View
274
Download
46
Category
Preview:
DESCRIPTION
Preparasi pengambilan sampel
Citation preview
PERALATAN DAN TEKNIS ANALISIS LABORATORIUM
PENGAMBILAN, PREPARASI DAN PENYIMPANAN SAMPEL
Oleh :
Prof. Dr. Ir. Siti Chuzaemi, MS
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
8 KLAS BAHAN PAKAN INTERNASIONAL8 KLAS BAHAN PAKAN INTERNASIONAL
1.1. HIJAUAN KERING DAN JERAMIHIJAUAN KERING DAN JERAMI2.2. PASTURE, HIJAUAN SEGARPASTURE, HIJAUAN SEGAR3.3. SILASE BUKAN SILASE BIJI-BIJIAN, KACANG-SILASE BUKAN SILASE BIJI-BIJIAN, KACANG-
KACANGAN DAN UMBI-UMBIANKACANGAN DAN UMBI-UMBIAN4.4. SUMBER ENERGI : SUMBER ENERGI : PK < 20 %PK < 20 %
SK < 18 %SK < 18 %NDF < 35 % NDF < 35 %
5.5. SUMBER PROTEIN : PK SUMBER PROTEIN : PK ≥ 20 %≥ 20 %6.6. SUMBER MINERALSUMBER MINERAL7.7. SUMBER VITAMINSUMBER VITAMIN8.8. ADITIFADITIF
ANALISIS PROKSIMAT → KLAS BAHAN → TDNANALISIS PROKSIMAT → KLAS BAHAN → TDN
PENGAMBILAN SAMPEL / SAMPLINGPENGAMBILAN SAMPEL / SAMPLING
1.1. Sampel Sampel → analisis → diangkut dari → analisis → diangkut dari tempat asal dan disimpan → tetap seperti tempat asal dan disimpan → tetap seperti aslinyaaslinya
2.2. Sampel ditangani dengan baik terutama Sampel ditangani dengan baik terutama yang mudah rusak : >> air, silase, vit Ayang mudah rusak : >> air, silase, vit A
PENGAMBILAN SAMPELPENGAMBILAN SAMPEL
REPRESENTATIF(PROPORSIONAL)
ACAK
DIKERINGKANT 60-700C
RESPIRASI SELTANAMAN BERHENTI
FERMENTASIMIKROBA
BK > 88 %
DIPOTONG 3-5 CM
DIKEMAS LABEL LAB
TEKNIK PENGAMBILAN SAMPEL
1. HIJAUAN KERING/ JERAMI/ HAY: PRESS/BALED → CORING TUBE
atau PISAU TAJAM ± 1,5 KG Σ BALES : 1-10 → DIAMBIL DARI 10
BALES Σ > 10 → DIAMBIL DARI 10 BALES TIDAK DIPRESS → SAMPLING
ACAK → REPRESENTATIF
2. HIJAUAN SEGAR
DILAPANG/KEBUN RUMPUTACAK≥10 TEMPAT YANG DAPAT DISENGUT TERNAK
SUB SAMPLE
DIPOTONG² 3-5 CM
TIMBANG 1,5-2,0 KG
KANTONG PLASTIK
TUTUP RAPATDIKANDANG → SAMPLE → ACAK:
≥10 TEMPAT
3. BIJI-BIJIAN DAN BUNGKIL DIDALAM KARUNG3. BIJI-BIJIAN DAN BUNGKIL DIDALAM KARUNG
SAMPLING
KARUNG HORIZONTAL
MASUKKAN ALAT SECARA DIAGONAL
DARI 10 KARUNG
-. ALAT PIPA UJUNG BENGKOK ACAK
-. ≥ 10 TEMPAT6 KARUNG 1 TUSUKAN
4 KARUNG ≥ 5 TUSUKAN
DICAMPUR + DIKOMPOSIT
SUBSAMPLE
CONING + QUARTENING METHOD
± 1 KG PLASTIK LAB
4.4. BAHAN PAKAN TEPUNG BAHAN PAKAN TEPUNG YANG DITUMPUKYANG DITUMPUK
ACAK ≥ 10 LOKASI
SUB SAMPLE
CONING & QUARTENING METHOD
I KG
PLASTIK LAB
5. SAMPEL BIOLOGIS5. SAMPEL BIOLOGIS
urin, darah, jaringan, cairan rumen, semenurin, darah, jaringan, cairan rumen, semen Prinsip sampling = sampel pakanPrinsip sampling = sampel pakan Cara: Cara:
- Menginaktifkan jaringan dengan zat - Menginaktifkan jaringan dengan zat
preservatif segera setelah samplingpreservatif segera setelah sampling
- Segera dimasukkan frezer- Segera dimasukkan frezer
- Penanganan anti koagulan untuk darah - Penanganan anti koagulan untuk darah
(EDTA) atau sitrat (EDTA) atau sitrat
- Urin ditambah HCl atau asam sulfat- Urin ditambah HCl atau asam sulfat
- Feses: ditambah formaldehid atau toluen- Feses: ditambah formaldehid atau toluen
- Cairan rumen : ditambah Asam Fosfat- Cairan rumen : ditambah Asam Fosfat
6. SILASE6. SILASE
Sampling Sampling ± 2 kg ± 2 kg : - dari silo: - dari silo
- waktu feeding- waktu feeding Sampling sebelum dan sesudah jadi Sampling sebelum dan sesudah jadi
silasesilase Penanganan sama dengan hijauanPenanganan sama dengan hijauan Setelah sampai lab. sampel masuk Setelah sampai lab. sampel masuk
oven 60oven 60ºC atau masuk Freeze DryerºC atau masuk Freeze Dryer
(untuk analisis VFA, Vit A, karoten)(untuk analisis VFA, Vit A, karoten)
Fungsi pengeringanFungsi pengeringan
Mencegah fermentasi mikrobaMencegah fermentasi mikroba Menghentikan respirasi tanamanMenghentikan respirasi tanaman Pengeringan pada suhu 60 - 70Pengeringan pada suhu 60 - 70ºC ºC
apabila akan dianalisa lebih lanjut apabila akan dianalisa lebih lanjut Misal : analisa protein, lemak, Misal : analisa protein, lemak, asam aminoasam amino
Bila hanya analisis BK, dipanaskan Bila hanya analisis BK, dipanaskan pada oven suhu 105ºC pada oven suhu 105ºC
Pengambilan sampel Pengambilan sampel feses feses
Ekskresi feses ditampung setiap hari, Ekskresi feses ditampung setiap hari, ditimbangditimbang
Diambil sampel Diambil sampel ± 2 – 3 %, dikomposit selama ± 2 – 3 %, dikomposit selama 7 – 14 hari7 – 14 hari
Cara komposit:Cara komposit:
1. Basah/segar: ditambah toluen 10% ± 10 ml1. Basah/segar: ditambah toluen 10% ± 10 ml
2. Kering: setiap hari sampel fese dimasukkan 2. Kering: setiap hari sampel fese dimasukkan oven 60ºC (kering matahari) 15 – 24 jam, oven 60ºC (kering matahari) 15 – 24 jam, sampai periode koleksi selesai sampai periode koleksi selesai
Pengambilan sampel Pengambilan sampel fesesfeses
Setelah periode koleksi selesai, Setelah periode koleksi selesai, diambil sub sampel sekitar 1 kg diambil sub sampel sekitar 1 kg → kantong plastik, dibawa ke → kantong plastik, dibawa ke laboratoriumlaboratorium
Di Lab digiling diameter 1 mm, Di Lab digiling diameter 1 mm, disimpan, diberi lebel, siap dianalisis disimpan, diberi lebel, siap dianalisis
PENGAMBILAN SAMPEL PENGAMBILAN SAMPEL URINURIN
Urin yang keluar ditampung dengan Urin yang keluar ditampung dengan ember selama 24 jam (setiap hari)ember selama 24 jam (setiap hari)
Ember penampung terlebih dulu Ember penampung terlebih dulu ditambah asamsulfat 10% atau HCl 37%, ditambah asamsulfat 10% atau HCl 37%, sampai pH urin mencapai 2 - 2,5 untuk sampai pH urin mencapai 2 - 2,5 untuk mengikat amoniamengikat amonia
Setiap hari diambil sampel 5 – 10%, Setiap hari diambil sampel 5 – 10%, dikomposit sampai periode koleksi dikomposit sampai periode koleksi selesai (dalam botol)selesai (dalam botol)
Diambil sub sampel 5 – 10%, lab, analisis Diambil sub sampel 5 – 10%, lab, analisis N N
SAMPLING METODE CONING SAMPLING METODE CONING
DAN QUARTERINGDAN QUARTERING
Sampel dibuat gununganSampel dibuat gunungan DiratakanDiratakan Dabagi 4Dabagi 4 Diambil 2 bagian secara diagonal Diambil 2 bagian secara diagonal
untuk sampeluntuk sampel
Bahan palsuan/subalan Harus dihindari
DITAMBAHKAN PADADITAMBAHKAN PADA PAKAN KOMERSIALPAKAN KOMERSIAL
NILAI NUTRISI <NILAI NUTRISI <HARGA <HARGA <
ANALISIS DAN EVALUASIANALISIS DAN EVALUASIPAKANPAKAN
SETIAP UNIT BERATSETIAP UNIT BERAT YANG SAMAYANG SAMA
ANALISIS DAN EVALUASI PAKANANALISIS DAN EVALUASI PAKAN
KUALITAS BAHAN PAKAN
FISIK
MELIHAT KANDUNGANFISIK
< AKURAT
CEPAT DAN MUDAH
> AKURAT
KHIMIKALIA
KIMIAWI
BIAYA DAN WAKTU >>
ANALISIS FISIK
MAKROSKOPIS
SAAT PEMBELIAN PAKAN
MENDAPATKAN KUALITASPAKAN YANG BAIK
•ADANYA PEMALSUAN•Σ BAHAN PALSUAN•Σ KONTAMINAN
MIKROSKOP
MIKROSKOPIS
KONSENTRAT : HIJAUAN :
UTUH/PECAH
BK≤88 %
BEBAS JAMUR
WARNA
RASIO BATANG/DAUN
BEBAS JAMUR
BAU, WARNA, BK
MIKROSKOPMIKROSKOP
PENGENALAN KUALITATIF PENGENALAN BAHAN PAKAN BERDASARKAN SIFAT FISIK YANG KARAKTERISTIK WARNA, BENTUK, UKURAN PARTIKEL, TEKSTUR DIKETAHUI KEMURNIAN BAHAN STEREO MIKROSKOP (50X PEMBESARAN)
PEMERIKSAAN KUANTITATIF TUJUAN MENGETAHUI ADA TIDAKNYA PEMALSUAN DILANJUTKAN BANYAKNYA BAHAN PALSUAN 2 CARA FAKTOR BAHAN + TEKNIK PEMISAHAN
ANALISIS KIMIAANALISIS KIMIA
TUJUAN :TUJUAN :1. MENGETAHUI KOMPOSISI KIMIA1. MENGETAHUI KOMPOSISI KIMIA2. ZAT-ZAT ANTI NUTRISI2. ZAT-ZAT ANTI NUTRISI
MACAM :MACAM :1. ANALISIS PROKSIMAT1. ANALISIS PROKSIMAT2. ANALISIS SERAT2. ANALISIS SERAT3. BOMB CALORIMETER3. BOMB CALORIMETER4. CHROMATOGRAPHY4. CHROMATOGRAPHY5. SPECTOFOTOMETRY5. SPECTOFOTOMETRY6. ANALISIS AA6. ANALISIS AA
ZAT MAKANAN = NUTRIENZAT MAKANAN = NUTRIEN
Adalah : penyusun bahan pakan yang Adalah : penyusun bahan pakan yang mempunyai komposisi kimia serupa yang mempunyai komposisi kimia serupa yang dibutuhkan untuk hidup dan produksi, dibutuhkan untuk hidup dan produksi, terdiri dari terdiri dari proteinprotein, , karbohidratkarbohidrat, , vitamin vitamin dan mineraldan mineral serta serta airair
airair
BKBK bahanbahanorganiorganikkbahanbahan
an-an-organikorganik
ProteinProteinLemakLemakKHKHvitaminvitamin
BETNBETNSKSK
BM
ANALISIS PROKSIMATANALISIS PROKSIMAT
AIR/ bahan keringAIR/ bahan kering ABU/MINERALABU/MINERAL EE/LKEE/LK PK (N X 6,25)PK (N X 6,25) SKSK BETN : BETN :
100-100-(AIR+ABU+EE+PK+SK)(AIR+ABU+EE+PK+SK)
Sederhana Sederhana Menghasilkan analisis garis besarMenghasilkan analisis garis besar Semua Lab. MenggunakanSemua Lab. Menggunakan Dapat menghitung TDNDapat menghitung TDN
Keuntungan
Kerugian
Tidak mencerminkan zat makanan secara individual
Hasil kurang tepat SK + LK BETN
BOMB CALORIMETER ZAT MAKANAN BOMB CALORIMETER ZAT MAKANAN DIBAKAR SEMPURNA CODIBAKAR SEMPURNA CO22+H+H22O+GAS GEO+GAS GE
KANDUNGAN ENERGI KANDUNGAN ENERGI
1. DE1. DE
2. ME2. ME
3. NE3. NE
NEmNEm
NElNEl
NEgNEg
4. TDN4. TDN
ANALISIS ENERGI
ENERGI BRUTO(GROSS ENERGY : GE)
ENERGI FECES(FE)
ENERGI TERCERNA(DIGESTIBLE ENERGY : DE)
ENERGI METABOLIS(METABOLIZABLE ENERGY: ME)
ENERGI METHANENERGI URINE
(UE)
HEAT INCREMENT(HI)
ENERGI NETO(NET ENERGY : NE)
ENERGI UNTUKHIDUP POKOK
(NEM)
ENERGI UNTUKPRODUKSI
(NEP)
:
PENETAPAN NILAI ENERGI UNTUK SAPI PENETAPAN NILAI ENERGI UNTUK SAPI DAN DOMBADAN DOMBA
Energi tercerna (DE)Energi tercerna (DE)a.a. DE (kcal/kg) = GE (kcal/kg)x kecernaan GEDE (kcal/kg) = GE (kcal/kg)x kecernaan GE
b.b. DE (Mcal/kg)= TDN % x 0,04409DE (Mcal/kg)= TDN % x 0,04409
Energi metabolisme (ME)Energi metabolisme (ME)a.a. ME (kcal/kg) = 0,82 x DE (kcal/kg)ME (kcal/kg) = 0,82 x DE (kcal/kg)
b.b. ME (Mcal/kg)= TDN % x 0,03615 dimana ME (Mcal/kg)= TDN % x 0,03615 dimana TDN dihitung dari persamaan TDN dihitung dari persamaan
TDN = Kecernaan BO in vitro (%) x 1,05TDN = Kecernaan BO in vitro (%) x 1,05
Energi netto (NE)Energi netto (NE)
a. NEa. NEMM (Mcal/kg) (Mcal/kg)
= 1,115-0,8971ME+0,6507ME= 1,115-0,8971ME+0,6507ME2 2 – 0,1029ME– 0,1029ME33+0,005725ME+0,005725ME44
b. NEb. NEGG (Mcal/kg) (Mcal/kg)
= 3,178ME-0,8646ME= 3,178ME-0,8646ME2 2 +0,1275ME+0,1275ME33+0,00678ME+0,00678ME44-- 3,3253,325
TOTAL DIGESTIBLE NUTRIEN (TDN)
A. TDN (%) = (%DC x %PK)+(%DC x %SK)+(% DC x % BETN) + (% DC x % LK) (2,25)
B. TDN (%) = 27,65 X ME (Mcal/kg)
C. TDN (%) = DE (Mcal/kg) : 0,0449
D. TDN (%) = KECERNAAN BO IN VITRO % X 1,05
E. TDN DIHITUNG DARI PERSAMAAN REGRESI (HARRIS, 1997) BILA DIKETAHUI NILAI ANALISIS PROKSIMATNYA
ANALISIS SERAT (VAN SOEST)ANALISIS SERAT (VAN SOEST)
EVALUASI HIJAUAN
DETERJEN ISI SEL LARUT
DINDING SEL
SELULOSAHEMISELULOSA
LIGNINSILIKA
CHROMATOGRAFICHROMATOGRAFI
GC LC
SEDERHANA HPLC
KROMATIGRAFI KERTAS
CROME LAPIS TIPIS
KROMATOGRAFICAIR KINERJA TINGGI
APLIKASI GCAPLIKASI GC
ANALISA VFAANALISA VFA ANALISA ASAM LEMAKANALISA ASAM LEMAK ANALISA RESIDU PESTISIDA ANALISA RESIDU PESTISIDA ANALISA ALKOHOLANALISA ALKOHOL ANALISA MINYAK ATSIRIANALISA MINYAK ATSIRI ANALISA FLAVORANALISA FLAVOR ANALISA HIDROKARBONANALISA HIDROKARBON ANALISA STEROIDANALISA STEROID ANALISA POLUSI UDARAANALISA POLUSI UDARA ANALISA ASAM LAKTATANALISA ASAM LAKTAT
APLIKASI HPLCAPLIKASI HPLC
ANALISA AAANALISA AA ANALISA ASAM ORGANIKANALISA ASAM ORGANIK ANALISA AFLATOKSINANALISA AFLATOKSIN ANALISA TANINANALISA TANIN ANALISA MIMOSINANALISA MIMOSIN ANALISA VITAMINANALISA VITAMIN ANALISA HCNANALISA HCN
APLIKASI APLIKASI SPECTOFOTOMETRISPECTOFOTOMETRI
MINERALMINERAL VITAMINVITAMIN ANTITRIPSINANTITRIPSIN UREA DARAHUREA DARAH DERIVAT PURINDERIVAT PURIN
EVALUASI PAKANEVALUASI PAKAN
IN VIVOIN VIVO IN SACCOIN SACCO IN VITROIN VITRO
IN VIVOIN VIVO
1. KECERNAAN NUTRIEN
2. RETENSI N
3. KONSUMSI NUTRIEN
4. PALATABILITAS
5. SELEKTIFITAS
6. DERIVAT PURIN
7. SINTESIS PROTEIN MIKROBA
KEUNTUNGAN
KERUGIAN
IN SACCOIN SACCO
1. DEGRADASI PROTEIN PADA MASING-MASING ALAT PENCERNAAN
2. KELARUTAN PROTEIN (RDP)
3. LAJU DEGRADASI
4. LAJU ALIRAN PARTIKEL & CAIRAN
5. PROFIL AA
6. SINTESIS PROTEIN MIKROBA
KEUNTUNGAN
KERUGIAN
IN VITROIN VITRO
1. KECERNAAN NUTRIEN
2. METABOLISME ZAT INTERMEDIER
3. AKTIFITAS MIKROBA RUMEN
4. AKTIFITAS MIKROBA RUMEN
5. BIOENERGETIC FERMENTASI RUMEN
6. PENGGUNAAN NPN
KEUNTUNGAN
KERUGIAN
TERIMA KASIH
nmtunibraw yahoo.comnmtunibraw yahoo.com
nmtunibraw yahoo.comnmtunibraw yahoo.com
nmtunibraw yahoo.comnmtunibraw yahoo.com
nmtunibraw yahoo.com
nmtunibraw yahoo.com
nmtunibraw yahoo.comnmtunibraw yahoo.com
nmtunibraw yahoo.comnmtunibraw yahoo.com
nmtunibraw yahoo.comnmtunibraw yahoo.com
Recommended