View
226
Download
7
Category
Preview:
DESCRIPTION
SC ASSET presents DONT JOURNAL’S SLOWFEST: FARMRAK IN BANGKOK เทศกาลของคัดสรร เพื่อคนพิถีพิถันในการใช้ชีวิต ร่วมช้อปปิ้งกลางสนามหญ้า ในบรรยากาศตลาดฤดูหนาว พร้อมมินิคอนเสิร์ตจาก Jelly Rocket , Part Time Musicians, Basement Tape, Lula และ Soul After Six เสาร์ที่ 29 พ.ย. นี้ ณ แอร์พอร์ตลิ้งค์ มักกะสัน บ่ายโมง เป็นต้นไป ข้อมูลเพิ่มเติม www.facebook.com/scasset หรืออินสตาแกรม @scasset
Citation preview
DO
NT JOURNA
L
SL
OW F E
ST
02
ส�ำหรบงำน“SCASSETPRESENTSDONTJOURNAL'SSLOWFEST2014”คอเทศกำล‘ชำนยม’ทจะชวนใหทกคนออกมำดมด�ำกบควำมสขในสไตลทเชองชำปรำศจำกควำม เรงรบผำนกจกรรมทสรำงสรรคมำใหทกคน ไดสมผสถงกำรมคณภำพชวตทดแบบSLOWLIFEตำมแนวคดทวำโฟกสสงรอบตวใหมำกขน ท�ำอะไรใหนอยลงรจกมสตอยกบปจจบนใสใจคนรอบขำงปลอยใจใหรนรมยไปกบธรรมชำต
อลแบรกำรมรนกคดนกเขยนชำวฝรงเศสเคยพดถงแนวคด เรองควำมสขทแทจรงของมนษยนนมอยดวยกน4ขอนนคอ
อยในททมอำกำศปลอดโปรงหลดพนจำกควำมทะเยอทะยำน
ท�ำงำนสรำงสรรคและรกใครสกคน
กำรใชชวตกเชนเดยวกนแมไมเคยมใครกลำวไวแตวำกนวำกำรใชชวตในจงหวะเนบชำแบบSLOWLIFEจะสำมำรถน�ำมำซงกำรม‘คณภำพชวตทด’และลงเอยดวย‘ควำมสขทแทจรง’แบบแนวคดของกำรมรดวยเหตผลนเองเรำจงเชอวำกำรใชชวตในจงหวะชำๆนนนำรนรมยกวำกำรเรงจงหวะทจะใชทกประสำทสมผสของรำงกำยอยำงแนนอน
ทงควำมคดและชวตของผคนในปจจบนมกเกดขนอยำงรวดเรวดวยปจจยแวดลอม หลำยอยำงโดยเฉพำะไลฟสไตลของคนในเมองใหญ ทเตมไปดวยควำมวนวำยเวลำทกวนำทมควำมหมำย หำกชำเกนไปอำจพลำดทจะไดเจอกบโอกำสทตงใจไวแตสดทำยแลวนไมใชค�ำตอบของกำรมคณภำพชวตทดและมควำมสขบำงครงควำมเรงรบกท�ำใหหลำยคนพลำดสงดๆทรออยระหวำงทำงไดเชนเดยวกน
กำรเดนเรวแขงกบเวลำท�ำใหเรำหลงลมหรอมองขำมกำรใสใจดแลตวเองจนสขภำพรำงกำยและจตใจเสอมโทรมลงไปทกวนไมวำจะเปนเรองอำหำรกำรกนกำรด�ำเนนชวตคนรอบขำงและ สงแวดลอมรอบตวเหตผลตำงๆเหลำนท�ำใหDONTJOURNALและSCASSETรวมมอกนสรำงสรรคเทศกำลดๆเพอคณภำพชวตทดและมควำมสขกบงำน “SC ASSET PRESENTS DONT JOURNAL'S SLOWFEST 2014” เทศกำลแบบ เนบชำทจะชวนคนกรงเทพฯออกมำใชชวตแบบท ไมเคยท�ำมำกอนในวนเสารท 29 พฤศจกายน 2557 ณ แอรพอรตลงก มกกะสน
และร จกกบควำมสขงำยๆท เรำไดพบเจอ ระหวำงทำงโดยกจกรรมในครงนไดเตรยม ควำมสนทรยในแบบทเมอทกคนมำสมผสจะตองประทบใจจนอยำกมชวตทชำและเรยบงำยมำกขนทงกจกรรมเวรกชอปตำงๆรำนคำมำกมำยท เตมไปดวยไอเดยทสรำงสรรคอำหำรเพอสขภำพทคดสรรมำอยำงประณตและเสยงดนตรทจะท�ำใหทกตำรำงนวของพนทกำรจดงำนมำกไปดวยควำมสขแบบชำๆ
เปนไปไดหรอไมวำชวตทมควำมสขแบบแนวคดของกำรมรนนอำจเกดขนจำกกำรมคณภำพชวตทดซงตองมำจำกกำรเรมตนใชชวตอยำงเนบชำ และเรยบงำยกเปนไดลองมำหำค�ำตอบของกำรมควำมสขทแทจรงกนไดทงำนครงนแลวคณจะรวำชวตแบบGOODLIVINGนน...ไมยำกเกนไป
03DO
NT JOURNA
L
SL
OW F E
ST
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
AW_Slowfest_dontjournal_297x440mm_003_ed20-11.pdf 1 11/20/2557 BE 4:13 PM
DO
NT JOURNA
L
SL
OW F E
ST
04
G O O D M U S I C
J e l l y R o c k e t
วงสด Craft จาก 3 สาว ปน-นลพรรณ อมพช (รองน�า) โม-ชตกาญจน อสสระเสร (กตาร) และ ภค-จฑาภคธ ตงไพบลยเวชกจ (คยบอรด) เรมตนจากการ Cover เพลงจนเปนทชนชอบในโลกออนไลน มาสการท�าเพลงเองทกขนตอนตงแตโครงสรางของซาวดดนตร เนอรอง ไปจนถงการอดเสยง Jelly Rocket เปนวงดนตรแบบ Full Band ซาวดดนตรสวยงามลองลอยชวนใหนกถงทงหญาตอนเยนๆ กบใครสกคน และเมอรวมเขากบเสยงรองของปนนกรองน�า ดวยแลว ท�าใหหลายคนหลงรกพวกเธอได ไมยาก ลองฟงตวอยางไดในเพลง How Long และ Stay
S o u l A f t e r S i x
จากความชนชอบในการเลนดนตรและมกจะเกดขนหลง 6 โมงเยน ท�าให 3 คน ปง, ปงปอง และบก ผหลงใหลในดนตรโซล เรมตนฟอรมวงดนตร ทมชอเปนเอกลกษณวา 'Soul After Six' และตงแตวนนนจนถงวนน พวกเขาคอหนงในต�านานเพลงโซลของเมองไทยเลย ทเดยว ส�าหรบเพลงทโดงดงจนเปนทรจกกคอ 'กอนหนละเมอ' ทกลายเปนเพลงยอดฮตตลอดกาล ส�าหรบใครทคดถง 3 หนมทชอบเลนดนตรหลง 6 โมงแลว บอกเลยวา หามพลาดกบการแสดงสดทหาดไดยากของ 'Soul After Six'
L u l a
เดนชลๆ เตมอมกบบรรยากาศแบบ Slow Life กนแลวกมาฟงเพลงเพราะๆ จาก 'ลลา' (ตกตา - กนยารตน ตยะพรไชย) นกรองสาวเสยงมเอกลกษณทมกลนอายของบอสซาโนวาคนแรกๆ ของเมองไทยทมอลบมเพลงเปนของตวเอง โดยจะขนเพลงฮตมากมายมารองอยาง ตกตาหนารถ, เวลาจะชวยอะไร, ความหวาน, แคเพยงไดร และนานๆ นะ มารวมเลนรวมรองกบทกคนทมางานในครงน ในจงหวะดนตรทเขากบเทศกาลเนบชาททกคนตองประทบใจ
B a s e m e n t Ta p e
ฟอรมวงดนตรเมอป 2008 และออกตระเวนเลนดนตรเพอแชรเพลงทเขาทงคแตงเองให ทกคนไดฟง และไมนานหลงจากนนกเปนทรจกอยางกวางขวางในหมนกฟงเพลงอนด ซาวดของ Basement Tape มกลนอายของรอกในยค 60s และอลเทอรเนทฟในยค 90s ใชการบนทกเสยงแบบ lo-fi การรองเพลงแบบสองภาษา ไทย-องกฤษ และการแสดงสดทสนกสดมน วนนพวกเขาไดกลายเปนวงดนตรแถวหนาทงานอนดทกงานตองการตว!! ลองฟงเพลงพวกเขาเพอท�าความรจก อยาง ภาพเดม, Cha Cha Cah และ Gridlock แลวคณจะชอบ!
P a r t T i m e M u s i c i a n s
ถาคณชอบแนวเพลงแบบ อนด โฟลก หรอ โฟลก ปอบ ละก นคออกหนงวงดนตรคณภาพด ดวยพนฐานทางดนตรทไมธรรมดาของสมาชกทง 6 คน ท�าให Part Time Musicians กลายเปนท รจกในหมนกฟงเพลงทไมนยมกระแสและ ชนชอบในผลงานมากกวาเรองอนๆ ส�าหรบเพลงของพวกเขาเนนฟงสบาย ใสใจทกรายละเอยด มความละเมยดละไม เตมไปดวยเทคนคของการสรางซาวด ทงไลนกตารทใหเสยงชดเจน ซาวดไวโอลนทชวยใหเพลงมความลกและเสยงกลองททมนมท�าใหไดเพลงทนาฟง สวนเนอรองเปนภาษาองกฤษมกหยบยกเรองราวรอบตวมาใสในเพลงของพวกเขา จนไดกระแสตอบรบ ทดจากนกฟงเพลงมากมาย ตวอยางเพลงท นาสนใจไดแก Message In A bottle, The Only Me และ The Haunted House
20.00-21.00
16.00-17.0014.00-15.00
18.00-19.00
S L O W F E S T W O R K S H O P S
DONTJournal'sSlowFest2014ตงใจอยำกใหคนกรงเทพฯทมควำมรบเรงในกำร ใชชวตจนบำงครงพลำดเรองรำวดๆระหวำงทำงลองหนมำท�ำกจกรรมอะไรสกอยำงทท�ำใหเรำมองเหนสงรอบตวไดชดเจนขนจนน�ำมำสกจกรรมเวรกชอปสดสรำงสรรคทท�ำใหชวตในแตละวนของทกคนเตมไปดวย'คณภำพชวตทด'แบบทหลำยคนใฝฝนแตตดเงอนไขบำงอยำงในชวตซงแนนอนวำแมในควำมเปนจรงค�ำตอบอำจไมไดอยทรปแบบของกจกรรมทเรำน�ำเสนอแตทงหมดนกเพอแรงบนดำลใจดๆ ส�ำหรบกำรใชชวตในแบบGOODLIVINGและสดทำยขนอยกบวำ...“คณภำพชวตทดนนคณกลำลงมอท�ำหรอเปลำ?”
S p e c i a l Wo r k s h o pเวรกชอปทหนมสาวนกสงสรรคจะตองชอบและประทบใจกนแนนอน แตจะเปนการเวรกชอปเกยวกบอะไรนน สามารถตดตามความพเศษนทเราเตรยมไวเพอชาว DONTist โดยเฉพาะไดทาง Facebook Fanpage และ IG: @DONTJournal
F a r m R a k Wo r k s h o pเวรกชอปสอนปลกผกสวนครวจาก 'เจาชายผก' ปรน-นคร ลมปคปตถาวร มหาบณฑตหนมดานการเกษตรยงยนและทปรกษากตตมศกดของโครงการ FARM RAK ของ SC ASSET เจาของอาณาจกรสเขยวในซอยลาดพราว 71 ผทมเทแรงกายและแรงใจใหกบการแตงแตมสเขยวหลากเฉดลงในพนทใจกลางเมอง ดวยแปลงผกปลอดสารพษทบรสทธในทกขนตอนของการผลตทไดลงแรงแผวถางผนดนรกรางใกลบาน เพอสรางเปนแปลงผกแสนสะอาดรวมทงปลกฝงวถการใชชวตแบบใหมใหกบชมชนไปพรอมๆ กน
P o s t c a r d b y K a m i j n จดหมายหรอโปสการดคอสงทดและมคาทสด และเมอโลกเปลยนไป ทกอยางกมททางงายขนกวาเดม แตบางครงท�าใหคณคาของขอความลดลงไปอยาง นาเสยดาย ดวยเหตผลน 'ขมน' ศลปนและนกวาดภาพประกอบอสระจงอยากพาทกคนยอนกลบไปชวงเวลาทเรายงนงเขยนขอความอยางชาๆ ดวยความรสกอกครง โดยเวรกชอปครงน ขมนจะมาสอนวาดรปสตวตางๆ พรอมวธลงสน�าในแบบทใครๆ กท�าไดบนกระดาษขนาด Postcard เมอวาดเสรจกสามารถสงเปนโปสการดใหคนทคณก�าลงคดถงกนไดเลย
D I Y C l o c k W i t h H o o D I Yเตาห-ณฤต เลศอตสาหกล กรทางดานงาน DIY เจาของ Facebook Fanpage 'Hoo DIY' ซงเปนการสรางชมชนใหคนทมความสนใจเรอง DIY เขามาแลกเปลยนเรยนรซงกนและกน และอยากใหคนรนใหมมแนวคดพงพาตวเองในแบบ DIY เพอเปนการรจกน�าของทมอยมาท�าใหมนเกดประโยชน ซงไมจ�าเปนตองใชแตวสดทเปนธรรมชาตทงหมด แตเปนของเหลอใชทสามารถน�ากลบมาซอมแซมเปลยนแปลงใหมประโยชนไดใหม โดยครงนเขาเชญชวนมาลองประดษฐนาฬกาทมเรอนเดยวในโลกดวยฝมอของคณเอง
G a r d e n I n T h e B o t t l e B y B e e O n T r e eเวรกชอปสดนารกทจะใหคณไดลองเปนนกจดสวนออกแบบและจ�าลองระบบนเวศของพชไวในขวดแกว ความเกของสวนจวนคอ ระบบในขวดสมบรณแบบในตวของมนเอง และสมดลในนนจะท�าใหพชงอกงามอยางชาๆ และยงคงกระบวนการตามธรรมชาต น�าและอากาศยงคงหมนเวยนไปตามกระบวนการเสมอนโลกของเรา! คณจะไดเพลดเพลนและมความสขกบการสรางสรรค เพอตกแตงในมมตางๆ หรอเปนของขวญทมชวตส�าหรบคนพเศษในโอกาสตางๆ ได
15.30
16.30 18.30
17.30
19.00-20.00
เวรกชอปสอนท�าอาหารโดย Chef Ben McRae เชฟผผานรางวลมามากมายกบวตถดบอมพอรตคณภาพดทสด และผเชยวชาญดานการท�าอาหารมากวา 17 ป ส�าหรบเมนทจะสอนกคอสลดผกเพอสขภาพ 2 เมน รบรองวาจะเปนแรงบนดาลใจดๆ ใหหลายคน ไดเลยทเดยว หรอจะลองแวะไปทบธ ของเขาทมเมนดๆ อกเพยบ
S i m p l e S u m m e r S a l a d s B y C h e f B e n M c R a e
17.30 19.30
05DO
NT JOURNA
L
SL
OW F E
ST
P L AY
แบรนดกระเปาสญชาตไทยระดบ Hi-End ทไมไดมดทความเปนวนเทจ เพยงอยางเดยว แตการคดเลอกวตถดบ เชน หนงววทน�ามาท�ากระเปาหรอเรองคณภาพในการตดเยบถอวาเปนสงทส�าคญมากของแบรนดน ท�าใหกระเปาแตละใบเทยบชนไดกบแบรนดดงแต โดดเดนไมซ�าใคร บงบอกถงตวตนของแบรนดและเอกลกษณทชดเจนของ ผใชไดเปนอยางด เหมาะกบสาวๆ ทมความเปนตวของตวเอง ชนชอบความเทแบบดบๆ และสามารถใชไดอยางคมคายาวนาน
รานแวนตาสดฮตบนโลกออนไลน ทมาในราคาทคมคา มากๆ วสดทใชมคณภาพสง ไมมการแตกหกงาย ออกแบบมาอยางเขาใจคนใชแวนตาเพราะเจาของรานใสแวนมาตงแตเดกๆ มปญหาในการหากรอบแวนตาทถกใจและเจอแตวสดไมด จงเลอกจดการออกแบบแวนตาดวยตวเอง ท�าใหไดสไตลทแตกตาง หาไมไดจากรานแวนตาทวไป มทงแบบแฟชน และวนเทจสไตลใหเลอก
ดวยการน�าเสนอ ‘ไขมก’ ทตองการใหเจาของไดใชในชวตประจ�าวนและสามารถมกซแอนดแมตชไดกบเสอผาหลากสไตล ท�าให Satada ถอวาเปนอกหนงแบรนดเครองประดบทมสาวๆ หลายคนใหความสนใจและไมพลาดทจะเปนเจาของไขมกเหลาน
คอลเลกชนเครองประดบทท�าจากแกวและครสตลของ La Jewelly ออกแบบใหสอดคลองกบกฎของธรรมชาตภายใตคอนเซปตแสงและน�า ซงถอวาเปนแรงบนดาลใจ หลกส�าหรบงานออกแบบของแบรนดน ดวยการใชวสดนอยแตใหความหมายทดในเครองประดบแตละชน
แบรนด Nomad มาพรอมกบสนคาเครองหนงทมทงเสอผา เครองประดบ เคสสมารทโฟนและแทบเลต สไตลการออกแบบทดด คลาสสก ใชไดนาน เพราะเปยมไปดวยคณภาพของวสดหนงแททยงใชยงสวย เหมาะกบหนมๆ ทชนชอบการแตงตวและเครองใชสไตลวนเทจ
รานเสอผาส�าหรบหนมสาวทมสไตลการออกแบบเรยบหรแตมกมมกทซอนอยบนเสอ เชน มาลาย หรอลายการตนตางๆ ทเปนทรงตกตาลมลก ทงหมดนมาจากแนวคดวา “หากเราลม เรากจะลกขนมาไดเสมอ”
ถาคณก�าลงหากระเปาแบบ Tote Bag อย Do Does Did คอตวเลอกทนาสนใจมากในขณะน ดวยการผสมผสานสทลงตว การออกแบบเนนประโยชนในการใชสอยเปนหลกและการเลอกชนดผาทน�ามาใชท�ากระเปาถอวาเปนจดแขงของแบรนดนเลยทเดยว
แบรนดทเชตทออกแบบสไตล Unisex ใสไดทงหญงและชาย เหมาะกบเปนเสอแกงคเวลาปารตแลวตองการความแตกตาง หรอจะใสคนเดยวกยงดเทด
‘วนเสน - วรฒพา แยมนาม’ มสไตลทชดเจน เซกซปนเท ประกอบกบเปนคนรปรางเลก ซงหาเสอผาใหตรงตามความตองการไดยาก จงเรมออกแบบเพอไวใสเองและกลายเปนทชนชอบของหลายๆ คน จงเปนทมาของแบรนดทสาวไซสเลกทกคนถามหา ส�าหรบเสอผาทกคอลเลกชนนนเปนสไตลทบงบอกถงตวตนและคาแรกเตอรของวนเสนไดเปนอยางด โทนสหลกคอ ด�า เทา และเบจ เพอใหมกซแอนดแมตชกนไดทกชน เหมาะส�าหรบสาวรปรางเลกแตอยากโดดเดนดวยชดทสวมใส
เสอผาส�าหรบคณหนๆ ทจะท�าใหการแตงตวของพวกเขาสนกและมสไตลมากขนกวาเดม โดยมาในคอนเซปต เสอผาเดกนอยทตองการความแตกตาง ผสมผสานระหวางเนอผาคณภาพดและการออกแบบสไตลสตรทสดใสนารก เสอผาเนนการสวมใสงายสบาย คลองตว เหมาะกบไลฟสไตลรนเรง ของเดกๆ ทไมหยดนงตลอดทงวน พรอม ใหพวกเขาไดออกไปเรยนรประสบการณ ใหมๆ ในแตละวน มทงคอลเลกชนของ เดกชายและเดกหญง
O r i g i n a l C r e a t u r e s
V i r i t h i p aI s a w a n B a g
Vo i d
S a t a d a
L a J e w e l l r y
N o m a d
M a l o n g z e D o D o e s D i d U n d e r d o 9
เมนสแวรมลตแบรนดสโตรเจาเดยวทสยามเซนเตอร น�าเสนอเสอผา เครองแตงกาย และเครองประดบทกอยางของผชาย คดสรรสนคาจากดไซเนอรไทยและชนเดนๆ จากทวโลก
รานขวญใจแฟชนนสตาทกคน เพราะคอลเลกชนตางๆ ออกแบบมาอยางมเอกลกษณไมซ�าใคร เนนความกลาในการแตงตว มกซแอนดแมตชสไตลไดอยางคลองตว มตงแตสสนบาดตาไปจนถงโทนสซอฟตๆ สบายตา
โดงดงมาจากการเปนผผลตรองเทาบตทโดดเดนในเรองวสดทใชและออกแบบสไตลวนเทจทมความ คลาสสกไมตกยค แมปจจบนจะ ออกแบบใหมความเปนแฟชนมากขน แตกยงไมทงเอกลกษณทชดเจนในอดต
G i n A n d M i l k H e i d i ’ s S e c r e t P a l a d i u m
DO
NT JOURNA
L
SL
OW F E
ST
06
L I V E
ไดโนเสารรนจวในวนวานกลบมาพรอมกบไอเดยเกๆ ท A Land Before Time หยบมมนารกๆ ของไดโนเสาร ท�าเปนกระถางตนไมชองเลกๆ เพอใหเราไดลองหนมาดแลตนไม แถมยงเอาไวประดบตกแตงบาน หรอโตะท�างานใหดสวยงามและมากไปดวยไอเดยทสรางสรรค
สารเคมทเราออกไปทกทายกนมาทงวน คงเปนสงทหลายคนไมอยากรจก ลองปลกตวจากสงเหลานนดวยกลนหอมจากสบแฮนดเมดไรสารเคมทออกแบบไดนากนมากกวานาใชเสยอก เพอเรยกวนดๆ กลบมาไดไมยาก นอกจากนยงมเทยนสปานวดตวและผลตภณฑบ�ารงผว
ราน KNITTING CAFE' มไหมพรมและอปกรณมากมาย กวา 5,000 ชนดจากทวทกมมโลกมารวมไวใหลกคาท หลงรกการถกไหมพรมไดเลอกสรรตามแบบทตนเอง โปรดปราน นอกจากนยงมบรการอาหาร เครองดม และ เบเกอรโฮมเมดสดอรอยสตรเจาของรานท�าเองไวคอย ตอนรบอกดวย
ตกตาปนทสามารถพกตดตวเอาไวไปถายรปสไตล Life In The City ในแบบทแตกตางจากคนอนๆ นอกจากนยงมของใชน�าเขาอนๆ อกมากมาย ทจะท�าใหการใชชวตในแตละวนสนกมากขนและเตมไปดวยการสรางสรรค
ชวตแบบฮปสเตอรเรมตนไดทบาน พบเครองใชภายในครวท�าจากไมและเซรามก ทจะท�าใหการใชชวตในครวหรอแมกระทงมออาหารในแตละวนเตมไปดวยความสข
จ�าหนายเฟอรนเจอรเกาและงานศลปะททางรานสรางสรรคขนมาเอง มทงรปปนทองเหลอง เขาสตวตงโตะ ภาพเพนตสอะครลก และสตวสตฟฟใหเลอกน�าไปตกแตงบานตามแบบทคณชอบ
อปกรณเครองใชไลฟสไตลแบบ Eco ทเปนมตรกบตวเองและ สงแวดลอม มทงกระบอกใสน�าทมตวกรองชา กระเปาใสเอกสารสาย เทอรโมพลาสตก พวงกญแจ โคมไฟ ผาขนหนเสนใยไมไผ สมดบนทก ซลโคน และของแตงบานอกมากมาย
เตมไอเดยเกๆ ดวยของใชสดสรางสรรคทหยบจบ ‘ไม’ และไอเดยเกๆ มาเพมความสรางสรรคใหกบขาวของรอบตวทมทงกรอบแวนตาไม กลองเกบแวนตาไม เคสสมารทโฟนและแทบเลต ล�าโพง แทนวางมอถอ แมหลายคนอาจจะคดวาวสดทใชจะ ไมคงทน แตใมใชส�าหรบ Sistory Room เนองจากพวกเขาใชไมดคณภาพสง น�ามาออกแบบและประกอบขนดวยความตงใจจากการออกแบบมาเพอใหการใชสงของธรรมดาๆ ดมคณคาและนาใชสอยมากขนกวาเดม
ความพเศษของ ‘ขมน’ เนนไปทการน�าเสนอความนารกของสตวเลยงซงถกสรางขนภายใตวสดทมคณภาพด ไมวาจะเปน กระเปาผา กระเปาปก Hand-made หรอพวงกญแจทพมพบนผาไหม ความนาสนใจในภาพลกษณของผลตภณฑแตละชน ลวนออกแบบมาเพอหนาทการใชสอยทแตกตางกนไป แตทนอกเหนอไปกวานนคอการสรางใหของใชสอยปกตกลายเปนสนคาเพอตอบสนองความรสกทางจตใจ
K a m i j n S t o r eS i s t o r y R o o m
เรมตนจาก ‘สวนขวด’ แบบงายๆ โดยใชขวดแยมเหลอใช น�ามอสและเฟรนจากสวนหลงบานมาปลก ดๆ แลวนารกดจนเปนทมาของการพฒนาโปรดกตมาจนถงทกวนน Tiny Tree ไมไดมแคสวนขวด แตยงพฒนา สนคาอน เพอท�าใหความสขของทกคนเตบโตขนไดในทกๆ วน รานแหงการสรางสรรคตนไมในรปแบบทงายตอการดแล เชน สวนขวด ชด เพาะปลก และกระบองเพชรนารกๆ เหมาะกบคนทอยากดแลตนไมแตไมมเวลา
T i n y T r e e
A L a n d B e f o r e T i m e
S o a p l a n d B k k
B i g k n i t
Yu b y i b b
S i m p l e To S i m p l e
O l d H a n d S t u d i o
E m o i
โดดเดนเรองการท�าเฟอรนเจอรทสบทอดมาจากรนคณป โครงสราง วสดและวธการบผาท�าไดอยางมคณภาพ นอกจากนยงออกแบบ ลายผาไดอยางสวยงามลงตว เหมาะส�าหรบคนทชนชอบและยอมจายในราคาทแพงกวาเพอใหไดเฟอรนเจอรคณภาพ
กาแฟดๆ ควรตองคกบแกวดๆ สกใบ Title Goods มความเดนตรงการเคลอบแกวและลงสแบบสนกคด ท�าใหการจบกาแฟหรอแมกระทงชาแตละครงมากไปดวยประสบการณดๆ อยางแนนอน
รานออกแบบเฟอรนเจอรและของใชในบานสรางสรรคขนจากเรองราว รอบตวทคอยมาชวยท�าใหการใชชวตในบานเตมไปดวยความสะดวกสบาย แถมสวยและเกอกดวย
Fa t C a t F u r n i t u r e T i t l e G o o d s C c c O b j e c t
07DO
NT JOURNA
L
SL
OW F E
ST
E A T
ใครทคดวาเบอรเกอรดๆ ตองอย แตในรานหร คงตองลบความคดนนทง เพราะ Orn The Road รานเบอรเกอรในสไตล Food Truck สสมเดนเปนเอกลกษณ เบอรเกอรทนใชวตถดบอยางดคณภาพไมแพ เบอรเกอรระดบพรเมยม โดยมจดเดนอย ทรสชาตแบบตนต�ารบ ซงคณอรเจาของรานไดสตรมาจาก เชฟทอเมรกา แลวน�ามาปรบปรงรสชาตในแบบของตวเองและใช เตาถานในการยาง ท�าใหไดกลนรมควน ทยากตอการปฏเสธ
คดถงอาหารทะเล บางทกไมจ�าเปนตองไปทะเลกได เพราะ 'มหาชนซฟด' คอรานอาหารทะเลเดลเวอร ทวไทยแหงแรก ทมอาหารทะเลสดๆ สงตรงจากใต พรอมเสรฟถงบานคณ ส�าหรบรสชาตกรบรองไดวาอรอยไมเปนสองรองใคร แถมยงมเมนใหเลอกสงอกมากมาย ส�าหรบในงาน Slowfest 2014 พวกเขายงมเมนพเศษๆ ทจะมาท�าใหหลายคนประทบใจแบบลมไมลงแนนอน
รานของสาวกราฟกดไซเนอรผชนชอบในการท�าอาหาร จนเรมผนตวมาเปน Food Stylist สรางสรรคอาหารเชาหนาตานาทานรสชาตเยยม เนนอาหารเชาคลนๆ เพอคนรกสขภาพทสามารถทานไดทงวน แตนอกจากอาหารคลนแลว กยงมอาหารหนกเพอรองรบทกกลมลกคา อกหนงรานดๆ ทคนรกสขภาพไมควรพลาด
Bumblebee Foodlab ขอแตกตางดวยการท�าครองแครงรสชส ทมชสเนนๆ คลกเคลาเขากบครองแครงกรอบๆ กลายเปนครองแครงกรอบหอมชส ทเหมาะกบการทานเพลนๆ ยามวาง ซงรบรองวาอรอยจนหยดไมอย ส�าหรบคนรกสขภาพกสามารถน�าไปคลกเคลาเขากบสลดไดเชนกน นอกจากรสชาตของขนมทอรอยแลว กลองใสยงเปนรปชส ทดแลวนารกนาเกบ ชวนใหนาลองยงขน
รานของหวานทเนนผลตภณฑนมสด เชน เฉากวย นมสด เตาฮวยนมสด น�าเตาหธญพช และพดดงนม ซงเปนโฮมเมดทใชวตถดบอยางด เหมาะกบการทาน ดบกระหายคลายรอน หรอชวงเครยดระหวางวน รบรอง วาดมของหวานคณภาพดจากรานนแลวกจะท�าใหคณสดชนไดอยางแนนอน และแพกเกจกงายตอการ รบประทาน มทงแบบถวยและแบบแกว แถมลาย สญลกษณประจ�ารานยงเปนรปนองววสดนารกอกดวย
กาแฟสด กบเบเกอรอบใหมจากเตา ส�าหรบกาแฟทางรานท�าการควเองและใชเมลดกาแฟคณภาพทไดรบการคดสรรมาเปนอยางด สวนขนมเปนขนมอบทงหมด croissant, cinnamon roll, raisin roll ทานคกบกาแฟ เขากนดเลยทเดยว
ชาคณภาพดจากตนชาตระกล Camellia Sinensis ทไดรบการคดสรร และสงตรงมาจากมณฑลฝเจยน ทางภาคตะวนตกเฉยงใตของจน ทซงมสภาพอากาศเหมาะสมทสดในการปลกชา โดยชาแตละชนดมาจากวธการผลตทละเอยดออนแตกตางกนท�าใหไดชาดมคณภาพสง
นคอหนงในรานแฮงเอาตยอดฮต ของหน มสาวออฟฟศยานซอยอารย ทตองการหารานสกแหงไวสงสรรคหลงเลกงาน โดดเดนดวยอาหารสไตลฟวชนทมทงอาหารอตาล ญป น และไทยใหไดเลอกทาน และครงนพวกเขายกบรรยากาศท หลายคนคนเคยมาสรางจงหวะใหมของการสงสรรคแบบ Slowlife กบเรา นอกจากนยงมเมนเดดๆ ยอดนยมมาไวคอยบรการทกคนอกดวย รบรองวาชาว Slow Life ทกคนตองชอบ แนนอน
เหมาะกบคนรกอาหารวตถดบ คณภาพ ส�าหรบอาหารทนสวนมากจะเปนสไตล Pan Mediterranean ทผสมความเปนยโรปและเอเชย เนนวตถดบทหาไดในเมองไทย น�ามาสรางสรรคเปนเมนดๆ ส�าหรบคนทรกสขภาพ พรอมมเมนพเศษในแตละวนถอวาเปนเสนหอยางหนงทท�าใหรานแหงนมชอเสยง โดย เชฟ Blair Mathieson ชาวออสเตรเลยผ ผ านประสบการณการท�าครว มาแลวมากมาย ครงนเขาจะท�าเมนอะไรโปรดตดตาม
Q u i n c eS a l tO r n T h e R o a d
M a h a c h o n S e a f o o d
B i b i Ta n y a
B u m b l e b e e Fo o d l a b
M o o M o r e M i l k
R o o t s C o f f e e R o a s t e r
Te S h o p
การใสใจในเรองของคณภาพชวตทดของลกคาเปนสงส�าคญสงสด Good Eats จงม งมนกบการ คดสรรผลตภณฑอาหารชนเลศ มาใหคณไดเลอกซอ ดวยความรวมมอจากผผลตอาหารคณภาพซงม วสยทศนทตรงกน ท�าใหสามารถ จดสงสนคาททงสด ใหม เตมเปยมไปดวยคณประโยชนตางๆ มาใหคณไดลมรสถงบาน ทงหมดนกเพอสขภาพทดของทกคน
รานกาแฟสดเกจากยานอารย ทแฟนๆ จกรยานคงรจกด เพราะอยในบรเวณเดยวกบราน Tokyobike Thailand เปนรานกาแฟทพถพถนกบการคดเลอกเมลดกาแฟ จนถงการควบด ซงถาใครเปนคอกาแฟดรปอรอยๆ กหาทานไดทนดวย
เบเกอรโฮมเมดทใชวตถดบดมคณภาพ ใสใจทกขนตอนการผลต เหมาะกบคนชอบทานบราวน เพราะรานนมบราวนใหเลอกมากมายหลายรส สวนเรองราคากไมตองหวง รบรองวาอรอยคมเกนราคา
G o o d E a t s I n c
L a l i a r t C o f f e e
A i m e e P a s t r y
รานชอเกทขายผกสะอาดปลอด สารพษมาตรฐานสงออกยโรป มการควบคมตงแตวธการปลกผก จนถง บรรจภณฑตามมาตรฐานทไดรบการรบรองระดบนานาชาตแบบ 100% เหมาะกบสงคมสมยใหมทคนหนมาใสใจสขภาพตนเองและคนรอบขาง
M a d a m Ve g g i e
DO
NT JOURNA
L
SL
OW F E
ST
08
B A C K S T A G E
S T A G E
L I V I N G M A R K E T
F A S H I O N M A R K E T
D O N T J O U R N A L B O O T H
F A R M R A KGARDEN
S C P A V I L I O N
F R E S H F O O D M A R K E T
S C H E D U L E R A M A 9 R D .
M A K K A S A NA I R P O R T L I N K
S TAT I O N
A I R P O R T L I N K
P H E T C H A B U R I R D .P H E T C H A B U R I
M R T S TAT I O N
MR
TA
SO
KE
RD
.
B T S
A S O K E B T S S TAT I O N
M A P
S L O WF E S T
13.00 S t a r t
14.00 J e l l y R o c k e t
15.30 P o s t c a r d B y K a m i j n
16.00 P a r t T i m e M u s i c i a n
16.30 G a r d e n I n T h e B o t t l e B y B e e O n T r e e
17.30 F a r m R a k Wo r k s h o p b y S C A S S E T S i m p l e S u m m e r S a l a d s B y C h e f B e n M c R a e
18.00 B a s e m e n t Ta p e
18.30 D I Y C l o c k W i t h H o o D I Y
19.00 L u l a
19.30 S p e c i a l Wo r k s h o p
20.00 S o u l A f t e r S i x
M A P
H O W T O G E T T H E R EM RT : P h e t c h a b u r i S t a t i o n E x i t 3A i r p o r t R a i l L i n k : M a k k a s a n S t a t i o n
Recommended