View
8
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
SKRIPSI
YO MASENWA ANDIKA PUTRI
UJI KARAKTERISTIK FISIK DAN AKTIVITAS
ANTIBAKTERI SABUN PADAT YANG
MENGANDUNG SUSU KAMBING DAN
EKSTRAK TEH HIJAU TERHADAP
Staphylococcus epidermidis
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
KATA PENGANTAR
Puji syukur atas rahmat dan hidayah Allah SWT sehingga saya dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji Karakteristik Fisik Dan Aktivitas
Antibakteri Sabun Padat Yang Mengandung Susu Kambing Dan Ekstrak
Teh Hijau Terhadap Staphylococcus epidermidis” untuk memenuhi salah
satu persyaratan akademik dalam menyelesaikan Program Sarjana Farmasi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam proses penyusunan skripsi ini, saya tidak terlepas dari berbagai
pihak yang memberikan bantuan, bimbingan serta doa sehingga saya dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Oleh karena itu saya menyampaikan rasa
terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1) Ibu Dra. Uswatun Chasanah, M.Kes., Apt. selaku dosen pembimbing I dan Ibu
Dian Ermawati, M.Farm., Apt. selaku dosen pembimbing II yang dengan
ikhlas meluangkan waktu untuk membimbing saya dengan penuh kesabaran
serta memberikan motivasi kepada saya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan
dengan baik.
2) Ibu Raditya Weka Nugraheni M.Farm., Apt. dan Bapak M. Artabah
Muchlisin, M.Farm. selaku tim penguji yang telah memberikan saran,
masukan dan kritik yang membangun terhadap skripsi yang telah dikerjakan
kepada saya.
3) Ibu Dian Ermawati, M.Farm., Apt. selaku Ketua Program Studi Farmasi
Universitas Muhammadiyah Malang.
4) Ibu Raditya Weka Nugraheni M.Farm., Apt. selaku Kepala Laboratorium
Sediaan Farmasetika Sediaan Semisolida dan Bapak Joko selaku Penanggung
jawab Laboratorium Biomedik Fakultas Kedokteran yang telah memberikan
izin dan kesempatan untuk melakukan penelitian serta telah memberikan
bimbingan dan nasehat selama menjalankan penelitian.
5) Seluruh dosen dan staf Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang yang telah mendidik dan mengajarkan
saya ilmu yang berharga selama saya mengikuti program sarjana.
6) Laboran Laboratorium Teknologi Sediaan Farmasi : Mas Dani, Mas Ferdi,
Mbak Meta dan Mbak Susi yang telah banyak membantu saya.
7) Kedua orang tua saya, Handoko Tjahyono dan Erni Kusuma serta adik saya
Yo Masapo Krisno Andiko Putro yang telah memberikan semangat, nasehat,
dukungan moral dan materi secara langsung maupun tidak langsung, serta
yang paling utama adalah doa yang berlimpah sehingga saya dapat menjalani
serta menyelasaikan studi farmasi dengan baik.
8) Teman seperjuangan menulis skripsi yaitu Angela Nora Hayati, Dwi Putri
Utami dan Mailinda Hasyanah yang saling memberi semangat serta bertukar
pikiran dalam penelitian dan penyelesaian skripsi ini.
9) Kekasih saya Serda Galuh Kuncoro Aji yang tiada henti memberi saya
semangat dan doa selama proses penyelesaian skripsi.
10) Sahabat terbaik saya Devi Selvia Rosa yang bersedia setia disisi saya baik
dalam suka maupun duka.
11) Teman saya Elsa Amanda Putri yang dengan ikhlas meluangkan waktu dan
tenaga dalam membantu menutup segala kekurangan saya dalam proses
menyelesaikan skripsi.
12) Kucing semata wayang saya Ucup yang telah membantu mengisi ulang
semangat saya dengan segala kelucuannya.
13) Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak
memberikan bantuan, dukungan, serta doa kepada saya dalam menyelesaikan
skripsi ini.
Akhir kata semoga Allah SWT membalas kebaikan bapak, ibu, dan
saudara sekalian. Semoga skripsi yang saya buat ini dapat memberikan
sumbangan bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan kita semua. Amin.
Terimakasih.
Malang, 12 Maret 2019
Yo Masenwa Andika Putri
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i
Lembar Pengesahan ....................................................................................... ii
Lembar Pengujian ........................................................................................ iii
KATA PENGANTAR ................................................................................. iv
RINGKASAN .............................................................................................. vi
ABSTRAK .................................................................................................... ix
DAFTAR ISI ................................................................................................. xi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiii
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xv
DAFTAR SINGKATAN ........................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 2
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................ 2
1.4 Hipotesis .............................................................................................. 2
1.5 Manfaat Penelitian ............................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 4
2.1. Tanaman Teh ...................................................................................... 4
2.1.1. Tinjauan Teh ............................................................................... 4
2.1.2. Klasifikasi Teh ............................................................................ 4
2.1.3. Morfologi Teh ............................................................................. 4
2.1.4. Kandungan Teh Hijau ................................................................. 5
2.1.5. Manfaat Teh ............................................................................... 6
2.2. Susu Kambing .................................................................................... 7
2.3. Sabun .................................................................................................. 8
2.3.1. Pengertian Sabun ........................................................................ 8
2.3.2. Fungsi Sabun .............................................................................. 9
2.3.3. Pengertian Sabun Mandi Padat ................................................... 9
2.4. Analisis Karakteristik Fisik Mutu Sabun ......................................... 10
2.5. Bakteri Stphylococcus epidermidis .................................................. 11
2.5.1. Klasifikasi Staphylococcus epidermidis ................................... 11
2.5.2. Ciri Morfologi Staphylococcus epidermidis ............................. 11
2.5.3. Sifat dan Karakteristik Staphylococcus epidermidis ................ 11
2.5.4. Pertumbuhan dan Nutrisi Staphylococcus epidermidis ............ 12
2.5.5. Metode Pengujian Aktivitas Antibakteri .................................. 12
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ...................................................... 15
BAB IV METODE PENELITIAN .............................................................. 17
4.1. Rancangan Penelitian ....................................................................... 17
4.2. Variabel Penelitian ........................................................................... 17
4.2.1. Variabel Bebas ......................................................................... 17
4.2.2. Variabel Tergantung ................................................................. 17
4.3. Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................ 17
4.3.1. Lokasi ....................................................................................... 17
4.3.2. Waktu Penelitian ....................................................................... 17
4.4. Bahan ................................................................................................ 17
4.5. Alat ................................................................................................... 18
4.6. Rancangan Formula Pembuatan Sabun Padat .................................. 19
4.7. Metode Kerja .................................................................................... 19
4.8. Evaluasi Sediaan ............................................................................... 21
4.8.1. Uji Aktivitas Antibakteri .......................................................... 21
4.8.2. Uji Mutu Fisik .......................................................................... 23
BAB V HASIL PENELITIAN .................................................................... 27
5.1 Hasil Uji Karakteristik Fisik Sediaan ................................................ 27
5.1.1 Hasil Pemeriksaan Organoleptik ............................................... 27
5.1.2 Hasil Pengukuran pH ................................................................. 29
5.1.3 Hasil Pemeriksaan Kadar Alkali Bebas (NaOH) atau
Asam Lemak Bebas (Asam Oleat) .......................................... 30
5.1.4 Hasil Pengukuran Kadar Air ...................................................... 31
5.1.5 Hasil Pengukuran Kekerasan ..................................................... 32
5.1.6 Hasil Pengukuran Stabilitas Busa .............................................. 33
5.2 Hasil Uji Antibakteri Sediaan....... .................................................... 34
BAB VI PEMBAHASAN ............................................................................ 36
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 41
7.1 Kesimpulan ........................................................................................ 41
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 42
LAMPIRAN-LAMPIRAN ........................................................................... 47
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
3.1 Skema Kerangka Konseptual...........................................................................15
4.1 Skema Kerja Penelitian....................................................................................21
5.1 Hasil Organoleptis............................................................................................28
5.2 Hasil Uji pH.....................................................................................................29
5.3 Hasil Uji Kadar Asam Lemak Bebas...............................................................31
5.4 Hasil Uji Kadar Air..........................................................................................32
5.5 Hasil Uji Kekerasan.........................................................................................33
5.6 Hasil Uji Stabilitas Busa..................................................................................34
5.7 Daya Hambat Antibakteri................................................................................35
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
II .1 Syarat Mutu Sediaan Sabun Mandi................................................................10
VI .1 Formula Basis Sabun Padat..........................................................................19
VI.2 Formula Sabun Padat dengan Susu Kambing dan Ekstrak Teh Hijau...........19
V.1 Hasil Uji Organoleptis.....................................................................................27
V.2 Hasil Uji pH....................................................................................................29
V.3 Hasil Uji Kadar Asam Lemak Bebas..............................................................30
V.4 Hasil Uji Kadar Air.........................................................................................31
V.5 Hasil Uji Kekerasan........................................................................................32
V.6 Hasil Uji Stabilitas Busa.................................................................................33
V.7 Daya Hambat Antibakteri................................................................................35
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Daftar Riwayat Hidup.........................................................................................47
2 Surat Pernyataan..................................................................................................48
3Hasil Organoleptis...............................................................................................49
4 Hasil Uji pH........................................................................................................50
5 Hasil Uji Kadar Asam Lemak Bebas..................................................................52
6 Hasil Uji Kadar Air.............................................................................................55
7 Hasil Uji Kekerasan............................................................................................58
8 Hasil Uji Stabilitas Busa.....................................................................................58
9 Daya Hambat Antibakteri...................................................................................61
10 Perhitungan Bahan............................................................................................64
11 Aktivitas Ekstrak Teh Hijau terhadap Staphylococcus
epidermidis................65
11 Cerificate of Analysis Minyak Kelapa..............................................................66
12 Cerificate of Analysis Minyak Zaitun...............................................................67
DAFTAR PUSTAKA
Achmad, R.,(2004)Kimia Lingkungan, Universitas Negeri Jakarta, Jakarta.
Agoes, A.,(2010)Tanaman Obat Indonesia, Salemba Medika, Jakarta.
Andrej, T. Andreas, F.,(2009)Hand Hygiene: A Frequently Missed Lifesaving
Oppurtunity During Patien Care, Mayo Clin Proc.
Anggraeni, I.N., 2014.Optimasi Formula Sabun Bentonit Penyuci Najis
Mughalladzah dengan Kombinasi Minyak Kelapa (Coconut Oil) dan
Minyak Kelapa sawit (Palm Oil) Menggunakan Simplex Lattice
Design.Skripsi. Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Aydin, S., Ciltas, A.,Yetim, H., and Akyurt, I.,(2005)Clinical, Pathologi and
Haematological Effect of Micrococcus luteus in Rainbow Trout
(Oncorhyncus mykiss Walbaum).Journal of Animal and Veterinary
Advances
Badan POM RI,(2013)Petunjuk Operasional Penerapan Cara Pembuatan
Obat Yang Baik, Jilid I, Badan Pengawas Obat dan Makanan, Jakarta
Badan Standarisasi Nasional,(1994)Standar Mutu Sabun Mandi, Dewan
Standarisasi Nasional, Jakarta.
Badan Standarisasi Nasional,(2016) Sabun Mandi Padat, Dewan Standarisasi
Nasional, Jakarta.
Bing Hui Li, Zhang, R., Ya Tao Du, Ying Hui Sun, Wei Xi
Tian,(2006)Inactivation Mechanism of The Betaketoacyl reductaseof
Bacterial Type II Fatty Acid Synthase by Epigallocatechin gallate,
Biochem.
Biswas, K.P., (2006)Description of Tea Plant. In: Encyclopaedia of Medicinal
Plants,Dominant Publishers and Distributors,New Delhi.
Buntoro, Linawati,(2010) Formulasi Dan Uji Sifat Fisis Sabun Transulent
Berbahan Dasar VCO Dengan Menggunakan Minyak Cengkeh,Minyak
Sereh, Dan Minyak Kayu Putih Sebagai Fragrance Oil,Skripsi, Fakultas
Farmasi Universitas Sanata DharmaYogyakarta.
Cabrera, C., Artacho, R. and Gimenez, R., (2006)Beneficial Effects of Green Tea-
A Review. Journal of The American College of Nutrition, 25(2),
pp.79-99.
Cavitch, S.M., (2001) Choosing Your Oil, Oil Properties of Fatty Acid,
http://users.siloverlink.net/-timer-soapdesign.html, diakses pada 28
Desember 2018
Chowdhury, M.R., (2017) Effects of Dietary Supplementation of Spieces of
Forage Degradability Ruminal Fermentation In vivo Digestibility Growth
Performance and Nitrogen Balance in Black Bengal Goat, Journal of
Animal Physiology and Animal Nutrition.
Darson, F.L., Artemisia, S.D., (2003) Aktivitas Antimikroba Ekstrak Daun jambu
Biji dari Beberapa Kultivar terhadap Staphylococcus aureus ATTC
25923 dengan “Hole Plate Diffusion Method” Berk, Penel. Jurnal
Hayati. pp 49-51.
Dzen, Sjoekoer, M., (2003)Bakteriologi Medik, Edisi I, Bayumedia. Malang.
E. Proksch, J.M. Brandner, J.M. Jensen.,(2008)The Skin: An indispensable
barrier. Experimental Dermatology.
Gupta, D.A., Bhaskar, D.J., Gupta, R.K., Karim, B., Jain, A., and Dalai, D.R.
(2014)Green tea: A review on its natural antioxidant theraphy and
cariostatic benefts. Biol. Sci. Pharm. Res.
Gusviputri, A., Aylianawati, A., Indraswati, N., (2012) Pembuatan Sabun
Dengan Lidah Buaya (Aloe Vera) Sebagai Antiseptik Alami, Widya
Tek 12, pp 11-21.
Jawetz, E., Melnick, J.L., Adelberg, E.A., (2010)Mikrobiologi Kedokteran.
Edisi XXII. Diterjemahkan oleh Bagian Mikrobiologi, Fakultas
Kedokteran Universitas Airlangga. Salemba Medika. Jakarta.
Jigisha, A., Nishant, R., Navin, K., and Pankaj, G.,(2012)Green tea: A magical
herb with miraculous outcomes. Int. Res. J. Pharm.
Kanitakis, J., (2002), Anatomy, Histology and Immunohistochemistry of Normal
Human Skin, Europian Journal of Dermatology, pp 390-401.
Lestari, A.B.S., and Trisusilawati, M.Y., (2010) The Effect of Fumaric Acid
Sodium Bicarbonate on The Greentea Effervescent Granules’s
Quality by Dry Granulation. Majalah Farmasi Indonesia.
Mahmood, M., Yusuf, S., Ahmad, S., Mansor, H.,(2010)Antioxidant activities,
flavonoids, ascorbic acid and phenolic content of Malaysian
vegetables,Journal of Medicinal Plant Research.
Mpila, D.A., Fatimawali, Wiyono, W.I.,(2014)Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Etanol Daun Mayana (Coleus atrpurpureus L.)Terhadap Staphylococcus
aureus, Eschericia coli dan Pseudomonas aeruginosa secara In
Vitro,Jurnal Unsrat.
Nazhifah, Rustini, Darwin, D., 2013. Uji Sensitivitas Isolat Bakteri dari Pasien
Luka bakar di Bangsal Luka Bakar RSUP DR. M. Djamil Padang.
Prosiding Seminar Nasional Perkembangan Terkini Sains farmasi dan
Klinik III. ISSN: 2339-2592, hal. 214.
Noutfia, Y., Zantar, S., Ibnelbachyr, Abdelouahab, S.,and Ounas, I.,(2014) Effect
of stage of lactation on the physical and chemical compotition of DRAA
goat milk,Journal of Food Agriculture 14:9181-9191.
Ophardt, C.E.,(2003)Virtual Chembook. Depertment of Chemistry Elmhurst
IL,Elmhurst College.
Panil, Z.,(2008)Memahami Teori dan Praktik Biokimia Dasar Medis,
Jakarta:EGC.
Park, Y., (2010)Goat Milk: Composition Characteristics. Encyclopedia of
Animal Science. Fort Valley State University.
Paul, S. 2007. Fatty Acid and Soap Makinghttp://www.soap-
makingresource.com/fatty -acid-soap-making.html, diakses 26 Desember
2018.
Prawira, (2008) Reaksi Saponifikasi pada Proses Pembuatan Sabun, Jakarta
Qisti, R., (2009)Sifat Kimia Sabun Transparan Dengan Penambahan Madu pada
Konsentrasi yang Berbeda,Skripsi, Fakultas Peternakan, Institut
Pertanian Bogor.
Refdanita, Maksum, R., Nurgani, A., dan Endang, P., (2004)Faktor yang
Mempengaruhi Ketidaksesuaian Penggunaan Antibiotika dengan
Uji Kepekaan di Ruang Intensif Rumah Sakit Fatmawati Jakarta
Tahun 2001- 2002, Makara, Jakarta.
Riany,H., Susilawati, I.O., Mardiah, U., (2015) Aktivitas Antimikroba Beberapa
Jenis Cairan pembersih Antibakteri Terhadap Bakteri Tanah di Kawasan
Kampus Universitas Jambi Mendalo. Prosiding Semirata, pp 251-258.
Rohdiana, Dadan., (2015)Teh: Proses, Karakteristik & Komponen
Fungsionalnya. Pusat Penelitian Teh dan Kina. Bandung.
Rohman, Saepul. 2009. Bahan Pembuatan Sabun. Online:
http://majarimagazine.com/2009/07/bahan-pembuatan-sabun/ diakses
pada tanggal 8 Oktober 2018.
Ross, I.A.,(2005)Tea Common Names and Its Uses. In: Medicinal Plants of
The World 3rd Ed. New Jersey. Humana Press
Rowe, R.C.,(2009) Handbook of Pharmaceutical Excipients.The
Pharmaceutical Press. London.
Serafini, M., Del Rio, D., Yao, D.N., Bettuzzi, S., and Peluso, I., (2011)Health
benefits of tea, in Herbal Medincine: Biomolecilar and Clinical
Aspect, 2nd Ed, Chapter 12.
Soraya, N.,(2007)Sehat dan Cantik Berkat Teh Hijau, Jakarta, Penebar Plus.hal
5-11
Sumpio, B.E., Cardova, A.C., Berke Schlessel, D.W., Qin, F., Chen, Q.H.
(2006)Greentea the Asian Paradox and cardiovascular disease.
Departement of Vascular Surgey. Yale University School of Medicine.
New Haven.
Susanto, D. dan N.S. Budiana.,(2005)Susu Kambing. Penebar Swadaya, Jakarta.
Tuminah, S., (2004)Teh (Camellia Sinensis O.K. v. Assamica (mast)) sebagai
Salah Satu Sumber Antioksidan, pusat penelitian dan
pengembangan pemberantasan penyakit, Cermin Dunia Kedokteran,
14(4), 24-25
W.C. Reygaert., (2014)The antimicrobial possibilities of green tea. Frontiers in
Microbiology.
Wahyuni, Sri., 2018. Formulasi dan Uji Aktifitas Antibakteri Sabun Padat
TransparanEkstrak Lengkuas (Alpinia galanga (L.) Willd.) dan Ekstrak
Kulit Batang Banyuru (Pterospermum celebicum Miq.) Terhadap Bakteri
Gram Positif dan Gram Negatif. Skripsi. Fakultas Farmasi Universitas
Hasanuddin Makassar
Wasitanigrum., (2009)Uji Resistensi Bakteri Staphylococcus aureus dan
Escherchia coliterhadap Beberapa Antibiotik. Skripsi. Fakultas Farmasi,
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Widyanigrum, M., Murrukmihadi, M., Ekawati, S.R., (2012) Pengaruh
Konsentrasi Ekstrak Etanolik Daun Teh Hijau (Camellia sinensis L.)
dalam sediaan Krim terhadap Sifat Fisik Antibakteri, Fakultas
Kedokteran Unwahas Semarang.
Wijana, S., Harnawati, T., (2009) StudiPembuatan Sabun Mandi Cair Dari Daur
Ulang Minyak Goreng Bekas (Kajian Lama Pengadukan dan Rasio Air
Sabun Terhadap Kualitas),Jurnal Teknologi Peratian.
Williams, L., Walkins., (2000)Stedmans Medical Dictionary. 27th ed.
Philadelphia.
Zenebe, T., Ahmed, N., Kabeta, T. dan Kebede, G.,(2014) Review on medicinal
and nutritional values of goat milk. Academic Journal of Nutrition
3:30-39.
Recommended