View
129
Download
6
Category
Preview:
Citation preview
ZainAnis
Obliksjemenke ili mljeven suene bobice svjee ili sueno lie, usitnjeno ili cijelo plod ili lie u tapiima ili mljeven
Upotrebakruh, peciva, kolai, umaci, salate, slastice, likeri rakija, kokteli, umaci, razna peenja i marinade salate, umaci, juhe, graak, pinat, meso, kupus, rajica juhe, sloenci,salate, umaci, popeci, ragu od govedine, teletine i ovetine slatkii, topli napitci, istonjaka jela, kompoti, mlijeni deserti i ria svinjski odrezak, ragu od teletine, piletine i divljai, jela od povra i rie, umaci
Svojstvapotie probavu, ublaava greve, umanjuje nadimanje i djeluje protiv munina blagotvorna za bolesti zglobova, potie probavu pomae kod oboljenja bubrega i mokranih putova, probavnih i dinih tegoba, protiv nadimanja, potie tek diuretik, sniava tlak i kolesterol, djeluje povoljno kod psorijaze u manjim koliinama povoljno djeluje na ivce eluca, pomae kod probavnih smetnji, bolesti koronarnih arterija, visokog krvnog tlaka sadri antioksidanse, pospjeuje probavu, djeluje antibakterijski i antiupalno, smanjuje razinu kolesterola i eera u krvi, sprjeava nastajanje krvnih ugruaka
Borovica Bosiljak
Celer
Cimet
Curry,
enjak
ili umbir Goruica
mljevena smjesa kurkume, korijandra, kumina, kardamoma, ilija kokos sirovi korijen, suene granule ili lie mljeven svje korijen ili mljeven cijele sjemenke ili mljeven
peenke s umakom, ribe, marinade, juhe, variva, salate, umaci, sloenci, popeci indijska i meksika jela
jela Dalekog istoka i Indije, piletina, povre, voe poput dinje i rabarbare, kolai svinjetina, govedina, piletina, zeetina, povre, mariniranje i konzerviranje, umaci
Kajenska paprika Kardamom.
mljevena
indijska i meksika jela konzervirani sle, punevi, kolai, vone salate, kava
mahune sa sjemenkama ili mljeven curry,
pospjeuje probavu, isti organizam, djeluje povoljno na krvoilni sustav, snaan antioksidant, sprjeava nastajanje tumora i krvnih ugruaka, snizuje razinu kolesterola olakava bolove i napetost u zglobovima, te suzbija visoki pritisak, kolesterol, depresiju i probavne smetnje potie tek, umanjuje muninu, pospjeuje probavu, pomae u sprjeavanju nekih vrsta raka goruica stimulira apetit poveanjem protoka sline i probavnih sokova; malo goruice u prahu dodane vodi pomae ubiti gljivice kod atletskog stopala; nemojte jesti previe goruice jer ima jaka laksativna svojstva, a moe i izazvati povraanje kajenski prah stimulira protok krvi, to doprinosi uinkovitijem dolasku hranjivih tvari do stanica organizma dobar je kod infekcije zuba i desni; koristi se pri razbijanju bubrenog i unog kamenca, a navodno se koristi i kao protuotrov prilikom ujeda zmija ili korpiona
Kadulja
svjei listovi ili sueni, pa mljeveni
telee i ovje peenje, divlja, telea i govedska jetra, brodet, marinade, mahunarke, popeci bijeli kupus, sloenci s ribama i krumpirom, cikla, juhe, sir, zelena salata, peciva, kava, kolai i slastice telee i svinjsko peenje, divlja, slatkii, kompoti, topli napitci, likeri, jela od sira i jogurta, slatke i krem juhe, jela od rie umaci, variva, juhe, salate, kuhano povre, kruh i peciva losos i sle, teletina, mrkva, krastavac, krumpir, jaja i sir
Kim
cijele sjemenke ili mljeven cijele sjemenke
za njegu i jaanje usne upljine, ivaca i krvi, za ispiranje grla, protiv prehlade, smanjuje pretjerano znojenje, pomae kod menstrualnih problema, djeluje povoljno na kou pospjeuje probavu, otklanja lo dah, greve i nadutost pospjeuje probavu i tek
Klini
Komora
Kopar
svjei korijen i listovi, sueni i mljeveni sjeckano lie
pospjeuje probavu, djeluje protiv greva,proiava dine putove umiruju trbobolju i stezanje u elucu, djeluju protiv vjetrova i nadimanja, pospjeuju stolicu i izluivanje mokrae, a pospjeuju i sekreciju mlijeka kod ena koje doje pospjeuje probavu, sprjeava nadutost potie izluivanje mokrae, dobra je kao sredstvo za proiavanje krvi antiseptik za posjekotine, opekotine i modrice, koristi se i kao proiivai krvi dobar izvor eljeza i uva imunoloki sustav ima blagotvoran utjecaj na probavni sustav; poveava izluivanje probavnih kiselina i pokree rad crijeva; osim toga, smanjuje greve i rizik od raka debelog crijeva, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti; regulira menstrualne tegobe, sniava krvni tlak. upotrebljava se za pospjeivanje probave, kod prehlade probavnih organa, katara dinih organa, kalja, astme, kod bolova za vrijeme mjesenice upotrebljava se za pospjeivanje probave, kod prehlade probavnih organa, katara dinih organa, kalja, astme, kod bolova za vrijeme mjesenice
Korijander
korijen, list i sjemenke
Krasuljica Kurkuma
Kumin
Lovor
salate, namazi, umaci, crveni kupus, kelj, cikla, gljive, kompoti, medenjaci, slastice prah ili svjei piletina, omlet, lagani umaci listovi suhi gomolj kao boja u slatkim jelima, ili prah indijska kuhinja, curry, umaci cijele indijska i meksika jela, sjemenke ili svinjetina, piletina, sir, juhe mljeven sueni listovi juhe, sloenci, umaci
Majoran
svjee ili sueno mrvljeno lie sueno mljeveno lie
grah, janjetina, svinjetina, teletina, piletina, rajica, talijanska jela
Mravinac ili origano
grah, janjetina, svinjetina, teletina, piletina, rajica,
Mukatni orai
cijeli ili mljeven
Papar Paprika Perin
Piment ili jamajski papar Rumarin
mljeven ili u zrnu u prahu svjee ili sueno lie, usitnjeno ili cijelo u zrnu ili mljeven granice
umaci za meso, rajice, pinat, krumpir, kolai, puding i dr. slastice, kuhano vino gotova sva slana jela i neka slatka variva, umaci, namazi gotova sva slana jela
Poznat je po anti upalnim svojstvima i moe se koristiti za lijeenje boli u zglobovima i miiima
visok udio vitamina C visok udio vitamina C
peciva, juhe, umaci, marinade juhe i pirjano povre, marinade kruh, pecivo, pinat, salate
Sezam
sjemenke
afran
Vanilija Vlasac)
osueni mljeveni cvijet mahune ili esencija svjee vlati
milanski rioto, guste juhe, umaci, kolai i peciva kolai, slatka jela salate, jaja, namazi, guste juhe, krumpir
u manjim koliinama povoljno djeluje na ivce eluca, pomae kod probavnih smetnji, bolesti koronarnih arterija, visokog krvnog tlaka djeluje protiv slabe probave i tromosti eluca, potie cirkulaciju krvi, funkciju jetre i ui ima svojstvo sniavanja kolesterola i krvnog tlaka, moe djelovati protuupalno, primjerice moe pomoi kod bolova i upala koje izaziva reumatoidni artritis; moe ublaiti greve koji se javljaju kod astme ili koji uzrokuju migrenu djeluje umirujue na bolove i greve kao opijum
obogauje jela vitaminima (ne smije se kuhati u jelu, ve ga treba dodati sirovog, nasjeckanog
Recommended