Djelovanje sapuna

Djelovanje sapuna

Opšte

• Omogudavaju čišdenje zahvaljujudi specifičnoj strukturi njihovih molekula

• Molekuli sapuna imaju hidrofilni dio, koji se rastvara u vodi i hidrofobni dio, koji rastvara nepolarne molekule masti

Proces

• Masnode koje su bile zadržane na koži ili tkanini kao što je prljavština, delovanjem sapuna počinju da se rastvaraju u vodi zahvaljujudi formiranju micela

• Miceli su sastavljeni od nekoliko desetina ili stotina molekula, čije su hidrofilne grupe okrenute prema vodi, a hidrofobni lanci su okrenuti jedan prema drugom

Nastavak

• Hidrofobni dio rastvara masti iz prljavštine i omogudava njihovo uklanjanje u vodenom rastvor, u obliku emulzije

Hidrofilnost

• Hidrofil je molekul ili molekulski entitet koga privlači voda, i koji ima težnju da se rastvara u vodi. Hidrofilni molekul ili dio molekula ima tendenciju da interaguje sa i da bude rastvoren u polarnim supstancama

• Hidrofilne supstance privlače

vodu iz vazduha

Hidrofobnost

• Hidrofobnost je fizička osobina molekula (poznatih kao hidrofobi) da se odbijaju od vodene mase

• Hidrofobni molekuli su

uglavnom nepolarni i

stoga preferiraju druge

neutralne molekule i

nepolarne rastvarače

• Prezentaciju napravio Saša Lekid

Bar, Crna Gora