Poznaj nas bliżej · 2020. 5. 29. · Jakość, smak i atmosfera wyznaczają nam drogę dzięki...

Poznaj nas bliżej …

KO K U S u s h i

jesteśmy największą siecią sushi barów w Polsce

Dlaczego KOKU???

Jest to roczne zapotrzebowanie Japończyka na ryż, a także japońska jednostka objętości.

1 koku = 180, 39 litra

Kilka słów o KOKU Sushi

Sieć sushi barów powstała z myślą o Gościach, którzy poszukują nowych doznań kulinarnych oraz niebanalnych połączeń smaków.

KOKU Sushi jest polską firmą zbudowaną na podstawie wielu lat doświadczeń.

Jesteśmy z Wami już od 2004 rokuCiągle stawiamy na rozwój, krok po kroku realizujemy nowe cele.

Jakość, smak i atmosfera wyznaczają nam drogę dzięki której możemy Was dalej zaskakiwać.

Siła Rodziny

M A R I U S Z O L EC H N O

Sushi chef naszych lokali.To on jest wyznacznikiem smaku.

Pod jego czujnym okiem nasi sushi masterzy uczą się technik

przygotowania sushi.

U R S Z U L A O L EC H N O

Burza pomysłów.Kreatywna, stanowcza.

Jej drugie imię powinno brzmieć„Wonder Woman”.

P I OT R O L EC H N O

Mózg operacji.Zawsze uśmiechnięty,

Mistrz gościnności i rozwiązywania

problemów.

KOKU Sushi w liczbach

30S U S H I B A R ÓW W P O L S C E(2 lokale własne + 28 franczyzowych)

27M I A S T

w których możesz nas odwiedzić

70R Ó Ż N YC H R O L E K S U S H I

do spróbowania w naszych sushi barach

około 1200G O Ś C I

którzy odwiedzają nas każdego dnia

około 15 tonRY Ż U

potrzebnego do przygotowania naszego sushi miesięcznie

BolesławiecLegnica

Świdnica

Wałbrzych

Ostrów Wielkopolski

Częstochowa

Katowice Kraków

Gdańsk

Łomża Białystok

Świnoujście

SzczecinStargard Grudziądz

Gniezno Warszawa

ŁódźPoznań

Lubin

Kalisz

Zawiercie

LesznoNowa Sól

Jastrzębie Zdrój

SzczawnoZdrój

Słupsk

Nasze sushi bary w Polsce

L EG E N DA KOKU Sushi KOKU Sushi Premium wkrótce otwarcie

16 lat doświadczeń

2004Zaczyna się nasza przygoda z sushi powstaje ORIENT EXPRESS

Od 2004 roku sukcesywnie podnosiliśmy kwalifikacje, szkoliliśmy oraz budowaliśmy relacje z naszymi Gośćmi. Prowadziliśmy warsztaty i szkolenia sushi oraz kulinarne eventy.

2011 Tworzymy markę KOKU Sushi

Koncept KOKU Sushi został bardzo dobrze przyjęty przez naszych Gości. Goście docenili jakość oraz różnorodność potraw, jakość serwisu oraz spójność konceptu. Marzenia o własnej sieci sushi barów stawały się coraz bardziej realne.

Pierwszy lokal KOKU Sushi w Białymstoku

Pierwszy lokal franczyzowy w Ostrowie Wielkopolskim

Poznań, kolejny lokal w Legnicy

Świnoujście, Kalisz

Gniezno, Grudziądz, Szczecin, Zawiercie, Stargard, Leszno

Pierwszy Sushi Bar ORIENT EXPRESS Łomża Gdańsk, Warszawa,

Legnica

Kraków, Częstochowa, Bolesławiec, Świdnica, Lubin

Wałbrzych, kolejny lokal w Łomży i Białymstoku, Łódź, Katowice

Nowy koncept KOKU Sushi PREMIUM

Jastrzębie-Zdrój, Słupsk, Nowa Sól, Szczawno-Zdrój

Nowy koncept KOKU Sushi POINT

Rozwój

2 0 0 4

2 0 1 1

2 0 1 2

2 0 1 3

2 0 1 4

2 0 1 5

2 0 1 6

2 0 1 7

2 0 1 8

2 0 1 9

2 0 2 0

System franczyzowyNasze biuro centralne znajduje się w Białymstoku, tutaj powstał nasz pierwszy lokal KOKU Sushi.Razem z zaufanymi osobami tworzymy sieć sushi barów. Dbamy o działanie każdego lokalu, wspieramy partnerów od momentu narodzenia pomysłu po codzienne funkcjonowanie.

Marzysz o własnym sushi barze?

Zacznij współpracę z KOKU Sushi

Franczyza to sposób na własny biznes pod rozpoznawalnym na rynku logo. Franczyzobiorca korzysta z know how, sprawdzonych standardów Restauracji KOKU Sushi. Dzięki współpracy obniża ryzyko związane z podjęciem nowej nieznanej działalności, zwiększa swoją rozpoznawalność wśród klientów.

Dlaczego warto do nas dołączyć???

• 16 lat doświadczeń na rynku gastronomicznym• sprawdzony system sprzedaży• własny system zamówień online• wskazanie sprawdzonych dostawców• wspólny koszyk zakupowy• wsparcie marketingowe• czterotygodniowe szkolenie• regularna kontrola jakości• rozwój według trendów i ciągłe doskonalenie• regularna aktualizacja karty menu• pomoc od momentu projektu, przez remont i funkcjonowanie lokalu

KLIMAT

Przytulne wnętrze utrzymane w charakterystycznej dla krajów kwitnącej wiśni harmonii kolorów pozwala mile spędzić czas.

Funkcjonalność

Projektując nasze lokale bierzemy pod uwagę każdy element, dopasowujemy szczegóły aby każda chwila spędzona w KOKU Sushi była przyjemną wizytą. Koku Sushi można otworzyć w jednym z trzech modeli restauracji.

KO K U S u s h i

KO K U S u s h i Pre m i u m

KO K U S u s h i P O I N T

Modele restauracjiS Y S T E M F R A N C Z Y ZOW Y KO K U S U S H I

KO K U S u s h i Po i n t KO K U S u s h i KO K U S u s h i Pre m i u mCharakterystyka restauracji

• restauracja bez sali konsumpcyjnej, realizuje zamówienia tylko na wynos i z dostawą

• mały metraż, niski koszt inwestycji• lokalizacje biznesowe, osiedla, centra

miast• dobry podjazd autem

• restauracja z salą konsumpcyjną, realizuje zamówienia na wynos i z dostawą

• obsługa kelnerska• centra miast, osiedla• ogródek letni• koncesja na alkohol A i B

• restauracja z salą konsumpcyjną, spotkania biznesowe oraz okolicznościowe, realizuje zamówienia na wynos i z dostawą

• wyższy standard wystroju wnętrza• obsługa kelnerska• koncesja na alkohol A, B, C• prestiżowe lokalizacje np. rynki miast,

ścisłe centrum• ogródek letni

Licencja 15 tys zł 25 tys zł 25 tys złStała opłata miesięczna 1000 zł 1200 zł 1500 zł

% opłata miesięczna*

55 tys. zł > 0.5%55 tys. zł – 80 tys zł 1.5%

80 tys. zł – 145 tys zł 1.75%145 tys. zł < 2%

Inwestycja 40 tys zł + koszt remontu 120 tys. zł + koszt remontu 300 tys zł + koszt remontuIlość mieszkańców 20 tys. 40 tys. 150 tys.Powierzchnia lokalu 40 m2 70 – 100 m2 120 – 160 m2

Ilość lokali - 25 4

Warunki przystąpienia

• wstępna rozmowa• akceptacja lokalizacji• podpisanie umowy• zaplecze finansowe• zaangażowanie

Proces otwierania restauracji KOKU Sushi

R OZ M OW Y W S T Ę P N E :

• przedstawienie systemu franczyzowego• wytyczne do szukania lokalizacji lokalu• akceptacja lokalizacji• podpisanie umowy

P R O J E K TOWA N I E ( T R WA O KO Ł O 2- 3 T YG O D N I) . P R O J E K T O B E J MU J E :

• część budowlaną• część stolarską• część technologiczną do odbioru Sanepidu

Cały proces otwierania lokalu to czas około 3 miesięcy zależny od kondycji lokalu.

R E M O N T

Okres trwania etapu remontowego zależy od kondycji lokalu oraz ekipy remontowej która przystosuje wnętrze do wymogów projektu. Zazwyczaj jest to okres od 10 do 14 tygodni.

S Z KO L E N I E

Czas szkolenia to okres 4 tygodni. Przez pierwsze 3 tygodnie szkolimy pracowników. Następnie otwieramy lokal. Szkoleniowcy pozostają na 4 tydzień i wspólnie pracują z nowymi pracownikami.

1

2

3

4

Mamy własny system zamówień onlineNasi Goście pobierając aplikację cieszą się wieloma funkcjami takimi jak płatności online,

promocje, statusy i wiele więcej...Jest to prosty sposób na szybkie zamawianie

Ponad 20 000U Ż Y T KOW N I KÓW M O B I L N YC H

J E S T J U Ż Z N A M I

ZAMÓWONLINE

Program lojalnościowy

Miłośnicy KOKU zbierają punkty za zamówienia oraz korzystają z naszych ciekawych ofert i to GRATISOWO!

J A K TO DZ I A Ł A?

1. gość otrzymuje pakiet startowy: poszetka + arkusz rejestracyjny + karta

2. rejestruje się przez stronę lub aplikację3. odkleja kartę 4. uzupełnia dane i zostawia obsłudze

Program lojalnościowy

CO Z Y S K U J E N A S Z K L I E N T ?

2. Punkty wymienia na złotówki które są odliczane od rachunku

+ 50punktów

+ 100punktów

+ 25punktów

w lokalu na wynos z własnym odbiorem

korzystając z zamówień

Online

1. Zbiera punkty zamawiając

D O C E N I A MY TO Ż E N A S I G O Ś C I E S Ą R A Z E M Z N A M I .

AktualnościWszystkie informacje o lokalach, aktualne promocje, ciekawostki i wydarzenia można znaleźć na naszych funpage FB i kontach Instagram.Każdy lokal ma swój własny Obserwując nas można znaleźć coś ciekawego dla każdego.

#ILOVEKOKU

ZRÓB ZDJĘCIE Z NASZYM SUSHI

OZNACZ HASHTAGIEM # I LOV E KO K U

CO MIESIĄC WYBIERAMY NAJLEPSZE ZDJĘCIE KOKU SUSHI

Stale budujemy wizerunek naszej marki w mediach społecznościowych

i staramy się być w nich ciągle widoczni

YouTubeNasi Goście mogą subskrybować nasz kanał i być z nami na bieżąco.

Znak Jakości

P R E M I UM S U S H I Q UA L I T Y

– bardzo ważny dla nas wyznacznik jakości i powtarzalności naszej oferty.

Best Restaurant

Co roku wybieramy restaurację najlepszą z najlepszych!

Spotkanie franczyzobiorców

Wspólna idea, serdeczność i wzajemne wsparcie. Tak jest w rodzinie KOKU – i tak też jest na corocznych spotkaniach z naszymi franczyzobiorcami.

Noc Sushi w KOKU Sushi

Noc Sushi to wydarzenie które powtarzamy kilka razy w roku. Każdy może wziąć udział - wystarczy wykupić bilet wstępu w lokalu do którego chce się wybrać.

CO C I E K AW EG O O F E R U J E MY ?

• pełen bufet różnorodnego sushi• 45 minut ciągłego dokładania

do talerzyka• można samemu decydować

co się zje

Jesteśmy z naszymi Gośćmi przy każdej okazji!

Nowe Inspiracje

Co roku przed zmianą karty organizujemy wewnętrzny konkurs dzięki któremu nasi pracownicy mogą wykazać się pomysłowością, a ich propozycja znajdzie się w naszej ofercie

Jakość każdego elementu

Pilnujemy jakości każdego elementu …

SushiIdziemy z duchem czasu i wprowadzamy do menu nowe trendy.

Staramy się zaskakiwać naszych Gości nowymi połączeniami smaków.

Vege i VeganDla każdego znajdziemy coś dobrego ...

NapojeWprowadzamy szeroką i wyselekcjonowana ofertę napojów, która cieszy nie tylko podniebienie ale i oko.

Łączymy ze sobą smaki charakterystyczne dla kuchni japońskiej.

Herbaty i KawyWspółpracujemy z najlepszą palarnią kawy oraz sprowadzamy dobrej jakości mieszanki herbat.

Lunch Bufet SushiIdealny na przerwę w pracy.

Zestawy Sushi

Przekąski

SłodkościSushi na słodko – czemu nie Warto spróbować! Przygotowujemy same wyjątkowe desery.

Nasze piwoOd 2019 roku zaczęliśmy współpracę z Browarem Północnym dzięki któremu mamy w sprzedaży nasze piwo AMERICAN PALE ALE o smaku trawy cytrynowej i herbaty matcha.

TRAWA CYTRYNOWA I HERBATA MATCHA

AMERICAN PALE ALE

o z n a c z aDOBRE PIWO

Wyśmienity wybór koktajli

Aby zaspokoić osobliwe gusta naszych Gości serwujemy w naszych lokalach niepowtarzalne kompozycje koktajli

oraz eleganckie alkohole japońskiego pochodzenia.

本

KOKU Sushi Team

Nie byłoby nas tutaj żeby nie nasz team.Wspaniali, młodzi ludzie …

To z nimi spotykają się nasi Goście na co dzień, zawsze przywitają uśmiechem i doradzą.

Chcesz dowiedzieć się więcej …

S KO N TA K T U J S I Ę Z N A M I !

6 6 3 74 9 3 6 9 f r a n c z y z a @ ko k u s u s h i . p l

Odpowiemy na wszystkie Twoje pytania.