +uả t.ung b#nh.H.J. Ph,ơng 0hI0 '() ch* nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1

; ng +h&c ch) MXXm/ nhũ +,ơng /i0i1 >X KFầu "u nành f gzPcithin dg…lycP.in ]]g Nước cWt 8h0 ti1m 4R0 Q f ml

Hhương 8h-8 bà' chế nhI tương ti1m t.uy n li8i$ ưGc tiến hành $20t.1n c-c nghi1n c*u t.ước 5 ,]_,_dj6 Tiến hành thP' sơ Y _6d t.0ng ] 6

Sơ 9f .H. Sơ 9f cIc gi7i 9)ạn '() ch* nhũ +,ơng /i0i1

Hh0 nước r ;

NhI tương ac )huWy tR, ;

Nước cWt“…lycP.in ] ;v ]h

zPcithin Fầu th2c 4"t

]_] ;v ]f 8h7t

Hh0 $ầu r ;

NhI tươngsi1u âm Yng nhWt h50,

D5ng ch0i, $-n nh!n

Nước cWt 8h0ti1m

Fung $Lch N0‡A 6]N

Ng yên +xc '() ch* nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1r AW8 ti3t t.Bng $ầu X ]_] ;v ]f 8h7t6r Nước &t ti1u chu n nước cWt 8h0 ti1m thP' $ưGc iCn6 ;-c nguy1nli3u: glycP.in, lPcithin, $ầu &t ti1u chu n $ưGc iCn 4à 4ô )hu n6r Tiến hành 8h0 chế t.'ng i u )i3n 4ô )hu nr Tiến hành bà' chế thP' 8hương 8h-8 ]6_6_6] ]6_6_6_ ]6_6_6d ! t.#nh bày X mOc ]6_6_6r TBy thP' tRng 8hương 8h-8 tiến hành 8h/i hG8 tR tR 8h0 $ầu 4à' 8h0

nước h'ac ngưGc l&i, h'ac 8h/i hG8 Yng thời _ 8h0 )hông +u0 gi0i '&nt&' nhI tương ac6r <hi lPcithin nkm t.'ng 8h0 $ầu, tiến hành tương t2 như t.1n sơ Y, )hi

5 8h0 $ầu gYm: $ầu 4à lPcithin 8h0 nước gYm glycP.in 4à nước cWt6.H.M. Ph,ơng 0hI0 '() ch* 1ịch +- y n 0h2i h30 nhũ +,ơng /i0i1

v4i 1 ng 1ịch +iêm +- y n g/ c)s5 >X HX v4i 1 ng 1ịch +iêm

+- y n 7ci1 7min v( 1 ng 1ịch +iêm +- y n cIc ch8+ 9i:n giải Ng$y"n t-c ph chế phối h p các ' ch t#$y%nr Hh0 l'!ng nhI $Lch ti1m t.uy n ] bkng gluc'sP ] , s0u 5 8h0l'!ng tiế8 bkng gluc'sP d , )huWy u ch' Yng nhWt6r Th1m tR tR $ung $Lch 40min'l0ct 6f 4à' nhI tương ! 8h0 l'!ng Xt.1n, Yng nhWt h50 bkng m-y )huWy tR 4à m-y si1u âm6

r Tiế8 tOc th1m tR tR $ung $Lch chWt i3n giải N0;l 6q <;l ] 4à;0;l _ ] 4à' h n hG8 t.1n, 4R0 th1m 4R )huWy tR 4à si1u âm6r DYng nhWt h50 h n hG8 bkng )huWy tR 4à si1u âm6;-c chế 8h m sJ $Ong u 8hải &t ti1u chu n )iCm nghi3m thành 8h m4à c-c gi0i '&n 8h0 chế ưGc th2c hi3n t.'ng i u )i3n 4ô )hu n6

.H.^. Ph,ơng 0hI0 9ịnh /,3ng 7ci1 7min

DLnh lưGng 0ci$ 0min bkng 8hương 8h-8 AHz;

Đi ki:n sxc k Kr Thiết bL: m-y AHz; gilPnt ]_ V<NvVzv 6]q c?t Ay8P.sil

‡FS, f wm _f › e6 mm r >ước s5ng 8h-t hi3n: dd nmr T/c ? $òng: ]wlv 8h7tr Ti1m m%u: _ wl

Ph7 mw ch nKA7t f ml m%u chu n 8h0 t.'ng ] ml A;l 6]N6 Si1uâm 4à lEc, C 8hản *ng xảy .06 S0u 5 tiến hành ti1m m%u6

Ph7 mw +hz : A7t fml m%u thJ 8h0 t.'ng _ ml A;l 6]N6 Si1u âm 4àlEc, C 8hản *ng xảy .06 S0u 5 tiến hành ti1m m%u6Ti*n h(nh: A7t e wl $ung $Lch thJ chu n , e wl $ung $Lch thu/c thJ‡H , e wl $ung $Lch thu/c thJ ƒ•‡;, ]_ wl 3m b'.0t 8A] 6e, lắc u6S0u d 8h t tiờm 4à' h3 th/ng sắc );Zch + nh:

]]mm ]mmmbgc ]mmg

]mm fc

m2t 3 4 4 4 42c H5

_m ]mmm _qf, ebgc ]mmg

]mm f smc

m2t 3 4 4 4 4 4

2c H5=

T.'ng 5 : [ ] là nYng ? 0ci$ 0min b0n ầu t.ước )hi 8h/i hG8 t&ithời iCm h

[ _ là nYng ? 0ci$ 0min s0u eh bả' +uản X i u )i3n nhi3t? 8hòng

Aznh0n: Aàm lưGng 0ci$ 0min t.1n nh5n

;!<=NG H. T!{; NG! | 6 ]}T @U~

Vp BpN LU•NH.>. ]hả) sI+ sơ 'O /t7 chọn ng yên /i: v( 0h,ơng 0hI0 '() ch*nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1

; ng +h&c ch) MXm/ nhũ +,ơng /i0i1:]6Fầu th2c 4"t fg_6 zPcithin 6dg

d6 …lycP.in ]6]ge6 Nước cWt 8h0 ti1m 4R0 Q f ml

DC l20 chEn ưGc thành 8hần 8h0 $ầu, 8h0 nước 4à 8hương 8h-8 bà' chế nhI tương li8i$, ch7ng tôi tiến hành )hả' s-t c-c m%u $ầu 4à 8hương 8h-8 bà' chế nhI tương6

ThP' c-c nghi1n c*u cQ0 c-c tài li3u ! nghi1n c*u , ch7ng tôi tiến

hành )hả' s-t l20 chEn 8h0 $ầu cQ0 nhI tương li8i$ tR d m%u $ầu nguy1nli3u : Fầu ]: $ầu 4Rng Fầu _ : $ầu "u nành Fầu d : $ầu "u nànhtinh chế4à )hả' s-t _ c-ch 8h/i hG8 chWt nhI h50 zPcithin 4à' nhI tương :

r ;-ch ] : 8h/i hG8 ;NA 4à' 8h0 nướcr ;-ch _ : 8h/i hG8 ;NA 4à' 8h0 $ầu

4ới d 8hương 8h-8 bà' chế nhI tương thP' t.#nh t2 8h/i hG8 h0i 8h0:Ph,ơng 0hI0 7 : 8hân t-n 8h0 $ầu 4à' 8h0 nước :r ;hu n bL 8h0 nước: c‹n c-c thành 8hần thP' lưGng ghi t.'ng công th*c

“ ;NA t.'ng 8h0 nước: 8hân t-n lPcithin t.'ng glycP.in 4à nướccWt fml , )huWy ến Yng nhWt thu ưGc 8h0 nước6 …i( 8h0 nước X

“ ;NA t.'ng 8h0 $ầu: 8hân t-n glycP.in t.'ng nước cWt fml ,)huWy ến Yng nhWt thu ưGc 8h0 nước6 …i( 8h0 nước X r ;6r ;hu n bL 8h0 $ầu: cân thP' lưGng t.'ng công th*c, un n5ng X ;6r T&' nhI tương ac : nho tR tR 8h0 $ầu 4à' 8h0 nước, sJ $Ong l2c gây 8hân t-n là )huWy tR 4Ingv 8h t , chi u $ài c-nh )huWy dcm6r Hh0 l'5ng nhI tương ac bkng nước cWt r ; 6 Siờu âm 4ới { AŸ bi1n ? 6fmm t ]f 8h7t, $uy t.# nhi3t ? nhI tương X ;6r Di u ch^nh thC tZch nhI tương 4R0 Q f ml6

Ph,ơng 0hI0 ' : 8hân t-n 8h0 nước 4à' 8h0 $ầu :r ;hu n bL 8h0 nước: c‹n coc thành 8hần thP' lưGng ghi t.'ng công th*c

“ ;NA t.'ng 8h0 nước: 8hân t-n lPcithin t.'ng glycP.in 4à nướccWt fml , )huWy ến Yng nhWt thu ưGc 8h0 nước6 …i( 8h0 nước X

;6“ ;NA t.'ng 8h0 $ầu: 8hân t-n glycP.in t.'ng nước cWt fml ,

)huWy ến Yng nhWt thu ưGc 8h0 nước6 …i( 8h0 nước X r ;6r ;hu n bL 8h0 $ầu: cân thP' lưGng t.'ng công th*c, un n5ng X ;6r T&' nhI tương ac : nho tR tR 8h0 nước 4à' 8h0 $ầu, sJ $Ong l2c gây 8hân t-n là )huWy tR 4Ingv 8h t , chi u $ài c-nh )huWy dcm6r Hh0 l'!ng nhI tương ac bkng nước cWt r ; 6 Si1u âm 4ới { AŸ biờn ? 6fmm t ]f 8h7t, $uy t.# nhi3t ? nhI tương X ;6

r Di u ch^nh thC tZch nhI tương 4R0 Q f ml6Ph,ơng 0hI0 c : 8hân t-n _ 8h0 $ầu 4à nước 4à' nh0u X nhi3t ? thZchhG8 r ;r ;hu n bL 8h0 nước: c‹n coc thành 8hần thP' lưGng ghi t.'ng công th*c

“ ;NA t.'ng 8h0 nước: 8hân t-n lPcithin t.'ng glycP.in 4à nướccWt f ml , )huWy ến Yng nhWt thu ưGc 8h0 nước6 …i( 8h0 nước X

“ ;NA t.'ng 8h0 $ầu: 8hân t-n glycP.in t.'ng nước cWt f ml ,)huWy ến Yng nhWt thu ưGc 8h0 nước6 …i( 8h0 nước X r ;6r ;hu n bL 8h0 $ầu: cân thP' lưGng t.'ng công th*c, un n5ng X ;r T&' nhI tương: 8h/i hG8 _ 8h0, sJ $Ong l2c gây 8hân t-n là )huWy tR

4Ingv 8h t , chi u $ài c-nh )huWy dcm 4à si1u âm 4ời tần s/ { AŸv ]f 8h7t, bi1n ? 6fmm6r Di u ch^nh thC tZch nhI tương 4R0 Q f ml6

Sơ Y c-c gi0i '&n bà' chế nhI tương li8i$ ưGc t.#nh bày t.'ng

sơ Y _6d mOc _6d6eThành 8hần 4à 8hương 8h-8 bà' chế cQ0 c-c m%u nhI tương li8i$

nghi1n c*u ưGc t.#nh bày t.'ng bảng d6] Bảng 6.1. /hành ph7n )à ph !ng pháp à9 chế c: các m;$ nhũ t !ng&ipi' nghi"n c<$STT w Th(nh 0hDn ;Ich +i*n h(nh

Ph7 1D Ph7 n,4c] •]6]60 Fầu ] _“d“e Hhương 8h-8 0_ •]6_60 Fầu ]“ _ d“ed •]6]6b F u ] _“d“e Hhương 8h-8 be •]6_6b Fầu ]“ _ d“ef •]6]6c Fầu ] _“d“e Hhương 8h-8 c

•]6_6c Fầu ]“ _ d“e•_6]60 Fầu _ _“d“e Hhương 8h-8 0•_6_60 Fầu _“ _ d“e

q •_6]6b Fầu _ _“d“e Hhương 8h-8 b] •_6_6b Fầu _ “ _ d“e]] •_6]6c Fầu _ _“d“e Hhương 8h-8 c]_ •_6_6c Fầu _ “ _ d“e]d •d6]60 Fầu d _“d“e Hhương 8h-8 0]e •d6_60 Fầu d “ _ d“e]f •d6]6b Fầu d _“d“e Hhương 8h-8 b] •d6_6b Fầu d “ _ d“e] •d6]6c Fầu d _“d“e Hhương 8h-8 c

] •d6_6c Fầu d“ _ d“e

S0u )hi bà' chế ưGc c-c m%u nhI tương tiến hành )hả' s-t sơ b?<TTH t.1n )Znh hiCn 4i c5 t.ắc 4i thL )Znh thP' 8hương 8h-8 n1u t.'ngmOc _6d6]6

<ết +uả sơ b? -nh gi- cảm +u0n 4à )Zch thước tiCu 8hân cQ0 c-cm%u nhI tương li8i$ nghi1n c*u ưGc t.#nh bày X bảng d6_ Bảng 6.2. =ết >$ả s! ộ ?ánh giá cảm >$ n )à @Ach th (c ti $ phCn c:các m;$ nhũ t !ng &ipi' nghi"n c<$STT w ]*+ u ả

;ảm u 7n ]TTP] •]6]60 ;5 hi3n tưGng 8hân lớ8)hi 8h0 l'!ng nhI tương,si1u âm t&' nhI tương

Yng nhWt6

] h&t c5 )Zch thước)h'ảng d nm6 dq c-c h&tc5 )Zch thước )h'ảng f r

nm, xuWt hi3n m?t 4àih&t c5 )Zch thước )h'ảng ]rdwm

_ •]6_60 NhI tương ac YngnhWt6 Hh0 l'!ng c5 hi3ntưGng 8hân lớ8, si1u âm)hông Yng nhWt6

<hông x-c Lnh

d •]6]6b NhI tương ac 8hân lớ86Hh0 l'!ng c5 hi3n tưGng 8hân lớ8, si1u âm t&' nhItương Yng nhWt6

f h&t c5 )Zch thước)h'ảng d nm6 e_ c-c h&tc5 )Zch thước )h'ảng f r

nm, xuWt hi3n m?t 4àih&t c5 )Zch thước )h'ảng ]rdwm

Bảng 6.2 =ết >$ả s! ộ ?ánh giá cảm >$ n )à @Ach th (c ti $ phCn c:

các m;$ nhũ t !ng &ipi' nghi"n c<$ Dtiếp thE9F

STT w ]*+ u ả

;ảm u 7n ]TTPe •]6_6b <hi 8h0 l'!ng nhI tươngc5 hi3n tưGng 8hân lớ8,si1u âm )hông Yng nhWt6

<hông x-c Lnh

f •]6]6c NhI tương ac 8hân lớ86Si1u âm )hông Yng nhWt

<hông x-c Lnh

•]6_6c NhI tương ac 8hân lớ86

Si1u âm )hông YngnhWt6

<hông x-c Lnh

[ •_6]60 T&' nhI tương YngnhWt6 Si1u âm làm nho)Zch thước tiCu 8hân6

h&t c5 )Zch thước)h'ảng d nm6 e c-c h&tc5 )Zch thước )h'ảng f r

nm, xuWt hi3n m?t 4ài h&tc5 )Zch thước )h'ảng ]rdwm

•_6_60 NhI tương ac YngnhWt6 Hh0 l'!ng c5 hi3ntưGng 8hân lớ8, si1u âmt&' nhI tương Yng nhWt

f h&t c5 )Zch thước)h'ảng f r nm m?t4ài h&t wm

q •_6]6b <hi 8h0 l'!ng nhI tươngac t&' nhI tương Yng

nhWt6 Si1u âm làm nho)Zch thước tiCu 8hân6

f h&t c5 )Zch thước)h'ảng d nm6 ee c-c

h&t c5 )Zch thước )h'ảngf r nm, xuWt hi3n m?t4ài h&t c5 )Zch thước)h'ảng ]rdwm

Bảng 6.2 =ết >$ả s! ộ ?ánh giá cảm >$ n )à @Ach th (c ti $ phCn c:các m;$ nhũ t !ng &ipi' nghi"n c<$ Dtiếp thE9F

STT w ]*+ u ả;ảm u 7n ]TTP

] •_6_6b <hi 8h0 l'!ng nhI tươngac c5 hi3n tưGng 8hân lớ86Si1u âm t&' nhI tương

Yng nhWt6

c-c h&t c5 )Zchthước )h'ảng f r nm m?t 4ài h&t wm

]] •_6]6c T&' nhI tương Yng nhWt6Si1u âm làm nho )Zchthước tiCu 8hân6

d c-c h&t c5 )Zchthước )h'ảng d nmd c-c h&t c5 )Zch

thước )h'ảng f rnm m?t 4ài h&t )Zch

thước ]rdwm]_ •_6_6c NhI tương 8hân lớ86 Si1u

âm Yng nhWt6] c-c h&t c5 )Zch

thước f r nm c5 m?t4ài h&t )Zch thước wm

]d •d6]60 T&' nhI tương c5 thC chWtac6

<hông x-c Lnh

]e •d6_60 T&' nhI tương c5 thC chWtac6

<hông x-c Lnh

]f •d6]6b T&' nhI tương thC chWt ac6 <hông x-c Lnh] •d6_6b T&' nhI tương thC chWt ac6 <hông x-c Lnh] •d6]6c T&' nhI tương thC chWt ac6 <hông x-c Lnh] •d6_6c T&' nhI tương thC chWt ac6 <hông x-c Lnh

NhGn 4 t : TR )ết +uả n1u t.'ng bảng d6_ ch' thWy :a*(i cIng cJch phối h p KNH )à ph !ng pháp à9 chế, m%u $ầu _ ch' NT c5 cảm +u0n –8 NT Yng nhWt, màu t.ắng s(0 4à <TTH qc-c h&t c5 )Zch thước $ưới ]6fwm ] c-c h&t c5 )Zch thước $ướifwm gần 4ới m%u nh"8 ng'&i6

a*(i cLng m;$ '7$ nghi"n c<$ )à ph !ng pháp à9 chế, c-ch 8h/i hG8;NA 4à' 8h0 nước c-ch ] ch' nhI tương Yng nhWt hơn s' 4ới c-ch 8h/i hG8 ;NA 4à' 8h0 $ầu c-ch _ 6a*(i cLng m;$ '7$ nghi"n c<$ )à cách phối h p KNH )à9 ph n (c, cảd 8hương 8h-8 bà' chế ch' )ết +uả 4 cảm +u0n cQ0 nhI tương 4à<TTH 8hân t-n t.'ng nhI tương tương t2 nh0u6

TR )ết +uả t.1n, ch7ng tôi tiến hành l20 chEn m%u $ầu _ $ầu "unành 4ới c-ch 8h/i hG8 ;NA lPcithin 4à' 8h0 nước 4à sJ $Ong cả d

8hương 8h-8 bà' chế nhI tương C tiến hành c-c thZ nghi3m tiế8 thP'6H. . Nghiên c& /t7 chọn 0! v( 0h,ơng 0hI0 '() ch* nhũ +,ơng+iêm +- y n /i0i1

F' 8A cQ0 nhI tương ảnh hưXng ến ? b n t.&ng th-i t"8 hG8 cQ0nhI tương li8i$ $' 5 ch7ng tôi tiến hành )hả' s-t nhI tương li8i$ X _gi- t.L 8A : 8A fr 4à 8A 6

F' y1u cầu )h-ch +u0n )hông c5 thiết bL ' thế ”Pt0 cQ0 c-c m%unhI tương nghi1n c*u, ch7ng tôi tiến hành ' ? $%n i3n .i1ng cQ0 nhItương6 D? $%n i3n .i1ng cQ0 nhI tương 8hản -nh gi-n tiế8 <TTH 4à

i3n thế ”Pt0 t.1n b mat tiCu 8hân6 Với cBng nYng ? 8h0 $ầu như nh0u,<TTH t.'ng m%u nhI tương càng nho th# s/ tiCu 8hân m0ng i3n càngnhi u6 Thế ”Pt0 cQ0 tiCu 8hân càng lớn, <TTH càng nho, s/ lưGng tiCu

8hân càng nhi u th# ? $%n i3n .i1ng càng t ng6 F' 5 C l20 chEn .0 8hương 8h-8 bà' chế nhI tương C xây $2ng +ui t.#nh bà' chế, ch7ngtôi tiến hành )hả' s-t <TTH 4à ? $%n i3n .i1ng cQ0 m%u nhI tương

là d m%u nhI tương ! l20 chEn ưGc X t.1n : •_6]60 •_6]6b •_6]6c X _ gi- t.L 8A6

;-c m%u nhI tương nghi1n c*u ưGc t.#nh bày t.'ng bảng d6_6]

Bảng 6.2.1. Kác m;$ nhũ t !ng nghi"n c<$ 2 giá t# pH

STT w ] hi: Ti*n h(nh 0!

] •_6]60 N>.7 Hhương 8h-8 0 M.[_ •_6]60 N .7 Hhương 8h-8 0, $Bng N0‡A

i u ch#nh 8A cQ0 NT 4 €.X

d •_6]6b N>.' Hhương 8h-8 b M.Je •_6]6b N .' Hhương 8h-8 b, $Bng N0‡A

6]N i u ch#nh 8A cQ0 NT4

f •_6]6c N>.c Hhương 8h-8 c M.€•_6]6c N .c Hhương 8h-8 c, $Bng N0‡A6]N i u ch#nh 8A NT 4

•%u nh"8ng'&i

zi8'4Pn'Ps

<ết +uả -nh gi- <TTH 4à ? $%n i3n .i1ng ž cQ0 c-c m%u nhItương ưGc t.#nh bày t.'ng bảng d6_6_ t.0ng _q chi tiết t.'ng 8hO lOc ]

Bảng 6.2.2. ánh giá @ết >$ả một số chO ti"$ )Gt &P c: các m;$ nhũ

t !ng nhQng pH @hác nh $

STT w]*+ u ả

‚ RƒS]TTP +'

R nmPh`n '2 R +h5) ]TTP

Đ„c +-,ng …>.Mƒm ≤ Mƒm] N>.7 HX[.X^ X c-c h&t c5

)Zch thước1,4iJ [nm

>XX >XX ]_ 6d

_ N .7 MXJ.^X X c-c h&t c5)Zch thước1,4i^[X.^nm

^.> .X^ f_

d N]6b ]f] X c-c h&t c5)Zch thước1,4iH. Mƒm

d6_ [ q 6f

e N_6b q 6f X c-c h&t c5)Zch thước1,4i

.>Hƒm

d6_ _ f

f N>.c H€[.H[ X c-c h&t c5)Zch thước1,4i^XMnm

qq6 f ] ]] 6

N .c JJ^.€€ X c-c h&t c5)Zch thước1,4i[€[nm

€.M€ >XX f]

L HH .^€ X c-c h&t c5)Zch thước1,4iJXXnm

>XX >XX ]fe6d

NhGn 4 tQ†+ v ch‡ +iê v ]TTP v( 0h`n '2 R +h5) ]TTP t.'ng c-c

m%u nhI tương, )ết +uả t.#nh bày t.'ng bảng d6_6_ ch' thWy:

r •%u N]6b 4à N_6b )hông &t ch^ ti1u 4 <TTH thP' ti1u chu ncQ0 nhà sản xuWt6r A0i m%u N_60 4à N_6c &t ch^ ti1u 4 <TTH thP' ti1u chu n cQ0

nhà sản xuWt6 Tuy nhi1n <TTHtb lớn hơn _ m%u N]60 4à N]6c6 •%u N_60c5 <TTHtb f e6 nm lớn hơn m%u N_6c ee 6 nm nhưng <TTH chQyếu X c-c h&t c5 )Zch thước1,4i ^[X.^nm nho hơn s' 4ới m%u N_6c X c-c h&t c5 )Zch thước1,4i [€[nm

r A0i m%u N]60 4à N]6c &t ch^ ti1u 4 <TTH thP' ti1u chu n cQ0nhà sản xuWt6 <TTH 4à 8hân b/ <TTH chQ yếu cQ0 m%u N]60 nho hơnm%u N]6c 4à gần bkng m%u nh"8 ng'&i6

Q†+ v ch‡ +iê v 9O 1wn 9i:n -iêng cQ0 c-c nhI tương, )ết +uảt.#nh bày t.'ng bảng d6_6_ ch' thWy:

r >0 m%u N_60 N_6b N_6c c5 ? %n i3n .i1ng c0' lần lưGt làf_ f f] )hông c5 nghM0 là <TTH t.'ng c-c m%u nho, s/ lưGngtiCu 8hân m0ng i3n lớn, mà $' d m%u này u c5 8A 4ới s2 c5 mat

cQ0 i'n N0“ $' $Bng N0‡A i u ch^nh 8A cQ0 nhI tương li8i$ r nguy1nnhân $%n ến t ng ? $%n i3n .i1ng cQ0 nhI tương

r •%u N]60 c5 <TTH nho hơn m%u z nhưng ? $%n i3n .i1ng thW8hơn m%u z, $' 8hân b/ <TTH cQ0 m%u N]60 lớn hơn m%u z

F20 t.1n ch^ ti1u 4 <TTH, 8hân b/ <TTH 4à ? $%n i3n .i1ngcQ0 c-c m%u nhI tương nghi1n c*u, ch7ng tôi l20 chEn ưGc m%u N]6c

C tiến hành xây $2ng +uy t.#nh bà' chế6

H.H. Q`y 1tng u i +-_nh '() ch* nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1[ây $2ng +ui t.#nh bà' chế X +ui mô nho thJ nghi3mˆ ; ng +h&c ch) MXm/ v( MXXm/ nhũ +,ơng /i0i1 >XưGc t.#nh bày

t.'ng bảng d6d như s0u: Bảng 6.6. KRng th<c nhũ t !ng &ipi' 10S h i >$y mR à9 chế @hácnh $

Th(nh 0hDn @ y m MXm/ @ y m MXXm/Fầu "u nànhDgF f fzPcithinDgF 6d d…lycP.inDgF ]6] ]] Nước cWt 8h0 ti1m 4R0 QDm&F f f

Sơ Y c-c gi0i '&n bà' chế nhI tương li8i$ ưGc t.#nh bày t.'ng sơ Y_6d mOc _6d6e

+ả u y +-_nh +i*n h(nh: h0i +uy mô bà' chế f ml 4à f ml u tiến hành thP' c-c bước

như s0u:B,4c >: <iCm t.0 4à cân thành 8hần thP' công th*c6 ;ần )iCm t.0 tWt cảc-c thông tin cQ0 nguy1n li3u 4à cân chZnh x-c thP' công th*c6B,4c : Hh0 chế nhI tương

r [J l b0' b# :“ ;h0i thQy tinh t.ung tZnh _f ml 4à f ml: ’J0 s&ch bkng nước,

.J0 s&ch bkng $ung $Lch xà 8hòng bkng nước, t.-ng bkng $ung $Lch 0ci$hy$.'chl'.ic ] C l'&i h'àn t'àn chWt gây s/t, t.-ng l&i _rd lần bkngnước cWt C 8h0 thu/c ti1m6 Ti3t )hu n bkng nhi3t )hô X ] ;v _h6

“ N7t c0' su: ’J0 s&ch bkng nước cWt, lu?c sôi, .J0 bkng $ung

$Lch chWt t y .J0, s0u 5 .J0 s&ch bkng nước, t.-ng l&i bkng nước cWt 8h0ti1m, ti3t )hu n bkng nhi3t m t.'ng nYi hW8 X ]_] ;vd 8h7t6

“ ;/c c5 mo ] ml 4à ] ml, I0 thQy tinh: .J0 s&ch, ti3t )hu n bkng c-ch lu?c sôi X ] ;v]h6r ;hu n bL 8h0 nước:

“ +uy mô f ml: 8hân t-n lPcithin 4à' glycP.in 4à nước cWt fml ,

)huWy ến Yng nhWt, thu ưGc 8h0 nước6“ +uy mô f ml: 8hân t-n lPcithin 4à' glycP.in 4à nước cWt

f ml , )huWy ến Yng nhWt, thu ưGc 8h0 nước6r zEc 8h0 nước +u0 màng lEc cPllul'sP 0cPt0tP 6efwm h'ac $Bng 8hŒuthQy tinh x/8, s0u 5 ti3t )hu n 8h0 nước6 Fuy t.# nhi3t ? 8h0 nước X

r ;hu n bL 8h0 $ầu: c‹n ng lưGng ghi t.'ng công th*c6 AW8 ti3t )hu n 8h0 $ầu X ]_] ;v ]f 8h7t6r Hh/i hG8 h0i 8h0:

“ +uy mô f ml: 8h/i hG8 8h0 $ầu 4à' 8h0 nước t&' nhI tươngac6 SJ $Ong l2c gây 8hân t-n là )huWy tR 4Ingv 8h t, chi u $ài +uP

)huWy dcm6 Hh0 l'!ng nhI tương ac bkng nước cWt 4R0 Q f ml6 Si1uâm Yng nhWt h50 X tần s/ { AŸ, bi1n ? 6fmm t.'ng thời gi0n t ]f 8h7t6

“ +uy mô f ml: 8h/i hG8 8h0 $ầu 4à' 8h0 nước t&' nhI tươngac6 SJ $Ong l2c gây 8hân t-n là m-y )huWy 4Ing v 8h t, chi u $ài

c-nh )huWy cm6 Hh0 l'!ng nhI tương ac bkng nước cWt 4R0 Q f ml6Si1u âm Yng nhWt h50 X tần s/ { AŸ, bi1n ? 6fmm t.'ng thời gi0nd 8h7t6 S0u 5 siờu ‹m X tần s/ { q AŸ, bi1n ? 6fmm t.'ng thời gi0n_ 8h7t6

Với m%u nhI tương c5 8A $Bng N0‡A 6]N i u ch^nh 8A cQ0nhI tương ến 6 S0u 5 si1u âm l&i ch' Yng nhWt6B,4c H: D5ng lE, $-n nh!n

D5ng ch0i thQy tinh f ml6 F-n nh!nL, : ;-c gi0i '&n 8h0 chế ưGc th2c hi3n t.'ng i u )i3n 4ô )hu n

DC -nh gi- c-c m%u nhI tương X h0i +uy t.#nh bà' chế, ch7ng tôi

tiến hành )hả' s-t <TTH 4à ? $%n i3n .i1ng cQ0 h0i m%u nhI tương Xh0i +uy mô bà' chế6

>ảng )ết +uả <TTH 4à ? $%n i3n .i1ng cQ0 h0i m%u nhI tương Xh0i +uy mô bà' chế )h-c nh0u ưGc t.#nh bày t.'ng bảng d6d t.0ng de6 NhGn 4 t TR )ết +uả <TTH 4à ? $%n i3n .i1ng cQ0 nhI tương t.#nh bày t.'ng bảng d6d ch' thWy:

r <TTH 4à ? $%n i3n .i1ng cQ0 c-c m%u nhI tương X h0i +uy mô

bà' chế )h-c nh0u )hông )h-c nh0u -ng )C 4 h0i ch^ ti1u này6r ;-c m%u nhI tương bà' chế X h0i +uy mô f ml 4à f ml u &t

ti1u chu n 4 <TTH thP' ti1u chu n cQ0 nhà sản xuWt: <TTHtb df nm6 +uy mô f ml )hông c5 tiCu 8h‹n nà' c5 )Zch thước ¡ ]6f µ m +uy mô f ml: ¡ q lưGng h&t c5 )Zch thước ]6f µ m 6 ]

lưGng h&t c5 )Zch thước f µ m6<ết +uả thP' $‹i ? `n Lnh s0u d tuần bả' +uản X nhi3t ? 8hòng,

sơ b? -nh gi- càm +u0n 4à $Bng )Znh hiCn 4i ch' thWy: <TTH t.'ng nhI

tương li8i$ t ng l1n )hông -ng )C, 4%n ảm bả' &t ch^ ti1u )hông c5tiCu 8hân nà' c5 )Zch thước lớn hơn fwm, 4à )hông +u- _ lưGng tiCu 8h‹n c7 )Zch thước tR ]6frfwm6

Bảng 6.6. 9 sánh =//T )à ?ộ ';n ?i+n #i"ng c: các m;$ nhũ t !ng h i >$y mR à9 chế @ y m'() ch*

w ]*+ u ả ‚ RƒS]TTP +'

R nmPh`n '2 R +h5) ]TTP

Đ„c +-,ng …>.Mƒm … Mƒm

f ml•¢ ] d 6 X c-c h&t c5

)Zch thước1,4i

] ] ]_ 6d

•¢ _ d]_6f X c-c h&t c5)Zch thước1,4iJMXnm

] ] ]_ 6f

•¢ d d q6 X c-c h&t c5)Zch thước1,4i

] ] ]_]6_

f ml •¢ ] dd 6 X c-c h&t c5)Zch thước1,4iJXM.X>nm

qf6]_ ] ]]q6

•¢ _ d]f6 X c-c h&t c5)Zch thước1,4iH ^.MJnm

qq6 f ] ]] 6f

•¢ d de 6_f X c-c h&t c5)Zch thước1,4iMX nm

q 6q ] ]_

H.J. Nghiên c& 9Inh giI +,ơng +Ic khi 0h2i h30 nhũ +,ơng /i0i1 v4icIc 1 ng 1ịch +iêm +- y nK g/ c)s56 7ci1 7min v( ch8+ 9i:n giải

Hh/i chế c-c chWt ti1m t.uy n ch' t.¢ sơ sinh C b` sung c-c chWt$inh $ư9ng như chWt b ', 0ci$ 0min 4à c-c chWt i3n giải t.1n cơ sXnghi1n c*u cQ0 <'4ocsn? >0l'gh —u$it cQ0 t.ường &i hEc t`ng hG8S.mmPl|Pis, Aung0.y, ch7ng tôi tiến hành nghi1n c*u 8h/i chế c-c chWtt.1n C ti1m t.uy n cBng m?t l7c ch' t.¢ sơ sinh, $20 thP' công th*c 8h/ichế 0ci$ 0min, gluc'sP 4ới c-c chWt i3n giải s0u

Bảng 6.U.1. NVng ?ộ phối chế ci' min, g&$c9sE )à các chWt ?i+n giảiSTT Th(nh 0hDn Nfng 9O

] min'0ci$ gvl ]d_ …luc'sP gvl ]e N0“ mm'lvl _f < “ mm'lvl _

;0 _“ mm'lvl ]_

F20 t.1n hàm lưGng zi8'4Pn'Ps, 0ci$ 0min 4à c-c chWt i3n giảinhư t.1n, 4ới c-c chế 8h m c5 s n, h0y ưGc sJ $Ong X >3nh 4i3n NhiT‘, ch7ng tôi tiến hành 8h0 chế e hG8 $Lch N]60, N_60, N]6c, N_6c 4à Nd i tR e m%u NT t2 bà' chế X _ 8A 4à bà' chế bkng _ 8hương 8h-8)h-c nh0u 4à m%u zi8'4Pn'Ps nh"8 ng'&i như s0u :

Bảng 6.U.2. KRng th<c ph chế nhũ t !ng phối h p t#Xn cJc m;$ nhũt !ng nghi"n c<$ )à m;$ nhGp ng9Yi

Th(nh 0hDn N>.7

R m/ w nhũ +,ơng nghiên c& _f _f _f _f

Nhũ +,ơng Li0)v5n)5s >X _fF ng 1ịch +iêm +- y nG/ c)s5 >X

] 6 ] 6 ] 6 ] 6 ] 6

F ng 1ịch +iêm +- y nG/ c)s5 HX

6f 6f 6f 6f 6f

F ng 1ịch +iêm +- y n N7;/X.

dq dq dq dq dq

F ng 1ịch +iêm +- y nV7min)/7c+ ^.M

6 6 6 6 6

F ng 1ịch +iêm ];/ >X e6f e6f e6f e6f e6fF ng 1ịch +iêm ;7;/ >X e e e

H.J.>. Sơ 'O 9Inh giI +,ơng +Ic khi 0h2i h30 nhũ +,ơng /i0i1 v4i cIc1 ng 1ịch +iêm +- y nKg/ c)s567ci1 7min v( ch8+ 9i:n giải '"ng cảmu 7n v( k nh hijn vi

DC -nh gi- sơ b? tương t-c )hi 8h/i chế nhI tương li8i$ 4ới c-cchWt cung cW8 $inh $ư9ng, ch7ng tôi tiến hành 8h/i chế c-c m%u như bảng 6 S0u 5 lWy m i m%u 6]ml 8h0 l'!ng t.'ng ] ml nước cWt6 Tiếnhành )hả' s-t <TTH sơ b? t.1n )Znh hiCn 4i c5 t.ắc 4i thL )Znh thP' 8hương 8h-8 n1u t.'ng mOc _6d6]6 D' d lần lWy )ết +uả t.ung b#nh thu

ưGc )ết +uả t.'ng bảng d6e6] Bảng 6.U.1. =ết >$ả ?ánh giá s! ộ cảm >$ n )à =//T c: các m;$ nhũt$!ng phối h pSTT w ]*+ u ả

;ảm u 7n ]TTP> N>.7 ]hi ve7 0h2i h30 nhũ

+,ơng 9fng nh8+. S7>h6 nhũ +,ơng 'ị +Ich/40

]hi ve7 0h2i h306 ]TTP /4n/ên nh7nh6 chi*m kh)ảng €X/( cIc hạ+ c k ch +h,4ckh)ảng Mƒm

_ N_60 <hi 4R0 8h/i hG8 nhItương Yng nhWt6 S0u dhchư0 c5 hi3n tưGng t-chlớ8

<hi 8h/i hG8, <TTH lớn l1nnh0nh, chiếm q là c-c h&t c5)Zch thước drfwm6 ;hiếm ] làc-c h&t c5 )Zch thước )h'ảng

]6fwmd N]6c <hi 4R0 8h/i hG8 nhItương Yng nhWt6 S0u dhchư0 c5 hi3n tưGng t-chlớ8

<hi 4R0 8h/i hG8, <TTH lớn l1nnh0nh, chiếm qd là c-c h&t c5)Zch thước drfwm6 ;hiếm làc-c h&t c5 )Zch thước )h'ảng]6fwm

J N .c ]hi ve7 0h2i h30 nhũ+,ơng 9fng nh8+. S7>h6 nhũ +,ơng 'ị +Ich/40

]hi ve7 0h2i h306 ]TTP /4n/ên -8+ nh7nh6 chi*m > /(cIc hạ+ c k ch +h,4c HaMƒm.

M NH Nhũ +,ơng 9fng nh8+.]h ng c hi:n +,3ng+Ich /40 s7 Hh

]TTP kh ng +h7y 9 i nhi s)v4i nhũ +,ơng +-,4c khi 0h2ih30.GDn nh, +)(n 'O /( cIchạ+ c k ch +h,4c kh)ảng HXXa

JXXnm. NhGn 4 t TR )ết +uả t.1n ch' thWy:;-c m%u nhI tương nghi1n c*u )hi 8h/i hG8 thờm coc thành 8hần

cung cW8 $inh $ư9ng 4à c-c chWt i3n giải mWt `n Lnh 4 t.&ng th-i t"8hG86 Dac bi3t 4ới m%u N]60 4à N_6c, )hi ch' th1m thành 8hần ;0;l_,nhI tương bL 8h- hQy t*c thời

•%u nh"8 ng'&i `n Lnh 4 t.&ng th-i t"8 hG8 4à ch' cảm +u0n t/thơn s' 4ới m%u nhI tương nghi1n c*u

T.1n cơ sX 5 ch7ng tôi tiến hành l20 chEn m%u N_60 N]6c 4à NdC ' <TTH 4à ? $%n i3n .i1ng6

H.J. . Nghiên c& 9Inh giI 9O 1wn 9i:n -iêng6 k ch +h,4c +ij 0h`ncE7 cIc mw nhũ +,ơng 0h2i h30

DC -nh gi- m?t c-ch chZnh x-c tương t-c gi(0 nhI tương li8i$ 4à c-c$ung $Lch ti1m t.uy n: gluc'sP, 0ci$ 0min 4à c-c chWt i3n giải, ch7ng tôitiến hành )hả' s-t thP' <TTH, 4à ? $%n i3n .i1ng cQ0 c-c m%u N_60 N]6c4à Nd ng0y s0u )hi 8h/i chế 4à s0u dh bả' +uản X i u )i3n nhi3t ? 8hòng,

' d lần lWy )ết +uả t.ung b#nh thu ưGc )ết +uả như bảng d6e6_ 8hO lOc _ : Bảng 6.U.2. ánh giá @ết >$ả một số chO ti"$ )Gt &P c: các m;$ phối h p

Thời gi7n 'ả) w ]*+ u ả]TTP +'Rnm ‰R mS

T-y0+)0h7n q6 q 6dqPh5ny/7/7nin q6] 6 d

s)/5 cin 6q ]6__L5 cin d6df f6dd

Nh"n x t: <ết +uả -nh gi- tương t-c h'- hEc t.'ng m%u nhItương t.#nh bày t.'ng bảng d6e ch' thWy:

NYng ? 0ci$ 0min t&i thời iCm s0u eh bả' +uản )hông c5 s2th0y `i s' 4ới thời iCm b0n ầu, mac $B nYng ? cQ0 m i 0ci$ 0min t&i

thời iCm eh [_ c0' hơn s' 4ới ng0y )hi 4R0 8h/i hG8 [] nhưng 4ớis0i s/ 8h 8 ' là d , s2 )h-c bi3t này là )hông -ng )C6Di u này ch*ngto )hông c5 tương t-c h50 hEc gi(0 0ci$ 0min 4à nhI tương ti1m t.uy nli8i$ t.'ng $Lch t.uy n nuôi $ư9ng 8h/i chế tR nhI tương zi8'4Pn'Psnh"8 ng'&i6H.M. B(n / Wn

H.M.>. V u y +-_nh '() ch* nhũ +,ơng +iêm +- y n /i0i1F' i u )i3n bà' chế th2c nghi3m )hông c5 m-y Yng nhWt h70

nờn t.'ng )= thu"t bà' chế ch^ $Bng l2c gây 8hân t-n là m-y )huWy tR 4àm-y si1u âm C Yng nhWt h506 Tiến hành t&' nhI tương ac t.ước )hit&' nhI tương c5 nYng ? m'ng mu/n C 8h-t huy t/i 0 l2c gây 8hânt-n cQ0 m-y )huWy tR 4à )hả n ng nhI h50 cQ0 lPcithin6 •%u nhI tương bà' chế ưGc thP' +uy t.#nh ! xây $2ng &t y1u cầu chWt lưGng 4 ch^ti1u <TTH: <TTHtb d 6 nm, q lưGng h&t c5 )Zch thước $ướie_ nm, ] lưGng h&t c5 )Zch thước $ưới ]6fwm6 F' h&n chế 4 i u)i3n nguy1n 4"t li3u 4à thời gi0n, ch7ng tôi chư0 l20 chEn ưGc nguy1nli3u thZch hG8 ch' 8h0 chế $Lch ti1m t.uy n, thiếu chWt $i3n h'&t N0t.i'lP0t n1n nhI tương c5 h&n chế 4 ? `n Lnh, )hi 8h/i hG8 c-c $ung$Lch ti1m t.uy n: gluc'sP, 0ci$ 0min 4à chWt i3n giải gây tương t-c6

Œ; LŒ;

Đ#T V$N Đ%.........................................................................................................................................

FAN! Œ; B~NG B U

Đ#T V$N Đ%.........................................................................................................................................

Nghiên cứu bào chế nhũ tương tiêm truyền lipid phối hợp với dung dịch tiêm...

Documents

TIÊM AN TOÀN - AN TOAN... · 2013-11-25 · 1% truyền máu & sản phẩm của máu. 5 TÌNH HÌNH • 70% mũi tiêm không cần ... thời điểm cho mỗi khu vực chăm

Kem làm hồng nhũ hoa và vùng kín

Số ĐK Hoạ ấ ượ ủ sở hữ ạ ả ộ ề ở hữ ể 1 Tên doanh nghiệp ... · PDF fileNhũ tương để tiêm truyền, túi 100ml, trong dinh dưỡng trong và

1519 QD SYT...E. CO XUONG KHÓP Tiêm kh ' oi Tiêm kh cd chân Tiêm hêi chún duðn hàm cd ta Tiêm ân â n ón ta Tiêm ân ót Tiêm cân an chân Will. ÐIÉN QUANG A. SIÊU

GIẤY CHỨNG NHẬN TIÊM CHỦNG QUỐC TỂ HOẶC ÁP DỤNG … · biện pháp tiêm chủng hoặc biện pháp dự phòng ký trực tiếp. Sau khi tiêm chủng hoặc

Bài 1 tiêm chủng mở rộng và tiêm chủng dịch vụ

Biểu mẫu báo cáo tiêm chủng.docx

Bài giảng Tương kỵ thuốc tiêm

ỦY BAN NHÂN DÂN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT …º¿ hoạch 83 tiêm phòng vắc xin Dại...Tiêm cho chó trong độ tuổi tiêm phòng (trên 03 tháng tuổi)

TRÖÔØNG TRUNG CAÁP Y TEÁÁ TAÂY NINHtruongytetayninh.edu.vn/userfiles/file/635647043058446554.pdf · Dung dịch tiêm truyền 187 19. ... 23. Tài liệu tham ... - Thi kết

CHĂM SÓC BUỒNG TIÊM DƯỚI DA - soc bn co... · Thiết lập đường truyền để truyền thuốc, truyền dịch, truyền máu Lấy máu xét nghiệm Bơm rửa mỗi

· Web view2ml nước cất pha tiêm (lắc tránh tạo bọt) - Pha loãng tiếp với 3ml nước cất pha tiêm hoặc NaCl 0.9% 2ml nước cất pha tiêm (lắc tránh

Dòng sản phẩm glamour nhũ ánh kim

CHẤT NHŨ HÓA (Phụ gia ổn định nhũ tương)s1.downloadmienphi.net/file/downloadfile9/293/1331347.pdf · giỚi thiỆu chung vỀ nhŨ tƯƠng bẢn chẤt thỰc phẨm

Tiêm nâng mũi là gì – tiêm nâng mũi cao có an toàn không-

HỎI - ĐÁP VỀ TIÊM PHÒNG COVID-19

· Thuôc duqc dùng qua duðng tiêm bäp h04c tiêm truyên tinh Tuy nhiên, duðng tiêm truyên tïnh mach durqc tru tiên scr dung hon so vói duðng tiêm bäp. Trong truðng

Chất nhũ hóa_Hóa TP

Bào chế so sánh thuốc tiêm và thuốc tiêm truyền

TIÊM TRUYỀN TĨNH MẠCH · TIÊM TRUYỀN TĨNH MẠCH 1. MỤC TIÊU HỌC TẬP Sau khi hoàn thành bài này, học viên có khả năng: 1.1 Thực hiện giao tiếp với