taffrc.pref.toyama.jptaffrc.pref.toyama.jp/nsgc/chikusan/webfile/t1_86d8144f02a4debf... · Bulletin...

Preview:

Citation preview

�������� �����

���������

� ������� �� ���

! �" # " $�

Bulletin of the Livestock Research Institute, Toyama Prefectural Agricultural, Forestry and Fisheries Research Center

Ma% 2013��

�������� ���������

�����&'()*+,� -�

Livestock Research Institute, Toyama Prefectural Agricultural, Forestry and Fisheries Research Center

.Toyama, Toyama, Japan/��

� �������01223456787�9:;<3=>;3?@;<3�AB3���C-��

?DDA�-EE�FGC-C�

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告

第三号(通巻

二十二号)

二〇一三年五月

�� � � � H� �I� J� K� L�

M� ���� H� �N� O� P� Q�

R�STUH� �V� W� �� X�

Y Z U H� �(� [� \� X�

�������� �������������]�^_�

��������� ���������������

������ !"����#$�%&'(�)*+,���������������������� � ��

�����-./01234567���89�

��#$�:;<=� !"��������)*+,�>?�@AAAAAAA�����B�

CDEFGEH:-IJ0KLMNOPQRSTUV�

� � � �WXY�Z[\]�)*+,AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA�^^�

_�`a��bcdefg�hijkl�mn�

� � � �WXY�)*+,� !"�AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA^o�

p� � 2q2rstRuvwx��-y0pH:zQ{L|}~����

Z[\]�;���AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA���

�����������-y0��� ����

�WXY�Z[\]��������#$������)*+,AAAAAAAAAAAA�^�

1234567�����e����

��#$������� !"��������)*+,�

��& ¡�¢�£¤AAAA�B�

���-./01234�¥Iyj1234567��89�

��#$�:;<=� !"��������)*+,��& ¡AAAAAAAAAA�¦�

+§¨�7©ªx«¬­®ª¯°±²Rs³´�µ¶��

�WXY�Z[\]������:;<=�)*+,AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA·^�

¸G¹CDEFGEH�º»��¼�e®½�µ¶��

�WXY�Z[\]�¾¿ÀÁ�Â&Ã)�)*+,AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA·o�

1234567���ÄÅ�ÆÇ������

:;<=���������#$�)*+,��& ¡AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA�^�

�0ÈxeÉÈx�ÊËÌÍp�Î����e���-iÏ/���

Ð%Ñ�ÒÓÔ��Õ�Ö×�اÙÚAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA���

`!abcdefghTibjklmnopq� brk�

������ !"����#$�%&'(�)*+,�

Û+§¸ÜÝÒ¹ÞÜßàáâ

s� t�

� ���������-./0�����������«��/0ªãä�å�æ

��-ç˽èé«�êªë��������ìäíîDRï�«��®ªð�ñeò

ó®½ôõ���ö÷øij��Ì�ù¨úªëûªä������ì}ü��eýþ

��/0�e-y�ä��ö÷øij��øÌ û0��«�®ªë�

u�v�wxcdefghTyjklmnoy`!ayz{|}~y���

�� � ��

� ������ÓæÒ��¬­�Ó

«�0ªãä�������± �����

�¹�ÂÌ�ã�©½I�ä_��àá-

I˽É��l���¬­�ÂÌ��/0

É�e�ù7©½Ë0ë�

g­�àá-IJ0± ��� ����-

ç˽ìä��¨ì !���Ìä���

��-I˽_����� �· !"#�

$�«%®½± ��� ��̵¶¨&0�

e«'(-®½úªë�

®(®)Ì�ä���ö÷Ì�����

�-Âú)��«�*0+,-.�/�0

�e7©0����1 · ^2 !"#�¨�

± ��� ���89-ç˽ì345'7

©½Ë)Ëë6§�7�ì89���«­

˪± ��� ��:;-I˽äíîDR

ï�eôõ�ï<ö÷ø���Ì=W¨ú

0�e«>?®½Ë0ëûªä@`A��ì

������-BCD�E)0± ���

«��®ªe�Fä�GH ñe ^� Iñ¨ö÷

ø���eÉ-JÌ)(êª�e«>?®

½Ë0ë®(®ä�������-IJ

0± ��� ���89-ç˽è鮪K

LìM).ä��89N)��OP-çË

½ÉQ'¨&0ë�

��¨äR:;¨ìä�������

��-.®½± ��� «��®äö÷ø

æ��õ-iÏ/��«ÄS/0eeÉ-ä

����OP-ç˽Éèé«�êªë

�o������

���3�jklmno���nob��p

q������k`�������

� :;��ì · � T"#� · T"�e®ä

:;�U�� � V�«WX��e®ªëY

:�ìôÚ,�¹������� �

Z«­Ëªë:;ñ�[�ìä± ��� e

���­\þ��«ýþ��®ª± ���

ñeä���ð���Pe®½íîDRï

�eôÓ�\þ��«4Í��®ªð�ñ

� � ñe®ä�©]© · Z^çY:®ªë

����øìä_R�`ab��222 Ác�d�-b�ä� V�e�Y:��fe��¨

g�®ª_������hN´i3-y�

�_�ª���ø�j� kl�« ^m2 n-o

p®ªqþ� rks tuø«v`®äwñ�

\þ����ÒbÌôõ-)0y�-\x

®ªëªy®ð�ñìíîDRï�«zåä

1

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)2

育成期の黒毛和種去勢牛への稲発酵粗飼料給与技術の開発 3

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)4

200456

4 245-252 20112003

1420-25

200760

107-1082000

200029 31

2008 200839-41 198-200

2004

19 53-592009

- - 2009 224-28

2010-

-2010 6 70-74

19985 TMR

3627-3310 1999

6

37 25-29(2012 4 11 )

育成期の黒毛和種去勢牛への稲発酵粗飼料給与技術の開発 5

cdefghT�������� ¡¢bpq£¤�

��#$�:;<=� !"��������)*+,�>?�@{�

{|}�~P�������LQR�

s� t�

�����-./01234567���OP-ç˽è鮪ë���$ýþ���j�ä

�� TMR��ï<��«1234567¨��/0e�����Ì��/0��Ì�ã�©ªë��ªãä1234567« 2.5�ýþ®ª�� TMR «_���������-��®ªe�Fä����äfg�hIyjg�-./0��ì�ã�©)(êªë

®(®äWX��«oJ^-1234567ýþ��«��/0eäï<ö÷øIyj�f��

ø���Ì=�7©ªë��¨äWXOP-ç˽èé«�êªe�FäWX��«oJ^-B�

�*0e�åøÌ�0Ìä�V�jÓ(J½��-B�*«��e�4)�åøÌ=W¨úªë

u�v�wx���� ¡¢ycdefghTy�¥¦§¡¢y¨©ª«�w�

�� ��

�����Ó���(�å�Å�67�

��¬­Ì�ã�©½Ë0eeÉ-ä!� 23Á(�ìsq��R�¬­�¹<���~É

�U7©äå�Å�67���¬­ì��û

/û/�®½Ë.e�*�©0ë

ÚOä̧  Þ�¡¢£«:¤e®½ä¥12

34¦��¹§¨Ì��©½I�©��123

4«­Ëª12345�ª`67«¥¡¢�¦

����ÚÞe®½��/0�e¨ä«¬�

e®½�­®¯�Ì�ù7©½Ë0ë

®(®ä1234567���¨&012

34-ç˽ì Ò4¥U°±±R²«_�

�-��®ä��ö÷øä����äfg�

h-��Ì)ËeË�>?��Ì&0Ìä12

34567-vû©01234ì³´äª`

�µ¶·¸«à½Ë0eeÉ-ä.¹e®ª

67-ìäMø¨ì&0̺5»Évû©½

˪�e(�ä1234�¥eìE)0��

«¼çµ¶�Ì�*�©0ë

��ªãä1234567«v½��TMR«����� ��®ä�����Iy

j�f��øõ-./0��«ÄS®ªë

�o������

R:;¨­Ëª1234567ìä³´7

©ª1234eº5»«¾�¿q¨ÀÁ��

Âþ¨ýþ�äÃÒ¨ª`®äÄ`7©ªÉ

�¨&�ä�!"�ÅÆÆÇ�äÇÈ®½(

�Y:®ªë12345����4ìÉ 1�eI�yêªë

��������� ���

�����

����

����

���

����

����

���

���

���

����

����

������ !"#$"%&'(

)*+,-./*0 !"#$"%&'(

12� 3&'(

45 3&'(

6 3&'(

7� 3(

189: 3&'(

1;< 3&'(

=>? 3&'(

1@A 3&'(

���� ¬­����

� ��:;-­Ë0�� TMR �ýþÂþ«Êp/0ªã- TDN vø«Ë*ä1234567�ýþÂþ«�*ª�� TMR «­Ë½���«ÄS®ªë

Y:��-ì_���������A

Z«Y:®äÌ/ûõ�����«ï<¨

Í��Í�ñ�ä2.5��2.5�ñ�ä�����ñ�«1234567¨��®ªA���

TMR�É7�«��®ªë1 � 14 _��ÎÏ� 10 _�ä:;�d_���AÐAiÑLOÒP-y����:;«UÓ®ªÌä:

;��:ä1 ZÌåÔQ§¨&ꪪãä:

6

;Õ9ì7Z�¯RQe)ê½Ë0ëûªä

ÄSÖ×ìï<ö÷øe®ªë

�B�CDE'F�G�HIJKJ

�3 L��3 �3

M L�� ���

���� ���� ����

L��� L��� L���

��� ��� ��N

��� ��� ���

��� ��� ��N

�N�� �N�� ����

���� ���� ����

���� ���N ����

���N ���� ����

��� ��N ��N

CDE'FO7�PQRS��THUVWXY7�(�����Z�[\KJB]E&=����T^46�L��T#&'_]G���`a�bcd

efg��(

G�

hJKJijkl3]

��m�_(

ijkl3]

�����

hJ �B]

no�pq

rst`

uvw

�xyz�

1;<

r{|}~����

E&=

46

=>4

��®� pq���

Y:��-ì 20 !"#������«­Ëä:; 1¨g�®ªÉ�eôØ�1234567Ù\þ��� TMR «��/0Ù\þñe12345672.5�ýþ��TMR«��/01234ñ�7ñ«op®äÙ\

þñdZ�!Ú�f 526.3kg�ä1234ñ�Z�!Ú�f 552.6kg�«Y:®ªë������ì`aû¨�1Û!"���

�_Ü 180_jÓ�e®ä��OPìÝ�Þ��ßà�áráLâãäåÅ�-y�ä1_ 2æ�9:00Iyj 14:30��Ëä��øì�� TMR«�<¨ 10kg^çe®ªëÄSÖ×ìï<ö÷øä�fä�����ç

èéi4Lêç{t2iLè�ëiRì

�AST�äçiíLç{t2iLè�ëiRì�ALT�äîïð�TP�äçuñ{L�Alb�äòóVôó�BUN�äîq±èÑNRu�T-cho�ä:�õö�TG�ä́ uqRè�Glu�äCaäP�äfg�hä�g�Ú÷ø�ä<¶Nù�äõöêø�ijú¶ûü¨&0ë

ï<ö÷øì 9:00 ����-6�«æk®ä6��fø(�uãªë��Iyj�f

ýpì:;�U7V��-�U���¼«�

Ëä:;�U�ì 2V�e-�¼«�Ëä`a 2 V��-þ�0��¼«�êªëûªä�U0(���f��ø-ç˽ÉÄS®ªë

)Iä����ì�å�+§£º�ä��

�¶�LQR-èS«ä�g�Ú÷ø�ä<

¶Nù�äõöêø�Iyjú¶ûüì:;

�����rñNRè«�|������

LQR-�®ä4��ûü« �®ªë

��]� ¯°���

19!"#������ 15Z«Y:®äð������_���­}ü�� 10kg/_äï���i 2kg/_�(� TMR���1234567 2.5�ýþ�� TMR20kg/_� eWX��«oJ^-B��*0Í�ñä�V

�(J½B��*0��ñä7V�(J½B

��*07�ñäAV�(J½B��*0A

�ñädV�(J½B��*0d�ñ��ñ

«op®ä�ñAZÂ��½ªëWX���

89�pìär�� ��-B���V��ï<

ö÷ø¨�êªëWXì�ñ¨op®ª��

G-I˽ä����:��� TMR �ï<føÂþ« 10ä20ä40ä60ä80ä100�-�æ®ä}ü��Iyjï���i�þ�ï<

Âþ«��®½�êªë

±¤���²³

���� ¬­����

ï<ö÷øìÍ�ñ 9.43kg/_ä2.5�ñ9.47kg/_ä��ñ 8.75kg/_e)�äÍ�ñe 2.5�ñ¨ì�Ïôõ¨&êªÌä��ñ¨ìææ�Ë��Ì�ã�©ª�ÉA�ë

�_������IJKJ����WVjk��Q

� �3g L��3g �3g

jk��Qi$"#�] L N��� N��� ����

1234567� TDN ìÇȵ¶«�*½É 44.7�e��}ü����eòó®½�Ë7�ªãä�� TMR:-�ø-ýþ/0�eì�®Ëë��¨ä2.5�e���7Òb¨1234567«�� TMR -ýþ®ä���«ÄS®ªë��Õ9ä�� TMR �����e®½1234567«��ýþ/0

e���Ì��/0��Ì�ã�©ªë��

ªãä1234567«�� TMR -ýþ/0qþ�������e���Âþì���

�-�*0�tÌ&0e�*�©ªë

!"�A�ìº5¾�Å�6#«��

TMR �ó¼e®½¬­/0qþäï<ò¨15�¸~-®½Éïp�����-Âú)��«�*)Ëe$)7©0e>?®½Ë0ë

黒毛和種去勢牛に対するハトムギ茶残さの給与効果 7

���e(�ä1234567����ì

º5¾�Å�6#y�É�ËÉ�e�*�©

ªë

��®� pq���

$:;���ï<ö÷øìÙ\þñ

8.29kg/_/Z-.®½1234ñì 7.71kg/_/Ze�Ë%«�®ªë��:�&'«¢0eä1234ñì 24 !"#û¨Ù\þñeòó®½�.&'®äù- 22 !"#û¨ì�_�ª�7kg ¸~�(êªÌä24 !"#j(¨ìÙ\þñeôõjÓ¨&'®ª��

��ë

��������IJ����WV�����jk��Q���

N

��

��

jk��Q

i

]

�hJg

����g

L� LL L� L� L� L� Z�

��:��f��ø�&'«¢0e123

4ñ¨ì 22 !"#û¨�Ï�f���Ì�ã�©^ä�©j(ìÙ\þñeôõÉ®.

ì Ë�f��«�®ª��7�ë��ªãä

��:��f��øìÙ\þñ¨ 138kgä1234ñ¨120kge)�ä1234ñ¨18kg�.ä:;þ�0��fìÙ\þñ 664.3kgä1234ñ 672.6kge)êªë

��� L� LL L� L� L� L� Z�

�B������IJ����WV�������YQ���

���

���

���

���

���

���

���

��

��(

�L�

L�

��

��

��

���

�L�

���

���

YQ

i��]

�hJg

����g

�hJg

����g

 ��

 ���YQ

��

����� TDN vø«Ë*½Ë0ªãä22 !"#û¨��f���)*ìï<ö÷øÌ�Ë�e-y0É�¨&0e�*�©ªë

ûªäR:;-­Ëª�� TMR ìÌ/û«1234567-��®ªÉ�¨&�äï�

��:;�Õ9y�ä2.5�¨&©+��TMR -ýþ®½ÉÙ\þ�É�eJ�)ËÉ�e�C®ªÌä���:;�Õ9É,-

½�*0eï<<ö÷ø���ì12345

67-y0É�¨ì)Ë(e&.7©ªë

� ûªä/<-ì�0���eË�1¹Ì2

�©½I�ä�¹­345d�¨ì����&

00�-ä����ø�Q6)7-yê½�

�«��7©ª/<Ìä��ø��6-eÉ

)Ë���8©«÷�9/:;)����e

e7©½I�ä�<��ì�0��D��1«

='/0ªã-fte�*�©0Ö׫�ç

>?®½Ë0ë���È7�-ç˽ìÄS

®½Ë)˪ãä=�ì¨ú)ËÌä�Ù`

���DÌÃ@eì¢)/�eÌ`A)Ë

�sub-normal��D¨&0�eä Ù`�B�-C¼�tøÌM).½/½��ì�e

D7�ã�©)Ë( 10 Ü_�EF¨¼G/0�eäHI)Ù`4�ö÷-J�J�©ª

�0��Dì 90 100 _�¼G®ª�e�A�-ç˽ìR:;�1234ñ-ç˽

É�½ìû0É�e�*�©ªë��ªãä

22 !"#j(��f��ì�0���«K�É�¨ì)Ë(e�*�©ªë

����ìÄS®ª/L½�Öרwñ�

�-wMJì�ã�©^ä��%ÉÃ@%�

EFG¨&êª�Éd�ëNO�Û�ì_��

�������-.®½}ü��:-

32�\þ7©½Ë0PQÂRe1234� Ò4¥U°±±R²«$ø��®ª��«

��®½É����-Jì�ã�©)(êª

e®½I�ä���e(�1234567«

2.5���TMR-ýþ®½É����-��«iÏ/�eÌ)(êª�¨ì)Ë(e�*

�©ªë

fg�hìÙ\þñÌ AS5 �ZäAS47ZäAS3 �Zä1234ñÌ AS5 �Zä�¡������IJ����WV¢e£�¤¥¦§

��¨ ©ª� ��¨ ©ª�

«¬E i­#®] ��N�� ���� ���L ���L

«¯E i­#®] ���� ���� ���L ����

E6 i"#°±] ��L ��� ��N ���

«±² i"#°±] ��N ��� ��� ���

³­= i!"#°±] ���L �L�� ���� �L��

E�´µ¶ i!"#°±] ��L ��� ��� L��

E· i!"#°±] �N�� L��� L��� ���L

·±¸ i!"#°±] �L�� ���� �N�L ����

45 i!"#°±] N�� ��� N�� ��N

6 i!"#°±] ��� ��� ��� ���

¹efº»¼L�½��¾L���½���

����gi�¿�]�hJgi�¿�]ÀÁ ÂÃ

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)8

AS4 AZäAS3 �Ze)�äôõ¨&êªëfgføìÙ\þñÌ 427.8kgä1234ñÌ 431.7kgäBMS No.ìÙ\þñÌÛä1234ñÌ 5.8 e)�ä�È�Éôõ¨&êªë�©�jT�Ö×-I˽ÉÙ\þñ

e��-wMJì�ã�©)(êª�É��ë

�Ä������IJ����WV¢e£�ÅÆ�Ç

efg�

ÅÆ�Qi$"] �L��� È ���N ����� È ���L

��ÉÊËÌi´!L] ���� È ��� ���� È ���

ÍaÎi´!] ��� È ��� ��N È ��N

ÏÐ;<Îi´!] L�� È ��� L�� È ���

ÑÒÓÔd ���� È ��� ���N È ���

;<ÕÖi³'¬%=¶�] ��� È L�L ��� È ���

Æ×i³4¬%=¶�] ��� È ��� ��� È ���

Ø�ÙÚÛÜÝ ��� È ��� ��� È ���

;<×i³>¬%=¶�]

ÜÝiÞ]

����gi�¿�]

«�i�]ß«�iL]ß«�i�] «�i�]ß«�i�]ß«�i�]

�hJgi�¿�]

��� ���

�g�Ú÷ø�Iyj<¶Nù�¨ì �-2q�ëNRuvøÌ1234ñ¨wM-

(êªë�©ì1234ñ��� TMR ÌÙ\þñ��� TMR :�Ì/û«1234567¨��®½I�ä_Rab���4ÉU�

-?V7©½Ë0Ì/û�zQ{L|vø

�21mg/kg�y�É1234567� �-2q�ëNRuvø�OÌ Ëªãä�g:� �-2q�ëNRuvø-JÌ`ª�¨ì)Ë(

e�*�©ªë

W�R�X�ì�-zQ{LE«��/0e�YØZ:�zQ{L E }~Ì��®äTBARS Ì��/0e®½I�äMitsumoto�À�ì[\DZ:�zQ{LE}~Ì��®ä�Ã]^ì��/0e®½Ë0ÌäTBARS-Jì).ä�Ã]^-I˽É1234ñ

Ì�Ë��-&êªÉ��äwMJì�ã�

©)(êª�ÉÛ�ë

W � R � X � � > ? ¨ ì � g :

�àÀÁ

áâ��m�iT]

�7� �N�� È ��� �N�L È ���

�1;< ���� È ��� ���� È ���

�189: ���� È ��� ���� È ���

ã7ä åæç(iT] �N�� È ��N �N�� È L�N

Yèéê 4¯]iT] �N�L È ��� ���� È L��

ëìäí 4¯î(i$"ï] L�L È ��� ��N È ���

)ð+,-./*0i!"#���"] ���5 È ��� ���² È ���

E³«F¬i!"'&«#$"Æ] ��� È ��� ��� È ���

;<ñò óÆô(iõ] L��� È ��� L��� È L��

����g �¿�(�hJg �¿�(

ö÷ø»��ùúû� üý����(

�þ������IJ����WV£Æ�áâm��W�k���¦

�zQ{LE}~Ì 2.4mg�-2q�ëNRu/kg ¨É TBARS Ì��®ªe®½Ë0�e(�ä�æ�:;-I˽ì7È��ñ-I

Ë½É �-2q�ëNRu�}~Ì�©jÓ¨&êª�e(� TBARS-JÌ`)(êª�¨ì)Ë(e�*�©ªëûªäMitsumoto�À��>?¨�Ã]^���Ì�ã�©ª�

g:�zQ{LE}~ì 6.7mg�-2q�ëN

Ru/kg ¨&�äR:;� �-2q�ëNRu�}~Ì�©j�¨&ꪪãä1234ñ

¨��Ã]^���Ì$�©)(êª�¨ì

)Ë(e�*�©ªë

õöêø�¨ì1234ñ¨á±±Lê�

ÂþÌ Ë��-&�äQz�õöê�Âþ

É Ë��-&êªÌäwMJì�ã�©)

(êª�ÉU�ë

1234�õö:�õöêÂþìá±±L

êÌ\É . 10�ä_`f���ìõöabc

�c�¨ì&0Ìä1234«��/0e�

d:�á±±LêÂþÌ û0e®½Ë0ª

ãä1234567���-y�õöêø�

:�á±±LêÂþÌ û0��«�®ª�

¨ì)Ë(e�*�©ªë

�_������IJ����WV¢e£�Æ����í

� L � � � � � � N �� �� �L

����� �

�£a����

����

����

;�����

Xw�

��¦

������a`� �hJg

����g

��������IJ����WV¢e£�;<�m�

� É!�� ��"�( ��N È ��N ��L È ���

� É����� ��"�( ��L È ��� ��� È ���

#x�!�� ��"�( LN�� È ��N L��� È ���

#x������ ��"�( ��� È ��� ��� È ���

É�$ �� ��"�( N�� È ��� ���� È ��N

����� ��"�( ���� È ��L ���� È ���

%�x� ��"L( L�� È ��� L�N È ���

%��� ��"�( ��L È ��� ��L È ���

&�;<� ¬>«( ���� È L�N ���� È ���

áí'&�;<� '­>«( �L�� È L�N ���L È ���

�í'&�;<� 6­>«( L�� È ��� ��� È ���

efg�����g

�¿�(

�hJg

�¿�(

黒毛和種去勢牛に対するハトムギ茶残さの給与効果 9

ú¶ûü�Õ9ìä$½�Öרwñ��

-wMJì�ã�©)(êª��A�ë

jÓ��e(�ä1234567« 2.5�ýþ®ª�� TMR ���ì����Iyjfg�h-��«�*)(êªëûªäg�

�4-I˽ìJÌ�ã�©ªÖ×Ì&0É

��äú¶ûü¨ìJÌ�ã�©)(êª�

e(�äg�-./0��É)Ëe�*�©

®(®äWX��«oJ^-��«B��

*ªªã(ä��B�(�� 7!"¸~ä

Ù\þñeòó®½ï<ö÷øÌ�.ä�f

���É�eD7�ã�©)(êªë��B

��7!"j(¨ìï<ö÷øIyj�f�

�ÉÙ\þñeôõjÓe)ꪪãä��

B�0��å�«�e/0�e¨Ù\þñe

ôõ��f��«f0�ęú0e�*�

©ªë

��]� ¯°���

�ñ�ï<ö÷øìÍ�ñ 1.66kg/_ä��ñ 8.44kg/_ä7�ñ 7.87kg/_äA�ñ9.16kg/_äd�ñ 9.90kg/_e)�äWX��«oJ^-��«B��*ªÍ�ñì��

dç�ñeòó®½ï<ö÷øÌg®.�(

êª�ÉX�ë_R�`ab 11�-IJ0 20!"#�!Ú�fIyj 20!"#e 21!"#�!Ú�f�J(�uãª_��ø¨�

TDNtuøì 5.57kg¨&�ä�©«�ª/ªã�1234567 2.5�ýþ�� TMR�ï<¨�tuøì 7.49kg ¨&�äWX��«oJª� dW ñ�$½¨�©jÓ�

ï<ö÷øÌf�©ªë

���e(�ä�����Ë123456

7«ýþ®ª�� TMR «��/0h-WX��«oJ^-��«B��*0e��ö÷

øÌ�.)0�eÌ�i7©ªë®(®ä1V�jÓ���«(J½��Âþ«��-�

殽Ë.�e¨ä��ö÷ø���«jk

�ęú0É�e�*�©ªë

�(�)*º»H �+\î�,»�jk��Q

�-i�¿�]

�-i�¿�]

L-i�¿�]

�-i�¿�]

�-i�¿�]

jk��Q $"#�( ���� ���� ���� N��� N�N�

Úl�A:;�Õ9(�ä1234567

2.5�ýþ��TMRì 1V�jÓ���«(J½��Âþ«��-�殽Ë.�e¨ä

_���������­�����e®

½�­Ìµ¶¨&0�eÌ'�(e)êªë

1234567�����e®½�­ì

�����ÓyJ¨).äsq��R�¬

­�¹<���~�­)7eþm-ªØª

)��ü%�n�-ç)Ì0É�e�*�©

´µL¶��NOo��pq,�¾?Ir��sq,�t�

u3v�wxfÚ�1983�g�_�-IJ0��°±±R²��OP�=}-m/0yzS{7>�

Ò��1234 Ò4¥U°±±R²�_��-

./0��ü%S|}� 56Á~~�¸�¹:;qyz>

?Á7S25 7���#$�������)*+,��& ¡�

¢£¤�2010�1234567�����e®½�­|w���¹�ä>|101Á21

A� !"��!� �����§��������

��������&:���§�'��2007�º5¾�Å�6#vw�� TMR �����Iyjïp�-IJ0���|_R�¹�ä>|53Á31S33|

d�å�P� _R�¹�ä��2001�Ø��¹­345

���<'�v�1986����0��D�1�à[e�¶�7�|�¹�yz|40Á1265S1272|

Û�_`f��?��í�6��Y�§�����

����������:�,�G§����ÓY

�� �W}�;�$��1978���õöabc-m/0yz|¡¢¸�¹:;qyz>?|15Á37S54|

U��|�Üß��yzà[��2001�_Rab���4É

X�W�R��u£¤�W¥¦§�¨&©,���

�5�?��W�u`�ª�1995������ �«¬� 4V��zQ{L E­�-y0��:��g®eõ��¯p�|_R�¹�ä>|66Á962S968|

À�Mitsuru Mitumoto�Ralph N. Arnold�Daniel M. Schaefer�Robert G. Cassens�1995�Dietary Vitamin E Supplementation Shifted Weight Loss from Drip to Cooking Loss in Fresh Beef Longissimus During Display|J.Anim.Sci|73Á2289S2294|

10�! ����©°���À�§��Ç�t(±�1985�1234�QLéP��õ��²Ò�<Iyj³4vøeõöêø�-IyÏ/�I

yj´µ¶���|å�îþyz�yz>?|46Á87 94|

11�|}�~P� Üß�å�¹ß��îþyzà[

�(2008)_R�`abg­��2012Á 4" 13_·¶�

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)10

·¸¹º»¹¼(��½�¾�¿ÀÁÂ��ÃÄÅÆ�

�WXY�Z[\]Û�)*+,

s� t�

� CD-IJ0KLMNOPQR¸¹�STUV«º»/0ªã-äb¼Ìcd7©)(

êªCDEFGEH:(��KLMNOPQR¸¹�4Í«:$0eeÉ-STt½-

ç˽è鮪ë���� ���ä89� �o�ä¾uèQ±L� ·��(�KLMN

OPQR¸¹Ì4Í7©ªë¹}~ì 102.0(� 106.7CFU/mL �EF¨ä82 4Íâ«ô

p®ªe�F Campylobacter .jejuni Ì 50�«¿ã½Ëªë4ÍeÀÁæ"#��-Úp���ì�ã�©^äàáÂV���Ì&0É�e&.7©ªëûªäKLMNO

PQR¸¹�ÃTÌä`a"#æfgføõ��¹�äÄÅõÆæg�õÆ)7g���

-��«�*½Ë0eì�*�©)(êªë

u�v�wx·¸y¹º»¹¼y¾�¿ÀÁÂ��ÇÈ

�� � ��

� Campylobacter�C.� jejuniæC. coli)7�KLMNOPQR¸¹ìäå:Ç�È

t)�½¹¨äü�ÉÊË�!���Á~�

½<��å:Ç���Ì-y©+ä�¹�

å:Ç�B��«¿ãä$�¨ÉtNC±u

è-�k{����Í~¨&0^Îë�

ÜÝÒ¹Ë-I˽Éäå��¯$�-

m/0rèP�¶«�ÏN-��LúwÐ

Ñ�<�Úçe®½�22oÁ-ÒKLMNO

PQRÒ«Óp®ä�Á���22o �2^^Á~�

-IJ0°RÔ±iLè�îÕQrL´�

Ö-­-úäg­��STUVÄSõÌ�

m©½Ë0�Îë�

ÚOä��®ªKLMNOPQRå:Ç�

�Èä�½å�e®½�gjT-��±O

RÌ×m©0KLÌ�.ä 2¸ �Ø·Ø�ÎäÙ

Ú¸ BÎäD&¸ oÎäÛÜ£ �ÎäÝ £ ¦�)

7¨CDEHæCDb¼:(�KLMNO

PQR¸¹Ìè`7©½Ë0ëûªä$Ð

N)CDb¼-IJ0KLMNOPQRS

TÌè�7©ä�22� Á � "-ü�ÉÊËy

�Þ�±OR-IJ0KLMNOPQRå

:ÇÎjßàáâÌ�7©ªë�

��y�-CD-IJ0KLMNOPQ

R¸¹ST�ãä�Ìåæ7©½Ë0-É

((m�^ä+§¸-IJ0STUV-ç

˽ì34-º»7©½Ë)Ëë��¨ä

çâÎ+§ågîþ�LQR¨b¼Ìcd7

©)(êªCD-IJ0EH:�KLMN

OPQR¸¹�ST�Ìe��STt½-

ç˽è鮪�¨>?/0ë�

�o������

�ÉÊË�o�

� 2009Á9"(�2010Á8"û¨-+§ågîþ�LQR-èé�e¬7©ª1,544Z�Gä+§¸ågèS��gêèSõ«

·Jb¼Ìcd7©)(êªCD761Z(�Ù¹N-�÷¨úªEFGEH747è�«.¹-èS«�êªë�

*1ëÁìÞ��W�í�

11

®ÉÊË���

CDEF(�Ù¹N-�÷®ª2m^Hî�

EH«äKLMNOPQR��Ùï�Óð

ñ�ç��kòε¶çóôõö÷Øø�òÎ-ùú®ä�oû

¨·�0�äÑ�üµ`®ªëKLMNOP

QR«×�qNÕR-ç˽è��ª��

Ý«ýËä��Cþ���µ¶¨äÑ�üI

yj�üµ`ç�oûä·�0�ήä����

�äÂV�´i3T®-y0�è�äá�

D�RìÑè2äKQiRìÑè2-y�

KLMNOPQR¸¹e�p®ªëûªä

4͹�ÚÞìä_Rå�4��LQR�

>?�^2Î-­-úä�òê��Ò45:;ä

ê±L��Du:;õ-y�ôp®ªë�

� ûªä747è��G 329è�-ç˽ìäpø:;«UÓ®ªëKLMNOPQR¸

¹�4͵`0-äôÚè�« ^2 ��

P-y� ^2 � � û¨��®ä4͵`

eôØ-ä2m^Hî «ä��kò µ¶-ùú®ä

�oû¨ ·� 0�Ñ�üµ`®äKLMNO

PQR¸¹�¹Üe®ªë

]ÉÃÄsÌbÊÍ���

� ÄS.¹�Ý�Þ���õ(�ä�Á"

_ä�ä��ä\þÜqe���`ÂV

õ«ÄS®äST�t½-ç˽è鮪ë

ûªäfgføe_RÒ��ä�Ò�Õ9

eSTe�mn-ç˽É,-½èé®

ªë

±� ¤�

� ���ä89ij¾uèQ±L�

$½��¨EH:(�KLMNOPQ

R¸¹Ì4Í7©ä$�¨ 43.9��4ͨ&êªë4Í«��¨òó/0e8

9Ì 57.3�(153/267)e\É .ä¾uèQ±Lì 45.1�(65/144)ä���ì32.7�(110/336)e�Ë%«�®ªëñ4¨ìäË^©��¨É�,Ì�à¹y�

Ë��«�®äLÜÌM)ËÉ��¾u

èQ±L��(๠3 Z��๠3 Z)(�ìKLMNOPQR¸¹ì4Í7©)

(êª�É��ë

H. /012 3 g� Þ4 Þ%%%4

5 6 � 3 7 8 9 �L� L�� L�� �� ���L ´

: ; < ��� �� �� L� �L�� ´

; < �� �� �� � L��� ²^´

Õ Ö 3 7 8 9 ��� ��N ��� �L ���� 5

: ; < L�� ��L ��� �� ���L 5^²

; < L � � �=xÉ>��3 7 8 9 L�� ��� ��� �� ���� ²

: ; < � � � � ��� ²^´

; < LL � � � ��� ²^´

�^��� ��� ��� �L� ���N?]�@ 3(A�@#BCßö÷ø»��37ÔD�ùúû�

�%%EFG1HRIJ�KU`��£�LMôL�

��N� O>�PQ�@�@RiT]

��SLMôL�`a���N� O>�PQ�@§T

U V

W

BCÞ4 �@Þ4

� KLMNOPQR¸¹�pøèS-­

˪è��4Íì 41.6�(137/329)¨ä$ÄS��� 43.9�e��®½ËªëpøÕ9«ä!Ú%e��ab�J¨��-�

®ªë¹Üì 102.0(� 106.7CFU/mL �EF¨ä!Ú%¨ì����,� 104.6

CFU/mL Ì\É .ä����à¹�104.1 CFU/mL Ì\É�Ë%«�®ªë)Iä�æ�ñ4-y0!Ú%ij4�-

Jì�ã�©)(êªë

0

1

2

3

4

5

6

5678 56XÉ ÕÖ78 ÕÖXÉ YZ78

�1.��23٦[��N� O>�PQ4(CFU/ml)

log(10)

n=30���������������n=7����������������n=37��������������������n=35�����������������n=28

4Í7©ªKLMNOPQR¸¹ 82 è�-ç˽ôp:;®ªe�FäC.jejunie C. coli ÌË^©É 41 è�(50.0�)yêªë

� KLMNOPQR¸¹�ÀÁ�e�4

Í«É7-�®ªë89¨ìä�Ì

77.1�e .ä�¨ 43.3�e�Ë4ͨ&êªë¾uèQ±L�,¨ì�Ì

35.2�e\É�.ä~��Ì Ë��Ì�ã�©ªë�©�-òLä���¨ìÀ

ÁN�/�ìòóNu7.ä�,¨ì�

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)12

-�๨ì�- Ë4Íe)êªë

EFGEH�÷0�CD�"#eKL

MNOPQR¸¹4Í«�7-�®ªë

����๨ìä26K"#��¨ 60�e ËÉ��ä"#Ì�½eeÉ-4Í

ì��®ä32 K"#jÓ¨ìä17�¨&êªë89�๨ìä26 28 K"#¨67�eMRP«�®ä�©y��#É®.ì #¨�Ë4ͨ&êªë�,ìä

Ë^©��-I˽Éä"#-y0Úp

���ì�ã�©)(êªë

� ÄS��: 5ZjÓEFGEH�èS«UÓ®ª 24 Üq-ç˽äàáÂV��KLMNOPQR¸¹4Í�Ì«É 3-�®ªë���¨ìäÚ�àáÌó��é

/0_��Õàáy�4ÍÌ�(êªë

ûªä¾uèQ±L« 2 ��¨_�®½Ë0àá�¨ìäÜq-yê½4Í-J

Ì�ã�©ªë

É 3 �89õ«�é�_�®½Ë0Üq�Gä���ñ4-I˽ 10 ZjÓÌèS.¹-)êª 3Üq��h«É 4-�®ªë$��4Í-òLäA Üq¨ìË^©���ñ4-IË½É (.äCÜq¨ì�Ë%yêªëB Üq¨ì�,�4ͨ$�y� ËÉ��ä�๨

ì�Ë%«�®ªë

KLMNOPQR¸¹�4Í�wÙ-

yê½��«7ç-mJä`a"#æfg

fø-ç˽òó®ªe�Fä����

à¹�4Í�¨`a"#Ì1 2K" .fgfø¨1 25kg ÂúËÕ9yêªÌäË^©���ñ4��-wM)Jì).ä

�¹�-iÏ/��ì�ã�©)(êª

(É�)ë_RÒ��ä¨Ò�J7©ª�fg�ä

ÄÅõÆijg�õÆ�[�Âþ«ÉÛ

-�®ªëË^©���ñ4¨ÉäKL

MNOPQR¸¹�4Í�wÙe�mn

ì�ã�©)(êªë

�BSH.��\]H��N� O>�PQ�@R

2 3 g� ^ _ ` a5 6 � 3 789 L��L ���� L��� ����

i��#��] i��#��] i�N#��] i��#��]

:;< L��� ���L ���� L���i�#��] i�#��] i�#�N] i�#L�]

Õ Ö 3 789 ���� ���L ���� ����i��#��] iL�#��] iL�#��] i��#��]

:;< �L�� ���� ���N ����iL�#��] i��#L�] iL�#L�] ��#�N]

=xÉ>��3 789 ���� ���� ���L ����i��#L�] i��#L�] i�N#��] i��#��]

b c �L�� ���� ���� ����i��#���] i��#���] iN�#L��] i��#L��]

?(^¼L��NdN����ß_¼�L�L���dL�ß`¼����ßa¼����

\]eH��@RiTßi�@#BC]]U V

0�

10�

20�

30�

40�

50�

60�

70�

<26 <28 <30 <32 32Î

56�3789

:;<

��

3

0�

10�

20�

30�

40�

50�

60�

70�

80�

<24 <26 <28 <30 30Î

ÕÖ3 789

:;<

��

3

0�

10�

20�

30�

40�

50�

60�

70�

<20 <22 <24 <26 26Î

=xÉ>��37893

� � Ï �É·¸b$Ð�¾�¿ÀÁÂ��ÇÈÑÒÓ��_S;fghH��N� O>�PQ�@§T

ái;f �#� L�#��� i%LL��] 5

5jkl �#� ��#��� i%�N��] ²

ÕÖkl �#� ��#�� i%�N��]�3kl �#� ��#�� i%����] 5m² �N#��� i%����] ��#�� i%����]

�L#�� i%����] 5

��#�� i%L��N] 5m²

W L�#L� N�#LN� i%�L�N] ���#LL� i%���N] ��#�L� i%���N]?]d»Dß�Þno1HRIJ�UaU`��pq�rWDûV��ái;fGs£tuvr<�ßklZ�wDwá;fô

��5jklGs£xq`ay£tz{�ßklZ�

%%%%ÕÖklGÕÖ3txq�|EDz{�ßklZ�

���3klGÕÖ3Ütxq�|EDz{�ßklZ�%%%%wá;fGxqÜ`ay£tz{�ßBpqDklZ�

ð ðð ð

wá;f �#� ð ð

zy}�~��i�@Þ4#BCÞ4 3((

56�3 ÕÖ3 =xÉ>��3ð ð

;fghpq~�i�@#BC]

�¡S�3£tkl���Vp�eH���N� O>�PQ�@§T

« 789 �#�L i%����] ��#�� i%����]:;< ��#�N i%����]

³ 789 ��#�N i%���N] L�#�L i%����]:;< N#�N i%����]

4 789 �#�� i%����] �#�N i%�L��]:;< N#�N i%����]

�� 789 ��#L�� i%���L] �L#��� i%����] ��#��� i%����]:;< ��#��� i%���L]

?]d»Dß23Ùg�eH�BCÞ4R��Þno�p�DûV�

ðð

ð

ð ð

ð ðð

ð

g�

ð

pq

��N� O>��@�i�@Þ4#BCÞ4 3((

56�3 ÕÖ3 =xÉ>��3ð

2 3 g� � � � � � �5 6 � 3 789 �� ��� L��N L��� ����� �N���

:;< L� �� L��� LN�� ����� ��N��Õ Ö 3 789 �L �� L��N L��� ����� �����

:;< �� �� L��� L��� ��L�L ����L=xÉ>��3 789 �� �� LL�� LL�� ����� �����?(�li�]O��N� O>��@�ßi�]O��@�

�ÄS��N� O>�PQ�@Rr<¦���v��

U V � Z���i�] ÅÆ�Qi�"]

2 3 g� � � � � L � � �5 6 � 3 789 � �� N��N ��� ð ð ���� L��� ���� L���

� ��N ���� ���L ð ��� ��� L��N �L�� ����:;< � L� ����� ð ð ð ���� ���� ���� ð

� �� �N�� L��N ð ð L��� �N�� ���L ðÕ Ö 3 789 � �� ��L ���� N�N ð ���� ���� ��� ð

� �L ð N��L ��� ð ���� ���� ��� ð:;< � �� ��L ���� N�� ð �N�L ���� ��� ð

� �� ��� ���� ��� ð ���� ���� ��� ð=xÉ>��3 789 � ^� ð ���� ���� LL�L ���� ð ð ð

� ^· ð ���� ���� ���� ���� ð ð ð?(�li�]O��N� O>��@�ßi�]O��@�

���������WVÑÒ��Æ:ÜÝ

Æ:ÜÝ��Ri3]�þS��N� O>�PQ�@RÅÆ�Ç���v��

U V �@

�ÑÒÜÝ��Ri3]

ウシ胆嚢内胆汁中におけるカンピロバクター汚染実態 13

²� ³�

� CDEFGEH:�KLMNOPQR¸

¹�4Í-ç˽ä�.�>? 3-9)Ì&0ë

�x 11)ìä|�-ÄS®ªÕ9¨ì 25.4�yÌä$Ð 18 K��ågí�èS��!Ú¨ì 34.8�¨&�äèSàm�e�+�çúìä�æÁ#äèSOP�ÊËÌ�

½e!L½Ë0ë�æ��h¨ìä43.9�eË^©�ågí�èS��Õ9y�É

Ë4Í«�®½Ë0ë��¶§e®½ìä

Ó?t½-�*ä�x�èS�>?(��

æ�ÄSû¨-ä1�ÁÌà·®½I�ä

CD-Ý.KLMNOPQR¸¹�"#Ì

�Dyµ¶�Ì&0ë

$?� 7)ìä_�7©ª���EFG

EH(��KLMNOPQR¸¹�4ÍÕ

9¨ä��� 60.0�ä89 60.6�ä¾uèQ±L 100�e�-y0J«�ã½Ë)Ëëûªä�%� 6)Éä��(35.0�)e¾uèQ±L(40.0�)-y0J«�ã½Ë)Ëë®(®ä�x 11)ìäe¬�5�

µ¶��&�G'<�KLMNOPQR¸

¹Ww�Ì«g�ep�¨òó®ªe�Fä

�©]© 50.2�ä30.9�eE)0Õ9ye>?®½Ë0ë�æ�ÄS¨ìäKLMN

OPQR¸¹�4ÍÌ�-yê½E)

�ä89¨ì .ä���¨ì¾uè

Q±Ly��Ë4Í«�®ªëèS¼

�õÌE)0�¨ä()-ìòó¨ú)Ë

ÌäKLMNOPQR¸¹�Ww�4Í

-����ÌÂúËeì�*-.Ëëû

ªä�æ�ÄS¨ìàáÂVæôÚàáG

¨ÉÜq-yê½KLMNOPQR¸¹4

Í-JÌ�ã�©ª�eä��«�`

®½Ë0Üq¨ì�-y0JÌ�ã�©

)(êª�e(�ä���`í��¶�Ì

ÌÂú)t½e*m©0ë

�x 11)ìäCDEFGEH�KLMNO

PQR¸¹�!Ú¹Üì 104.7 CFU/mL ¨ä

103(� 104CFU/mL�LÌ�Ëe>?®ä+�� 9)ìäEH:�¹ÜÌ 105 CFU/mLjÓ�ÂþÌ 52�(31/60)yêªe>?®½Ë0ë�æ��hÉ�ÏôØ�Õ9¨&

êªëûªäEFG- C.jejuni «,®ª0-ä106(� 107CFU/ml û¨�-®ªe�>? 11)Ì&0Ìä�æ�ÄS¨ÉäEF

GEH:�KLMNOPQR¸¹Üìä\

¨ 106.7CFU/mL ¨&�äÚp�¹}~jÓ¨ì�-Ì��7©0�(É®©)Ëë

EFGEH(�4Í7©ªKLMNOP

QR¸¹��È C. jejuni �¿ã0Âþìä�R� 4,5)� 100�©��� 8)� 71%ä�%� 6) � 61�ä�x 11)� 51 73�ä$?�7)� 38�)7Ø�¨&�ä�æ� 50�ìä�Ï��Oi.��EFGe*m©0ë

���ä89ij¾uèQ±L�

4Í�Ì-äÀÁ-y0Úp���ì).ä

ôÚ���,e�๨Éôب&ê

ªë�R�A�ÉÀÁemn).4Í7©ª

e>?®½Ë0ë�©ìäKLMNOPQ

R¸¹Ìäà/ÃT�&�G-p0®äE

�«à§®½EF:-'�/0�eäÚ1

ST7©ªEF¨ìD���2/0�e)

7�ù3Ì&0 11)ªãäÀÁN�/Ì)Ë

e�*�©0ë

$?� 7)ìäKLMNOPQR¸¹�W

¹�ìÂÞ4Ì 36 K"#�����¨ä�-�y�_��¨W¹Ì Ëe>?®ä

+�� 9)ì 30 K"#jÓ¨ì�#�-òLW¹Ì�4¸~-)0eË�äûªä

�x 11)ìä4#�y��#�¨ Ë5�

¨&0e!L½Ë0ë�æ�ÄS¨ìä¾

uèQ±L��¨ìà¹��à¹Ë^©

ÉKLMNOPQR¸¹ì4Í7©^ä�

����¨ìà¹Ì 27�ä�à¹Ì 32�e�#�¨ ËÉ��wM)Jì�ã�©

)(êªëûªä��-I˽`a"#

�e�KLMNOPQR¸¹4Í«¢0

eä����à¹jT¨ì"#e4Í

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)14

-Úp���ì�ã�©)(êªë���

�๨ì`a"#eeÉ-KLMNO

PQR¸¹4ÍÌ��®½ËªÌä64

Í�¨ìä4Í�-òL`a"#Ì8.ä

fgføÌu7Ë�e(�ä�-��ÌQ

7õ�¶§-y�`a7©ªµ¶�Ì&0ë

�-��ì���:¤¨�`7©½I�ä

}ü����ÌKLMNOPQR¸¹ST

���Ú½e�$?��* 7)eml®½Ë

0�(É®©)ËëÚOä�æ�b¼cd

ì�à¹� 50�-.®½à¹¨ì 79�e .äËm804#��b¼Ìcd7©

½ËªÌä+�� 9)ìäb¼-���)Ë

CDEH:�KLMNOPQR¸¹W¹

Ì .¹ÜÉ�Ëe!L½Ë0ë�æ�Ä

S¨ìb¼cd7©)(êªCD�EF:

EH�$«.¹e®½I�äb¼-��Ì

&�KLMNOPQR¸¹Ì4Í7©)Ë

4#�Ìvû©)Ë�e(�ä��>?

7,9,11)�y�-�#�e4#��4�

JÌ�ã�©)(ꪵ¶�Ì&0ë

���_�àá¨ìäó�=W�ÂV

ÌKLMNOPQR¸¹�4Í-��«

�*½Ë0e�*�©ªëó��é-y0

_��Õàá¨ìäÚ�àá-òLTÞ(

��9éÌ':¨&�äÜqGÒ!ÃTÌ

;úäÕ9e®½ Ë4Í-)ꪵ¶

�Ì&0ë�æ�ÄS��-I˽ä7 K"�<�¨&êªÚ�àáÜqÌ5=®ª

j(ìKLMNOPQR¸¹Ì>G®½4

Í7©ªKLÉ�ã�©½I�äST��

ÂÌã?7©0ë

�æ�ÄS¨ìäôÚàá@�7Üq¨

4Í-JÌ�ã�©ªëûªä�éõ�

ABÌ��®½Ë0����Üq�¨�

õ-mn).4Í-JÌ�ã�©ªë

�©���eìäÜq�[�æ��OPõ

-�*í�.C�J-§A/0µ¶�«�

i®½Ë0ë

ÜÝÒ¹Ëìäå��¯$�=W�ªãä

��DT�ÎjP{^�A��{^Ö�Ep-

­-úä���Þ�`í��¶­bâ«�

pç!�^BÁ¦"¦_ήäg�-ç˽ް

uî i�&�`��Â&¹ó^�o�F¹�

<�õ�6Å�GHI�6Åâ«ãÐt½

e/0�¹JK-IJ0í��¶L±�i

±L«MÉ®½Ë0ëg�¨ìäKLMN

OPQR¸¹«ãÐt½e®ªÜq¨�.

NCÌèé7©½Ë)ËÌäå��¯$�

�=W«�*ªqþäg­�eôØ-.C

Ì�te�*�©0ëù-äKLMNOP

QR¸¹�ÃTàOæ0��ùpä&�G

p0��õ­PNyzä1q¨�Q�N)

.NC�èéÌ�te*m©0ë�

�æ�ÄS¨ìäKLMNOPQR¸¹

�4Í�e64Í�-I˽ä`a"#æ

fgføõ��¹�-Jì�ã�©^äÄ

ÅõÆæg�õÆ���-ÉwMJì)

(êªë_ � ^��ìä¾uèQ±L

��-I˽bRSe�¹�æfgÒ�

e�mn«èé®äbRSyJ¨ìfgf

ø��Mæg�õÆ���ì�ã�©)

(êªÌäTUVWõ�X�eþ,ÜÌ�

.)©+fgføæÄÅõÆÌ��®äg

�-.®½ÉYË��̨0eË�ë�æ

�èS¼�ìäÃ@be�p7©ªEFG

EH«.¹e®äZæ��[úõ�X�Ä

S«&m-½�ê½Ë)ËÌäKLMNO

PQR¸¹�ÃTÌä\,&0Ëì�,N

-�¹�æg�-��«�*½Ë0eì

�*�©)(êªë�

Ô� Õ�RÄS-&ª���]˪y˪çâÎ+

§ågîþ�LQRij+§¸ågèS�

�O�-Ã^˪®û/ë�

)IäRyzìäà_¹ßË!� �� Á~

¶`±tÔRDaLn`yz��Kß�·

byzÞcQdr³Pce���e-w­

ウシ胆嚢内胆汁中におけるカンピロバクター汚染実態 15

)�E\þØ ór� ���yzâ-y�UÓ

®ªë�

´µL¶�

1) ü�ÉÊËÞå:Çf���âä!� �� Á��2^2 Á�å:Ç���Ì� �

ghhijkklllmHgmlmnõmoikhõiöGpkpqõrsGgsk2·

mghHm�

2) ÜÝÒ¹Ë�t�¯$uç�22oÎäå��¯$�-mm0wÐÑ�<�°RÔ±iLè�î

ÕQrL´:��Ö

ghhijkklllmHvwwmnõmoikokphs÷qkxöpryrvzxö

kg�2y�ki÷wkx{wy÷vhv�|�mi÷w�

3) �R}��ç�22�Îä�EH:-IJ0��Ñ�<ST�Ì-ç˽ä 2íy>ä�^Ø��|�B�

4) �R}��ç�22BÎäå§A��Ñ�<�~�îÕQrL´ä 2íy>ä��Ø��|��ä

o2Ø^�¦|^·2�

5) �R}��ç�22oÎä��EHijb¼:(�4Í7©ªKLMNOPQR�j-¡�Çó

¹�Â&¹��d�ä 2íy>ä��Ø�o|·2�

6) �%\��ç�22�Îäe�qèé��b¼äE��

Hiju&(��KLMNOPQR4Í�Ìä

�Ð�¸å�í����y�ää�2|�·�

7) $?Y��ç�22�Îäe�qèé�(���vHiqmõ�vGh{x 4Í�Ìä$Ðågí�èS�

��äÑ�<Þä{ �� æy�ä�

8) ����ç�22·ÎäÛÜ£e�q-IJ0��EHijb¼�KLMNOPQRSTUVÄ

SäÛÜ£í�MÐyz�Á>äo2Ø^�¦|^·2�

9) +���ç�22�Îäþ±PNh±R2«­Ëª�EH:�KLMNOPQR�pøeW¹�

Ì-ç˽äÝ ¸�º�ä9�ä�2ØBB|B¦�

10)��P�_Rå�4��LQRç�22oΩ�Ò¹å�-IJ0»���¹�`1UVÄS>

?�çG��å�¯$��ä!� ^� Á~å�

¯$=WîþÄSÎØ��

11)�x��ç�22oÎä��G¼g�b¼��STe��j�ä�º�¹Ø>äB2Ø^^©�¦�|�¦¦�

12)_ Ö�ç^¦¦oÎäbRSIyjþ,c̾uèQ±L�_���fg�h-iÏ/��ä

w�ä>ä�¦Ø��|�2�

(2012 Á 6 " 14 _·¶)

SummaryWe investigated the Campylobacter sp. contamination of bovine bile at the Toyama slaughterhouse. The contamination rate of Japanese Black Cattle, Holstein and crossbred cattle were 33�, 45� and 57%. Bile Campylobactersp. counts were 102.0�6.7 CFU/mL. Campylobacter jejuni was 50� of the 82 strains. Campylobacter sp. contamination was not related to season and the cattle months of age. However, Campylobacter sp. contamination may have affected by the type of farms. In addition, Campylobacter sp. had no influence on quality and productivity of beef meat production.

Key words : bovine, bile in the gallbladder, Campylobacter sp. [Bull. Toyama List. Res. Inst. No.3, P -P (2013 )]

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)16

Ö`×ØTbÙÚÛ�ÜS!Ý��Þßbàá�

�WXY�)*+,� !"�

s� t�

�22¦ Á ¦ "(� �2^2 Á � "û¨-+§ågîþ�LQR-`a7©fg£q-Óq7

©ª ^Ø�^2 Z�g­�-ç˽äbcd��Ì«ÄS®äcd�wÙÌ`a"#äfgf

øijfg�he�mn-ç˽è鮪ëbcdì �·mo��`a�¨�ã�©ªëbc

d�ìbÃ@�-òL������¨ìfgføÌu7ËÌÄÅõÆ ò òì Ë

������¨ìg�õÆe ò· jÓòÌ Ë�89��¨ì`a"#Ì�D®

�� jÓòÌ�Ë�89��¨ì �� jÓòÌ Ë�eÌ'�(e)êªë®(®ä

Ë^©��æ�-I˽Éäbcd�wÙ-y0fg(üæfgüÒ-Jì)(êªë

u�v�wx·¸yÙÚÛyÜS!ÝyÞß

�� � ��

bìäs u4Ræ���ÆÇäwÇ<

��5Çäïðõ�þ�äEH�4�õ�

��« ê½Ë0Ìä¡¢�¢¨c�Ì

�ã�©ª0ì/¨-fc�®½Ë0�e

Ì�Ëë¡¢N-bX£�¢«Km)Ë_

�`a�¨Éäe�q-IJ05��gê

G¼èS¨b��Ì¢ç(�cd7©0�

eÌ�Ë 1,2,3)ë���eìä�¹@-eê

½ìbcd-y0à_N]^(��¤/Z)�¥¦(�ä§%ß@-eê½ìøN=W�

¥¦(�¨©e)ê½Ë0ë

����_�àá-I˽ìä�õö

89­b%(BMS No.)-�f®ªfg£qüÒ«ª«-ä_�:��zQ{LáqL

2NRu��Ìèé 4-17)7©ä8N_�

��e®½þÕ¬çu� 18�7©½Ë0ë

zQ{Láìä�­C¼ä�-䮯à[

)7ÝE)�¶g­«¼ê½I�äb-�

.ÆÇ7©½Ë0Ìä°± 19�ìzQ{L A��²��Ì:�bW���Ú½e�*½

Ë0ë�©���e(�äbcdìzQ{

Lá�qL2NRu«���e-y0

BMS No.«f�®ªÕ9¨&�äbcd-)©+fgÒ�õÆÉ�.)0e�*½Ë

0g­�àá@ÉË0ë

RÄS¨ìäågèS��bcd��Ì

º»eäcd�wÙÌ`a"#äfgfø

ijg�õfg�he�mn-ç˽'�

(-®ä�`�¶�³�-�/0�e«×

Ne®ªë�

�o������

�ÉâË�ã�

� �22¦Á¦"(��2^2Á�"û¨-+§åg

îþ�LQR-èéä+§¸ågèS��

gêèSõ«·Jä_RÒ��ä-y0Ò

�J�ä$ÜeæûÌÈ´/0fg£q-

Óq7©ª^Ø�^2Z«.¹-ÄS«�êªë�

®ÉâË»ä�

� .¹���ä�ä�Á"_ä"#äf

gfø-ç˽ìfg£qµ>(�鶮

ªëûªä`a"_e�Á"_(�`aû

¨�_Ü«�v®äÚ_�ª�fg��ø

«v`®ªë�

17

+§¸ågèS��5��G¼gêèS

Õ9-­-úäb-E@Ì�ã�©)(ê

ª�«bÃ@�-äbÌå­-Q·e7©

ª�«bcd�-ñ4J®ªë)Iä��

e�bcd�X�4�-ç˽ìä�æ�

ÄS¨ì�m)(êªë�

fg-m/0µ>ì_RÒ��ä�¯R

Q«­ËªëÄÅ­b%ìä_RågÒ�

�äÌpã½Ë0�vã-y�v`®ªë�

� ���e89-I˽ä�ij�

�e�bcd�wÙe`a"#äfgfø

ijÒ�Õ9e�mn-ç˽ä4�4�

ûªìK±í 4�«�êªë�

±� ¤�

� É^-ä�ij��e�bcd�Ì«�

®ªë$½��ij�-I˽bcdÌ

�ã�©ä$�¨����cd¨&êªë

��e�cdìp­��2�-òLä

���ij89¨ì�B�e .ä��

�cdìË^©��¨Éà¹�Ì Ë

%«�®ªë���e89�©]©¨

��e��«òó®ªe�FäË^©É

��¨cdÌ Ë%«�®ªÌäwM

)J¨ì)(êªë�

+§ågèS�ÌMÉ®½Ë0bcd

-m/0UV �2Ø�^Ø��Î«É � -�®ªë�©

-y©+äbX����LZÜ«èSZÜ

¨¸®ªbX���ìäÄS«�U®ª

!� �^ Á~-òL!� �� Á~¨ì1 ^2�

��® B¦�e)ê½Ë0ëûªä�Á~�

��bcd�X�4�¨ìäË^©�Á~

-I˽É乺b ·� �^�äbW �2

���äb»VW o ^^�ä�R�bWçbR

SÎ�� o�e[�Âþ-Âú)�/ì�ã

�©½Ë)Ëë

É�-ä�©]©��e�-I˽äb

cd�wÙ¨4Jä`a"#æfgføõ

�¹� ���«�®ªë�����

�`a"#ìäbÃ@�Ì��mBK"#¨b

cd�Ì��m·K"#eJì)ËÌäbcd

��fgføÌ·o�¼nebÃ@��·¦�¼n-

òLu7.çi½2m2�ÎäÚ_�ª�fg��

øÉ2m��¼nk_e�(êªçi½2m2�Îë89

�LS����J��>����V1�����

�4 i3] �4 i3] �4 i3]L^�L� L^��N �^����^L�L i�N��]% �^L�� i����]% �^L�L i�N��]%

����� � 1 ��� i����]% ��� i����]% �L� i�N��]%1   L�� iLL��]% L�� iL��L]% �L� iL��L]%1 ¡ ¢   N� i��L]% �L� i����]% ��L i���L]%£¤¦1  1¤¥( N� i���]% �� i���]% �� i���]%1 � ¦ § �� i���]% �N i���]% �� i���]%L ¨   �� i���]% �� i���]% LN iL��]%L © ª � « �� iL��]% L� i��N]% L� i���]%¬ × 1 �L i��N]% L� i���]% � i���]%Z¤¦1  1Z¤( �� i��L]% �� i���]% � i���]%< ­ 1 � i���]% � i���]% � i���]%® ¤ 1 � i���]% � i��L]% � i���]%1¯° 1¯ÙL¨ ( � i���]% L i��L]% L i��L]%1�;<±¦ ;<1( � i���]% � i���]% L i��L]%1²± P1³A°( � i���]% � i���]% � i���]%´ r µ ¦ 1   i���]% i���]% i���]%» : ¦ 1   i���]% i���]% i���]%»:¦1  ¶·¦( i���]% i���]% i���]%

À Á

B C Þ 41��Cr¸¹Þ4

1��Cr¸¹Þ4�3dOß Cr¸¹Þ4ºBCÞ4]D»���

¼�����3dOß ��Þ4ºCr¸¹Þ4]D»���

b�L�d b�LLd b�L�d

?]��½�ÆBC¾d¿�WV�

��S23eH�xqoqÞ4H1BC�Ç

Þ4 i%3%]78 ��� L�� ���� ²

À ��N �L ���� ²

;< �� �� ���� °

W ��� ��� ����78 ��� ��� ���� ²^´

À L�L ��� �L�� ²

;< L L ����� ´^°

W ��L ��� ����78 �� N LL�� 5

À � � L��� 5^²

;< � � ����� ²^´^°

W �� �� �����^��� ��� ����

?(

Õ Ö 3

Y Z 3

5 6 �3

2%3%

WIJi3(����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]

1BCO���ÆBC¾����ÁÂ�K�Ã�DûV�

¦�ßÄ78ÅHO789£ßÄÀÅHO:;<À£ßÄ;<ÅHO;<À

£DûV�

¦ÅÆxqoqÞ4

1 I J

%%��S56�3��ÕÖ3���V1IJ���Hr<¦�ÆÇ

L��� �NL�� 5 ���� 5

i����]% i�����]% i�����]%L��� ����N ² ���� ²

i����]% i�����]% i����N]%L��� ����� ����

iL���]% i�����]% i�����]%L��N ����L ����

i���N]% i�N���]% i�����]%L��� 5 ����L ���N

i����]% i�����]% i�����]%L��� ² ��L�� ���N

i����]% i�N���]% i�����]%L��� ����� ����

i��NN]% i���N�]% i�����]%L��� ����� ����

i��N�]% i�����]% i�����]%?(oÈObcdßÐÈOiÉÔÊú]

��wá23Ù¦»����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]

Å�º��

IJ �L

Z���i��]

ÅÆ�Qi�"]

Õ Ö 3

78/0 ���

IJ ���

À/0 ��N

IJ

2%3% ¦ 1 �

56�3

78/0

IJ L��

���

À/0 ��

L��

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)18

��¨ìäbÃ@�ebcd��fgf

ø-Jì)(êªÌäbcd��`aÌ

�Bm�K"#ebÃ@����m�K"#y�1

�"�D(êªçi½2m2�Îë®(®ä���

e89Ë^©���¨Éä��`a

"#äfgføijÚ_�ª�fg��ø

-Jì�ã�©^ä�¹� ���ì�ã

�©)(êªë�

É·-äÄÅ­b%e��v`-m�/

0�Þ¾�%ijÄÅõÆ[�ò«�®

ªëÄÅõÆ�òõÆòìä����

��ij��ì�©]©¦^mo�ç·BBk�2�Î

e�·m¦�ç^^�k^�¦Î¨&�ä89���

ij��ì�©]©Bm��ç�2k�^�Îe·m��

ç^�k���Ψ&êªë�����¨ìä

NR覿õ�Þ¾�%-Jì�ã�©)

ËÉ��äÄÅõƨòòÌbÃ@��

��m·�-òó®½bcd�¨ì¦·m��eÀ

(êªçi½2m2�Îë�����¨ìä�Þ

¾�%ijÄÅõÆò-Jì�ã�©

)(êªë89��¨ìäbÃ@�e

bcd���Þ¾eÉ-wMJçi½2m2�Î

Ì�ã�©äbcd�¨NR覿Ì

2m�GH�Âú.äOiÌ2m�GHü.äÁ�õö

Ì2m^GHü(êªÌäw��ÄÅõÆò

-JìÙ(êªë89��¨ìäbÃ@

�ebcd�¨JÌ�ã�©ª�ìNR

覿�$¨äbcd�Ì^m¦�GH�Âú(ê

ªçi½2m2�ÎÌä���%-JÌ)˪ãÄ

Å­b%æÄÅõÆò¨ìJÌ)(êªë�

É � -äg®�£õÆäÃû��úã

õÆäõ��®£��õÆäõö89õÆ

e�©�-­-.g�õÆij�©-ml

/0%«�®ªë�����e89

��¨ìäbcd�ebÃ@�-wMJ«

�ã0Ö×ìÙ(êªë������b

cd�ÌbÃ@�-òLäg�£¨ �moä

g�ú㨠�m¦äõö89 �m� e Ë%e

)�äg�õÆÉ �m� e ËÕ9e)êªë

89��¨Éäbcd�ÌbÃ@�-

òLäg�£¨ �m2äÃû�¨ �m�äúã

¨ �m� e Ë%e)�äg�õÆÉ �m� e

ËÕ9e)êªëûªä�����

¨ìg�-m/0�Ö×%�ab�J%ì

��®½Ë0Ìä�����æ89

�����¨ìbcd��ab�J%ÌÂ

%%��S56�3��ÕÖ3���V1IJ���HÑÒÜÝ

� � ����N ��L L�� ���� 5 5

i����]% i��N�]% i����]% i��L�]%���� ��� L�� ���� ² ²

i����]% i����]% i���N]% i����]%���� ��� L�� ����

i��LL]% i��N�]% i����]% i����]%���� ��� L�� ����

i��N�]% i����]% i���N]% i��L�]%���� 5 ��N 5 L�� 5 ����

i����]% i����]% i����]% i����]%���� ² ��� ² L�� ² ����

i��N�]% i����]% i���N]% i���N]%���N 5 ��� L�� ����

i��L�]% i����]% i����]% i���N]%���� ² ��� L�� ����

i����]% i���L]% i��N�]% i���L]%?(oÈObcdßÐÈOiÉÔÊú]

��wá23wá¦����ß¼ÀÁeH�ö÷ø»D�ùúû�iüý����]

��ÑÒÓÔdOß���Æ����RËÛ��VWcÌ�W�cZ���

����ÉËÌß }ÎßÏÐ;<Î��ßÑÒÓÔd�áÍ�ÎÏdû�

ÏÐ;<Îi´!]

ÑÒÓÔd

����

N���

ÑÒÜÝ��ÐRi3]

IJ ���

À/0 ��N

����

��ÉËÌi´Ñ]

}Îi´!]

����

N����� ���

���

���

���

���

���

��N

2%3% ¦ 1

IJ �L

/0 ���

56

�3

78

����

����

����

����

���

L��

À/0

����

���LIJ

��LÕÖ3

78

/0 L��

IJ

����

L��

��

����

���

�ÄS56�3��ÕÖ3���V1IJ���HÆ:ÜÝ

��Ò ÓÔ ÜÝ Øw� ÚÛ ÜÝ �Õ¬ ÓÔH: ÜÝ �'Ò��� ��N ��N ��N ��� ��N ��� ��N ��N ��� ���

i���N]% i���N]% i����]% i��N�]% i����]% i��N�]% i����]% i����]% i����]% iL�LL]% i��N�]%��� ��� ��� ��� ��L ��N ��� ��N ��N ��� ���

i����]% i����]% i����]% i��N�]% i����]% i��N�]% i���N]% i����]% i����]% iL�LL]% i��NL]%��� ��� 5 ��� 5 ��� ��� 5 ��L 5 ��� ��� ��� ��� 5 ��L 5

i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i���L]% i���L]% i���N]% i����]%��N ��� ² ��� ² ��� ��N ² ��� ² ��� ��� ��� ��� ² ��� ²

i����]% i����]% i����]% i����]% i��N�]% i����]% i����]% i����]% i����]% iL���]% i����]%��N L�� 5 L�� 5 L�� 5 ��� 5 L�� 5 ��� ��� ��� ��L L�� 5

i����]% i����]% i����]% i���L]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i���L]%��� ��� ² ��� ² L�� ² ��L ² L�� ² ��� ��� ��� ��� L�� ²

i����]% i���L]% i���L]% i����]% i����]% i����]% i����]% i��L�]% i��L�]% i����]% i����]%��� L�� L�� L�� ��� L�� ��� ��� ��� ��L L��

i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]%��� L�� L�� L�� ��L L�� ��� ��� ��� ��� L��

i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i���N]% i���N]% i��L�]% i����]%?(�l�4ÖOß���Æ����RËÛ��V¼ÀÁeH�=¸!²×ØdDßoÈObcdßÐÈOiÉÔÊú]DûV�

��ÏËÀÁ��¼ÜÝ����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]

%%%%³4¬O³××ï%4¶±¶Ø%¬Ù5�°5Ø°i£Æ×ÓÔ]ß³>¬O³××ï%>5Ù%¬Ù5�°5Ø°i£Æ;<××ÓÔ]ß³'¬O³××ï%'5ز±Ú�"%¬Ù5�°5Ø°i£;<ÕÖÓÔ]�Û�

%%%%��ÉËÌß }ÎßÏÐÎ��ßÑÒÓÔd�áÍ�ÎÏdû�

2%3% ¦ 1 �;<ÕÖÜÝ

L��

56

�3

78/0

IJ L��

À

ÕÖ3

78/0 ���

IJ ���

���

Æ×��ÓÔ�ÜÝ%�

��

�L

À/0 ��N

IJ

/0

IJ

Æ�Øw���ÚÛ�ÜÝ ;<�×ÔH:�ÜÝ%Æ:ÜÝ

肥育出荷牛の肝廃棄と枝肉成績及び収益の関係 19

ú.äù-wMJ«�ãªÖרìÄg¨

&êªë�

bÃ@�ebcd�¨äg�Ãû�ij

úãõÆ-I˽wMJ«�ãª���

��e89��-ç˽ä����sõme�

mn«É B -�®ªë������bc

d�¨ä����sõm� ¨ìÃû�eúã�!Ú

%Ì�©]© ^m¦ e �m�ä����sõm^^ ¨ì�

©]© �m2e �m2¨&�äË^©��É ����

sõmÌ .)0-ç©äÞÃû�âijÞú

ãâ�!Ú%Ì .)0mnÌ�ã�©ªë�

��-������bÃ@�ijbc

d�� ����sõm4Å«�®ªëbÃ@��

����sõmì � � ¨:�%ij\Í%Ì · �

�Æ��4Ũ&êªëbcd�� ����sõm

ì � ^^ ¨\Í%ì � yêªÌä��� Iy

j ��B «:¤e/0��íÆ�4Ũ&ê

ªë�

É o -ä���fgÒ��hijfg(

üæÇÈüÒ«�®ªë�

�����¨ìäbcd�ÌbÃ@

�-òL �� jÓij ò· jÓ�òÌ�©

]© ¦��e B^�e�(êªÌwM)Jì

)(êªëûªäbcd�¨ìäfg!Ú

(ü¨ ^� ¤k¼n .äfg!ÚüÒì1 �·

�¤¯(êªÌäË^©ÉwM)Jì).ä

!Ú%«ab�J%¨¸®ªÉ.ab�J

%É�Ïô�¨&êªë�

�����¨ìäò· jÓ�òÌbc

d�¨ �2�ebÃ@�� �^�-òL (

êªçi½2m2�Îëûªäbcd�¨ìäfg

(ü¨ B¦ ¤k¼n .fgüÒÌ1 �� �¤

(êªÌwM)Jì).äÉ.ab�J

%ì B��7Âú(êªë�

89��¨ìä�� jÓ�òÌbc

d�¨ ^��ebÃ@�� ·��-òL�(

êªçi½2m2�Îë®(®äbcd�¨ìäf

g(ü¨ �� ¤k¼n .fgüÒÌ1 �o �

¤ (êªÌwM)Jì).äÉ.ab�

�J%É�Ïô�¨&êªë�

89��¨ìäB3 jÓ�òÌbcd�¨ 53�ebÃ@�� 40�-òL (êª(p<0.05)ëûªäbcd�¨ìäfg(ü¨ 40 ¤/Kg .fgüÒ¨1 17 �¤ (êªÌwM)Jì).äÉ.ab�J

%ì 4��7Âú(êªë

²� ³�

� �æ�ÄS¨ìäÝ��bcd�X�4

�«ÄL½Ë)ËÌä�22¦Á ¦"(� �2^2

Á � "û¨�ÄS��-Ê�/0+§åg

èS��!� �^ �� Á~��h(�äb

cd�½ì乺bÌ1�Ü«¿ãäbR

�þS56�3À��ÕÖ378£���V³'¬%=¶�dHÆ�Øw���ÚÛÜÝ

L � � � � � � N �� �� bc/0 L�� L�� ��� ��� ��L ��� ��� ���IJ ��N L�� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���/0 L�� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���IJ L�� L�N ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��N/0 L�� L�� ��� ��� ��� ��� L��IJ L�� L�� ��L ��� ��� ��� ��� L��/0 L�� ��� ��� ��N ��� ��� ���IJ L�� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��L

?(�l�4ÖOß¼³'¬%=¶����VÄØw�ÅÜOÄÚÛÅ�=¸!²×ØbcdDûV�

³'¬�=¶�

56�3À

Øw�

ÚÛ

Øw�

ÚÛ

23Ù¦ Æ:ÀÁ 1

ÕÖ378

Ï�3cdefåT��½�Ùæçè�ÙÚÛèb 08D�AB3Ñé

��S56�3��ÕÖ3���V1IJ���HÅÆ�����í�

�_Ý �¡Ý�^�N� �N�^LNNi�N��]% iL���]%�^��� ���^���i�N��]% iL���]%�^��� ��N^���iL���]% iL���]%�^��N ��L^�L�iL���]% i����]%�^�N� ���^�L�iL��L]% iL���]%�^��L ���^L��iL���]% iL���]%�^��� ��L^L��iL���]% iL��N]%�^�N� ��N^�L�iL���]% iL���]%

?(ÅÆÂí��ÅÆí��4ÖOßoÈObcdßÐÈOi|EÉÔÊúß3]DûV�

�«�ÝHOßÑÒÜÝR«DÆ:ÜÝR�ÜO�����

�³�ÝHOßÑÒÜÝR«ÜO³DÆ:ÜÝR�¾�����

%%wá23Ù¦���V�������ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]

ÅÆí�iÞ#Þ]

ÅÆÂíiÞ#�"]

2%3% ¦ 1 �

56

�3

78/0 L��

IJ L��

À/0 ��

IJ �L

Õ Ö3

78/0 ���

IJ

����

����

���

À/0 ��N

IJ ���

N���

NL��

�N��

����

����

�L��

5

²

5

²

��� 3(

����

����

����

����

L�L

���

���

L�L

5

²

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)20

SìM)Ë[�yêªe&.7©0ë

MÉ7©½Ë0ågèS�hìäX��

���LZܨ&�äUZܨ�v®ªb

cd-ç˽�f�ì)ËëUZÜbc

de®½ìäÛÜ£¨ ^�m���Îä��¸

¨ ^om¦�^ÎeË�>?Ì&0ÌäË^©É

�æ�ÄS-òLbcdÌ�(êªë�

bX����LZÜ«èSZܨ¸®

ªbX���«ä!� 23 Á~���ågèS�eòó/0eäìÛÜËOågí

�èS�çj�äËOΨì �^m¦�ç·BØ��o

Zk�¦Ø^B� ZÎ���ÎäwÌÍÎÝågí�è

S�çj�äÎÝÎ�_��¨ìä�om��

ç�BØBo·Zko^Ø2·BZÎ��·Îe¶`JÌ&0É

��äR¸�7 .ì)(êªë�

���bX���-ç˽ìäË

O ��Ψìg­� �^m��p­� B2m^�äÎ

Ý �·Î¨ìg­� ��m·�p­_�� �om��

eä�æ�bcdÌä���æ89

¨&0g­�¨ .p­�¨�ËÕ9eì

E)ê½Ëªë�

!� 23 Á~X�4�ìäËO ��Ψìä

E�W 31.2�乺b 22.9�äbW22.4��Ï-�.äb»VW 6.9�äbRSÌ 13.5�¨&0ÌäÎÝ �·Î¨ìäbRS

40.6�äb»VW 17.9�äb�`�15.0��Ï-�.乺bæbWìX�4�-)Ëë

��y�-äbX����yJ¨ì

).ä��X�[�ÉE)0�eìäbX

���-Ð%®ª�½Ì).ä¶`-IJ

0X�ä��ä�`�¶OPõ-;½®½

Ë0µ¶�«�®½Ë0ë

�æ�ÄS¨bcd�1�Ü«¿ã0¹

ºb-ç˽ìäg���Ë���_�

�¨��Ì�Ë1,3)eÑm©½Ë0Ìä��

�½-ç˽ìùp7©½Ë)ËëDÒ�

ìäe¬0��:zQ{Lò}~Ì�Ë�7

¹ºbõb����Ì Ë��Îe®ä°±^¦Îì�dzQ{Lò}~���Ì:�bW

�cÓ½�µ¶�«�i®½Ë0ëûªä

Ô���13)ìä_���-34)zQ{L

A­�¨äb��õzQ{LAÕÖc���«��®ªe&ý®½Ë0ëÚOä&×�

ìäe¬��bÃ@�e¹ºb��b:�

zQ{LAäzQ{LEIyj�±ÕC3}~Ì�m�)Ë�e(�ÕÖc¨)Ë�e

«�i®½Ë01)ëûªäÂØq�^�Îìä

_���(�zQ{LAï�«��®ªqþ-ä�©û¨�:;8,9,10,11)¨ìM)Ë`

�bõ���Ì�.¢�©ªe>?®½Ë

0Ì乺be�mnìQ'¨&0ëÙ�

�Ì�êªzQ{LA�Ú:;�h(�ìä_�:�-IJ0zQ{LAÕÖ�VÌb$cd-��-^ä6ÕÖ�¨¹ºb«=

�15)®ä_���-�:zQ{LA}~Ì�.ZgÒÛÌ¢�©ª�¨ÉbX�«�

ã½Ë)Ë16)ë�©���e(�乺b

ÌbX��1�Ü«¿ã0�eeäg�f

��zQ{LA«�Ú®ª�`�¶�mnìu7Ëe�*�©ªÌäbcdÌ .

����-É&0�e(�ä :)�½�

5'e.CÌ�te*m©0ë

�R�bW(bRS)-ç˽ìäp­��#_���¨��/0�eÌ2�©

½Ë02,26)X�¨&�ä��¸1)æwÌÍ2)

¨�ÄS>?É&0ë+§¸¨�R���

�Ìu7˶§e®½ä�ÄS��:�

p­��Ì$��3�(41Z/1,310Z)eM).äèS.¹���[�ÌE)0

�eÌÚ½ye�*�©0ëªy®äåg

èS��X�4�ÌfÚ7©ª4�¨)Ë

�eäX���ZÜÌ!LZܨ®(ÜY

7©½Ë)Ë�eä��ñ4Ì+§¨ì�ä

ËO¨ìg­��p­����äÎݨì

g­��p­_���p­���ä¨E)

0)7ä())òóèéì·B¨)Ë(É

®©)Ëë�

�æ�ÄS¨ìäbcd�ÌbÃ@�-

òLä������fgfø-ä89

肥育出荷牛の肝廃棄と枝肉成績及び収益の関係 21

��¨`a"#-Y��Ì�*½Ë0

e*m©ªë_ ��Îìä¾uèQ±L

�_��-I˽äbRS��eÃ@��

�¨fgfø�Jì)ËÉ��äþ,c�

ÜÌ�*0efgføÌ�M/0�e«>

?®½Ë0ë�æäþ,c�ÄS«�ê½

Ë)ËÌä��ì�-y�^äbcd

«K�y�)ÝÐÌäÕ9N-�¹�«�

�7-½Ë0e&.7©0ë�

���Iyj89���¨�¹�-

ÊËÌ)(êªë®(®äÞ2¨ìçuq

Ru�bÝÐ-�JÌ&�äi³2«­Ë

ªU;¨�-yê½çuqRu�^��/

JÌ&0�eÌ4(ê½Ë027)ë��y�

)�^æ¾uîL)7Ì�J�t½e®½

�*�©0Ìä��e����`�¶O

P�ÊËÉ��®½Ë0µ¶�É&0e�

*�©0ëûªä�æòó®)(êªbc

d�X�4�-ç˽É�e�¨E)ê

½Ë0µ¶�É�*�©0ë��äbX�

���.C���(�ä_����J-ç

˽ß-à�)èéÌ�te*m©0ë�

ÄÅ­b%ìäÝ�e-NR覿eO

iü¨�v7©äáe�feÁ�õöü¨

�v7©028)ë������bÃ@�

ebcd�¨�òó¨ìä!ÚÄÅ­b%

æab�J-w�¨JÌÙËÌäÄÅõÆ

�[�ò¨ìwMJÌ&�äÚX®)Ë

y�-¢*0ëÄÅõÆ��ÎìäÄÅ­b%

o�jÓÌòõÆäB¦jÓo���Ì�õÆ«­

be®äÞB�¦-IJ0Z�õöÌfgf

øijâ\DZ¦¿-.®½É.N-üË

É�âæ¥ãÉÉä�ü$-ÕJä(çäãû

*äeãÉÉä�åþ«g®.Õ.É�¦

-ç˽ä�õÆ�-Ò�/0ÄÅû�õ

Æ�æÃ��Į̂ú0�ee®½Ë0ë�æ

�ÄS¨ìäæÃ.¹��½æZÜõ-ç

˽ÄS®½Ë)ËÌäæÃ.¹�ÌbÃ

@��¨bcd��y��.2뮪µ¶

�Ì&0ëûªäwMJÌ�ã�©ªfg

fø�JÌáe�f-çè7©äÄÅõÆ

ò-��®ªµ¶�É&0ë89�

�¨ìäfgýpÞ¾-wMJÌ&0É�

�äÄÅõÆò�[�¨ì�m�)(ê

ªë�©ìäbcd�¨ìbÃ@�-òLä

ÄÅ­b%«Óé0NR覿æOiü�

%ÌÂúËÚOä­b%«�é0efgf

ø-JÌÙËÉ��Á�õöü%ÉÂúË

�e(�äÕ9N-ÄÅõÆò¨JÌ)

ËÕ9-)êªe�*�©0ë)Iäýp

Þ¾�%�J-ç˽ìäbcd�¨ä_

���Ì2m�K"¸DË�eemn®½Ë

0µ¶�Ì&0ë�

���æ89-nm�^ä��e

��¨ÄÅ­b%æÄÅò-E)0�¢

Ìf�©ªë_RÒ��ä�!� �^ (�

�� Á~��fgÒ�Õ9 �¦Î-y©+ä��

����ij��� ò õÆòìä�

©]© ��m^ ��m¦�e o2m^ o�m��¨ä8

9���ij��� ò õÆòìä�

©]© om2 omB�e ¦m^ ^2m��¨&0ë

���e(�ä�e�-yê½ÄÅõÆ

ÌE)0�eì&.¨ú0ë�æ�ÄS-

IJ0 ò õÆòìä������i

j��ì�©]© ¦��e ���eË^©É

$Ð%y� Ë%«�®äù-��¨Äg

¨&êªë®(®ä89� ò õÆòì

�� B�e�¨ ��e$�-�.ä89

�_���-ç˽èé/0�tÌ&0e

*m©0ë7�-ä89¨ì�«¨m

^bÃ@�Ìbcd�-òó®½ ò õÆò

Ì�ËÕ9¨&�ä���½-ç˽É

ÄS/0�tÌ&0ë�

g�õÆìä· Ö×�õÆ��Èä\É�

ËõÆ-Ò�7©0 ��ÎëwÌͨìÞg�

Ãû�ijúã�õÆâÌ��Ö×y�û

üÌ�Ë �2ÎÌä�æ�ÄS¨Éä\É�Ë

Þg�Ãû�ijúã�õÆâÌg�õÆ

-Âú)��«�*½Ë0e&.7©0ë

ûªäõö89-yê½g�úãÌ�()

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)22

깫�*äõö89Ì�©ªÉ�¨ìÃ

û�Ì�.)0 �2Î�eÌ2�©½I�ä

BMS No �!ÚijOi.��JÌäg�Ãû�ijúãõÆ-ç讽Ë0e�*

�©0ë

ÛÜ�-IJ0g�õÆeX�����

ÌÄS¨ìäg�õÆ� Ë�¨ì+ëb

Ì�.äbRS�¨ìg�õÆy�ÄÅõ

ÆÌ��®ä¹ºb¨ìÄÅõÆÌ Ë�

¨���Ì (êªe>?®½Ë0 �Îë

ûªä_ � �Îìä¾uèQ±L�_�

�¨äbRS(|�£�qþìg�-�*

0��ìu7ËÌä· çjÓ�þ,c�¨

ì ��� æõö89õÆÉ�Ì0��Ì&0

e>?®½Ë0Ø-äÄÅõÆæg�õÆ

-ìõöabæZWõbjT�X�É��

/0e�*�©0ëûªä�æ�ÄS¨ìä

bÃ@�-òLbcd�� ����sõm4ÅÌ

ËO-ÝÌ�äíÆ�«�®ª�e(�ä

õö89eml/0bcd¶§�2ëÌ�

i7©0ë®(®ä�����¨ìä

bÃ@�ebcd���- ����sõm�4Å-

ÊËÌ�ã�©^ä���½-ç˽ìä

��34)èéÌ�te*m©0ë�

Ò��[�¨ä89��jT¨ì

bcd�Ì��)�h«�®ä�«¨m

^��¨ìwM)JÌ&êªÌä89

��¨ìbÃ@�¨�Ë�hyêªëÚOä

fg(üefgüÒ-ç˽ìäÒ�õÆ

�ò¨JÌ&êª�����æ89

���e��-I˽ÉäbÃ@�eb

cd���-Jì�ã�©^ä��¨ìË

^©Ébcd�¨É.ab�J%ÂúË%

yêªë�©ìä���bcd�¨ìäf

gføæg�õ-Oi.�ÌÂú.)ê½

Ë0�e«�i®½Ë0ë

jÓ�Õ9(�äg�f�����æ

89¨bcdÌ��®½Ë0ÌäbX�

���e�æ�-Ð%®ª�¹�æg�

���ì�ã�©^äfg(üæfgüÒ

-iÏ/��ìu7Ëe�*�©ªë�

®(®ä���e89æ��e�

�¨ìäbcd�wÙe�¹�äÄÅû�

æg�)7fgÒ�J¨ôØ)Õ9eì)

�)(êªëg�­-m/0:;ìä�

����«­Ë½�m©0�eÌ�.ä

�©-­-ú_�OP�þÕ¬çuÌg�

7©½Ë0ë��ªãä�����æ8

9�����¨ì�^æ¾uîLõ-

·þ®½Ë)Ë�eæ�`�¶õÌ·B¨

)Ë�eÌ�*�©0ë��ìä�æ�

«�x®ª�`�¶��«èé/0eeÉ

-äbcd��½5'e.C�=}Ì�t

e*m©ªë

�Ô� Õ�

RÄS-&ª���]˪y˪çâÎ+

§ågîþ�LQRij+§¸ågèS�

�O�-Ã^˪®û/ë�

´µL¶�

^Î�&×���ç^¦¦�Îä_��-IJ0b¼��繺

bäb`�Î-m/0ÄSç{ì>Îä��Üßyz �

�¹{ ^2Ø·�|·��

�Î�_ Ö�ç^¦¦oÎäbRSIyjþ,c̾uèQ±

L�_���fgÒ�J�h-iÏ/��äw

�ä> �¦Ø��|�2�

�Î�ågèSÞÕç�2^^Îäe�q¨$�©0��X�e

g�e�mlä!� �� Á~ÛÜ£í�~�yz�

Á>äooØ� �

ghhijkklllmGöhqmrqõhõmmnmoikgõr{zwsrspgökGHpw

öm{pkGõzh{zhpk22222¦^k¦^^�¦k2B|2�|�mi÷w��

·Î�°±Âgõç^¦¦¦Îä����-IJ0_��he

�dzQ{L òØíØIyjîq±èÑNRu�ml

�äÙ`�¶yzä> ·�Ø^^¦|^���

�Î���îïç�22·ÎäzQ{Lá�²-y0���_

����=}RzQ{Lá�ðï��ÊË̹g

�-iÏ/��Rä�§î��y> ^�Ø^^�|^^��

BÎ�¨&©,�ç^¦¦oÎäzQ{Lá���Iyjï�Ì

���_����ñ:zQ{Lá}~���ö

÷���-iÏ/��äÝ ���y> ^^ä·^|·o�

oÎ���ò5�ç^¦¦¦ÎäzQ{Lá�²��̹g�-

�*0��-ç˽ä§/�:y> ^�ä·�|���

�Î�}§�ó�ç^¦¦BÎäzQ{L ò Ì������

肥育出荷牛の肝廃棄と枝肉成績及び収益の関係 23

_�-iÏ/��ç{�>Îäô��:y> ¦äo·|o��

¦Î�}§�ó�ç^¦¦BÎäzQ{L ò Ì������

_�-iÏ/��ç{7>Îäô��:y> ¦äo¦|���

^2Î�}§�ó�ç^¦¦�ÎäzQ{L ò Ì�����

�_�-iÏ/��ç{A>Îäô��:y> ^2ä

^·|^��

^^Î�ÂØqÒ�ç^¦¦�ÎäzQ{L ò Ì�����

�_�-iÏ/��ç{d>Îäô��:y> ^^ä

��|�B�

^�Î�ÂØqÒ�ç^¦¦�ÎäzQ{L ò Ì�����

�_�-iÏ/��ç{�>Îäô��:y> ^�ä

^^·|^^¦�

^�Î�Ô�����ç^¦¦BÎä���_��-IJ0Ñ

øtóeg�-m/0:;äõØ�:y> ^�ä^|��

^·Î�Ù�Ã'�ç^¦¦oÎäzQ{Lá�·Ã�Ú-y0

g­��`�����ç{ì>ÎäöRÜy��y!

� ¦ :;�hä·�|���

^�Î�Ù�Ã'�ç^¦¦�ÎäzQ{Lá�·Ã�Ú-y0

g­��`�����ç{ � >ÎäöRÜy��y!

� ^2 :;�hä�^|�o�

^BÎ�Ù�Ã'�ç�222ÎäzQ{Lá�·Ã�Ú-y0

g­��`�����äöRÜy��y!� ^� :

;�hä^·|^¦�

^oÎ�÷±ò��ç^¦¦¦ÎäzQ{LáÌ�����

�g�-�*0��äõØ�:y> ^�ä^|^��

^�Î�å�P��¹���äç�22�ÎäzQ{L ò �qL

2NRu«­Ëª8N_��� øùò� úõmm�äìÛ�

^¦Î�°±Âgç^¦¦�Îä���_��-��/0:�

bW�¡¢�¶�-m/0yzäìw��¡¢y�ä

^Bç�ÎØo^|���

�2Î+§¸ågèS�!� �� Á~Kßût

ghhijkklllmix{wmhõqvHvmoik�xvzGg{pk^���koönqõ

snvöqõs��mghHm�

�^Î+§¸ågèS�!� �� Á~Kßût

ghhijkklllmix{wmhõqvHvmoik�xvzGg{pk^���koönqõ

snvöqõs��mghHm�

��Î+§¸ågèS�!� �^ Á~Kßût

ghhijkklllmix{wmhõqvHvmoik�xvzGg{pk^���koönqõ

snvöqõs�^mghHm�

��Î�ìÛÜËOågí�èS�ç�2^�Îä�����!

� �� Á~ËO�ä

ghhijkklllmwsrspgögõr{zmH{hxõmhõrqõmoikpö�vsx

vkpgöxqõskhõGgörskhõGgörs�mghHm�

�·Î�wÌÍÎÝågí�èS�ç�2^�Ω!� �· Á~K

ßûtç�� Á~UhÎä

ghhijkklllmhõrvGgömix{wmgõrrvö÷õmmnmoik÷pkõp{

knxikoönqõsnvöqõsü�·mi÷w�

��ÎDÒýÚ�ç^¦¦^Îä���_��-$�©0b�

�e��èS-ç˽äô�¸ågí�èS�ßþ

>? ^�B|^���

�BÎ�çåÎ$Ð���¹<í�å��äç�22�Îä�¹�

º�DèÑ3g��äå�P�Ü;Y��ääì

ÛØ^2�|^^^Î�

�oÎ�§G�£�ç^¦�¦ÎäçuqRu�bÝÐ-iÏ/

�J���äb¼ä�2ØB·�|B·���

��ÎMlå�P�_RÒ��ääÄÅ­b%�vã

ghhijkklllmoHnvmõxmoik�

�¦Î�Mlå�P�_RÒ��ää������e�

Ò�Õ9 ghhijkklllmoHnvmõxmoik�

�2ÎçåÎwÌÍ�Ü�¹�ä�wÌÍ}�¹:;q

ç�22BΩØ���_��¶�úäçåÎwÌÍ�Ü

�¹�ääwÌÍj·B|���

(2012 Á 6 " 14 _·¶)

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)24

êTibë�©�ì¨í�îïðñpq���

ê¼(ò�ó�ô�õbö÷

Z[\]�;���^�

1)Üßyz�

s� t

p�- 2q2rstRu�T3�vwx«��®äpH:�2q�ëNRu�Toc�Iyj T3}~

�*0��-ç˽è鮪ëp�-x��«­�/0�e-y�äpH:TocIyjT3}~Ì­��

14_¨\Âe)êªëp�- T3vwx«�x¨�����15%��®ªÌäpH:TocIyjT3}

~�wM)��ì�ã�©)(êªëjÓ��e(�ä T3vwx«CD-��®½pH:zQ{LE

}~« ã0ªã-ìäzQ{L E�¯p�-ÅM®ä����:�vø« ã0eeÉ-����U

Ä-./0.NÉ�te�*�©ªë

u�v�wxê¼ynoñy�©ªøÀ�îy�©�ì¨í�î

ù� �

Á���üÒ �-l/®ª2CîNqD

üÒ� �ìämÌÐ��Üàá-IJ0��­

®�� 7«��/0eeÉ-�v��Y�«

�˽Ë0ë���e(�ä�����äù-�

�± ���x��¹Iyj¬­�Â-y0��

����ÓÌ:þ¨&0ëûªä��± ��

�x���-y�ä�¹<¨&0�p-ت)ü

%«��®ä�p���$�C¼-��/0y�

)��89�5'-ç˽É÷�øû©½Ë0

��§ 2009�ëzQ{LEìäõ���zQ{L¨&�ä��æ�å�e®½ÉWT$�Ë<�¨&0ë��-

ì 8��2q�ëNRu�Toc�4e2q2rstRu�T3�4��E��Ì2ë/0�u�2003�ëûªäTocì&�80�<�æ²³.-vû©0ÌäT3ìx�ä�DIyjuR-ù-�.vû©0�Sundram� 2002�ëzQ{LE��ÉN)�¶g­e®½2�©½Ë0�ìäFê�g

­¨&0�u� 2003�ÌäT3ì ToceE)�äFê�g­��-F�g­�Iqbal � 2004�Sen

� 2006�æq±èÑNRu��g­�Qureshi�1991�2001�SuganoeTsuji 1997�«¼ç�eÌ>?7©½Ë0ë

ÚOä+§¸ÜÝÒ¹îþ���LQRÜßy

z�¨ìäÅ5 23�«�DN-¯p®ªT3 vø�e®½=p®äÅ5 23 �e�k����1OQ��8\-­-úä1��Ò�´µ��

-·®ª T3 vø(ç�k�:��R�f«��®ª�Üß�å�¹ß��îþyzà[�<�

ùp¹ß��yz� �LQR 2010�ë��¨äR:;¨ì��x�w8¬­eeÉ-ä

à¶�å�e®½���ü%« ãª�p��

¹«!�Ëe®½ä T3vwx«p�-��®äpH:� TocIyj T3}~ �*0��-ç˽è鮪�¨>?/0ë

�o�����

���� ñúûüq���ê¼(ò�ó�ô�

õbö÷

�É�ý�þ{�nY��

Y:/<ìä+§¸ÜÝÒ¹MåÂ��Y��

*1ëÁìÞ��W�í���

25

LQR¨�`7©½Ë0�p:��¾uèQ±

L�CD4Z¨&0ë�©��CD-x���i±è2rstRu"#&å�¿ßâãäåä�$

§�«­�®ªë:;��ìä­��_(� 28_û¨e®ªë

x��ìä T3vwx 5 kg-vû©0 T3vø(�vp®ª 185 g�Toc: 3.4 gäT3: 3.9 g�« 9:00-ä%rsí±L&«­Ë½e_à/­�®ªë

Y:���\þÂþe������4ø�ìÉ 1-�®ªë����ìäýþ���TMR�« 10:30Iyj 14:00-ä±QrçLi±´iè°±±R²« 7:00Iyj 16:30-�§ö÷7-ä\þ��« 5:00ä8:00ä11:30ä16:00Iyj 20:00-õø^ç��®ªëÒIyjzQ{LE6vw{ iuñN³P��³2zá P"_R$»¿ßâãäåä'§�ì�§ö÷7-ªë

pHìä­��_ä­�� 1_ä2_ä3_ä7_ä14_äIyj 28_� 15:00�(p0-�÷®ªëpHìä�÷�\È-pH 9 mL- 3%(W/V)MNLNRu�sQtRu�� 1 mL«ýþ®ä4�û¨�30°C¨W2®ªë

®É�ê¼(ò�ó�ô�õbÑ�

pH:zQ{L E��È �-Toce �-T3}~ìä_Rå�ab�4É4�þÕ¬çu�_Rå�4

��LQR 2001�-­-Ë½ä¨ )��PNþ2´i��R�Waters2690"Waters CorporationäMilfordäMAäUSA�-y�4�®ªë4�ìä*~ 40°C¨ä+�, 5 �mäG, 4.6 mmäD7250 mm�ÏÉKi3�Inertsil SIL-100A"²Rsu°±sLèâãäåäìÛ�-ê�±-hN

étRu�tuþu.�°Lý��5:6:1000V/V/V�« 1 mL/4�§ø¨§®ä/Âè`[�Waters474"Waters Corporation�0;1D 298 nmä/Â1D 325 nm¨è`®ªë

��®� ë�©�ì¨í�îïðñpq���

ê¼(ò�ó�ô�õbö÷�

�É�ý�þ{�nY��

Y:/<ìä+§¸ÜÝÒ¹MåÂ��Y��

LQR¨�`7©½Ë0�p:��¾uèQ±

L�CD 8Z¨&0ë�©��CD«j�� 2ñ-4Jä:;«UÓ®ªë T3 vw�x«��®ª T3vwxñ�n = 4�äIyj�x«��®)(êª.2ñ�n = 4�ë:;��ìä�x���_(� 21_û¨e®ªëY:���\þÂþe������4ø�ì

É 1� Y:���:; 1��\þÂþe�4ø��ï<�

3ýþ��ÁqRL°±±R² 17.3%�±QrçLi±´iè

°±±R² 30.9%�\þ�� 12.3%�P DÂR 10.3%�zR

2éuh 15.5%�çu�4u�4.± 13.6%

5±QrçLi±´iè°±±R²Á1���`��

6\þ��Á78ñ±L��'(�9âãäå�ìÛ

����

TMR†, % 50.4�� ��������‡,�% 17.4�����, % 31.1

������, % 70.7��� , % 11.0!"#$�%&, % 69.5'()��* +,-, % 40.1�./, % 3.0

É 2� Y:���:; 2��\þÂþe�4ø��ï<�

012 342����

5� ����†, % 8.7 8.7�� ��������6, % 33.0 32.9����

�, % 21.7 21.701, % 15.1 789:+;<=5>, % 7 15.2?@A, % 1.6 1.689:?B, % 5.2 5.2C�+DEF, % 7.8 7.8�EGHEGHI, % 6.8 6.8

������, % 70.7 70.8��� , % 11.0 11.0!"#$�%&, % 69.5 69.3'()��* +,-, % 40.1 41.9�./, % 3.0 3.2

3qRL°±±R²Á1���:;�

5±QrçLi±´iè°±±R²Á1���`��

6\þ��Á78ñ±L��'(�9âãäå�ìÛ

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)26

É 2-�®ªë����ìäTMR« 9:00- 10 kg�1<�Iyj 13:00- 13 kg�1<�ä±QrçLi±´iè°±±R²« 16:30- 6.5 kg�1<���®ªëÒIyjzQ{LE6vw{ iuñN³P��³2zá P"_R$»¿ßâãäå�ì�§ö÷7-ªë

pHìä�x���_ä��� 1 _ä2 _ä3_ä7_ä14_äIyj 21_� 15:00�(p0-�÷®ªëpH��µ¶ìä:;1eôØe®ªë

®É�ê¼(ò�ó�ô�õbÑ�

pH: �-Toce �-T3}~�4�OPìä:; 1eôØe®ªë

]�����

¯RQìä0�>e-:;ñ��èp«Ú<\

=�4�4�¨�êªëf�4�ìäStat View 5.0J�SAS InstituteäCaryäNCäUSA�«­Ë½�êªë

±� ¤

���

� 1 -x��«­�®ªCD-IJ0pH:�-TocIyj �-T3}~�&'«�®ªë�-Toc}~ìä­�� 1_(�:)-Ó>®ä14_�-\Âe)�ä�����-�M®ªë�-T3 }~ìä­�� 1_(�:)-Ó>®ä14_�-\Âe)�ä���Úp�}~¨&'®ªÌäÝ�-y0

0

100

200

300

400

500

0 7 14 21 280

0.5

1

1.5

2

0 7 14 21 28

�-Toc (�g/100mL) �-T3 (�g/100mL)

�_� �_�

� 1 x��«­�®ªCD�n = 4�-IJ0pH: �-TocIyj �-T3}~�&'�%ì!Ú%?ab@J¨É�

x��ì 1_1æ9:00-­�

pHì15:00-�÷®ªÉ�

0

100

200

300

400

500

600

0 7 14 210

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

0 7 14 21

�-Toc (�g/100mL) �-T3 (�g/100mL)

�_� �_�

� 2 Y:�:; 2�®ªCD-IJ0pH: �-TocIyj �-T3}~�&'AÁ T3vwx��ñ�n = 4��BÁ.2ñ�n = 4�

�%ì!Ú%?ab@J¨É�

����ìäTMRe®½9:00e13:00-��

pHì15:00-�÷®ªÉ�

乳牛への高トコトリエノール含有米給与による乳汁中ビタミンE濃度の変化 27

@JÌÂú(êªë

��®

� 2-Y:®ªCD-IJ0pH: �-TocIyj �-T3}~�&'«�®ªë�-Toc}~ìä T3vwx��ñe.2ñ��-JÌÙ(êªë�-T3}~ìä T3x��ñÌ 3_Iyj 14_�-.2ñy���®ªÌwM)J¨ìÙ(êªë

²� ³

pÅ��Ù`�4ìäCDÌö÷®ª����

�«·J½I�äÅ���«�t@Ì�C/0Ó

¨ft¨&0ëù-õöêæKNÑLäzQ{L

AäE õ�õ���4-G×ÌCûê½I�ä����e�©���4�mn-ç˽yzÌ�

$çç&0�Calderón� 2007�ëï�È���(�zQ{LE« }~v½°±±R²-B�*ªCDìäpH: �-Toc}~Ì 5_�-¯p/0e�>?Ì&0�Calderón� 2007�ëÚOäpH:�-Toc}~« ã0ªã-ì\�¨É1T"jÓä������«��®GJ0�tÌ&0e�>

?É&0��§ 2009�ë:; 1¨ìäCD- T3x«��/0�e«�Ü-ä����«op/0ªãCD-x��«

­�®ªëpH: �-Toc}~ìäzQ{LE vw���ö÷�-:)-Ó>®äö÷��Âþe

\DN)mn-&0ÌäpE-IJ0 �-Toc÷�F$cKÕG3-ç˽ìQ'¨&êªe�>

?Ì&0�Calderón� 2007�ëzQ{LEìuRcLÑ�<-y�þ�7©)˪ãäçH/<ì

�©«ö÷/0�tÌ&0���eI& 2004�ëûªäe¬��_��-ê dl-�-Toc«­�/0eäg:�zQ{LE}~ÌÓ>®ä��«W¼/0�ęú0�W�R 1995�ë�©���e(�äCDÌö÷®ªzQ{LEìä�G¨:)-�^7©0ÌäFê�g­«w/0ªã¯p�

Ì�.ä���eÌx��­�0�pH: �-Toc̯p-^äûª �-Toc y�ÉFê�]̯Ë�-T3 �@JÌÂú.)êª�e-m�®½Ë0e&.7©ªë�

:; 2¨ìä2CîNqD���e®½���x¬­ex�-vû©0à¶��4Ì'�®ª

�p�¹«!�Ëe®½ä T3 vwx«�x¨CD-��®ªëzQ{LEvøÌ 500 μg/g���«_ø 0.89 kgCD-��/0�e-y�äpH: �-Toc }~Ì��®ªe�>?Ì&0�Calderón� 2007�ëûªäx��«ï�/0�e¨TocÂþ«5.7%IyjT3Âþ«3.9%- ãª��«���-��/0�e¨ä1(� 40V��::Toc}~Ì 2.2äT3}~Ì 2.9-)êªe�>?Ì&0���� 2009�ëR:;¨CD-��®ªTMR:�-TocIyj �-T3vøìä86.3μg/gIyj 7.2 μg/g¨&êª�e(�ä����: �-TocIyj �-T3Âþìä0.4%Iyj 0.03%¨&êªë®ªÌê½ä����2009��>?e�.ò(�ä��:;¨CD ��®ª���

�-TocIyj �-T3�Âþì()��Ëe�*�©0ëûªä��x«CD-��®ªqþäJ:-

î{�ÚÞÌ����ûûÄ7©0ªã-ä¬

­/0qþ-ìä�ÃP Dµ¶�§� 1984�äKȵ¶���� 2001�ä�Lµ¶�M� 2006�eËêª����UÄ-./0.NÌ�te

)0ëN���2007�ìäòfÌô�Â+eD+�î{«CD-��®äJ: ����î{

�ÄÂþ«òó®ªe�FäD+�OÌÂ+

y� (êªe>?®ä��t½e®½äÂ+

ìD+y�É{ÚO(�§`®-..äûªä

+���ÉÂú.äy�çHäPQ«·Jª�e

-y0É�e&.®½Ë0ëûªä��2010�ìäcLRCIyjCD-î{xIyj�x«��

®ª��:;«�êªe�FäcLRCIyjC

DeÉ-$+�xì$+î{x-òL½���

G!Ú*Å0�Ì1 10 0�S.ä����UÄÂþÌ�.)0�eäûªäw��eÉÇÈ-

y��4��Ì û0�e«>?®½Ë0ë�

�2010�ìä$+�x���Ì�Ët½e®½äù-{ÚOG-IJ0!Ú*Å0�ÌSË�e

eä$+î{x-òL½��ɦÌT�(¨&0

�e(�uRcLþ³2-UV7©0ÂþÌM

)(êªe&.®½Ë0ë��:;¨ìäJ:

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)28

�����x�Äø�ýpæ��:;«�ê

½Ë)ËÌä T3 vwxÌD+¨&0�eæ���x«ÇÈõ��¿«-^-CD-��®

ª�e-y�J:-����ûû�xÌÄ7

©ä��ÂþÌ ûêªe�*�©ªë®ªÌê

½ä����:�zQ{L E vøÌ�.äûªä�x-ÇÈõ��¿«®)(êª�eÌäR:;

�pH:�-TocIyj�-T3}~-��«�*½Ë0e&.7©ªë

jÓ��e(�ä T3 vwx«CD-��®½pH:zQ{LE}~« ã0ªã-ìäzQ{LE�¯p�-ÅM®ä����:�vø« ã0eeÉ-����UÄ-./0.NÌQ

µÕ¨&0�eÌ�i7©ªë

Ô� Õ

R:;�W�-&ª�ä����¶Iyj�`

:;-I˽ä+§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR

�¹yz��Üg�âdÒXYZä:x'ÝZä

ج,Zä+§¸ÜÝÒ¹Må �Â[Z«U

ã�¾-�\]]˪ë��-?®½ä�.Ã^

�M«É®û/ë

)IäR:;ì+§¸ÜÝÒ¹îþ���LQ

Ryz���l^-y0yzÞØà¶�x«­

®ª+§ár²²uñiL�å����â�Ú~

e®½UÓ®ªÉ�¨&0ë

´µL¶

Calderón F, Chauveau-Duriot B, Pradel P, Martin B, Graulet B,

Doreau M, Nozière (2007). Variations in carotenoids, vitamins

A and E, and color in cow’s plasma and milk following a shift

from hay diet to diets containing increasing levels of

carotenoids and vitamin E. Journal of Dairy Science 90:

5651-5664.

M�_�̀ /�Ú� ¥$¶��?Ã���:(�2006�|

ç{têa¹�ï�Iyj�Lµ¶®ªb��Ì�-

IJ0�����IyjbÄ-iÏ/��|_R

�¶�ä� 52Á170-175|

��¡�2010�|î{xIyj�x�Çȵ¶ÌcLRC

IyjCD-y0�4��-iÏ/��|_R�¹�

ä> 81Á21-27|

Iqbal J; Minhajuddin M; Beg ZH (2004). Suppression of

diethylnitrosamine and 2-acetylaminofluorene-induced

hepatocarcinogenesis in rats by tocotrienol-rich fraction

isolated from rice bran oil. European Journal of Cancer

Prevention 13: 515-520.

������c��Úv�Ð%Ñ�اÙÚ�ÂxG�v�

§+���2001�|± ¥U°±±R²�Kȵ¶Ì

���-iÏ/��|_R�¶�ä� 47���Á236-237|

u���ï�2003�|yz®\.7©ªì^�zQ{LEÁ

��e�¢7©0sèÑu���¶g­ecKÕG3|

�<<¶ 43Á70-74|

��d��e;fg�h��w�#&i��éjÃ��2009�|

��� �i±è2rstRu���ï�}~�ÊË

Ì�::�zQ{LE[�Iyj·ê�õ�-�*0

��|_R�¹�ä> 80Á179-188|

§Ð��Dk£��éjl�1984�|p�-IJ0��

x����-m/0:;|mn¸�¹:;qyz>?

22Á1-9|

��o�I&p,�2004�|{ iuIyjzQ{L��

^|u&q�����r¥�,�|ØuRcL�st|

pp|368-418|å�P�ܧu;Y��ä|ìÛ|

�§���2009�|�������p� ���e��8

9|�¹�� 653Á9-14|

W�R��1995�|zQ{L E­�-y0�g���¯p

�|Ù`�¶yzä> 39Á147-156|

_Rå�4��LQR�2001�|zQ{L E|4�Uþ@

Ì�˪vw_Rå�ab�4É4�þÕ¬çu�5

=|pp|145-149|:�PE`câãäå|ìÛ|

Üß�å�¹ß��îþyzà[�<�ùp¹ß��yz

� �LQR�2010�|�<�¹ßn`�ªã�E4&

xþyz� Kß!� 21Á~þ�â©�yz�9-ç

˽|�ã2q2rstRu«(/å���e�ãç

´rz² è���|URL:

http://brain.naro.affrc.go.jp/tokyo/gijutu/21seika/02tocotrienol.

pdf

Sen CK, Khanna S, Roy S (2006). Tocotrienols: Vitamin E

beyond tocopherols. Life Sciences 78: 2088–2098.

N���y�Yv�ØôX��z&'��2007�|�ûª

ìî{���Iyjî{+�Âú7Ì�-IJ0J:

乳牛への高トコトリエノール含有米給与による乳汁中ビタミンE濃度の変化 29

���î{Äø-IyÏ/��|_R�¶�ä�

52Á227-231|

Sugano M, Tsuji E (1997). Rice bran oil and cholesterol

metabolism. Journal of nutrition 127: 521S-524S.

Sundram K, Thiagarajan T, Gapor A, Basiron Y (2002). Palm

tocotrienols: new antioxidants for the new millennium. Inform

13: 634-640.

Qureshi AA, Peterson DM, Hasler-Rapacz JO, Rapacz J (2001).

Novel tocotrienols of rice bran suppress cholesterogenesis in

hereditary hypercholesterolemic swine. Journal of nutrition

131: 223-230.

Qureshi AA, Qureshi N, Wright JJK, Shen Z, Kramer G, Gapor

A, Chong YH, DeWitt G, Ong ASH, Peterson DM, Bradlow

BA (1991). Lowering of serum cholesterol in

hypercholesterolemic human by tocotrienols (palmvitee).

American Journal of Clinical Nutrition 53: 1021S-1026S.

(2012Á 8" 1_·¶)

Variations of vitamins E in Holstein dairy cow’s milk by feeding high

levels tocotrienol rice

Toshiya HASUNUMA1), Kazumasa MURATA (Toyama Prefectural Agricultural, Forestry and Fisheries Research Center, Yoshioka, Toyama, 939-8153, Japan)

Summary We investigated the effect of rice containing high levels of tocotrienol (T3) feeding on milk concentrations of

tocopherol (Toc) and T3 in Holstein dairy cows. Toc and T3 concentrations in milk were highest at 14 days after the administration of rice bran oil. However, 15% of the diet fed rice grain without hull in cow, Toc and T3 concentrations in milk did not increase. Our results indicate that increase vitamin E concentrations in milk fed to cow to high T3 rice is need to pay attention the stability of vitamin E. In addition, there was a need to increase the amount of vitamin E and unhulled rice grain in the diet.

Key words: cow, dairy product, rice grain, tocopherol, tocotrienol.

1) Present Address: Toyama Prefecture Toubu Livestock Hygiene Service Center, Mizuhashi-Kanaoshin Toyama, 939-3548.

[Bull. Toyama List. Res. Inst. No.3, P -P (2013 )]

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)30

j���� bpq������ib���

�WXY�Z[\]*�����**���#$������)*+,

*+§¸ìÞ��W�í��ä**+§¸Üß��â

s� t�

� �������b«v½�«KÈ®½ä£Ç\þ��-1<fø� ^2�-)0y�ý

þ®ª��« �2 _����-��®ªë��ö÷øä��fä��tuä�fä¹�

õ-��ì�ã�©^äåÔQ§ä�{ä|/ÝÐõ�:Ç�¢���É)(êªëÄ

Sþ�0����èS�hij}è�¢-É��Ì�ã�©)(êªë�©���e(�ä

���-��/0��x�k~õ-h®ä�������b�ýéj�-\x/0�tì

u7Ëe�*�©ªë

u�v�wxj��y���ynoñpq

�� ��

+§¸�`�ßÌID)uIÞ£¨

ìä��­x&���ä«o}®ä¶`�

Ü�el^®ª��x��Ì�Â/

0eeÉ-ä¶<�x«�*ª¯$�¯

¤)��e®½�t@-Y�/0/

Ì�-�m©½Ë0ë�

ÚOä��xe®½´µ�ÇÈ/0

ªã-ìä�­¨ú0Ü»��²æqè

2�����(�äå­x-òL���

üÌã?7©0eeÉ-ä��x«��

-��®ªqþ���Ì��7©0ëù

-äÚÞ��q¨�¢7©0�����

ìä���¹�-¸/0 Villosiclava virens� (Nakata) E. Tanaka & C. TanakaÌ;�/���Ш&0Ìä�����

��b:-ìä/<-wÐ)þ±q2�

DLÌ�Üvû©½Ë0 ^Î�eÌ2�

©½Ë0ë�

6R� ^Îìä�������± �

���e®½�-��/0�e«�p

®äCèíN�DLá �2iiH -É�/0

������£�x«¾uèQ±L

����- �¦ _���®ªÕ9ä��

õ ���ìu7Ëe>?®½Ë0ë�

ÚOä���¨ìäb�$«\þ�

�-��/0�e(�����

��b§A�þ±q2�DL}~Ì

.)0�eÌ�p7©0ë��ªãä�

�­x´µÜ�(�ä�������b

Ìý鮪qþ�ä���-�*0��

-ç˽ä¨Ëþm-É&0ë�

���e(���-�����

��b«v½�����������«

��®ªqþ��¹�-iÏ/��i

j|/�2­ÝÐõ�:Ç�¢���«

ÄS/0eeÉ-ä�2 _������

��hæ5}�¢-ç˽è鮪�

¨>?/0ë�

�o������

�Éý��o�

� 2011 Áä+§¸78£ *�´µ�q¨����®ª��������Þ4�

$« ¦ " �o _-�÷®ª��<�ë)Iä

�÷�q¨ìätLñiè2±dLK�

DLäñiDL2±dLK� DL �®.ìzR3s±2èQRP�u«�Ë�� 8

31

" 22 _-�Å®½Ëªë�G¨��ï�7-ä^2"^^_-���

����b«v½��$½�b«KÈ®ä

£Ç����­\þ������^om2�ä�í

��Ø��2¼Gvmkrn"�òì_R.$&Ë���

-1<fø^2�ýþ��e)0y�-Ä�

®ªë�

��� ý�j�����ï� �

®ÉâË���

Y:®ª����drèñiCL�ìä

:;�U0�¨�B�_#�¡¢N-E@«

�ã)ËB�¨&0ë:;��ìä�2^^Á^2

"^�_(�^^"^_û¨��2_�¨äKÈ�

�������^2�vw��«·�-��

®ªëûªä.2e®½��-ô��£Ç�

���­\þ���$��®ªë��

�`�¶ìä�����­(��R²«

­Ëä�²�ßç1<^^2nk_�Îä�§¾Ò

e®ªëûªä���¶ì®)(êªë

]ÉâË�^�

��G���ö÷øä��fä��tu

ä�fä¹�õ��¹�-m/0ÄS

«UÓ®ªëûªäåÔQ§ä�{ä|/

ÝÐõ�:Ç�¢����Ì-ç˽Ée

_ � æ�.®ªë�

ÄSþ�0�¨��èS«UÓ/0ee

É-ä5}®gê�¢-ç˽É,-½Ä

S®ªë�

±� ¤�

� É 1 -ä:;�U(�þ�û¨�������¡¢�¢õ«�®ªë£Ç����

­\þ���$��®ª � �ij����

���� ^2�vw\þ��«��®ª ·�

eÉä�2 _��:;��:-��ö÷ø�

�Mì�ã�©^ä�fÉ��®)(êªë

��[ä��[õ�ÝÐì�ã�©^ä|

/ÝÐæ$��ÝÐÉ��®)(êªë

� É 2-ä¹��h-m/0Õ9«�®ªë¹�ä_!Ú�fä!Ú�fË^©�Ö

×-I˽Éä�������� ^2�vw

�������ì�ã�©^ä.2ñeò

ó®½ÉwM)��ì�ã�©)(êªë

��Sßà{áXâ�ã�äåYR<æç�èé���v��

ç=¶�� ç=¶�L ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� �i"#�]

êëQ ��� ��� ��� ��� ��� ���

ìQ � � � � � �

��Q ��� ��� ��� ��� ��� �����i"]

��� �^��� �^��� �^�N� �^��� �^�L� L^���©ª� �^��� �^��� �^N�� �^��� �^��� L^���±í �� ��� �� � �� ��

îï¾ð�ñòó ð ð ð ð ð ðô£õòó ð ð ð ð ð ðöíòó ð ð ð ð ð ð÷øõòó ð ð ð ð ð ðÏùÜòó ð ð ð ð ð ð

?] {áXâ�ã�äGã�útPûä

�l�Ä{áXâÅHOß{áXâ�ã�ä

îï¾ð�ÀÁ

�ñòóG�ü'ýßþ��êÜ�°§

ô£õòóGÐ�ß��Ü�°§

öíòóG��ß�ß��Ü�°§

÷øõòóKGC ß���Zß��Ü�°§

ÏùÜòóG��Ù�a�Ù�ÏÜ�°§

{áXâ�åYg {áXâ��3åYg�BSßà{áXâ�ã�äåYR<æ�Ç���v��

ç=¶�� ç=¶�L ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� ç=¶��<æRi3]

�%�%�� ���� ����� ���� ���� ����� ����

�%���� ����� ����� ���� ����� ����� �����

������ ���� ����� ���� ���� ���� ��������N� ����� ���� ���� ���� ����� ����º»W �N�� N��� ���N ���L N��� ���L

�bcæ�i"#�]

�%�%�� ���� ���N ���� ���� ���� �����%���� ���� ���N ���� ���L ���L ���������� �N�� ���� ���� ���� ���N �L�L����N� ���� ���� ���� ���N ���� ����º»W �N�� ���� ���L ���� ���� ���L

bcæ�i"#}]

�%�%�� ���� ���N ���� ���� ���� �����%���� ���� ���N �N�� ���L ���L ���������� �L�� ���� �N�L ���� ���L ���L����N� ���� ���� ���� �L�� ���� ���Lº»W ���� ���� �N�� ���� ���� ����

?] ef���t��H��ß��î�º»t��K����t�»

<æRAiº»l�<æ4]ºiº»�4]����

�bcæ�¿iº»l�<æ��Q]ºiº»�4]

bcæ�¿iº»l�<æ��Q]ºi<æ4]

{áXâ�åYg {áXâ��3åYg

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)32

� É 3 - 20 _�������èSÕ9«�®ªë.2ñ-òLä��������

^2�vw��«��®ª · �eÉð��Ü

ç���ÎÌM).äsõ· e � ��¨ì.þ

2Pr³2�ç�hÎ�%Ì�Ë%«�®½Ë

ªëûªäçuKr��è�4QRìçá�

�Î%-ç˽ìä�����������

�wÙ-mn).ä Ë�Ì�ËÕ9¨&

êªë

É 4 - 20 _�����5}�¢«�®ªë������������wÙ-mn

).$½��¨Ð%��¢Ì�ã�©ªë

¤ä÷à[úij��[úì$½�Ã@y

êªëb��G���Â�ìõöb��¢

e�*�©ä����Z���ÆÅ�¢ì

e¬0���e*m©ä��������

���-y0��ì5}�¢-�ã�©)

(êªë

²� ³�

� �b-}º®(��®�¹�«Â�®ª

�����ìä± �`��-ÃT® �Îä

k~0-äQ Äþ���ä¡;Äþ��

�ä�+f���)7��¹���� �Î-

�*ä£õ����� ·Î-É��Ì&0

Kz�¨&0ëûªäR�ìäw¢¶`¨

É0-Â��/0 �ØBÎ�e(�äj¸åIoÎ-É.CÌ'?7©Î.É�m©½Ë0ë

å­x¨ìä�������bì�x-

)0û¨�JK¨¸7©ä£-����

����x(¤Ð+)�ýéÌ=�7©ªq

þ-I˽ÉEÒTe)0)7䨩�/

0�eì)Ëë®(®ä�������b

:-ìCèíN�DLáæCèíi²t±

²L)7�Ü�þ±q2�DLÌvû©½

I� ^Îä����qþä�������b

ì¸7©0�e).± ���æbx¨

��-��7©0ªãGMÌ�te)0ë

7�-ä!� �� Á~�$Ð-IJ0

± ���Iyj��­��g�¦¿

ì�©]© ^�ئ�¦�gv e ^·Ø���gv ¨ä

^B Á~� �mB Iyj ��� ¨:;-�

� �ήäÝ`§%�-.N®ª.CÉ�

te)ê½ú½Ë0ë

ÚOä�����§A�$þ±q2�D

Lø�þRKRe®½�CèíN�DLá

«ä )��PNþ2´i��R¨4��

pø/0¶PÌ=} ¦Ø^2ή½Ë0ë��¶

P«¬­®ä± ����¯$�-ç˽

èé®äî��:�CèíN�DLá}~

Ìäp­���¨ ^¦Hnkrnä�p�¨

oHnkrn j�¨ì¨©Ì;ú0�eì)Ë

e�*�©½Ë0 ^2�ëûªä%;� ^^Îìä

(p�¨ìäCèíN�DLáB2Hnkrn «

v½��-.®¥¦�/Ì�ã�©ä¯�

��¨pøÌ�M®ªÌä�2Hnkrn ¨ì�

�Ì�ã�©)(êªe>?®½Ë0ë

� ��â 90.5�ä��� 25.4�ä��bÜ/� 1.76 ��V¨ä± ���:�CèíN�DLáì 26ppm^ÎeË��e(�ä

�æ�-��®ªKÈbxìä����$

¨ä�Ïôø�§»Ìvû©)Ë�e(�

�22iiH ¸~ye�*�©0ëªy®ä��

���¹ìä± ��Áæ4Jç¨É2ë

�_Sßà{áXâ�ã�ätL��»��î�¤¥¾ð

ÀÁ iÂÃ] ç=¶�� ç=¶�L ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� ç=¶���Ù iT] �� �� LN LL L� LN

F³4 i�}#�¯] L�� ��� L�� LL� ��� L�L

-³4 i}#�¯] ����� ����� L���� �L��� LN��� L����

E6 i"#°¯] ��� ��� ��� ��� ��L ��� ���«¯³ i"#°¯] L�� L�� L�� ��N ��N L�� L��«#· ���� ���L ���� ���� ���� ���� ����³­= i!"#°¯] L�� L�� ��� ��N ��� ��L ���4F? i!"#°¯] ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���·�E i­#¯] ��� ��� ��� ��� ��� �L� L��

E4�� i!"#°¯] ��� ��� ��� ��� ��N ��� ��¯&� i­#¯] N�� L�� L�� �N� �N� ��� ��N«¯6 i­#¯] ���� ���� ���� ���� ���� ��� ���­« i!"#°¯] ��L ��N ��� L�� ��N ��� ���45 i!"#°¯] ���� ���� ���� ���� ���� ���N ����®6 i!"#°¯] L�� L�� ��� L�� L�� ��� ���?] E�¼��ef�Z���U�èéU9×��=�

BC {áXâ�åYg {áXâ��3åYgE�

��Sßà{áXâ�ã�ätL��»��î���iÆ�]¾ð

ç=¶�� ç=¶�L ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� ç=¶���B¾ð1

!

"

æ ð ð ð ð ð ð#Ù$;õ� ð ð ð ð ð ð%Ùô£õ� ð ð ð ð ð ð

ðððððð1&'ô�('g�ðððððððððððð����¤¥)Ò����ðððððððððððð%¤¥)Òß*'+,%ððððððððððððð�-��.X�¤�ððððððð

{áXâ�åYg {áXâ��3åYg

稲こうじ病罹病穂の給与による採卵鶏への影響 33

®ä± �<�:-¨ëN-�©®½Ë0

µ¶�Ì&0 �Î�e�e/0eä��&p

%ì()�Q=Ue*m©0ëË^©-®

Fä%@����-��/0ÂV¨ìä�

ø�Ã@�eýþ7©0�eä\þ��

�ï�Ì ^2�y�É�¸~�Ë�e«

&m-0eä`�q¨��7©0��:-

ì�æ�:;y��ËCèíN�DLá}

~-)0e�*�©0ë�

� �æ� �2 _����¨ì䥦�/æ�

�ö÷ø��Mì�ã�©^ä�fæ¹�

�h-É��ì�ã�©)(êªë�©ìä

��þ±q2�DL-./0÷�ä��

þ±q2�DL�øä������(ä6

R� ^ÎÌ�*½Ë0CèíN�DL��{

ÚOGÑ�<ª ���Ì��qþì)Ë

�e)7ä&0Ëì�þN)Õ9e*m©ä

ß)0à�)ÄSèéÌ�te�*�©0ë�

� �����ª`<y�f�©0~�«

hí��CèíN�DLìä¯])í¬R

ñrLfþ¬Ð�«w/0�eÌ2�©

½I� ^�Îä��4­®��SË����¨

�ÝÐÌ �-��/0�eÌ�p7©0ë

p­����¨ìä�������b

«­��_�-���ÌwM-�.)

êª ^Î�eeä�æ�KÈ������

�����¨���Ì�Ë%«�®ª

�eì��®½Ë0ÌäCèíN�D

L-y0g­)�(ìQ'¨&0ëû

ªäCèíN�DLìä¯ÌKz-S

T7©ªuML°«åL½;úªf±)

b¼ÝÐ��½<���îhDLáe��

�«hí� ^�Ψ&0�eæä������

�bª`�«¯�­�®ªC°4-|/Ý

Ðä2­ÝÐä��²³õ�ÝÐÌ`ªe

Ë�>? ^·ÎÉ&0�e(�ä/<���

G-IJ0�kæ�^-�*ä�¹<

�'�õÉv㪭PN)yzÌ�t

e�*�©0ë�

Ô� Õ�

R:;-�ª�ä�å�˪y˪|}

�~P�Üß�å�¹ß��îþyzà[

/<í�yz�ñ¶�Üí�yz´`D�

ô�µZ-�^®û/ë�

´µL¶�

^Î�6R�p�ç�2^2Îä�������b���Ì

p­�������-iÏ/��äm �¹

�ä>ä^BBØ^¦|���

�Î�¶�·Úç^¦¦BÎä���������Vej¸

Pä�<j¯ä�2Ø��^|��·�

�Î�¸§Ñ�ç^¦¦�Îä�����Ì Uij¡;-

iÏ/��äìwÜßyzä·BØ^2^|^2��

·Î�D�µç^¦¦�Îä������køij��-i

Ï/��äw_R�йyzä>ä·BØ�2|���

�Î�öxº�ç�2^2Îätx¸}Â�®±¨����

����ÄSeÃT9é�»��.äw¢�Ð

¹yzä>ä�¦Ø�^�

BÎ�¼�%Ý�ç^¦�^Îä}� �� Á-+§¸¨;�®

ª�����-ç˽äw¢�йyzä>Áä

�¦Ø^^|^��

oÎ�+§¸ÜÝÒ¹Þç�22�ÎäÜg<�й�9�

j¸åIä���

�Î�ÜÝÒ¹Ë�¹u�¹Þ�¹§¨âà�t�¯

$u�Ò¹¯$�¶âç�2^^Îä��«ãk0µ

�ä

ghhijkklllmHvwwmnõmoikokGgörspvzkpözrõkmöz

kmypöxqõki÷wkH{nsxsy��^2mi÷w�

¦Î��öqv½vröØ�gön{xsØ{hmvmç�22¦Îä

üöng|i{xwõxHvzG{�îö¾sö÷��gxõHvhõnxvngöG�

k{h{xHözvhöõz�õw�øphömõôöz�ò�öz�¿õxvn{��öG{�

�ömvn{ä�mú{hm�{÷m�Göäo^Ø��¦|�·^�

^2Î�ç|ÎÜß�å�¹ß��îþyzà[ç�2^^Îä

x��¹�����þÕ¬çuÀ�2^2Á~cÁä

^��|^�¦�

^^Î�%;2��ç�22¦Îä�������± Ìýé

®ª��± ¾RuPN³h°±±R²ÌCD

��¹�-�*0���5'e��æ¦���

=}ä!� �2 Á~Ý ¸}îþ��yz��¹

���LQRÁ>ä^2�

^�Î�îs÷s{zvØ�m¿mØ{hmvmç^¦¦·ÎäÂzh{xvGhöõz�õw�

sphömõôöz�ò�löhg��õÃöz{��xvöz�hs�smözä

�öõGg{HöGvm��gvxHvGõmõnqä·oØ^�¦�|^�¦¦�

^�Î�6�XYä��ÄÒ�-g­/0à¶���4

��ÅÆe��çí¬RñrL-g­/0Ø®

Ë��wà�þ<Î

ghhijkkiõmvxöpmgõpgömvGmoikõi{zx{p{vxGgkHõ

xöhvçx{w|^Î�mi÷w�

^·Î�ÇÈ�,ç^¦^�Îä�Étyz{ÚÊ>?çË>Îä

ÌÍ:�9�ä^�ØBB^|B�B�

(2012 Á 8 " 25 _·¶)

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)34

Summary

The effect of rice grain with false smut balls (Ina-Kouji, in Japanese) in laying hens was evaluated. Six 268 days old laying hens were classified randomly into two groups. Four laying hens were feed a commercial layer diet mixed with 10% ground hulled Ina-Kouji and two laying hens were feed only a commercial layer diet as control (288 days old). Results of the present study did not affect egg production performance. Laying hens developed no toxic symptoms, for example anorexia, diarrhea and ataxia. There were no change in the result of blood biochemical value and autopsy. Our results indicate that there was less effect on contamination of Ina-kouji during rice harvest for feed.

Key words : Ina-Kouji, Laying hens, rice for feed [Bull. Toyama List. Res. Inst. No.3, P -P (2013 )]

稲こうじ病罹病穂の給与による採卵鶏への影響 35

���� ¡¢bkl¥���÷��

��#$������Û� !"��������)*+,��& ¡�¢�£¤ÛÛ�

{+§¸Üß��âäÛÛÐhÜÝÒ¹ßyz�LQR�

s� t�

å�Å�67���¬­���(�ä¸G¨���wÎ)å�Å�67¨&012345�

67-ç˽���4ä����äÑ�<ÉäÙ`ü�ÄS«�êªë

��Õ9ä1234567����4ì1234�¥eÂú)ÊËì)ËÉ��ä��4�

��ì�.äTDNÉ�(êªÌäÇÈ/0�e¨ TDNÌ�Ó/0�eäûªäÅÆ/0�e¨��¹ä�ü��¹�¹Üì��/0Ìäpêvøì�.äpHì 4.8 5.0¨&êªëu�v�wx���� ¡¢ykl¥�y�÷Óy���

�� ��

�����Ó���(�å�Å�67�

��¬­Ì�ã�©½Ë0eeÉ-ä!� 23Á(�ìsq��R�¬­�¹<���~É

�U7©äå�Å�67���¬­ì��û

/û/�®½Ë.e�*�©0ë

ÚOä̧  Þ�¡¢£«:¤e®½ä¥12

34¦��¹§¨Ì��©½I���©��12

34«­Ëª12345�ª`67«¥¡¢

�¦����ÚÞe®½��/0�e¨ä«¬

�e®½�­®¯�Ì�ù7©½Ë0ë

®(®ä1234567���ù�-çË

½ìQ'¨&0ë��ªãä1234567

����4ä����ijÑ�<É«ÄS/

0eeÉ-äçHU;/<��4�-��®ä

��4���ijµ��`4îø�j�

TDN�«'�(-®ªë

�o������

R:;¨­Ëª1234567ìä³´7

©ª1234eº5»«¾�¿q¨ÀÁ��

Âþ¨ýþ�äÃÒ¨ª`®äÄ`7©ªÉ

�¨&0ë

���� ���� ¡¢bno!ÑÑ��

1234567���Ú÷�4«ÄS®ªë

��4�4�ìWwc������ûüL±

�ñ³P�����¬­yzä� 2009A��-?V7©½Ë0OP-y��êªë

��®� ���� ¡¢bJ���bÊÍ�

¿q(�Ä`\��1234567« 12r³2u�%r'[-Ïãª�äÛ0�Ð=

�-ÅÆ/0Û0�ñä240�Ð=�-ÅÆ/0 240�ñä480�Ð=�-�ÅÆ/0480�ñ�Añ«op®ä�*¨dV�W2�-�Æ®ä����IyjÑ�<É«ÄS

®ªëÑ�<É�ÄSì�¹�¶yz�ÑÒ

yzÓ�-½�êªë

� ûªä12r³2u�%r'[-Ïãª1234567«ÅÆ-^-�Ð�V¨Ð=®ä

�*Iyj�*���«ÄS/0eeÉ-K

zõ����ÌÉÄS®ªë

��]� ���µ������ ¡¢b�

÷Ób���

��:;ì_RëA��47Z«­Ëä

$J�÷P-y��êªë��ìÎÏ�U_ä

:;�U_� 14 _�«��e®ä­P��e®½�����ï�«­Ëä:;��e®

½Ùµ¶IyjÇÈ®ª1234567«�

�®ªëï�e1234567���Âþì

ï<ò¨AÁ�e®äÔ�eÒì�§ö÷e

®ªë

±� ¤�

���� ���� ¡¢bno!ÑÑ��

� 1234567ìÒ4Ì 51.8�ä��4�vøÌ�ïð� 11.9�ä�õö 5.9�äµ�Ùôó< 56.3�ä��C 17.5%ä�³4 8.4%

36

�B�/q0Zî�;1�»H23)4�,»î�CD2:

5³=#E�= 5�¬4�F?

efg� ü� Y� 6� -7/879:� ;� iT]

)4¨ ��� ���� ���� ���� ���� ��L�

)4î ��N ���L ��L� ���� ��L� ���� ��

)4¨ ��� ���� ���� ���� ���� ��L�

)4î ��� ���L ��LL ���L ���� ���� ��

)4¨ ��L ���� ���L ���� ���� ��L�

)4î ��� ���L ��L� ���� ��LL ��L� ��

�<� =>kl3(

��»gi�¿�]

L��»gi�¿�]

���»gi�¿L]

�_�/q0Zî�;1�»HG��W�23)4�,»î�Q4

=>k��û���?�@�g�4�´ï¸#"(

efg� Y�Q A§Q DBQ C�¦&Q ;�Q

)4¨ L��D��� �° L��D��� ���D��� �°

)4î ���D��� �° ���D��� ��LD��� �°

)4¨ L�LD��� �° ���D��� ���D��� �°

)4î L��D��� �° ���D��� ���D��� �°

)4¨ ���D��� �° ���D��� ��LD��N �°

)4î ���D��� �° ���D��� L��D��� �°

��»gi�¿�]

L��»gi�¿�]

���»gi�¿L]

�¡%������ô£R��E&=

E&=

189: 1;< 1@A EF�Gyk 3&']

�H� ���L ���� ��� ���� ���N

ßà ���� ���� ��� ���� ���������

ô£R 3(

¨&êª�É��ë

189: 1;< IÕJ 1@A 12�

����� ���� ���N ��N ���� ���� ���

7� 3(

jkl3

��%������ ���

��®� ���� ¡¢bJ���bÊÍ�

ÅÆ®ª1234567ìäË^©�ñ-I

˽ÉÆÇ��¼�eòó®½dV��ÆÇ

¨äpH ���äpêjT�wàêIyj$

ôó:�Õ���­VôóÂþ���Ì�ã

�©ªëV-SCOREì$½�ñ¨ 70jÓ¨&�äµ �eûü7©ª�É7�ë

1234567:�Ñ�<É-ç˽ì¿

qÄ`��0�à·-KËä�ü��¹��

�¹���Ì�ã�©ªÌäÅÆÆÇ-y�

�M®ªëpê¹-ç˽ì 60�ñ¨��/0��Ì�ã�©ªÉ��ä�©jT�ñ

¨ì��®)(êª�ÉA�ë

�Ð�V¨Ð=®ªqþ��*ì��-y

0:;)Ó>ì�ã�©)(êªÉ��ä�

*y�É 2 5û .&'®ª����ëûªäKzõ���ì�ã�©)(êªÉ

��ä480�à·�(�º5-Ö�Ì$�©

ªë

��]� ���µ������ ¡¢b�

÷Ób���

� 1234567���ìä�ïð�

33.2%ä�õö 75.0%äµ�Ùôó< 47.8%¨&�äTDNì 40.9%¨&êªëÇÈ/0�e¨��ì�ïð� 40.8%ä�õö70.7%äµ�Ùôó< 54.0%e)�äTDNì44.7%DMe)êªë�Éd�ë

�²� ³�

��î×�1954d��¨ì1234����4ìÒ4 11.5�äCP9.38�äEE7.23�äNFE57.18�äCF17.29�äCA8.7�e7©½Ë0ë1234567ì1234�¥eòó

®½äÒ4ä�ïð�Ì .ä�õö�vø

Ì�ËÉ�������4ì�Ïôõ¨&0

�eÌ'�(-)êªë

1234567ìÒ4Ì 51.8�e Ë�e-,-½�*¨Ð=/0e�*Ì�*-ò

ó®½7 �û .&'®ªë��ªãä¿

qÄ`��0�à·eeÉ-�ü��¹æä

��¹���Ì�ã�©ªÉ�e�*�©0ë�

®(®äÄ`��0�à·eÙmn-¿q

Ä`��¼�«ÅÆ®ädV�à·®ªÉ�

-ç˽ì�ü��¹ä��¹�¹ÜÌ��

®ªë���e(�äÅÆ/0�e¨W2�

Ì�Ó/0µ¶�Ì�i7©ªë®(®ä1

234567ìÅÆÆÇ�-I˽Épêv

øÌ�.äpHÉ 4.8 5.0e°±±R²�Ø:ûüP¨�e7©0 pH4.2 j�A����eì)�)(êªëNO�Û�ì1234¨

Ò4¥U°±±R²«g�®ªe�Fäpê

vøì 0.11�e�.äpH É 5.0 e Ë%¨&êª�e«>?®½Ë0ë

1234567-�0/0pê¹ì 107

108 ݨ&�ä�©ì���g<æÙ�-

�0/0pê¹Ü��y�É�Ëëpê¹��

É�ìÚ�«�^®½¹��þ�æpê��

¹«��U��e(�äpêÌ��®)Ë�½

��çe®½1234��U:-vû©½Ë

0Ú«pê¹Ì¬­¨ú)˵¶�Ì�*�

©ªë

ÚOä��î×d�¨ì1234���ì

�ïð� 79.5�ä�õö 76.7�äµ�Ùôó

JKLMNOPQRSTUVW#

L�

L�

��

�µ L�µ ��µ �Lµ

õ KL 2L

ハトムギ茶残さの発酵品質と消化性 37

< 76.1�ä��C 10.5�e7©½I�äTDNì 58.2�¨&êªëÙµ¶�1234567ì1234eòó®½��4���Ì�Ë

��-&�äTDNÉ 41 45�e�Ë%e)ê½Ëªë

± ¥Uæ-uL3¨ìKÈÉ®.ìÇÈ

/0�e¨��Ì�Ó/0X�À�e7©½I

�äôØ�89«�ù®½ÇÈ®ª1234

567���«ýp®ªe�Fä�ïð�

ijµ�Ùôó<¨��Ì�Ó®ªÌä�

õö���ì��®ªë�õö���Ì

��®ª�½ìQ'¨ì&0ÌäÛg$�9

¥��198110��¨ì1234��õì123

4�RA���(:�ÄÅ0�7�Nt½(

ìQ'yÌäêüÌ 5.6e Ëe®½Ë0ë� �ûªät� 11�ìÜé<-�­®äêüÌ

��®ª�«i³2-��/0eõ��¢Ý

J���Ì��®ªe>?®½Ë0ë

���e(�äÇÈ®ª�e¨TÁG-2

ë/0�õÌ�ü-Þ©ä��®ªµ¶�Ì

&�ä�©Ì�õö�����Ú½e&.

7©0ë

jÓ��e(�ä1234567���ü

%ì�B�p®½Ëª¸-ì .)ËÉ�e

�*�©ªë

®(®ä1234567-ì�ø�pê¹

Ì�0®½Ë0ªãäpê���­�e)0

Ú�ï�-y�äpê�¹���-ç)Ì0

É�e*m©0ëÚOä ¥� 12�ìÂR�

¥U°±±R²-I˽¥U«Pßµ¶/0

�e¨Ùµ¶�É�eòó®½pêvøÌ

û�äpHÉ��®ª�e«>?®½Ë0ë��ªãä1234567-ç˽ÉPß

µ¶æÚ�ï��-ÅÆ/0�e¨pêvø

Ì�Ó®ä����Ì�e7©0µ¶�Ì&

0ëûªä1234567����-ç˽

ìÇÈ/0�e¨�e89Ì�ã�©ª�e

(�ä�©��µ¶-y���ü%��Ó-

ç)é0�ęú0É�e�*�©ªë

ûªä1234ì��õöabc-89Ì

&0 13�14�e7©½I�ä1234567-

ç˽ÉôØ�89«�ù¨ú0µ¶�Ì&

0eeÉ-¼�:�õöê�:¨Éá±±L

ê�ÂþÌ Ë 15��e)7(�ä��¬­

쫬��ªã�Ú�e®½��¨ú0É�

e�*�©0ë

´µL¶���JA¡¢£ä �Üݧ¨�LQR����2010�!� 22Á~ìe½à´µþÕ¬çuÁ1S45|

7�� ��á�>�âxX�q�Y5�2000�R

5Å�a¹<�{ÚOG��ù�eÙ`ü|_R

�¹�ä>|71(8)Á252S257|A�����¬­yzä����2009�Wwc������ûüL±�ñ³P|_R�¶�¹��ä|

ìÛÁ1S195|d�ÜÝÒ¹Ë�¹u����1954���î×Á402S403|

��¢£¤�Âãp��ö�d,�1994���g<�Ù�-�0/0pê¹�4Åe��pê��ù�|

_R�¶�ä�|39(4)Á420S428 Û�NOo��pq,�¾?Ir��sq,�t�

u3v�wxfÚ�1983�g�_�-IJ0��°±±R²��Oã�=}-m/0yzä{7>�

Ò��1234 Ò4¥U°±±R²�_��-

./0��ü%ä|}� 56Á~~�¸�¹:;q:;yz�h>?�Á7S25|

U�å�P�_R�¶�ä�1984��©(������åæ+°±±R²ÄÅ���¶çe��è|1S264|

X�������c��Úv�Ð%Ñ�اÙÚ�

ÂxG�v�§+���2011�± ¥U°±±R²�<¶Nûªì��Nµ¶Ì���-iÏ/

��|+§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR�¹yz

�yz>?|1Á20S22 À���é�ê����_ ë�ìíÂ��1980�´±±L-uL3°±±R²���ü%{d>¥

U�ÇÈe��|îïÜßyz|42Á117S118 10�ÜY�����1981�Ûg$�9¥�ä­P�¶eN­��äÁ935S988|

11�t����1996�°ðð�eÒóï�éR3��õöêø�äRCóüäêüä·ê�<üi

j¢(J���-iÏ/Üé���|ñ§Íò

ó�S�ÂÍ}t|50Á1S912� ¥Âô�Â�W~õ�Ô��Ðó�t�µ'���ö(�÷;��1967���­ÂR�´µ�ÆÇ-m/0:;|}� 42Á~õظ�¹:;q:;�h>?Á119S137|

13�_`f��?��í�6��Y�§���������������:�,�G§����ÓY

�� �W}�;�$��1978���õöabc-m/0yz|¡¢¸�¹:;qyz>?|15Á37S54|

14�<�ø��1984���õöabc|��í�:;qyz>?|87Á11S21|

15�! ����©°���À�§��Ç�t(±�1985�1234�QLéP��õ��²Ò�<Iyj³4vøeõöêø�-IyÏ/�I

yj´µ¶���|å�îþyz�yz>?|46Á87 94|� � � � � � �2012Á 11" 9_·¶�

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)38

����������� !������� ¡¢pq£¤�

��#$�:;<=� !"��������)*+,��& ¡�

s� t�

drèñiCL���« 30�Y:®ä����­\þ��� 10�«1234�¥¨����®ªe�Fä¹��hIyj��ö÷ø-Jì)(êªë®(®äô��� 10%«1234567¨��®ªqþä¹�Iyj��ö÷øÌ�.)0��Ì�ã�©ªë)Iä1CùÕ

³2)7����-ìË^©�qþÉ\þ���$�qþeòó®½JÌ)(êªë

jÓ��e(�ä���­���ÚÞ«1234567¨��/0qþä10�û¨¨&©+­Ìµ¶¨&0Ìä10�jÓ���ìGMÌ�t¨&0e&.7©ªëu�v�wx���y����y !y���� ¡¢yno|}~y�!Ý�

�� ��

R¸ Þ-I˽ìä1234��¹§¨

Ì��©½I�ä¸G�`�Ü�¨1234

«���-��/0KLÉ`½ú½Ë0ëû

ªä1234«��e®ª«³2d2u�1

2345��¹É��®½Ë0��Ìä123

45�ª`67��eD7ìú_�µ¶7©

½Ë0ë1234567ì1234�ÂÌ�

�ûû6ê½I�äw8­�¶Je®½�

�¬­Ì�*�©½Ë0ë

®(®ä���¨ì1234�$U«

30�ï�®ª��«��/0e¹��hÌ��/0��Ì&�ä10�û¨�ï�¨&©+Y��ì)Ëe7©½Ë07�ë®(®ä1

234567-ç˽ìä���-��®ª

KL좷J�©^ä��®ªqþ��å�

æ���õ-./0��)7-ç˽É'�

¨)Ëë

��ªãä���-.®½1234�¥�

j-1234567«��®ä¹��hIy

j��ö÷ø-./0��«ÄS/0�e¨ä

1234567«ô�¥���e®½­/

0µ¶�-ç˽è鮪ë

�o������

drèñiCL���� 30�«Y:®ä����­\þ���e�û 17Á.$&Ë\þ����$«��/0.2ñä1234�

¥¨ 10���/0�¥ñä1234567¨10���/067ñ� 3ñ«op®ä�ñ�

��7�e®ªë:;ì 3Ð3 �iÑLOÒP�r=7�«­ËªÚ<\=-y�UÓ®ªë��ì 1 _ 1 æä1 �-çú 110g «��

®ªë1234�¥ì��xÇÈà�(â)¯rK DHC4000�-y�ÇÈ®ä1234567ìÇÈ�ä%üï�à-y�ï��-Y

:®ªë

:;��ìÎÏ� 14_äR� 7_�� 21_�«��e®ªë

ÄSÖ×ì¹�ä�fä1CùÕ³2ä

��ö÷øe®ªë

±� ¤�

Y:®ª1234567����4ìÉ�

�eI�yêªë

¹�-ç˽ìä.2ñ 94.8�ä�¥ñ95.2�ä67ñ 92.9�¨&�ä67ñÌææ�Ë��-&êªÉ��äwMJì�ã�©

)(êª�É7�ë�f-ç˽ìä.2ñ

59.5gä�¥ñ 59.4gä67ñ 59.4g ¨&�äJì�ã�©)(êª�É7�ë

� ����-ç˽ìä1CùÕ³2yJ-

ç˽ÄS®ªÌä.2ñ 96.2ä�¥ñ 96.2ä67ñ 96.6 ¨&�äJì�ã�©)(êª�É7�ë

��ö÷ø-ç˽ìä1 _ 1 ��ª�ä.2ñ¨ 90.4gä�¥ñ¨ 93.1gä67ñ¨

��%������ ���

7� 189: 1;< =>? 1@A 12� 45 6

3

����� ���� ���� ��� ���� ���� ��� ���� ����

jkl3

39

88.7g e)�ä67ñ¨ææM)(êªÉ��äwM)Jì�ã�©)(êª�É7�ë� � � � � �

²� ³�

���7�ìä\þ��:� 10�«1234�¥¨��®½É¹��hIyj��ö÷

ø-./0Y��ì�ã�©)(êª�e«

>?®½Ë0ë

��¨äR:;-I˽ìä����­\

þ��� 10%«1234�¥¨��®ª89«è�/0eeÉ-äô567¨��®ª

qþ-ç˽ä��e®½��å�æ¹��

h)7-ç˽è鮪ë

\þ��� 10%«1234�¥¨��®ªqþ-ç˽ìä¹��hæ�å�-Y�

�«�ã^ä���7��Õ9eôب&êªë

�¥:-vû©0�ïð�vøìX�7�¨

&�ä����:��ïð�vøì 17.1�e����tuø 15.5�d�«�6®½Ëªª

ãe&.7©ªë

®(®äôø«1234567¨��®ª

qþ-ç˽ìä¹�æ��ö÷ø¨f�

N)wMJì�ã�©)(êªÉ��ä\þ

��yJ�qþæä1234�¥ 10%���qþeòó®½ä�.)0��Ì�ã�©ªë

ûªäh��¥R 3)ì���-.®½£Ç

��-ï�R5c«��ï�®ª:;¨¹�

���æ��ö÷ø���«�ã½I�ä

³´µ¶-y0c±iR�çNõ-y0ïð

������«&ý®½Ë0ë

�æ�­®ª1234567��ïð�v

øì 13.8�¨&�ä\þ��� 10�«��®ªqþ������ïð�vøì1234

�¥ 10������eôõjÓe)0ë�©-Émm�^ä¹�õ���Ì�ã�©ª

�½��çe®½Ï�ï�R5cA�eôØ-

c±iR�çNõ-y0ïð������

Ì�*�©ªë

jÓ�Õ9(�ä1234567«\þ�

����e®½���-��/0qþä\þ

��� 10�û¨���¨(ç 3 V�¸~�SË����¨&©+����e®½�­

Ì�4µ¶¨&0e�*�©0Ìä��ö

÷øæ¹�«�x/0eD�ûªì 10�jÓ���-ç˽ìGMÌ�t¨&0e�

*�©ªë

´µL¶�

1)JA ¡¢£ä �Üݧ¨�LQR����2010�!� 22Á~ìe½à´µþÕ¬çuÁ1S45 2)��d�ýR$,�%�©Ã�1975�¹��-./0ìe½à���ü%�{�>�|�§¸`�:;

qyz>? 17Á68S73 3)h��w�¥R5��2010��­��¬­�����¬­�èé����ij��:;Õ9>?�Á

388-389 4)|}�~P� Üß�å�¹ß��îþyzà[

����2011�_R�`ab�þ(2012Á 11" 9_·¶)

�B�<æ�Ç�� ���Q

<æR ��Q

i3] i"#�#M]

E�g N��� �N�� È L�� N��L È L�N N���

NOg N��L �N�� È ��N N��L È ��� N���

�g NL�N �N�� È ��� N��N È ��� ����

?(�S­S¼�zP@Q�

æ�RSSS

i"]

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)40

��"`f¢#�ñ�$µ%�&'()�¨*+b,-��

�WXY�Z[\]*������:;<=�)*+,

s� t�

� ������Óe���J���µ¶�«Å0ªã-ä+§¸¨��7©ªà¶�x

Þ�½/jâÞ�½/jâeÞqDÞKrâ«£Ç\þ��- ^2 �2�ýþ®ä¹��h

ij��-iÏ/��-ç˽è鮪ëÞ�½/jâÞ�½/jâì���ÌÞqDÞ

Krây���äË^©�x«��®ªqþ¨É\þÂþÌ�.)0e�QLéP�tu

øÌ�ª-^ä���h-����«�*ªë��à¶<�zQ{L|-ç˽ìä£Ç

\þ��:�vwøÌ�.äx�ýþÂþÌ�.)0�7ö÷øij� �'�øì��

®ªëÒ�à¶�<�%r�ëtRu-ç˽ìä�:ij�ð �'�Ì�ã�©)(

êªë�©���e(�äx���-h®½ìQLéP��e)0�Kõ�ï�«èé/

0eeÉ-䯰±²Rs³´�ó¼e®½x«­Ë0�eì�®ËÉ�e�*�©ªë

u�v�wxò�ó�ôy.ìªøí�îy���

�� � ��

� Áä2CîNqD)7���ìäüÒ

Ì �/0yJ¨ì).ä¯pN)�é�

�Ìã?7©½Ë0ë��y�):¨ä�

��¯p�¹-ìä��¥<���«

ã0�tÌ&�äR¸¨ìÒ�«­®ª

��­x��¹�¬­Ì\ɵ¶�Ì Ëë�

ûªä����4vøæùEN)à¶�

«`�ß@Ì�Éê½�Ö¯°±L®½¹

û-0Þ¯°±²Rs³ �́designer egg�âìäJ����e®½wΨ&0ëù-ä

��ìzQ{Lõ�vw�4Ì­b«�ª

®½Ë©+äÞÙ`à¶å�âe®½�É�

̵¶¨&�ägæ���)7��å�

�-ì)ËÂú)ù3«¼ê½Ë0ë

��ªãä¶`��«­®ªÞ¯°±

²Rs³´â�¹�ªã�:$ÌID-7

©½Ë0ëù-äxK�zQ{L|�j

�úí�-m/0:$1,2)æä%r�ëtRu

-G×®ª5Li�¬­3,4,5,6)õ-�*½ä

��cRKRÉ���J���ªã���

«�ã½Ë07)ë

ÚOäR¸ÜÝÒ¹îþ���LQRÜ

ßyz�¨ìä%r�ëtRu«vw/0

à¶�x«Øª-��®ª8) ë��¨ä�

��|e%r�ëtRu«w/0à¶�x

«£Ç\þ��-ýþ���/0yJ�Ø

æ)��ÄÅOP-y�ä���-��®ä

¹��hij��-iÏ/��-ç˽è

鮪ë�

�o������

�Épqno�

£Ç����­\þ������^om2�ä

�í��Ø��2rGvmkrn"�òì_R.$&Ë��

âãäå�«­R��e®ªëýþ®ª+

§ár²²u)à¶�xìähNçL2D

çÕ²L«v½�x�Þ�½/jâçj�

�xÎijçL2DçÕL«v½�x�Þ�

½/jâçj��xΨäÈåx¨&0qDÞ

*1ëÁìÞ��W�í�

41

Krçj�¼xÎɭ˪ëûªä��x¨�

��(�)ìä^2ä�2ä�2e®ªë�®É����nY����� �

��:-Õ¬RK³èu�äDT�ü�

�WäDT��4ñr�¬CèF�ä� ä

����WäDT�qrR°ä�Zü�Wä

¹���ce�ijþ±qhiGþ�Lr

�híK3ÃTc��PíL,Ì7©ª

�n��drèñiCL�«Â�¨�é®

:;-Y®ªëY:��ìä_¹�̯

p®ª^·�_#(�ä^2������V�ä

�2������V�ä�2������V��

�¦V�çB"�_ �"¦_Ψ&0ë­Ëª�

Üì^ñB�e®ä£Ç��ñç\þñÎä�x

ñä�xñij¼xñ��·�¨&0ë�

�`�¶ìä�����­(��R²«

­Ëä�²�ßç^^2nk_�Îä�§¾Òe®

ªëûªä���¶ì®)(êªë�

]ÉâË�^�

��-Y®ªxA�ç�xä�xä¼xÎ-ç

˽ä\þ��«.2e®½äÚ÷�4ä

úíijà¶�%r�ëtRu4�«�êªë�

��[æ��[ÝÐõ����wÙõ�

��V-ç˽ìä:;��e_UÓ®ªë

�:;��-IJ0^� �^_�^V��

¹�Ü(�¹�«ä����øe6��

Iyj�f(���tu«v`®ªë�^

_×��-ç˽ä1CùÕ³2«ýp®

ªë�:ij�ð:à¶�x%r�ëtR

uij�::úí}~«ýp®ªë�

�xij�::�à¶�%r�ëtRu

4�ìäò®P¨�ËäçL2DçÕLì

��2zHähNçL2DçÕ²Lì �22zH ��

Â~«ýp®äçL2DçÕLìDçÕ²

L|�|´uqD��vähNçL2DçÕ²

LìÙÒKÑ�L�ve®ªë�xij�

::� úí }~4�ìä�|Ø�|Ø�|Ø�|Ø�

2q�ëNRu�rõG�Iyj�|Ø�|Ø�|Ø

�|Ø�2q2rstRu�r��-ç˽ä_

Rå�ab�4É4�þÕ¬çu ^2�-­

-˽ä )��PNþ2´i��R�

î�|^2ò"âãäå �Åg�äÛÜ�-y

�UÓ®ªë4�ìä*~ ·2û¨ä+�,

��HäG, ·mB�HHäD7 ��2�HH �ÏÉK

i3�Âz{xhpöm��Âî|^22ò"²Rsu°±s

LèâãäåäìÛ�-ê�±-hNé

tRu�tuþu.�°Lý�

ç�jBj^222úkúkúΫ ^�Hîk4�§ø¨§®ä

/Âè`[ç�¿|^2ò�î" �Åg�Î0;1

D �¦��zHä/Â1D ����zH ¨è`®ªë�

±¤��²³�

� É�-äýþ®ª � ��x�Ú÷�4

«�®ªë�QLéP�ä��Cij�³

4ì �xä�õöì �x �vwÌ Ë%«

�®ªë¼x ìË^©��4¨É�Ëvwø

¨&êªë®(®ä\þ��:�Ú÷�4

-òL0eä���e®½ìË^©��4

-I˽ÉvwÌM).äýþ7©ªx

��-y0Jìu7Ëe�*�©ªë�

É � -ä��x�\þÂþ(�&p®ª

���4ø«�®ªëË^©�x¨Éä\

þÂþÌ û0eeÉ-äË^©�Ú÷�

4É��®ªëù-���-�t)�QL

éP�-ç˽ìä_R�`ab ¦Î¨

^�m��e7©½Ë0Ìä��x��-(

(m�^äýþÂþÌ �2�¨ì�©«�æ

�ä())ýþ���*-ì²~Ì&0e

�*�©0ë�

1;< 1@A 12�FØ �� ���� i����]% ���� L��� �L��L

L� ���� i����]% ���� L��� ������� ���� i����]% ���L L�L� �����

³Ø �� ���� i����]% ���� L��� �L���L� ���� i���N]% ���� L��� ������� ���L i����]% ���� L�L� �����

�Ø �� ���� i���N]% ���� L��� �L��LL� ���� i����]% ���� L��� ������� ���� i����]% ��NN L�L� �����

hJ � �N�N i����]% ���� L��� �����?(¼ gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�

�l�4ÖOßêë ����"#�M�PwKV�Ë��dDûV�

1>�#O:�i%]ô4dOß �Xkl�3t»v�

�BSêë ��áâ��P�Q��1>�#O:P�R

1>�#O:g

IJKJi3]

ê ë � l � � i"# � M ]

1>�#O: 1;< 1@A 12�FØ ���� ���� L��� ���� ����³Ø ���N ���N L��� ���N �����Ø ���� ���N L��� ���� ����

hJ ���� L��LN ���� L�N� �����?(¼ gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�Y

��Sêë��s�áâ���àd

g7�i3]

j k l � � i 3 ]

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)42

�ÄS��� �ZxsIJ����V<æ�Ç�zP@Q�

[\ ]ºi��] N��� 5 ���� ²´ ���� ²´ ����N ����� 5² ��N�^ºiL�] N��L 5 ���N ² �N�� ²´ N��N ����� ² L���_ºi��] ���� ² �L�� ² ���N ² N��� N��N ´ L���

�\ ]ºi��] N��L 5 ���L 5´ ���� ²´ ����� ����N 5 ��N�^ºiL�] N��� 5 ���� ²´ ���� ²´ N��N ����� 5 ��N�_ºi��] N��L 5 ���� ²´ ���� ²´ ��L�L N��� ² ����

`\ ]ºi��] N��� 5 ���� ²´ ���� 5´ ����� ����� 5 ��N�^ºiL�] N��� 5 ���� 5´ ���� 5´ ����� ����� 5 ��N�_ºi��] ����� 5 ���� 5´ ���� 5´ ����L ����� 5 ��N�

hJ ]ºi��] ����� 5 ���� ²´ ���� 5´ ��N�� ����� 5 ��N�^ºi��] ����� 5 ���N 5´ ���N 5´ ����� ����� 5 ����_ºi��] ��L�� 5 ���� 5´ ���� 5´ ��L�� ����� 5 ���L

?(¼ gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�

FØ��³Ø����efº»Dö÷ø»��ùú��iüý����]

��abR

g efºiIJ3]

bcæ� <æ�Qi"#�YM]

���Qi"#�YM]

<æRi3] i"#æ]

�_Sêë��s��hJ ��c>��J��<�¦d �e%�x��P�Q i!"#���"jk]

) � f g W ) � f g WFØ ����� ���L� ����� ����� ����N ���L� =& ���N� ���N� L���� ����� =E L��³Ø ����� ����� ��L�� ����� L��N� ����� =& ����� ��L�� L���� ����� LL =E�Ø ����� ���L� ��L�� ���L� ����� ����� =& ���N� ��L�� L���� ��LN� � �

hJ ����N ���N� L���L ����L ����� ����N =& ��L�� ���N� L��N� ����� =E =E?(¼

d �e%�x

� ? � h % � xg

gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�

c>��?�àOßij¥�O�k��}�l�çDm���

<�¦sd �e%�x�àOßÐ×çDm�ß$��y$@�O����!ßn�$��y$@��O����!�øÓotÏË�ß$��y$@�Oy$@�����

�x?ypbcßn�$��y$@��O�7��q�bcD»���

�lß=&OBZ¶rnÐß=EO�à:ÁÂ�

c > � � J$��y$

@�

n�$��

y$@��W

� ? � e � � x

�¡Sêë�� �l�c>��J��<�¦d �e%�x��P�Qi�Ë] i!"#�M]

) � f g W ) � f g WFØ ]ºi��] L���� ���N� L���� ����� ����� ����� � ��L�� ����L L���� N�L�� � L���

^ºiL�] L��NN ���NN L���� ���N� ����N ����� � ��L�� ����L L��N� ����� � ����

_ºi��] L���N ����� ��NL� ���L� ���N� ����� � ��L�� ���L� L�L�� ��L�N � ����³Ø ]ºi��] L���� ���N� L���L ����� ����� ����� � ��L�L ����� L���� N�L�� L��� �^ºiL�] L��L� ����� L��N� ���N� ����� ���L� � ��L�� ����N L���� ����� ���L �_ºi��] L���� ����� ��N�� ���L� ����� ����L � ��L�� ����L L���L ��L�N ���� �

�Ø ]ºi��] L���� ���N� L���� ����� ����� ����� � ��L�� ����� L���� N�LL� � �^ºiL�] L���� ���NN L��N� ���N� ����N ���LN � ��L�� ���L� L���� ���L� � �_ºi��] L���L ����� ��N�� ���L� ����� ����L � ��L�� ����� L�L�� ��LL� � �

hJ �ºi��] ����� ���N� L��N� ����� ���L� ����L � ���N� ���N� L���N N��LL � �?(¼

gc > � � J d �e%�x

� ? � e � � x � ? � h % � xW

$��y$

@�

n�$��

y$@��

efºiIJ3]

gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�

¼���P�Q��ËOß hJ �XkêëQ�jkR�P�R(s sXkêëQ�jkR�P�R(DcZ���

�lßÄ�ÅO�Ë�U�áHt»v�

�þS�� �l�c>��J��<�¦d �e%�x��P�Qi�Ë] i!"#�M]

) � f g W ) � f g WFØ ]ºi��] L���L ���N� L�LN� ���L� ����N ����� � ����� ���N� L���L ����� � LL��

^ºiL�] L��N� ���N� L���N ����� ����� ����N � ����� ����� L��L� ����� � ����_ºi��] L��NN ����� ����� ����N ���N� ���L� � ����� ����� ��N�� ����� � ���N

³Ø ]ºi��] L���� ���N� L���� ����� ���N� ���L� � ����� ����� L��NL ��N�� L��� �^ºiL�] L���� ���N� L���� ����� ����� ���N� � ����� ����� L���� ����� ��N� �_ºi��] L���N ���N� ����N ����� ����� ���L� � ���N� ����� ��N�� ���N� ���� �

�Ø ]ºi��] L���� ���N� L���� ����� ����� ���LL � ����� ����� L���� ��N�� � �^ºiL�] L���N ���N� L���� ����� ����� ����� � ��L�� ����N L���� ����� � �_ºi��] L���� ����� ��N�� ����� ����� ����L � ��L�� ����� L���� ���L� � �

hJ ]ºi��] L�N�N ���N� L���� ���L� ����� ����� � ����� ���NL L���L N���� � �^ºi��] L�N�� ���N� L���� ���L� ����� ����� � ����� ���NL L��L� N��N� � �_ºi��] L�N�� ���NL L���L ����� ����� ����� � ����N ���N� L���� N���N � �

?(¼ gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�

¼�����Q��ËOß �¡���P�R(� ��� ���Q(#iêëQ���"]DcZ���

�lßÄ�ÅO�Ë�U�áHt»v�

� ? � h % � xgefºiIJ3] W

$��y$

@�

n�$��

y$@��

c > � � J d �e%�x

� ? � e � � x

��Sætl�c>��J��P�QHætÙæ9l�<�¦d �e%�x��P�Q

) � f g W ) � f g W æt æ9 æt æ9i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] iu"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"]

FØ ]ºi��] ����� 5^²^´ ����� ² ����� 5^²^´ ����� 5^² ��L�N 5^²^´ ����� =& ����L ´ ����� ����� ´ =E =E ��� ���

^ºiL�] ����N 5^²^´ ����� 5^² ��L�� 5^²^´ ����L 5^² ���N� 5^²^´ ����� =& ����N 5^²^´ ����� ��L�� 5^²^´ =E =E ��� ���_ºi��] L���� ´ ����� ² ����L ´ ���L� 5^² ���LL ´ ����� =& ����� 5^²^´ ����L ��L�� 5^²^´ =E =E ��� ���

³Ø ]ºi��] ����� 5 ����N 5^² ����� 5 ����� 5^² ����� 5 ��L�� =& ����� 5^²^´ ����N ��L�� 5^²^´ ��� ��� =E =E^ºiL�] ����� 5^²^´ ����L 5 ���N� 5 ����� 5 ����� 5^² ��L�� =& ����� 5 ���N� ��LN� 5^² ��� ��� =E =E_ºi��] ����� ²^´ ����� ² ����� ²^´ ���L� ² ��N�� ²^´ ����� =& ����� 5^²^´ ����L ��L�� 5^²^´ ��� ��� =E =E

�Ø ]ºi��] ����� 5^²^´ ����� ² ����� 5^²^´ ����� 5^² ����� 5^²^´ ����� =& ����� ²^´ ����N ��L�L 5^²^´ ��� ��� ��� ���^ºiL�] ����� 5 ����� 5^² ���L� 5^² ����� 5^² ���N� 5 ��L�� =& ����� 5^²^´ ����� ��L�� 5^²^´ ��� ��� ��� ���_ºi��] ��NL� 5 ����� 5^² ����N 5^²^´ ����� 5^² ����L 5 ��L�� =& ����� 5^² ���L� ����� 5 ��� ��� ��� ���

hJ ]ºi��] ����L 5^² ����N 5^² ��N�� 5 ����� 5^² ����N 5 ����� =& ����� ²^´ ����� ���N� 5^²^´ ��� ��� ��� ���^ºi��] ����� 5^²^´ ����� ² ����� 5^²^´ ����� 5^² ����� 5^²^´ ����L =& ����� ´ ����� ����� ²^´ ��� ��� ��� ���_ºi��] ���NN 5^²^´ ����� ² ����� 5^²^´ ����� 5^² ����L 5^²^´ ����� =& ����L ´ ���N� ��L�� 5^²^´ ��� ��� ��� ���

gefºiIJ3]

æ t l � c > � � J P � Q� ? � e � � x

?(¼P�������ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]�

���lß=&OBZ¶rnÐß=EO�à:ÁÂ�

� ? � h % � x $��y$@�

æl�d �e%�xP�Qn�$��y$@��

富山で育種された米を利用したデザイナーエッグの可能性 43

É � -äýþ®ª � ��x� úí ij

%r�ëtRu�vwø«�®ªë\þ�

�:��|�4��È�|Ø�|Ø�|rõG ì

Y:®ªA��xy�ÉvøÌ�.ä�

|rõGØ��|Ø�|�r� Ìôõ©�|r� ÌM)Ë

vø¨&êªëûªä� ��x� úí vw

øæ úí ô���-Âú)Jì�ã�©)

(êªë��� ^Îìäx��Å·¸¨f�

©0a¹<(��¹7©ªi±è2rs

tRu r�«��ï�/0�e¨ä�q±è

ÑNRu� �|��·ê�õ�)���

¹�µ¶�«�i®½Ë0ëi±è2rs

tRu r� eä�æ­ËªA��x� úí

�4ò«òó/0eärõG ô��¨ì�|ä

r� ô��¨ì�|Ì }~¨ä�|r� Ìè

`²tj�eôØ��hyÌäi±è2r

stRu r�� úí }~ì1 ^Ø222 &�ä

2m��ï�¨ÉR:;� �m� ¸~� úí ö

÷-É�®½Ë0�e(�ä�x��-y

� úí vwø��˯°±²Rs³´«�

¹¨ú0µ¶�ì�Ëe�*�©0ë�

%r�ëtRu-ç˽ìähNçL2

DçÕ²LÌ �x - ��2Hnk^22näçL2D

çÕLÌ �x - ��Hnk^22n vû©½ËªÌä

¼x ¨ìË^©��4Éè`7©)(êªë�

� �x�\þÂþ-N�ª����:�

úí ij%r�ëtRu�&pvwø«ä\

þ��ijx��©]©�ï<eï<

:vw«1<��ø- �ä��þv-

y�v`®ªÕ9«É · -�®ªëúí vø

ìäË^©�x¨ÉýþÂþ���-KË

¦m�Hnk_�(� �m��Hnk_�-��/0�

�Ì&0Ìäx�¨Âú)Jì)(êªë

%r�ëtRuvøìä�x :�hNçL2

DçÕ²Lä�x :�çL2DçÕLeÉ-

x�ýþÂþ-N�½��®ªë�

� x��eýþÂþ�e�¹��h«

É � -�®ªë\þñ¨ìä:;���e

���ö÷øÌ ^2o ^2¦nk_�e��ì

).äV#Ì�½eeÉ-¹�_øÌ ��

(� �¦nk_�-��®ä��tuÌ ^m¦B

(� ^m�� -��/0��Ì�ã�©ªë

ôØ���ì ¼x ñ¨É�ã�©ªÌä!

Ú�fæ¹�_øì\þñy��.&'

®ªë�?� ^^Ø^�Îìä�QLéP� ^·�j

����¨ì¹�e�f���Ì;ú

0e>?®½Ë0ëÚOä��� ^�Îìä�

QLéPÒb« ^��¨ìä¹�ì��7

-)˨�f«u7.¨ú0�e«>?

®½Ë0ë�æ� ¼x�2�ýþ¨ìä1<:

�QLéPvwÌ ^·mB�û¨��®ª

Ìä¼x ñ��hì��� ^�ÎeÚX®½I�ä

¹�-��®)˲t¨&ꪵ¶�

Ì&0ëÚOä�x ñæ �x ñ¨ìäýþÂ

þÌ û0-ç©��ö÷øì�M®ä¹

�ä!Ú�fä¹�_fÌwM-��®

ªç�½2m2�Îë�x ñ���ç�2�ýþÎ�¹�

ä!Ú�fä¹�_øì�©]© ¦��ä

��nk�ä�2nk_�¨äô��\þñ� ^22�ä

��nk�ä��nk_�-òL½��®ä��

ç�2�ýþΨìË^©�ÖרÉ7�-

��®ªë�x ñ¨ì �x ñ¸¨ì)ËÉ�

�ä��ç�2�ýþΨì!Ú�fÌ �B�nk

�ä��ç�2�ýþΨì��ö÷ø ¦�n e

wM-��çi½2m2�ήä¹�_øÉ ���nk

_�eì�-òó®½��®ªë�©��

¹��h�&'«�QLéP�ö÷øe

þm-½�*0eä\B-¹�_ø-��

Ì�ã�©ä!Ú�f���-¹�-É

��Ì`½ú½I�ä�©û¨��QLé

P������heÚX/0ë�©���

e(�äýþ��/0x��-yê½ìä

��ö÷øÌ��/0eeÉ-¹��h

-É��Ì`0�eì'ð¨&�ä���

�x�e-äK�-���æ�QLéP�

vw«ýp/0�eÌfte�*�©

ªëûªä�x ñæ �x ñ¨ö÷øÌ��®

ª�½<��ùpì`A½Ë)ËÌähN

çL2DçÕ²Lì�þ�QLÕL¨ä8V#j���¦ -QLÕL}~� Ë

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)44

��«��/0e��tuÌ .)�

��øÌ��/0eË�>? 14)æä_RC

Gi-QLÕLvø�E)0-uL3�

¥U«��®äQLÕLÌ��ø-Y��

Ì&0e�>? 15)É&0�e(�ä�x ñ

¨ìhNçL2DçÕ²LÌ��ö÷ø

��M-m�®½Ë0µ¶�Ì&0ë®(

®ä�x ñ�çL2DçÕLÌ�-iÏ/�

�-ç˽�>?ì¢�ª�^ä���½

ìQ'¨&0ëÚO¨ä%r�ëtRue

Ë�±cR²-y05»õ�¶`�¬­

��«­®ª�¹�æ���e�J��

õ�:$ �Ø·Ø�ØBÎÌ�ã�©½Ë0Ìä�©

]©�<���-./0­PN)yzÌ

�te�*�©0ë�

� ÉÛ-ä&pö÷ úí e%r�ëtRu

vwø«�®ªëî rõG ìä\þ��ñ¨

ìö÷ø��êª��¨�!���Ì&

0Ìä�xË^©¨ÉýþÂþ���-K

Ë��®ªëûªärõG ���4¨¢0eä

¼x ñ��|�rõG jTìx�ýþÂþÌ��

/0eeÉ-��®ªëûªär� ���4

¨ìË^©�x¨ÉýþÂþÌ�.)0

e�|r� Ì��®ä¼x ¨ì�|r� É��®

ªë��

ÉU-ä�::��|ä�:ij�ð:

�%r�ëtRuvø«�®ªë\þñ¨

ìäwMJì)ËÉ��äË^©� rõG ô

��¨É:;�Ì�½-ç©��/0�

�Ì�ã�©ªë��¶§ìä�|ö÷ø

ì�Ïô�¨ä¹�_øÌ��®½Ë0ª

ãä�::� rõG }~Ì��®ªe�*�

©0ë®(®är� ô��-ç˽ìÚp�

��ì�ã�©)(êªëûªä��:�

rõG ô��vwøì�Á�Á�Á�ä�:

:�Ë^©�ñ¨É�Á�Á�Á�¨ä�

|rõG Ì��:}~���«·J)ËeË

�����>? �Îeôب&êªëûªä

�::� r� ô��-ç˽ìä�Á�Á

�¨è`7©ªÌä�ì�� � ô���

^Ø222 4� ^ ¸~¨ä����>? �Îeô

ب&êªë�

��ij�::� rõG ij r� ô���

æ"4��Õ9«É � -�®ªëÚ�æ"

¨ìä�|jT� rõG ô��e�|r� ijî

�|¨wM)Ã�ÉmÌ�ã�©ªëÚOä

í�æ"¨ìäË^©�ô��¨É �� Ì

Ë%«�®ä�|r� jTì��:}~ÌÚ

p�%û¨ û0eeÉ-�::vøÉ

.)0���jӨ�:}~

Ì ûê½É�::vøì��®)Ë�

e«�®½Ë0ë�

ö÷®ª�|ìä{�u��-u&(�

�k7©äb¼¨ �|rõG Ì�ÏN-�

QLéP�-Õþ®½�ø#-|è7©

0Ìä�� úí ô��ìb��G¨�^7

©0�e ^BØ^oÎ�Ì2�©½Ë0ë��ªãä

��:� �|rõG���:ûªì�:: �

'�-ç˽èé7©ä�õH�p � ^�Îìä

�|rõG æ �|2q�ëNRuç�ÑR2�

��:}~Ì ·2Hnkrn û¨ìä�ñ:��

|�ÌÓ>/0Ìä�©jÓ� �|rõG

}~¨ì úí ��Ó>ì$æ(e)0e

>?®½Ë0ëÚOä��� �Îìä��:

� �|rõG }~Ì ^22Hnkrn û¨\DN)m

nÌ�ã�©ªeË�ë�

�æ��h¨ìä�|rõG -ç˽��:

}~e�::}~-wM)(æ"ãìf

�©)(êªë®(®äí�æ"ã¨ìä

��%2m�o··ç�½2m2^Îe(æ"y�'�(-

-�½ìû�Ì�.ä��: �|rõG }~

�B(� �oHnk¼nû¨ì�::}~É û0

É��ä�©jÓ�}~¨ì�ÏT+Ëe

�(S �Hætl�c>��JP�Q

v w Ì F L v w Ì F L

��?�e��x

) x%¿%%��L�L�D%�%����N� x%¿%%������DL%�%������D%�%������yy

� x%¿%%������D%�%���L�� y x%¿%������NDL%�%���L��D%�%���N�N y

f x%¿%%������D%�%���N�L yy x%¿%�������DL%�%����NLD%�%�����N yy

g x%¿%%������D%�%������ y x%¿%����L��DL%�%����L�D%�%�����L yy

W x%¿%%������D%�%������ y x%¿%�������DL%�%���L��D%�%�L���� yy

��?� h%�x

) x%¿%�������D%�%����NN x%¿%��L����DL%�%�N�LND%�%����N�f x%¿%%������D%�%���L�� x%¿%%����LNDL%�%��LL��D%�%L�����g x%¿%%����N�D%�%������ y x%¿%���L���DL%�%�����D%�%������ yy

W x%¿%%������D%�%�����N x%¿%%L��NLLDL%�%N�N�ND%�%������x%¿%%������D%�%������ y x%¿%�����L�zL%�%���L��D%�%������ yy

?]¼

á { v w

�����������L

������

WvwÌOß�� �l�¼��t|}±4iD^!"#�M]ßætl�¼��t~P±4ix^!"#���"æt]H��bÛ���lß%y%G%üý����ß%%yy%G%üý����tù�vV�

����������N����������N��

c>��J��

�����N

��L�N�

����L�������

� { v w

��L�����������L�������L�

������

������������������������

富山で育種された米を利用したデザイナーエッグの可能性 45

)0Õ9yêªë���eìä�õH�px � ^�)

�Õ9e��/0É��ä��: �|rõG

}~�4&�-ìJÌ�ã�©ªë��J

ì�ñ:�|�¨ì).�::�

�|rõG }~¨ò󮪪ã(É2©)Ëë

ÚOä��� �Î�>?eE)0Õ9-)ê

ª¶§e®½ä }~�i±è2rstR

u¨ì).�x«¬­®ª�eæ��:

}~ÌòóN²�©ªEFG-&êª�

e-;½®½Ë0µ¶�É&0ë

�æ��h¨ìä�|jT� rõG ô��

��È�|-Ú�ûªìí�æ"4�-I

˽ä��:e�::�vø- ^�Òb¨

wM)æ"Ìf�©ªÌä�|-��:e

�::�vø-\DN)Ã�ÉmÌ�ã

�©0É��ä�|e�|rõG ¨ìmnÌ�

ã�©)(êªeË�>? �Î�eÚX®)

(êªëûªär� ô����È��� �ÎÌ

wM)æ"«�ãª�|¨ìmnÌ�ã�

©^ä��e�::� r� }~¨ìä�|�

$-Ú�æ"¨ ��%2m·B¦·ç�½2m2�Îäí�

æ"¨ ��%�2m����ç�½2m2^ÎewM)mnÌ

�ã�©ªë¯°±²Rs³´�ó¼e®

½�|«�p®ªqþä�ä��ø�õ

�t½æä���^õ­PN4&-IJ0

���à�)èéÌ�te�*�©0ë�

�©���e(�äx���-h®½ì

�Kõ�ï�Évã34)���v«K

�-UÓ/0eeÉ-äØ:)�� �ý

þ-y0¯°±²Rs³´­�ó¼e®

½äx«­Ë0�eì�®Ëe�*�©ªë

Ô� Õ�R:;-&ª�ä�x«ÜY˪y˪

��LQRÜßyz�ij%r�ëtR

u�4�˪y˪��LQRå�yz

��O�-Ã^˪®û/ë�

�´µL¶�

^Î��d��ç�22oÎm��� �i±è2rst

Ru r� ��ï�Ì�¹�ä��:�q±èÑN

RuezQ{L|}~)�j-·ê�õ���

�-�*0��|_�ä> o�ç�Îj^o¦|^�o�

�Î���d��ç�22¦Îm��� �i±è2rs

tRu���ï�}~�ÊËÌ�::�zQ{

L|[�Iyj·ê�õ�-�*0��|_�

ä> �2ç�Îj^o¦|^���

�Î��'��ç�22·Î|¶`å�Å�a¹<«¬­

®ª à¶�¹<��¹�����S���-

IJ05Li°±±R²��-y0��ij�

� ���S|�§î��y> ^�Á^��|^�B�

·Î(�)°�ç^¦¦�Îm��-./05»�ï�Ì

�¹�e��ijg�-iÏ/��|*�:u

:y> �Á^¦|���

�΢£¤ç�22^Îm5¾�6#���Ä��ÆÇ�

����|_�ä> o�ç^2ÎÁ���B|��·^�

BÎ�§ Xç�22�Îm5»��­-y0��� �

�ü%��èém+����y> �Á��|����

oÎ÷Ø,��ç�22BÎmù-����-ç˽|ì

Ì�¹�ä>�^oj�|��

�Î+§¸ä+§¸���Ò�Ø��xÞ�½/

jâ��xÞ�½/jâäghhijkklllmix{wmhõqvHvm�

oikGHpyp{Gk^B^�kro2222¦·2·mghHm�

¦Î_Rå�4��LQR��22^�|zQ{L í|4

�Uþ@Ì�˪vw_Rå�ab�4É4�

þÕ¬çu�5=|ii|^·�|^·¦|:�PE`c

âãäå|ìÛ|�

^2ÎÜß�<�ùp¹ß��yzà[ç�22�Îm_

R�`ab��þç�22· ÁcÎmçåÎ:��¹ä|

ìÛ�

^^Î�?'.�ç^¦¦BÎm¹�:ä��(���ïð

�����Ì��EÒ��¹Âþ-iÏ/��|

Ù2Üî:y> ��j��o|�B^�

^�Î�?'.�ç^¦¦oÎmr²LecíáÕL«ô

ÚÒbe®ª�ïð������Ì���¹�

-iÏ/��|Ù2Üî:y> �¦j��¦|����

^�Î��/0��ç�22�Îm�QLéP�����

�Ì�����fij��EÒ�Âþ-iÏ/

��|��Üî:y> �^Á��|B^�

^·Î�mümkõsnmvpØ{hmvmç^¦¦�Îmköww{x{zhvm� vn{�

x{piõzp{�õw�hsxr{qp�hõ�ixõh{öz�vz÷�põxngsH�

hvzzöz�m{Ã{mpm�õsmhxq��Göm�o�j^¦··|^¦�^�

^�Îúmòmlvxlõõ÷ç^¦�oÎm�{piõzp{�õw�lxõlhg|�

p{m{Gh{÷��vivz{p{�¾svöm�möz{p�hõ�hvzzöz�

m{Ã{mp�öz�nxvöz�põxngsH�÷ö{hp�löhg�ps�õiqöHvm�

ixõh{özm��õsmhxq��Göm�BBj^2¦�|^^22�

^BÎzQ{L�äç^¦¦�ÎmzQ{L||zQ{L�

1ì2õ��zQ{L|^oo|���|çâÎìÛ��

ô�|ìÛ�

^oÎç|ÎÐ}���Ù`yz�äzQ{L|5=ä

ghhijkkgwz{hmzögmnõmoikGõzh{zhpk÷{hvöm^oBm

ghHm��

^�Îlm¿m�õH�pØ�xØ{hmvmmç^¦o�Î|�hs÷ö{p�õz�hg{�

øhömö½vhöõz�õw�úöhvHöz�í�òmGgõm�vz÷�íph{xp��q�

hg{��göGr|�õsmhxq��Gö|��oÁ���|��¦�

��2^� Á ^ " ^� _·¶�

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)46

�»·¸¹º»¹¼b/0¥ �o�%1b,-��

�WXYäZ[\] 1)便ÀÁ 2)äÂ&Ã) 2)ä)*+,

s� t�

� _�`a��EFGEHøì���-y0JÌ&0É��äEFGEH:EHêçE

HêÎø�ìäCD����-((m�^�Ïôڨ亻���¼�e®½Úp��

��CDEHê«f0ªã-CD«Ó�/0�tÌ)Ëe�*�©ªëûªä¸G¨=W

µ¶EHøìÁ�1 �22¼n ¨ä�E1 ^B¼n -É�/0ë

u�v�wx·¸y¹º»¹¼~y¹º»¹¼(¹¼23!

�� � ��

CD�EFGEHçEHÎìä3A(��

4�»Å���¼�e®½­Ë�©½Ë0ë

ûªäEFGEH:EHêçEHêÎ�Gä

ÞöEâ�È�4¨&0sxpõ÷{õôqGgõmöG�

vGö÷�øk��ìä��ÝÐ����g­Ì&

�äbà¶�O&à¶��eõ��[�$

÷-g­/0»8Ì�ã�©½I�ä_R

»uO��5<�:;É7©½Ë0^Îëû

ªäº�1q¨�¡¢NEHê�­e®½

ìäøk�çCu-Ø��±W6Å»�jT-É

Gg{zõ÷{õôqGgõmöG�vGö÷�ç�k�Îì�ítKh�uØ�

?RÅ»âãäå�Ì´E»�EHê¬E

»�e®½ä÷{õôqGgõmöG�vGö÷� çk�Îì�¯Þ

�NqRuêGØ�_ØÅ»�Ì´E»�Ò

¬E»�e®½�­7©½Ë0�Îë��

ÚOä�D7�Ì8��c���«à-ä

Þ�<§A��­bç!�^�Áü�ÉÊË

?�{�^2�ÎâÌpã�©ä�Eij�©

«�¼�e®ªº»��Å�9ì�éÌE

�7©0)7äÐG¹�¯$)�E��E

Hê�ft�ì��û/û/ û0e�*

�©0ë

ûªä±� q�EHêø�-ìÊË

Ì&0�e�Îæä±�CD�Cþ�Þ2

¨ì�d:EHêø�æ:þØãÌE)0

�e·ÎäPþ�CD�ñQ�EHêø��

ÊË�Îæñ�BÎ)7�>?Ì&0É��äC

D�EH�øæ�-ç˽à�-ÄS7©

ª>?ì¢�ª�)Ëë�

��¨ä¸Ge�q-_�`a7©ªC

D��EHøæ��:�EHêø�-çË

½ÄS®äº»��¼�e®½�µ¶�-

è鮪�¨>?/0ë�

�o������

��o�

ÄS.¹�ìä2009Á9"(�2010Á8"��ä+§ågîþ�LQR-èé�e

¬7©ªCD¨äb-E@Ì�ã�©)(

êª���ä89ijp­�_��

o�2Z¨&0ë5�gêèSþ��ä)æ(

-EF�Þ4«Õ;OL�¨Æ«®ä�D

7�Ì8��c�èSþ��äU;�G¨

EHø«ýp®ªë

EHê4�­�°LhuìäEH«Ù¹

N-�÷®äèSû¨·û¨W2®ªëEH

êø��4�ìäo�2Z�G^o�Z-ç˽

�êªë�

®É¹¼2ÊË���

EH«cQtRu¨ ^22 ���ä��

uQR¨F·®½fª<�«ä )��P

^Î1�¸�j�+§¸ìÞ��W�í���

�Î��¸� j�çâÎÝ�=

47

Nþ2´i��ø4���çB��·�ró¿�î�k��"�

ònöm{zh�r{Ggzõmõnö{p�ÂzGmä�vzhv�mvxv©

�òØø�òΫ­Ë4�®ªë4�-ìä>É

Ki3�?ó��ò��íGmöip{��msp@�ònöm{zh�

r{Ggzõmõnö{p�ÂzGmÎ�«­Ëä�2�H� 4êç

LîÕC3Sç�2Õ2ru�´i²sL

2AB¨�`«�êªë�`°Lhuìä

s±P2Nèh±R±áL�P¨±áL�

«�Ëä�Å�ø«ýp®ªëpø-ìä

���±áLPNþ2´i3«g�®ä�

�¦¿%«�­®ªë��häk�ä�k�äøk�ä�

nmqGõsxpõ÷{õôqGgõmöG�vGö÷çløk�ÎäGgõmöG�vGö÷ç�Îä

nmqGõmöhgõGgõmöG�vGö÷çlî�ÎänmqGõ÷{õôqGgõmöG�

vGö÷�çlk�Îähvsxõ÷{õôqGgõmöG�vGö÷çrk�Îähvsxõ�

|möhgõGgõmöG�vGö÷çrî�ÎämöhgõGgõmöG�vGö÷�çî�Îä

nmqGõGgõmöG�vGö÷çl�ÎänmqGõGg{zõ÷{õôq�GgõmöG�

vGö÷çl�k�ÎähvsxõGg{zõ÷{õôqGgõmöG�vGö÷�çr�k�Îä

��EHêýþ��ab<��«­Ë½

èøD«g�®äCDEH:� ^� �E

HêøçAnkHî�«v`®ªë�

]ÉÊÍ���

� EHøIyjEHêø�-ç˽ä_�

`a���æ����«è鮪ë

±¤�

É ^ -�e��-4Jä�©]©�!

ÚEHø(�äækµ¶)EHø�&pÕ

9«�®ªë�

+§ågîþ�LQR-èé7©ªC

D ^Ø�·· Z�Gäe�èSÕ9¨b�EF

Ìcd-)�)(êª oB^ Z(�EFÌæ

kµ¶¨&êªë��e�-IJ0EH

ø«òó®ªe�Fäp­e89�

��EHøÌ�©]© ���nä��·n e�.ä

�����ij�Ì�©]© �·�nä

���n eM)(êªç��½�2m2��ë���e

89-IJ0�¨EHø«òó/0eä

Ë^©��¨É�Ì�-òL�Ë�

�Ì¢�©ªÌwM¨ì)(êªë�æ

�¨EHø-JÌ&0�e(�ä�©]©

-ækµ¶EHø«uã¿v®ªe�Fä

ækµ¶EHøì1 �22¼nkÁ¨&êªë�

É � -äCD������EHê}~

«�®ªë!Ú¨ìä� Ì B2m�AnkHî ¨ �o�

«¿ãä�˨ l�ä�rk�ä�k� �Ï- ��m¦ä

�2m^ä̂ Bm�AnkHî ¨ä· EHê¨$�� ���

¨&êªëûªäløkäî� ij øk� ì 2m^�

AnkHî j�yêªëløk� }~ìä���

y�89ä�y��¨ Ë%«�®ä

89��e�������¨�$

wMJç��½�2m2�ÎÌ�ã�©ªëløk� jT

�EHê}~æ��Âþìä���-y

0ÊËì�ã�©)(êªëûªä�/n

ÜÌÉ.N-\Éu7Ë lî� ¨ �^ (� oo

¨äî� æ øk� ��/nÜì �22 «B*0)

7äË^©�EHê-I˽ÉOi.�Ì

��SklZ�£���Vv�E�L�Q��ËLMv� bcL� v�E�E�Þ4 Qi"#Þ] L�Qi�"]

78 �L� L�� L�L�L ´^° �����À ��� �� L���� ° �����;< �� �� ����� 5^²^´ ����W ��� ��� �L���78 ��� ��N L���� ²^´ �N��LÀ L�� ��L L���� ²^´^° �����;< L � ����W ��� L�� ����L78 L�� ��� L�L�L ²^´ �����À � � �N��� 5^² ���N;< LL � ����� 5 ��N�W L�� ��� �����

W �^��� ��� L���� L�����?] ÕÖ3G56�3HYZ3�Õh3

78G���7îkl�K�9��ÀG:;<kl£�;<G<��ûVÀ£

bcL�Q����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]

v�E�L�QOßLMv�E�Þ4�bcL�Qt�â�bÛ��Ëd�

Y%Z%3%

2%3% ¦Z�Þ4

56�3%

Õ%Ö%3%

�BSzy�23��¦[eH�LMôL�lL���o

·­&4 4 ·¯4 &4 ·&4 E&4 E¯4 4&4 ¯4 ·4 ·4&4 E4&4 ­&4

����N 5^² ������ ��LL� ���L�� ����N� L����� ����� ������ ����� ������ ���N� ��N�� �����

i�N��] iN���] i�N��] iN���] iN���] i����] i����N] iN���] iL�L�N] i�N��] iN���] i����] iL�N��]

����� ² ���NN� ��L�N L��N�� ����� �N�LN� ���LL ������ ����� L����� ����L ����� �����

i�����] iN���] i���N] iN���] i�L���] iNL��] i���L] iNL��] i����N] i����L] i�����] iN���] i��N�L]

���N� 5 �L���� ��L�� ����L� N���N L����N ����� ���L� ����L ������ L�L�� ����� ���L�

i�L�N] i��L�L] i���N] i�����] i��N��] i����] i�����] i�L���] iL�L�N] i�L��] i�����] i���L] i����N]

����� 5^² ���NLL ��L�� �����N ��N�N ����N� ����� N�L�� ����� ����N� L�L�N N���� ����L

i����] i��N��] i����] i�L���] i��L��] i����] iNN��] i�L���] iLL���] i����] i����L] i����] iL�L��]

����� 5^² ������ ���N� ���N�� N���� ���N�� ��L�� N���� ����� ����N� ����� ���NL �����

iN��N] i�����] i����] i����N] iN��N] iN���] i�����] i�����] iLL���] i���N] iN���] i�N��] iL���L]����� �����N ��LL� �����N N���N L����� ����� N���� ����� ������ L���� ����� �����i����] i�����] i����] i����L] i����N] i����] i�����] i�����] iL���L] i����] i��L��] i����] iL�N��]��� ���L ��� ���� ��� �L�� ��� ��� ��� LL�� ��L ��� ���

?( �l�4Ö�oÈObcdßÐÈi%]ô4ÖO±íÇ4iiÉÔÊú#bcd]����D�»]t»v�

·­&4����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]

23 ¦L%%M%%ô%%L%%�%%l%%L%%�%%�%%�%%o%%%%%%%%%%iu"#!¯]

56�3

78

À

� � iT]

·­&4G"±x´¶¸Ø�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ß4G´µ¶±Ú´%5´Ú°ß·¯4G"±x´¶±ÚÙµ¶´µ¶± Ú´%5´Ú°ß&4G°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ß·&4G%"±Ú´¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ßE&4GÙ5¸Ø¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ßE¯4G

Ù5¸Ø¶±ÚÙµ¶´µ¶±Ú´%5´Ú°ß4&4G´µ×�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ß¯4G±ÚÙµ¶´µ¶±Ú´%5´Ú°ß·4G"±x´¶´µ¶±Ú´%5´Ú°ß·4&4G"±x´¶´µ×�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ßE4&4GÙ5¸Ø¶´µ×�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ß­&4G¸Ø�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°

Õ Ö 3

78

À

Y Z 3 78

b c

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)48

ÂúË�e«�®½Ë0ë�

²³�

�ÄS.¹�EHøIyjEHêø�

ìä���e®½+§ågîþ�LQR-

|jFû©ªCD¨äe�èS�ÌUÓ®

ª��èS¨E@Ì).5��èS¨b

-E@Ì)(êª_��(��÷7©ª

É�¨&�ä_�`a��Ã@%e�*�

©0ë�

CDÝ��e�EHøìä�æ�-y

ê½ ^ Z�ª� �·�n (� ��·n eJì&0

ç��½�2m2��É��亻�e®½��¼

��=W(�¢©+äe¬ZÜæEFçE

HÎ�cdÌiÏ/��ÌÂú.ä��

JìC'EFGe�*�©0ëûªä¸G

¨�ækµ¶EHøÌ �22¼nkÁìäCDE

H« 60ûj�¨�P}�® 50ûj�¨�Pï�®ª�E(ï�<)¨ ^Bm^·¼nä�ÉN)�4�»Å�ÞöDE �â1 ^� FG4-

É�/0ë�

ûªäCD��EHê}~-I˽ä�

æ�¨wMJç��½�2m2��Ì�ã�©ª�

ì løk� �$¨ä$EHê-¿ã0[�ò

ì 2m^�-�ª)Ë�eæä�E�Å�-

h®½ìä1 N³2ÌÜ3ZjÓ-)0�eä\þEÒÌîqRuê 45 75%«v½�eä)7��e(�ä�æ�«�x-

^-�C®½É亻���¼�e®½Ú

p�EHêø��EHÌf�©0�eÌ�

i7©ªë

®(®äCD�Ý��e-ìäEHøæ

EHêø�-Âú)Oi.�Ì&�ä×N

e/0EHê�}~æEHêø�«gHN

-g�`/�ęú©+ä¯ü¨ ��

)EHê̺»���-)0e�*�©ªë

Þ2�EHê-m/0yzìäbX£�

ICNM£ oÎ-�*äD´²uD7<�e

®½�yzæäs u4R�^æÚ�õ�

�^e�mn �Ø�ئÎ)7-ç˽�D�±

Ôu¨�yzÌ�ã�©½Ë0ëCD�E

HøæEHêø�-ç˽ä�æ�)7

���«è鮪>?ì¢&ª�)ËÌä

�æ�ÄS¨����%Ì'�(-)êª

�e(�ä��ù-çH/<¨&0CD-

IJ0EHê-y0Ø�)�^e�mn5

'æ�©-y0��æg�õ-y0��õä

���yz�9Ì�ù7©0ë

�æ�Õ9¨äCD�EH-ì øk� Ì�

eD7vû©½Ë)Ë�eÌ'=-)ê

ªÌäCD�¡¢4&¨ìäbà¶�Jc

(�»e®½ øk� Å�«_��-D���

®äbà¶��æbcd-KÌ0Wc��

���e®½w8¨&0eÑ�>? ^2Îæä

�CD-­�/0�e¨{uP����

kÌ�.)�䮯´NñrLÉ��®ª

eË�>? ^^ÎÌ&0ë���eìä�å/

<e®½�CD-ìäù- øk� «�te®

)ËÌä\�}ü����_�æ ��

¿Lp)7�`~����Ìäøk� «tu

®½Ë0�(É®©)ËëûªäÓ?7ç

�>?¨ìä&bM~EHêæ�:EHê

�ø���õ-ç˽èé7©½Ë)Ë

ÌäEHêìNON)&bM~«�ê½Ë

0 oØ�ئÎ�e(�äÚp���Úp­�¨¯

p®ªEHêø��C¼Ìµ¶(É®©

)Ëë�

Ô� Õ�

RÄS-&ª���]˪y˪çâÎ+

§ågîþ�LQR�O�-Ã^®û/ë�

)IäRyzìäà_¹ßË!� �� Á~

¶`±tÔRDaLn`yz��Kß�·

byzÞcQdr³Pce���e-w­

)�E\þØ ór� ���yzâ-y�UÓ

®ªë�

´µL¶�

^Î�Ò&.$��ç�22oÎä_R»uOCu-¯á�DqRuê:��5<�:;-m/0èéä*�¸~�í�P�yz�

県内産ウシ胆嚢内胆汁の医薬品原材料としての可能性 49

>?ä�2Ø�o|·2��Î��_�(�»� 5=eQ× �2^�ä�C�OÞR��ä�2^� Á ^�"`cä7j=�

�ÎrpsröHö��vpgö½s�{hmvmmç^¦¦2Îä�öm{�vGö÷�GõHiõpöhöõz�õw�÷õn�vz÷�Gvh�nvmm|�mv÷÷{x��öm{ä�izm�mú{hm�Göä��Ø·��|·���

·ÎrpsröHö��vpgö½s�{hmvmm ç^¦¦^Îä�{xsH��öm{�vGö÷�GõHiõpöhöõz�õw�÷õnØ�GõlØ�gõxp{�vz÷�gsHvzä�izmú{hm�{÷m�Göä��Ø�^|�B�Î�!§�0�ç^¦o�ÎäbX£-IJ0�dEHê�ICNM£äb¼ä^BØ��^|����

�Î �öxõ��vhvzv�{�vz÷�¼õöGgö�rpsz{qvHvç�2^�ÎäGvhhm{��öm{��sh�zõh��{vx��öm{�õx�iön��öm{�öz÷sG{p�möiö÷�ixõwöm{�Ggvzn{p�vz÷�wvhhq�möÃ{x�özosxq�öz�HöG{�j�H{÷övhöõz��q�GgõmöG�vGö÷ä�mrõôöGõmm�Gömä�oØ^2�|^�^�

BÎT��Ú�ç^¦�¦Îä )��PNþ2´i�P-y0£ÇöEij�::�E

Hê4�ä+§»yÁä^BØ^2�|^^��oÎ�!§�0�ç^¦o�ÎäbX£-IJ0�dEHê�ICNM£äb¼ä^BØ��^|����

�Î�t�SÚç�2^2ÎäEHê(��Ú�õ��^X£ �ت)çhNRíä_»¶�ä^�BØ�B�|�B¦�

¦Î °±ÂX�vz÷��õgvz�òsl{xôç�22BÎäs u4R�^ÄÁD´²uÁEHêyz(��çhNRíäU;º�ä�·Ø�·oo|�·���

^2Î ��öÚç�2^2Îä���_��-./0Cu-¯á�DqRuê�D���­ø­�Ì�:�4efg�h-iÏ/��ä¹ß/<¡¢º�ä̂ Ø^�·|^�¦�

^^Î §x¦T�ç�22¦ÎäØ���-./0Cu-¯á�DqRuê­��G4��Nûüe�{c�mlä_R��¡¢�ä!� �^ Á~yz�ÉätUäB2|B^��

(2013 Á 3 " 14 _·¶)�

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)50

���� ¡¢bnoâ¦456� brk�

:;<=������{���#$�)*+,��& ¡�

{+§¸ÜÝÒ¹ÞÜß��â�

s� t�

å�Å�a¹<¨&01234567���ù�«ÄS®äÄÅ�ÆÇOP«è鮪ë

��Õ9ä1234567ì¯$�æÙ`ü�¦(�����e®½�¬­ìµ¶¨&0�

eÌ=�¨úªë1234567«ÇÈ®ª�-°±±R²ÆÇ/0�e¨pê��ÌV�

7©ÆÇ�Ì û0Ìä�Æ7_�(���Ì��/0ªã�Æ�ì7_¸~¨�ËB0�

eÌÎû®Ëë�

�R�R�Áå�Å�a¹<ä1234567ä°±±R²ä�����

�� ��

������Óæ����qè2�«×

Ne®½ä¶`��¬­������Ì$Ð

N-�ã�©½Ë0ëR¸-I˽ɥ<ü

Òõ� �Ì�¹Ü��àá«PW®½I�ä

�qè2¨é¶¨ú0¶`�����­Ì

XY�â©e)ê½Ë0ë�

ÚOäå�Å�ߨìÞ�Ãå�r°±P

uP�ü^¦�â¨67���¬­��ÏÌ�7

©½Ë0ë®(®ä�.�å�Å�a¹<ì

Ò4vøÌ .䬭/0qþ-ìZ[j�

�µ=Ì�t¨&0ëûªä�4ø�æÙ`

ü��/ÌÂúË�e(�ä��e®½¯p

N-¬­/0�eÌ\�e)ê½Ë0ë�

+§¸-I˽ì丠ި�¹§¨Ì�

�©½Ë01234«��e®ª��Å�

Ì��7©ä:¨É12345�«³2d2

u¾�-ç˽ì���1234ÌÁ� ��

2L¸~�­7©ä��ª`67Ì¿q(�

Ä`7©½Ë0Ìä���eD7쬭7©

^äú_�7©½Ë0UV-&0ë�

��¨ä������Óeù¹�«­

®ª¶`ñiL��=}-]�/0�e«×

N-ä1234567-ç˽g­��J�

����e®½�¬­µ¶�«è鮪ë�

�o������

� ¼�ì+§¸^__-&0�â�Õ³2R

zO±³²¨Ä`7©ª12345¾��ª

`67�³´1234eº5»«1ÀÁ��

Âþ¨ýþ®ªÉ��ÃÒª`��67�«

­Ëª��<�ë�¥1234e³´1234

ì �ò¡¢£�G¨�¹ä�¿7©ªÉ�«­

˪ë�

�<� 1234567�

���� no7�89�

� 1234567-ç˽¿q¨����Ì

�Ä`�VäÄ`Í~ä��ø�ÀÁ�/�ä

¯$��ýþ<�Âþä�¹¶P�«ÄS®

ªëûªä1234567����4�Ò4ä

�QLéP�ä�õöä��C�ìäpP��

-y�4�«�Ëä�äKNÑLIyj�ä

2q�ëNRuvøìäwÌÍ}`aÜß:

;q��22^��OP-b�ýp®ªëõöê

ø�ì���_Rå�4��LQR-4�«

51

�®ä�¥1234Iyj³´1234�

�4eòó®ªë�

��®� �������:;Ñ<l=�ê�

� � � 2Èb��>?@����� ¡¢�

� � � A(B�Cbkl¥��(�ò�À�

� � � �÷Ó�������

� ¿qy�Ä`7©ª1234567«dû

¨�_�áÇ�-¼�e®ªëÙµ¶Iyj

ÅKà�§Rî¿�Å{u2L��-y�Ç

È®ª¼�-ä�C45�óepê¹�ýþ

��ò �Ábêc�â�ÅçP±îqLP

�ä� �Á$�lÅ°±hNiP2��«d

ÅÒ-�5®½�Åýþ®ªëÙµ¶äÙï

�ñäÙµ¶äò�ûªì ��ýþ�ï�ñä

ÇÈäÙï�ñäIyjÇÈäò �ûªì �

�ýþ�ï�ñ��Ûñ¨�êªëÆÇìä

�©]©ÄÅ®ª¼�« ^� r³2u�%r

sí±LÅÅÆ'[-ÏãäeG¨�êªë

��_�-�Æ®äiüäwàêvøä$ôó:

�Õ���­VôóÂþ�j� ú�skr|s�äI

yj�Æ���*«ýp®ªë7�-Y:¼

�eäÙµ¶äýþ�ï�ñäÇÈäÙï�

ñäIyjÇÈäýþ�ï�ñ�°±±R²

«B2û¨ï��KÈ®^HH�èPrRL«%

·®ªÉ�-ç˽ä������{Ú

OG'�«­Ë ·� 0�µ`®ª±Lz2N

��:;�²êLè�fP�«�Ëäï<�

��òó«�êªë�

��]� 56aDbE������ ¡¢�

� � � A(B�Cbkl¥��������

� ¿qy�Ä`7©ª1234567«�(

"ág¢¨W2®ª�ä�*¨5g®¼�e

®ªë¼�ì��­xÇÈà�¯rKÅ�«

­Ë½ÇÈ®äí¬RñÙ¶h�ü$ �2�ä

�22Ð�22HH�- ^�rn^çÏãä�üäÅÆ®

eG¨ÆÇ®ªë7V�ädV�IyjXV

��-�Æ®äiüäwàêvøäú�skr|säI

yj�Æ���*«ýp®ªë�

±¤���²³�

���� no7�89�

� 12345�Å�ìä�qì"7 A_ä

�qì"�_¸~¨&�ä³´®ª1234

eº5»«ÀÁ��Âþ¨ýþ®½ª`®½

Ë0ë¿q-ì�¹i±LÌ7R&�äi±

L�-sçRè¨67ÌÄ`7©äÄ`0�

�*~ì �·û¨&0ëÄ`7©ª67ìeT

¨W27©½Ë0ªãä����-/0qþä

è`�_-ÅÆ'[-�f®äáÇ|è/0

�eÌÎû®Ëë¿q¨�¹7©½Ë0¾�

-ìè%R.�rLPõÉ&0Ìä/<�Q

LéP�«v½É�ì).ä��¬­�¦(

�ɯ$¨&0e�*�©ªë�

1234567����4-ç˽ìä�

�­ÂR-òL�ïð�vøìô¸~¨&�ä

�õöä��Cä�³4vøì (êªëû

ªä�¥1234ä³´1234Iyj12

34567�Ú÷�4-�eD7ÊËì¢�

©)(êªë�ä2q�ëNRuvøìï�

�m�� � ^��Hnkrn���4�%�eô¸

~¨&�ä�äKNÑLvøìï��m��

2m� ¦m�Hnkrn�Îy��! ã¨&êª�É

��ë�

� �

1234567-vû©0õöêìá±±

LêertRuêÌ�.äxi(-��®½

˪ëûªä³´1234ì�¥1234-

òLá±±Lê�ÂþÌ�.rtRuê�Â

þÌ (êª�É7�ë�¥1234«³´/

0·¸¨õöêø�ì��/0e�*�©ªë�

jÓ��e(�ä1234567ì¯$�

-¨©).ä����e®½�¬­ìµ¶¨

&0e�*�©ªë�

�B�NO����������������;<�m� 3(NO���� ������ �����

4��"� #x�!�� LL�� ���N ���N4��"� �$ �� L�� ��� ���4��"� ����� ���� ���� �N��4��"L %�x� ���� �L�L ����4��"� %��� ��� ��� L��

�(���2��>����

���NO����ß������ß������ �áâ��Ü

7�

T 1>�#O: 1;< 1@A 12� ������ )��?�e��x

NO���� ���� �L�� ��� ���N N��

������ ��N ���� ��� ���� ���

����� ���� ���N ��� ���� ��� �� ��

��¼ ����L]

pq ���� �L�� L�� ��� L�� M M

M¼ �������RU�áHt»v

�áâ��% jkl!"#$"( c>�� jkl!"#$"(

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)52

��®� �������:;Ñ<l=�ê�

� � � 2Èb��>?@����� ¡¢�

� � � A(B�Cbkl¥��(�ò�À�

� � � �÷Ó�������

� Y:¼��1234567ìäÒ4 ���ä

iüBm· ¨pêIyjêÌm^(-vû©½

˪ëÙµ¶äÙï�ñ�°±±R²� iü

ì ·m¦ ¨¼�-òL�(êªÉ��äpêv

øì 2m�¦��Ø<:äj�ôØ�eM)(

êªë��:;ñìäÙµ¶äÙï�ñ-ò

L iüÌwM�i½2m2��-�.äpêIyj

êvøìwM�i½2m2��- (êª�ÉA�ë�

�Æ���*ìäÙµ¶äÙï�ñÌ�Æ

�7_¨�*y�1AûÓ>®ªÌä��:

;ñìd XûÓ>®ª��7�ë12345

67°±±R²ì�Æ�7_¸~ì��ÌW

ª©0Ìä����*ÌÓ>®��Ì��/

0e�*�©0�¨ä�Æ�ì7_¸~¨�

ËB0�eÌÎû®Ëe�*�©ªë�

±Lz2N��:;-y0ï<��ìä�

Y:¼�e�°±±R²��-ìJÌ)(ê

ª�Éd�ë�

� �

jÓ��e(�äÇȵ¶��ÅÆæ�C

45�óepê¹�ýþ�ï�ìä1234

567°±±R²�����«�e/0Ìä

���-ì��®)Ë�eÌ'�(e)êªë

ù-äýþ�«ï�®).½ÉÇȵ¶�$�

¨ä34-����«�e/0�e̵¶¨�

0�eÌ�i7©ªë�

�_����çt±�������~�����CD2:

7� 5³=#E�= � �O

G�gh åYk iT] ü� Y� 6� -7/879:� ;� iT] �ò �í(G� �L�� ��� ���L ���L ���� ���� ���� �L �(� ���� ��N ��LN ���� ���� ���� ���N �L E(«� ���� ��� ���L ���� ���� ���� ���� ��� �(³� ���� ��N ���� ���N ���� ���L ���N �� �(G� ���� ��� ���� ���� ���� ���� ��LN �L �(� ���� ��� ���N ���� ���� ���� ���� ��� �(«� �N�� ��N ���� ���� ���� ���� ���� ��� �(³� ���� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ��� �(

efg

�H�

ßà

�<� =>kl3(

�4

�2

0

2

4

6

8

10

0 1 2 3 4 5 6

KLH�ú�F�

�3î�4 �(

�� �����~�����3î�2L±£ efB(

�H���åYg

�H��A�åYg

�H��B�åYg

ßà��åYg

ßà�A�åYg

ßà�B�åYg

���»��î�jkô£R3

G�gh åYk�H� «� ����

G� ����

� ����«� ����

ßà

efg

�¡������~�����Ú�%�ÚÙضjkô£R

ハトムギ茶残さの飼料調製・貯蔵技術の開発 53

��]� 56aDbE������ ¡¢

A(B�Cbkl¥��������

� Çȵ¶®ª1234567°±±R²

ì7V��ÆǨ iü�m�äpêvø ^m2��e

)�ä� V��ÆÇ-IË½É iü�mBäpêv

ø ^m^��e�Ïô¸~¨����É��e)

êªëÆÇ���ÊË-y0wàêvøæ�

����Jì$�©)(êª�É��ë�

� �Æ���*ì7V�IyjdV��ÆÇ

¨�Æ7_�-ì1�ûÓ>®ªÌäXV�

�ÆǨì1Aûe*~Ó>Ìu7.)êª

��7�ë�

jÓ��e(�ä1234567«ÇÈ®

½�üäÅÆ�-7V�¸~ÆÇ/0�e¨

����ì��e)�ä7_¸~ì�*Ó>

ÉM).ä��ÌW¼7©0e�*�©ªë�

� Ryz�:;Õ9(�ä1234567ì

��å�Å�a¹<eôØ-Ò4vøì Ë

É��äÇÈ�-°±±R²ÄÅ/0�e¨

ÆÇ̵¶e)0�eÌ'�(e)êªë�

QLéP�vøì��­ÂReòó®½j®

ì)ËÉ��ärksÌ ··mo�·ÎeÚ÷¥<eò

ó®½�˪ãä��e®½w8¬­/0ª

ã-ì7�)0èéÌ�t¨&0ëÚOä1

234ì��-.®½äFWcg­æ®¯k

g­)7�»¶g­Ì2�©½Ë0�(ä

�-.®½ìõöabc�Îj»e®½w8

¨&0 �Î�eÌ>?7©½Ë0ëÁ�å�

-./0¯$�� û�(�ä��-.®½

ɵ¶)²�F�<�- 2®)Ë�`�¶

¶PÌÎû©½I�ä1234567���

-y�¯¤¯$)�g�¹Ìµ¶e)©+ä

¶`ù¹<«­®ªñiL����¹-]

�¨ú0É�e�*�©0ë��ì��y�

)��(��:;ÉUÓ®äR¸¨��g�

ñiL��-lãªËë�

´µL¶�

������¬­yzä���22¦�Wwc�

������ûüL±�ñ³P|_R�¶�¹

��ä|ìÛÁ·S^^

7�|}�~P�� Üß��yzà[��

��22¦�_Rab���4ÉÁ�2|�^Ø�·2|�·^�

A���������#$�)*+,��& ¡��2^2�

Çȵ¶Iyj�C45�óepê¹�ýþ�ï

�Ì1234567°±±R²�����e±L

z2N��-iÏ/��m�w���¹�ä>{

^2^�j����

d���#$�������)*+,��& ¡�

¢£¤��2^2�1234567�����e®½

�­|w���¹�ä>{ ^2^�Á�^�

��<�ø��^¦�����õöabce��Îj�

(�.C�7�|�¹�yz� �¦Á^2��|^2���

��2^� Á �" ^_·¶��

Summary This experiment was undertaken to determine possibility of adlay tea residue as feeds and

examine how its preparation and storage. We evaluated the nutritive value and safety of adlay tea residue then confirmed it can be used as feeds. To promote lactic acid fermentation of adlay tea residue silage, it is necessary to store silage after crushing. The quality of silage is degraded two days after opening. This indicates that it is need to use up in about two days. Key words: ecofeed, adlay tea residue, silage, fermentative quality

[Bull. Toyama List. Res. Inst. No.3, P -P (2013 )]

�Ä�)4º»t±�������~�����CD2:

7� �<� =>klT( 5³=#E�= � �O�ò

efg iT] ü� Y� 6� -7/879:� ;� iT] �í(L,» ���� ��� ���� ���L ���� ���� ���N ��� �(�,» ���� ��� ���� ���L ���� ���� ��N� ��� �(�,» ���� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ��� �(

�5

0

5

10

15

20

0 1 2 3 4 5 6 7

KLH�ú�F�

�3î�4 �(

�B �����~������3î�2L±£ ef_(

B,»

¡,»

(,»

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)54

�Gñ�HGñbE��ÒêIZb�

�÷��k`��������

Ð%Ñ�ÒÓÔ��Õ�Ö× * )�اÙÚ * * )

� ÛÎ1 �mn£�¹â ��ÛÛÎ1 �+§¸ÜÝÒ¹ÞÜß��â �

st �

x���ÊË��0Èx�äÉÈx��ÌäÍp�Î����e���-iÏ/��

-ç˽è鮪ë�0Èx��Á½Dª(.�eÉÈx��ÁØÂÃo���KÈ�

xä2CîNqD«����:� �2�\þ®ªA����«ÂRRPDpR�Íp�

Î-��®ä��:;e��:;«�êªë�

ï<e�ïð����ìä�0ÈxñeÉÈxñ¨wM)J«�ã)(êªÌäÉÈxñ

ì2CîNqDñ-òLï<��ÌwM- .ä�0ÈxñÉ Ë��«�®ªë�

_��øe��ö÷øìä�0ÈxñeÉÈxñ¨wM)J«�ã)(êªÌäwñeÉ-

2CîNqDñ-òó®½ä{�V�_��øÌ .)êªçi½2m2^Îë�

jÓ��e(�ä�0ÈxeÉÈx��¨ìäÍp�Î����e���-JEì).äe

É-2CîNqDe���̵¶e�C7©ªë�

u�v�w� ÒêIZyk`�y�÷�yHGñy�Gñy�

�� ��

� ÁästN)¥<q��rW«ª«e®

½äÐG¨��¹-·/0x«����e®

½­/0��­xÌG×7©½ú½Ë0ë�

`Î-I˽Éä_�Î-.®�.���

:;Ì�m©ä2CîNqDeôõ���Ì

�ù¨ú0�eäõö��Ì�Ó/0�eõ

Ì'�(e)�äsiJK-'�®çç&0ë�

� ®(®ä_�ÎjT¨�yzìM).äe

�mJ���Ì��7e7©0�Î ¦Î¨ìä

_�Ψf�©ª2¢Ì�½ìû�)˵

¶�Ì&0ë\-)� �vh{õp·Î�Î�Ìx«

Íp�Î-��®ä2CîNqD-òó®½

���æ���Ì�e®ªe>?«®½Ë

0ë��¨Y:7©ªxìä諱L¹�

�viõzöGv� �{zöve rvözvhõ�ñ±L�x

¨&0Ìäx�Èt�4¨&0¯LhLìä

ç{NRèvw-y�45æ45)~

-JÌ&0 ^^Î^�Îe7©0ëç{NRèvw

ìäx��æ�¹¶-y�E)0 ^2Î�eÌ

2�©½Ë0ªãäÐG¨���´µ7©½

Ë0�«��®ªqþä�vh{õp�eE)0

µ¶�Ì&0ë�

��ªãäR:;¨ìäÐG¨���´µ

7©ª�0Èx�eÉÈx�«Íp�

Î-��®ä�����e���-ç˽2

CîNqD«.2-òóè鮪ë�

�o�����

�Éý�Z�

� Y:Îìä�yz��`� ^�Z��Î

(��¹7©ªÂRRPDpR�Íp

�Î �BZ¨&0ë�,AZ��ÎÌAñ-

Úõ-\=7©0y�-®ä��:;ä��

:;eÉ-ä�ñ�ª��ÛZY:®ªë)

IäY:Îì$½ä��AV¨Íp®ä�_

�(�ÎM¨:;��e~�-WX7-ª

�-Y:®ªë�

®Éý�no���JK!�

Y:��ìä�0Èx��Þ½D

ª(.â��x«\þ®ª��äÉÈ

x��ÞØÂÃoâ��x«\þ®

ª��ä2CîNqD«\þ®ª��

�A�e®ªë���Â�ìË^©

Éþ³D¬¨&0�É��ë�

55

� ñ[�ìäÓ?���«����/

0�0ÈxñäÉÈxñä2CîNq

Dñ�Añe®ªë�

� �Y:����Òç{têvøä�ïð�

vøäµ��s u4Rìä_Rab���

4É��22¦���4%-Ée-úä_R�`

ab�Î��22� Ácä�f ^2 �2rn��t

uø«�ª/y�-ÄÅ®ªë�

��S¢e � �� 3(XV�sgÃ�sg �z��?yg

O�XV�s�s ���s�s ���z��?y ��

 ;¡Y �� �� ��p¢£ �� �� ��¤pz¥ L L L¦¡ � � �

46� LL�N LL�N L���&?� '´5±#$"] ���� ���� ������ÉÔ �����WVWcdc>��«&?�ß&¯§¨9©:tåY

]É�÷��b�����âË�^�

� ��:;­�R²¨ÎÏ�A_äR:;d

_��U_��`®ªë��ìä6���Ì

«=�®)Ì�·Q6Ì��)Ëø«tø

®½�_7æ-mJ�ß®ä�ÒìM³KR

-y0�§¾Òe®ªë�

� ÄSÖ×ìäï<Iyj�ïð��¢(J

���e®ä4�OPìj��%�¨&0ë�

ÌDeòìäR:;��:e_�æ$ø«

æk®½fø«ýp®ªëJìäo2û¨ ·�

0�%üï�ä·� 0�üï�äKÈ®½4�

-Y®ªëòìä°Lhu&-æk®äág

W2®½4�-Y®ªë�ïð�ìä�/ô

ó4�u=�¿ó�� åÁ¼o{h{G�·22�-y�ý

p®äï<ìä^�� ~70�P-y�pø®

ªëûªäY:��-ç˽ÉäôØ�OP

¨ï<e�ïð�«ýp®ªë�

wMJ�èpìä,«ñN³Pe®ªv�

P¨I�)Ëäñ��J�èpì rsr{qP¨

�êªë�

LÉk`��b�����âË�^�

� (�ÎM-½ä�§¾Òä�§�åAB�

¨AV��`®äeV�æ�fe6�ø«ý

p®½_��øe��ö÷ø«ÄS®ªëw

MJ�èpìä��:;¨­ËªOPeôØ

¨&0ë�

±� ¤�

�É�÷���

� �ïð���ìä�0ÈxñeÉÈxñ

ÌeÉ- o�m��e2CîNqDñ o2mo�-

òL Ë%yêªÌä:;ñ�¨wMJì�

ã�©)(êªë�

� ï<��ìä�0Èxñ ¦�mB�äÉÈx

ñ� ¦·m2�ä2CîNqDñ¦�m��¨&�ä

ÉÈxñÌ2CîNqDñ-òLwM-çw

À2m2�Î ËeeÉ-ä�0ÈxñÉ2Cî

NqDñ-òó®½ Ë��-&êªë�É

7��

�BS189:�W�jkô£R �� 3(g XV�s Ã�s �z��?y

189: �L��È��� �L��È��� ����È���ô£Rjkô£R N���È��� N���È��� NL��È��N

5² 5 ²%ö÷ø»�Ä37ÔD�ùúû�

®Ék`���

� � WX�U0��:;ñ�!Ú�fìäBm�2

Bm�orn¨&êªÌä�_��:;�U0�

!Ú�fìäÉÈxñ om·ornä2CîNqD

ñ om2·rnä�0Èxñ Bm¦�rneææÉÈx

ñÌfË��-&êªë��ö÷øìä7V

×eAV×�j-$��¨äÉÈxñä�0

Èxñä2CîNqDñ�Ï-�(êªÌä

wM)J¨ì)(êª����ë�

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)56

うるち米ともち米の違いが離乳子豚の消化性と発育性に及ぼす影響 57

¸~ey�u7.)�äU;@Jõ-y�w

MJe®½è`¨ú)(ꪵ¶�É&0ë�

� ªy®äR:;æj ��Õ9(�ä�0

ÈxeÉÈx�ï<���JìäÚ÷-ä

��:�¥�ÂþÌ �2�¸~¨&0�e«

�x/0eäU­ÓÂú)��«�*)˱

Ôue�*�©ªë�

� jÓ��e(�äÍp�Î-IJ0�0È

xeÉÈx�ï<��e�ïð���

-Âú)Jì)ËÉ�e��*�©ªë�

®É�Gñ�HGñbk`�bMN�

� Íp�Î���-ç˽x���ÊË

-y0��«è鮪>?ì)ËÌä>?�^�Îì_�Î-R:;eôØ-ÉÈxe�0

Èx«��®_��øæ��ö÷ø-Jì

)(êªe®½Ë0ë�

� �æäÍp�ΫY:®ª:;-I˽Éä

_��øæ��ö÷ø-JÌ¢�©)(ê

ª�e(�ä_�ÎeôØäÉÈxe�0È

x¨ìä���-Âú)JEÌ)Ëe�*�

©ªë�

]Éñ��·OÀ©¸b�÷�bMN�

� ?�� �Îìäï<��es u4R��

-ç˽ä�vh{õp�·Î�Î�ìwà<e�õö

���-ç˽äxÌ2CîNqD-òó

®½wM- Ëe>?®½Ë0ëÚOäÍp

�Ψì)ËÌ�f �2rn��Ϋ­Ëªx

�� �Î�yz¨Éäs u4Ræ�ïð��

��Ì Ë��-&0e>?®½Ë0ë�

� R:;¨ìäï<��e�ïð����

«ÄS®äÉÈxñ�ï<��Ì2Cî

NqDñ-òó®½wM- Ë�e'�(

-®ªëûªäx-ç˽ìw�eÉ-2

CîNqD-òó®½ï<��ä�ïð�

��Ì Ë��Ì�ã�©0)7ä?��

æ �vh{õp�eôØ���«�®ªë�

�©���e(�äxì2CîNqD-ò

ó®½Íp�Î-./0���Ì�©½Ë

0É�e�*�©0ë�

LÉñ��·OÀ©¸bk`�bMN�

�vh{õp��>?��äRyz��Ue��

®½äÐG-I˽ÉÍp�Î-./0x�

��Ì��-iÏ/��-ç˽2CîN

qD«.2e®ªyzÌUÓ7©½ú½Ë

0ë�

Q& oÎæ`÷� ^�Î^·Îìä�vh{õp�·Î�Î�eô

Ø-x«��®ªqþä2CîNqD-òó

®½ä��ö÷øe_��øÌwM-��®

ªe®½Ë0ë�

� ÚOäQ&� BÎæä?�� �Îìäx«��

®ªqþä_��øe��ö÷øÌ2CîN

qDeJÌ)Ëe®½Ë0ë�

� R:;¨ìäx«��®ª�0ÈxñeÉ

Èxñ�{�V�_��øìä2CîNqD

-òLwM- .)êªÌä{7�AVæ:

;��$�¨ìwM)JÌ�ã�©^ä��

ö÷ø-ç˽Éä�:;��-Jì�ã�

©)(êªë�

�©��>?æÕ9-JÌ��ªt½-

ç˽äy2Y��Y:Î��æ���U

V#äY:�fäx�\þÂþõ«òó®ª

e�Fä'=¨ì)ËÌä:;�U0��f

ÌzË:;�7x«��®ªqþ���Ì

�©0��-&0e�*�©ªë�

��¨äR:;�U�-_#Ì�$�f�

fËÝ�«­ËªÎÏ:;�¯RQÉ�*ä

�U0�fe����_��øe�mn«

ÄL½$ªÕ9ä�fÌzËY:Î�7äx

��ñÌ2CîNqD��ñ-òó®½_

��øÌÂúË��Ì=�7©ª��A�ë�

富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)58

うるち米ともち米の違いが離乳子豚の消化性と発育性に及ぼす影響 59

�������� ����P�������üQsR�

�� �������� ����.ST�U����V��W/P�������.S

TU����V��W/ibüQXy�bsR���W�

®� ����bYZy[\]^Xy����P���_`abc.STU_`abcV�

�W/�`Wk`dX�����H�%yP���e�fg��W�

]� ����Xy����hb�ij(�Åk%���]Ý�lm��Hb���W�n

%op��dXyq����hb�rst�W�

L� QbfuXyvLywyx�yyo���z{vL�%y|gbUüQ Q}!

sRV�~����tst�W�

�� QbH¢X^��%1y����.����Xt®Ø����"yÏ��ï�1L�

���]��/�õ���Wx�Xt®���.L�������/���W�n%y

z{vLX�br�"Xt�W�

�� üQ QXyæM®�� Q�×����1_`abc��×��Hb���W��

�Xy Q���"t�r�_`abc���%�����W�

�� QX®eS�bË�db�Ë��½��yË�dX Qb? ��H�¡æ�¢�

����"£�W�

¤� lmb¥¦Xy_`abc���1§���W�

¨� ©æXª©«"�%y��d.¬©«"/�_`ab�`W©æX­g���W©

æX ®�%1¯°b¡æn½��±�y»äbö²X³�t�W�

��� |�X������d�´µ��W��dXy¶s�·1´µ¸��×"£��

�g¹��Hb���Wº»�¼�½¾��¿�Xyº»Ñ���dÀÁ�%y

Q�×��¶s�¼�­g��W�

®�

�� �bsRXy !®�#L$���sk`��W�

®� _�ÃÄ�Å®XÚÆ��W�

.�/����]� ��������üQÅ�. !�#�$��/�

.®/����¥���abcÇÈÅ�. !�¤#L$��/�

.]/����]� ������{k`Å�.Ée�®#�®$®��/�

.L/������¿����üQÅ�. !�L#L$L�/�

60

�C��Á�WXY�

� � �����������������������������& ¡�

� � ����������������������������)*+,�

� � ����������������������������: �,�

� +§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR��¹yz�yz>?��2^� Á �"� sõm��%{�{ �����

��_� !� �� Á �" �^_�

�� �� +§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR��

Toyama Prefectural Agricultural, Forestry and Fisheries Research Center

�� C� +§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR��¹yz��

� � � � Livestock Research Institute |¦�¦|�B��� +§£}:_�0�§ ^�

� � � � � � 1 Chisato-Maeyama,�¿uchu-machi Toyama-shi,Toyama � � � � � � ¦�¦|�B��Ø�ò�òs�

ríî� 2oBç·B¦Î�¦�^� ¿ò�� 2oBç·B^Î�¦·��

ê� ~� ËI�úê~âãäå�

� � � � |¦�2|2^BB� +§£:4� ���|��

  

Recommended