Mat och klimat

Hur påverkar Svensk matförsörjningen klimatet?

Om jordbruket svarar för 6% är det sannolikt att

matförsörjningen jord till bord ligger under 10% av det totala

klimatpåverkan

Diagrammet visar att mest energi av de tre bas områden läggs på maten och mest sparpotential ligger där

Energiåtgång Bostad Bilen Biffen

Endast 33% används till primärproduktion

43% av energin imatförsörjning kommer från fossilt bränsle

Siffror: Folke Günter holon.se

Fossilt bränsle står för kanske 27% av det totala. Resten kommer från marken (47%) och djurhållning (26%)

Hur minskar vi matens klimatpåverkan bäst?

• Ät maten från där du bor - direkt från bonden - 6%• Laga själv - 3%• Undvik produkter från idisslare -17%

Kalkylen tar inte in energianvändningen från jord till jord. Hela avfall och toalett

hantering har utelämnats.Ställgödsel behövs för

jordbruket så djuren kan inte undvikas. EKOENHET Design

visar den mest resilientalösningen.

MEN. Det är inte resilient. 56% av energin som används jord till bord kommer från el, hälften av vilken kommer från icke förnybara källor

Provokativ miljömatte från http://stephenhinton.org