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Receta súper práctica de tamales veganos
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Una vez triturados los ingredientes secos le agregamos unos manís para acentuar su sabor y volvemos a triturar
Asamos los tomates y pimientos rojos, luego retiramos la cáscara que haya
quedado muy asada para evitar que
nuestro recado se amargue
Aquí agregamos el aceite de Oliva con los ajos picados
Agregamos las latas de Salsa de Tomate a la mezcla de los vegetales asados y los ingredientes secos y dejamos enfríar
Estando frías ambas cosas la masa y el recado, limpiamos las hojas, yo acostumbro a dejarlas en cloro durante el proceso anterior, luego les lavamos y secamos con paño limpio
Para sustituir la carne utilicé setas las cuales salteamos con aceite de Oliva, sal y pimienta
Tiempo de cocción: 2 horas a fuego lento
Esta receta nos dá aproximadamente
20 tamales de tamaño regular
Escogí usar papel aluminio para
envolver usando únicamente la
hoja de plátano que da un sabor especial además
es ideal para economizar ya
que descartas el uso de más hojas
y del cibaque
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