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CATALISI ENZIMATICA
The Enzymes Song https://www.youtube.com/watch?v=deFQhPurj-k
REAZIONI CHIMICHE
A B
[B]Keq =
[A]
REAZIONI CHIMICHE
� SPONTANEITA’ DI REAZIONE
∆∆∆∆G = variazione di energia libera
= -RT ln Keq
= capacita’ di un sistema di
compiere un lavoro utile
REAZIONI CHIMICHE
∆G = - ESOERGONICA LA REAZIONE LIBERA ENERGIA
∆G = + ENDOERGONICA
LA REAZIONE HA BISOGNO DI
ENERGIA
∆G = 0 EQUILIBRIO
A
B
REAZIONI CHIMICHE
� VELOCITA’ di reazione
1. Aumentando la temperatura
2. Usando dei catalizzatori
ENZIMI
� GLI ENZIMI SONO CATALIZZATORI
BIOLOGICI IN GRADO DI
AUMENTARE LA VELOCITA’
DI UNA REAZIONE SENZA ALTERARE
L’EQUILIBRIO DELLA STESSA
ENZIMI-CLASSIFICAZIONE
SITO ATTIVO
SITO CATALITICO
EFFETTO DEL pH
EFFETTO TEMPERATURA
REAZIONE NON CATALIZZATA
S
P
∆∆∆∆G = -
ESOERGONICA
REAZIONE CATALIZZATA
REAZIONE CATALIZZATA
REAZIONE CATALIZZATA
http://www.youtube.com/watch?v=VbIaK6PLrRM&feature=related
MECCANISMO DELLA CATALISI ENZIMATICA
� TEORIA DELLA CHIAVE- SERRATURA
TEORIA “DELL’ADATTAMENTO INDOTTO”
S P1+P2P2
P1
MODELLI CATALISI ENZIMATICA
Funzione enzimi
http://www.youtube.com/watch?v=V4OPO6JQLOE
http://www.youtube.com/watch?v=VbIaK6PLrRM&NR=1
https://www.youtube.com/watch?v=CZD5xsOKres
CINETICA ENZIMATICA
PARAMETRI CINETICI
�Vmax = velocita’ d’idrolisi massima alla quale l’ enzima tende, a concentrazioni di substrato infinite
�Km = concentrazione di substrato alla quale la reazione va meta’ della velocita’ massima
Km e affinita’
1. Un valore alto di Km indica una
bassa affinita’ per il substrato
2 . Un valore basso di Km indica un
alta affinita’ per il substrato
INIBIZIONE ENZIMATICA
COMPETITIVA
L’ INIBITORE COMPETE CON IL SUBSTRATO PER IL SITO CATALITICO
Aumenta la Km
NON COMPETITIVA
L’ INIBITORE NON
COMPETE PER IL SITO CATALITICO E SI LEGA A UN SITO DIVERSO
Diminuisce Vmax
INCOMPETITIVA-Mista-
Cambia sia la Kmche la Vmax
REGOLAZIONE ENZIMATICA
1. Costitutivi /Induttivi
2. pH
3. Associazione / Dissociazione
EFFETTO DEL pH
INIBIZIONE DA PRODOTTO
Precursori Inattivi
Precursori Inattivi
Precursori Inattivi
MODIFICAZIONE COVALENTE
La fosforilazione e la defosforilazionesono controllate a livello ormonale
CELLULARE /LOCALE ORMONALE/SISTEMICA
ISOENZIMI
Gli isoenzimi sono enzimi esistenti in
forme molecolari diverse, catalizzanti la
stessa reazione
LATTICO DEIDROGENASI LDH
E’ un tetramero formato da una diversa
composizione di 2 subunita’
H = heart M= muscle
LDH
Enzimi come Indicatori Diagnostici
La determinazione degli enzimi nel siero viene utilizzata come importante ausilio diagnostico.
Il livello di attività’ di numerosi enzimi aumenta in differenti condizioni patologiche.
Epatite virale
ALT e AST
transamminasi
Infarto miocardico
CREATINA KINASI
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